林子凡大病了一場。
他也不是第一次失戀,況且,他也沒有把白素素追到手,但被傷的這麼重,他還是第一次。
自從那天和白素素分開以後,他失魂落魄的回家,感覺自己渾身無力,溫度計一量,竟然發燒燒到了39度!
當時萬念俱灰的林子凡什麼藥也不想吃,也不想去醫院,他感覺自己的世界放佛塌了,一直支撐著自己的什麼東西倒了,什麼藥水什麼針劑都醫治不了他心靈的創傷。
于是他就這樣迷迷糊糊的在床上躺了兩整天,期間只是扒了幾口之前的剩飯維持生命。
第二天醒來,林子凡覺得自己的身體貌似恢復了些,不像昨天一樣渾身發冷了,身上似乎也有了力氣,意識也清醒了許多。
自己到底在干什麼?
清醒過來的林子凡回想起自己這兩天來的所作所為,突然覺得自己有些可笑。自己本來就準備辭職了,就算白素素沒有出賣自己又有什麼關系呢?兩人以後就天各一方了,她走她的陽關道,我走我的獨木橋,兩個人以後也不會再有任何的往來。而且,就算沒有白素素這件事情,自己也不一定會在天海大學待一輩子。
「呵呵……呵呵呵……哈哈哈哈哈……」林子凡就好像突然想通了事件的萬千道理,解開了以前一直羈絆自己的死結,此刻他的思緒無比的清晰,也無比的輕松,不由得放聲大笑起來。
林子凡啊林子凡,你真是個傻子。
笑著笑著,林子凡突然想起己的辭職信還沒有遞交人事處,于是一骨碌爬起來,模模索索的穿好衣服,準備再去人事處一趟。
穿好衣服他站在鏡子前,發現這幾天生病搞得自己很是狼狽,他一直就這樣賴在床上也沒有洗澡,腦袋睡得亂哄哄的像鳥窩一樣,眼窩深陷眼圈黑黑的,就像一個失足的青年。
要是這幅樣子走在大街上,說不定會被扔到收容所里去呢!
林子凡自嘲似的沖著鏡子里慘兮兮的自己笑一笑︰林子凡,你真是沒出息,這點屁事就把你整成了這個樣子,你說你以後到社會上還混個屁啊,肯定早就被人抽筋扒皮吃的連骨頭都不剩了吧。
無奈的模模自己亂糟糟的頭發,林子凡忽然聞到一股奇怪的味道,他納悶的循著味道來到了廚房。
幾天的靈魂出竅狀態搞得他無心料理家事,而且本來他一個大男人就不太會做家務,雖然繼承了食神譜,讓他有了一雙能做美食的巧手,但其他方面還真不太擅長,比如刷碗,比如整理廚房,所以此刻廚房里亂七八糟,雜亂無章的樣子也一點都不奇怪。
林子凡撇著嘴捏著鼻子撈起了洗碗池里的碗盤,泡著碗盤的水都有點發臭了,之前買回來的蔬菜因為放了很久也都爛成了臭菜,盤子里的剩菜上盤旋著幾只黑乎乎的蒼蠅。一想起這兩天自己竟然是吃這個維持生命的,林子凡不僅有點作嘔。
此時,林子凡突然想起來,因為各種繁雜的事情,自己這段時間都沒有怎麼修習食神譜里的新菜式,也沒怎麼練習鞏固已經學到的菜式。
「哎呀!我怎麼把這麼重要的事忘記了!」林子凡後悔的拍拍自己的腦袋。
學習如逆水行舟不進則退!林子凡決定先把辭職信的事放一放,自己今天先修習一下食神譜,學習一道新菜式。
他回到客廳坐在沙發上,閉上眼楮凝神聚氣,在黑暗中尋找那道神奇的靈光。忽然他感覺眼前一亮,一團熾熱的光團從他眼前晃過,林子凡緊皺眉頭迅速攫住靈光,他感到似乎有一團紫色的氣團從腦海的深處慢慢浮現,一點一點的變大變亮,突然,一道食譜出現在他的腦海中。
是一道他從未做過的菜——黯然**回鍋肉!
感應到這菜譜後,林子凡的第一感覺是︰「我靠!」
這道菜的功效正是聚氣斂神,補充氣血,難不成食神譜還有自動檢索心情的神奇功能?真是神了!林子凡在心里不禁感嘆。
一分鐘都不耽擱,林子凡立刻上街去買做菜的材料。
都是豬肉,做回鍋肉的豬肉可是很有講究的。「豬後臀」,就是俗稱的「後腿「,也被叫做「後秋」,是豬肋骨以後骨肉的總稱,其中包括「臀尖」「坐臀肉」等等;而「坐臀肉」也被叫「坐板肉」、「二刀肉」,就在豬後腿的中部,其肉質較老,而且絲紋較長,肥瘦相間,特別適合煮熟後制作各種菜肴,比如回鍋肉。而林子凡這道黯然**回鍋肉,用到的正是坐臀肉。
林子凡也不是第一次賣豬肉了,特別是修習了食神譜以後,對于各個部分的豬肉也慢慢的爛熟于心,而且他還能一眼看透肉質的好壞。
豬肉雖然是這道菜的主要材料,但林子凡還要去買一個秘密武器,那就是豆瓣醬。
林子凡要做的回鍋肉的調料必須要用郫縣豆瓣醬,而且用前要斬細。街上賣的都是些粗料,豆子和辣椒都是大塊,這樣炒出來很影響口感,所以林子凡把這些粗料以利刀斬細或剁細。這樣一來可以增香,而來還可以練習自己的食神刀法。吳寒那老狐狸雖然這些天沒來找自己晦氣,但憑他那睚眥必報的性格,是絕對不會放過自己的,先練著刀法,往後意外發生也不至于手足無措。
很久沒有修習食譜的林子凡此時異常用心,他先在鍋中下些冷水,再下少許的花椒和姜片,這樣能夠去異味,然後取出一塊新鮮細女敕的坐臀肉放入鍋中,上大火開煮,燒開以後立即轉中火,然後將浮沫去盡,再煮約15-20分鐘。
煮肉過程中,林子凡手腳飛快的準備著調料,他將青蒜洗淨,摘去老葉,白處略略的拍松拍細,切成馬耳形放在一旁,然後將以刀斬細的細如粉末的豆瓣醬置于案板上也做備用。
時間到,林子凡用筷子扎一扎鍋里的肉,一扎即透,于是將煮好的肉取出,涼冷但不讓肉涼透,然後切成約6厘米長、4厘米寬、2毫米厚的片,切肥瘦不能斷。這項工作極其考驗林子凡的刀功,因為切的好壞會影響菜的品質——好的回鍋肉肉片被叫做「燈盞窩」,只有合適的厚薄才能出味,而林子凡已經能做的極其出色了。
看著自己切得薄厚適宜的肉片,林子凡別提多滿足了。來不及細細欣賞自己的刀功,林子凡迅速下熱油,倒入切好的肉片,撥散迅速翻炒,然後轉至中火,不斷煸炒,炒至肉片焦香、吐油、卷曲,即出「燈盞窩」;再把肉片撥至一邊,開始下豆瓣,炒至香酥、紅油,再加少許白糖,炒勻,和肉片一起翻炒,將調料均勻粘在肉片上。
這時,林子凡已經可以聞到濃濃的肉香味,他沿鍋沿兒烹入料酒、醬油、少量鹽,再轉大火,均勻的灑入幾瓣青蒜,翻炒均勻,見青蒜斷生,即出鍋。
大功告成!
林子凡心滿意足的將這盤黯然**回鍋肉端到客廳里,盤子里的回鍋肉簡直就像一個移動肉香噴射器,客廳里頓時肉香四溢。
林子凡拿筷子夾起一塊肥美汁多的肉片,他突然想起自己以前看過《食神》里面星爺做了個叉燒飯,叫「黯然**飯」,配合上女評委飄飄欲仙的姿態,無疑為吃飯的境界給出了另一個答案,就是「黯然**」。而林子凡吃這道黯然**回鍋肉的時候也是這麼一個感受!
這個感受好像有一點神秘,美味的喜悅勝過了所有的言語,這卷曲油亮、粘著紅色汁料的肉片,還有碧綠的蒜葉,令人興奮的味道直沖腦門,激發出大口的唾液。林子凡吃了一口,既恨不得將肉片全部下肚,又想再多看幾眼,這種感受也只有」黯然**「四字可以描述!
林子凡坐在沙發上眯眼撫肚,又意亂情迷的叨著回鍋肉片,心中看世間萬物都放佛有了色彩,看什麼都無比順眼,什麼吳寒,什麼白素素,什麼辭職,什麼天海大學,都去死吧!
正當林子凡一副逍遙賽神仙的享受回鍋肉時,他的手機響了起來。
林子凡懶懶的伸伸胳膊接起電話︰「喂?」
「哼哼,林子凡,你過得還真是滋潤啊
听到這個陰測測的聲音,林子凡的好心情一掃而空,電話是吳寒打的。
「吳主任,你最近可好?」吃了回鍋肉林子凡突然覺得自己滿身的力量都回來了,心神聚斂,再也不擔心什麼了。
「好!好的很!」吳寒的聲音透著憎恨,他惡狠狠的說道︰「林子凡,你以為你弄幾張艷照讓老子丟臉你就厲害了麼?告訴你吧,老子復職是早晚的事,呵呵,不是早晚,是很快的事。而且老子不回天海大學,天海大學會求著老子回去的
得,听了吳寒的話林子凡這次是沒得選了,必須盡快去辭職了。
「吳主任,恭喜你復職,不過呢,我很快就要離開天海大學了
「哈哈哈,告訴你,不管你去哪里,老子都要整死你!」
「好啊,恭候你來!」林子凡不卑不亢地回答道。
「我草……」听吳寒就要開罵,林子凡很識相的趕緊掛掉了電話。
看來這辭職信耽擱不得了,林子凡吃完回鍋肉,拿起信立馬趕去人事處。
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