鄉村悠閑生活 第二十六章小院燒烤

作者 ︰ 逍遙小農夫

「哥,你快點好不好,我們這里都快開始烤了,你的調料怎麼還沒弄好啊。」英子,在院子里大聲喊道。

「是啊,是啊!」王若蘭和雨兒一起附和道。

「好了,著啥急啊。」林志杰一邊說,端著剛配置好的燒烤料走出來。

下午,從山上抬下來的野豬,林志杰請屠夫幫著拾掇利落,除了留下一半的野豬肉和豬肚,其他的都分給了鄉親和相熟的人。

為什麼林志杰獨留下豬肚,這就要從他以前在網上看過的一段資料說起。

據資料里講,野豬肚即豬胃,據《本草綱目》記載,性微溫、味甘,有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜,竹筍草藥鳥蛋蘑菇,野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的東西都要下肚。

不僅如此,民間傳說野豬肚百毒不侵,能夠解百毒。至于,真的是不是如此,科學家至今都沒有證實。不過,野豬肚能夠抵抗毒素倒是事實。

據說野豬在吞食毒蛇後,毒蛇的毒牙將咬住野豬肚,而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚,自有一套療毒愈合傷口的高招,會在傷口基底生出肉芽組織,進而形成縴維組織和瘢痕組織,在胃表面胃粘膜上留下一個「疔」,「疔」越多,其藥用價值就越高。

而現代醫學實驗也表明,野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素,可助消化,促進新陳代謝,特別對胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。

這段資料,林志杰從手機上查到過,就記在了心里,這不這頭野豬的豬肚,林志杰特意留下來,好東西還是留給自己用。不過,野豬的肚腥氣、臊臭味很重,加工和食用過程都有特別要求,才能使營養成分不被破壞。林志杰自己不會處理,幸好村里有位老人會弄,林志杰就拜托他幫自己處理。

那一百多斤野豬肉,林志杰本來打算做留下一點做鹵肉,剩下的做成臘肉儲存起來。可是,英子和王若蘭確嚷嚷著要燒烤,說野豬肉燒烤一定很好吃。沒辦法,林志杰當然要滿足她們的願望。

不過,林志杰家里沒有燒烤用的調味料,沒辦法只能自己動手配置燒烤料。在這之前,林志杰先上網查了燒烤常用的調料種類,辣椒什麼的倒是好辦,但是孜然就沒辦法了。現在都到傍晚了,想要買都來不及了。

林志杰只能到空間里看看有沒有什麼東西可以替代,可是找來找去除了蔬菜就是果樹,沒有其他的東西可以用,連林子里都去看過還是沒有。最後,林志杰把目光落在了黑茶花中間的果子上,果子有一種特殊的香味,說不定用來燒烤正合適。

所以,林志杰就摘了一些黑茶花上的果實,用搗蒜的杵搗碎,然後放到鍋里炒成粉末,烤肉的時候可以捏一些撒在上面。

「好了,調料齊全了,現在可以開始烤肉了。」林志杰說道。

「慢死了,我們都快餓扁了。」沒想到,這次不是英子,而是一直文靜很少說話的王若蘭開口說道。

「呃,我的錯,我的錯。」林志杰一愣,接著反應過來賠不是作揖,都得兩大一小三個女生哈哈大笑。

「好了,和你開玩笑呢,還當真了。」王若蘭說道。

這小妮子怎麼了,轉變這麼大,真心有些不適應呢。不過,若蘭俏皮的模樣也很可愛。林志杰在心里想道。

「耶,烤肉嘍。」雨兒歡呼一聲。打斷了林志杰的臆想,看過去王若蘭和英子她們已經動手開始烤肉了。

三個人烤的的都是野豬肉,林志杰準備的空間蔬菜連動都沒有動。林志杰很納悶,女生不是為了保持好身材,都很討厭油膩的東西嘛。

「愣著干什麼,還不趕快過來,呆子。蘭沖著林志杰招招手說道,臨了小聲說了一句,嘴角露出一抹微笑,看起來心情不錯。

不過,這一切都沒察覺到。如果看到的話,一定會明白王若蘭對他有了一些好感呢,一定會十分開心。

「好的。」林志杰走過去,在雨兒的身旁坐下,拿起一串串好的辣椒放在火上烤起來。烤的差不多,林志杰撒上鹽和茶花果粉,頓時一股誘人的香味飄起來。

「嗯,好香啊。哥,你在烤什麼呢?」英子她們回過頭來,問道。王若蘭和雨兒也被吸引住了,都眼楮不眨的盯著他。

「這個哦,想不想吃啊。」林志杰得瑟的晃晃手中烤好的辣椒,說道。

「怎麼那麼多廢話呢。」英子一把奪過林志杰手中的烤串說道,然後把辣椒摘下來,分給雨兒和王若蘭一起吃。

「嗯,很好吃呢。哥,你怎麼烤的,這麼好吃。」英子問道。

「是啊,林大哥。告訴我們唄。」王若蘭也興致盎然的說道。

剛才那只辣椒烤的實在是太好吃了,不僅辣味十足,而且有著一股獨特的香味,將辣椒的辛辣味道中和,變得溫和,不會刺激胃。

「呵呵,想知道嗎?」林志杰笑嘻嘻的說道。

「恩恩。」三個女生一起點頭。

「秘密,不告訴你們。」林志杰小小的開了個玩笑。

「你,不理你了。」王若蘭嗔怒道。

「是啊,太過分了。」英子也說道。

「呃,好了,不逗你們了,都是因為這個啦。」林志杰趕忙說道,他可不想惹兩位小姑發飆,連忙從身邊的盤子里捏起一小撮茶果粉末,說道。

「這是什麼怪東西,黑兮兮真那麼好嗎?」王若蘭有些懷疑。

「呵呵,可別小瞧這東西啊。不信你們試試,撒到烤肉上就可以了。」林志杰驕傲的說道

「是嗎?」王若蘭半信半疑的說道,隨手捏起一點茶果粉末撒在烤的金黃的肉串上面,繼續烤了一會兒,烤出來的油滴在炭火上發出滋滋的響聲,濃郁的香味散發出來,配上金黃的顏色,讓人垂涎欲滴啊。

「哇,好香啊。」英子驚呼道。

「是吧,我沒騙你們吧。這可是我親自配置的。」林志杰自豪的說道。沒想到黑茶花不僅能夠用來制茶,做燒烤料也是頂好呢。

「算你老實,暫時原諒你了。」王若蘭嬌嗔道。

林志杰,看到王若蘭俏麗的模樣,心里不由一陣蕩漾,心里不由暗呼︰「這小妮子越來越能撩撥人,差點就把持不住。」

「行了,趕快燒烤吧。剛才不都喊餓嗎。」林志杰趕忙定了定心神,說道。

林志杰話音一落,三個女生完全不在理會他了,動手燒烤起來。頓時,燒烤的香味充斥整個院落。

燒烤一直持續了兩個小時,四個人吃的是肚皮滾瓜園,躺在自己的座位上一動不動。

「來,喝點茶,去去油水。」林志杰回堂屋泡了兩壺茶端了過來,一壺花茶沖著正在躺尸的王若蘭、英子以及雨兒她們說道。

「謝謝。」王若蘭接過茶,說道。

「呵呵,都嘗嘗吧,這茶和燒烤料的原料是同一種。」林志杰說著給自己倒了一杯茶,自顧自的喝道。

「嗯,很好喝。」三位女生異口同聲的說道。

喝完茶,林志杰他們又說了會兒話,王若蘭和英子兩人就起身告辭。林志杰把兩人送回家。

臨進門的時候,林志杰听到王若蘭小聲的在耳邊小聲說道︰「謝謝你,我今天很開心。」

這句話,讓林志杰欣喜若狂,看來自己的努力沒有白費。

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