大地主 第039章香腸臘肉燻得香

作者 ︰ 大林主持

年關越來越近,農歷的1993年還剩下不到十天,秀水灣的村民們一家家輪番殺著過年豬,邀請親朋好友到家團年,大有你方唱罷我登場的味道,隨處可見熱鬧場面以及把酒言歡的友好氣氛。

自打從周二娘馬雲秀家提回第一塊肉開始,給王本送一刀肉來的鄉民就沒斷過,臘月這二十來天里,竟然先後收到四十多塊肉,估計有一百斤!每收到一塊,就揉些鹽扔在瓦缸里,在這大冬天里也不會壞掉,可這麼多肉一時半會根本吃不了,只能用來燻臘肉。

只燻臘肉還不夠,王本又到鎮上再買了幾十斤新鮮豬肉,找專業灌香腸的地方搗騰好,直接提回現成的一起燻。

在竹林里釘上四根樹杈,擺上兩根竹,將新鮮的肉和香腸掛在竹上,再蒙上一塊塑料布,一個燻臘肉的棚就算是搭好;再到山坡上隨便哪家的柴山地里剃了幾枝鸀油油的柏樹枝,找人要了半背簍鋸木灰,煙燻的材料也已經備齊。

點柴生火,灑上鋸木灰,點點火星炙烤著新鮮的柏樹枝,冒出陣陣煙霧,空氣里開始彌漫柏樹的芳香,直往肉和香腸里鑽。

整整燻上三天,所有肉和香腸都已變得金燦燦的,聞起來更是香味撲鼻,讓人一見就有很想咬兩口的沖動。

這樣的香腸和臘肉還沒有干透,需要再曬一曬、吹一吹便大功告成,想放多久放多久,想吃的時候切下一塊來就行,實在是方便實惠還味美。

滿滿兩竹香腸臘肉,足夠吃上大半年了,看得王本心滿意足直點頭,看得饞嘴的小玲瓏咬著手指頭哈喇子直流,嗯,明年的生活將更加有滋有味有盼頭。

燻完臘肉後,王本不緊不慢地前往小興鎮上,是該置辦年貨了。大紅的燈籠來上幾只,紅底金字的對聯每個門一副,中國結也買它幾串,畫有程咬金與單雄信的門神也來上一對,喜慶!雞鴨魚牛肉不能缺,涼菜拌菜鹵菜燒菜炖菜炒菜葷菜素菜少不了,提走兩瓶五糧液,過年時說什麼也得來上兩口,豐盛!巧克力、糖果、瓜子兒、花生、水果、小紅包買上一大堆,誰要是來玩,保準他吃不完兜著走,熱鬧!煙花就算了,這年頭的煙花實在不好看。

逛上兩大圈,幾乎所有東西都已經買齊,足足幾大口袋,很有一種滿載而歸的感覺。這下玲瓏小丫頭有福了,零食堆在家里隨便吃,斐翠教她念字的時候嘴里還包著東西,念都念不圓。

放下東西稍事歇息,王本又轉身往大清山腳下走去,在一座離其他所有民居都特別遠的小土屋前停下了腳步。

低矮密封的小土屋里,四處堆滿了書本報紙裹好的紙筒,空氣中彌漫著濃濃的火藥硝石的味道,小屋zh ngy ng一塊木板前,一位瘦瘦矮矮的青年一手舀小鐵錘,另只手里的小鐵錐對準了下方的小紙筒,鐵錘揮動,清脆的聲音響起,小紙筒里的泥土壓得緊緊的,一個鞭炮即算是完成。

「曉輝!」緩緩走上前去,王本低聲叫到。

「本子來啦!」曉輝抬起頭面露微笑,手中卻沒有停下,依然嫻熟地敲打著鞭炮。

曉輝,全名鄭曉輝,比王本小幾個月,為人忠厚老實,言語也不多,打小就是王本、戰武他們的跟屁蟲,也經常成為被支使的對象,下地里偷黃瓜,爬樹上摘桃子,下手的那個總是他,至于王本,每次都是放哨的。

曉輝的父親鄭克火以做鞭炮為生,生意還不錯,過年過節,或者誰家結婚嫁娶過生r 辦酒席,周圍隊里的人家都到這里訂鞭炮,曉輝連初中都沒念完,就回家繼承了這份手藝,常年悶在這偏僻的小土屋里搗騰,王本回來這半年里也沒見上兩面。

「幫我做柄鞭炮,」王本直接表明來意,要過年了,曉輝現在很忙,他也沒有太多寒暄。

「那有現成的,你提一柄就是唄,」曉輝指指角落里的一大堆鞭炮說道,這些是準備趕集天背到鎮上去賣的。

走過去看了看,王本搖搖頭說道︰「這些太小,給我來柄大的。」

「最大就1200響,再大就捆不好了,」曉輝解釋道。

「不用系,到時我舀背簍來裝,做個三千響的,過年時放它十分鐘怎麼樣,」王本呵呵笑道。

「當真過鬧熱年啊!」曉輝驚嘆一聲,微微笑道,「行,沒問題,明天下午就能弄好。」

「多少錢?」

「按響數算,做來的賣的一般是300、500、800、1200,每一響一分錢,你給二十就行,」曉輝客氣地說道。

「別,你這也不容易,」王本堅持遞過去三十塊錢,便轉身離去沒再打擾。

第二天r 下午再次光臨小土屋,曉輝正在忙活著最後一點工序,稍等一會後,一串三千響的鞭炮成功完成,松散著裝了滿滿一背簍,實在是壯觀。

得意洋洋地背在背上,一抖一抖回家去,嗯,大年夜好好放它一放。

「喲,本子!」

剛走出沒多遠,迎面踫見李老漢的兒子李二娃,正叼著煙搖搖晃晃而來,見到王本熱情地招呼,還沒到跟前就掏出了紅雙喜香煙,扯出一只遞了過來,李二娃在東莞打工,這是趕回來過年,昨天才回到秀水灣。

「不好意思,不會,」王本慌忙擺手拒絕,客氣地問道︰「你這是去哪?」

「我也去買柄鞭炮過年放,」李二娃指了指小土屋方向,快步而去。

繼續慢悠悠趕路,王本一邊走一邊凝眉思索,總覺得有什麼地方不對勁。

不好!扔下背簍撒腿就往小土屋飛奔,拐過最後一道彎,恰好看見李二娃叼著煙走進了屋。

「轟隆!」

一聲悶響過後,緊接著無數的鞭炮聲響起, 里啪啦不絕于耳,直至趕到房屋跟前也沒有響完,爆炸的威力不算大,應該沒有太多露在外面的火藥才是。

李二娃栽倒在了屋外,已經完全嚇傻了,看樣子問題不大,王本現在沒心思理會這傻貨,腦子里全想著的是曉輝,他很焦急,但又不敢靠近,更不敢進屋。

幾分鐘後,屋里終于沒了聲音,王本緩緩走近門口,覺得安全之後,一個箭步飛也似的鑽了進去。

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