「天將老面自然放置，氣候溫度不高，自然冷卻一天，老面就做好了。夏天最好放在碗里，用冰冷的山泉水沖刷，當然現在沒有大山，放在冰箱里冷藏就可以了。秋天的話，最好放在有冷風吹的地方，但是要注意保濕，夜晚放在屋外接一點山露最好。冬穰就更簡單了，我原來用山間干枯的草木為被，保持老面產生的一點熱氣，也可以保持住最好的狀態。」
莊宸侃侃而談，三句話里面就有一句是自己在施恩大峽谷里的生活，听的李秀秀是哭笑不得，她去哪里找秋寒的露水，冰冷的山泉？還冬穰呢……電視里不都說呢嗎？這年頭麥稈秸稈都被農民給燒了，產生了大量濃煙和粉塵，導致城市里出現霧霾天氣，這一切都是農民干的！上哪兒找穰去啊……
不過上面那些話，用現代科學總結就簡單了，酵頭放在0－10度之間，就可以長時間，並且穩定地保持酵母菌的活xing，而零下20度，也就是冰箱的冷凍溫度以下，酵母活xing會大大減少，適用于長時間保存。
李秀秀看著這個怪咖，忙前忙後，真心想把他腦袋分開，看看里面都是些什麼。
等莊宸備好下次使用的酵頭後，他順手將一大團黃s 面團一分為二，把最大的那塊再次分成數十個小塊，與少量堿和水混合輕揉，做成圓圓的團子模樣，擺成一排，第二次發酵。
接下來，烤箱出馬，烤盤里裝著大量鵝卵石，很沉，莊宸兩只手端起來，放入烤箱內烘燒，順便說道︰「這些石頭不需要加熱太多，準確溫度在240度，如果溫度過高，石頭會將饅頭烤焦糊，那樣就不能吃了。」
李秀秀將這些小細節都記在心里，雖然圓祖是做禮盒，以高端送禮為主業，但是每個店鋪的ri常經營，西點和糕點也佔優一定的份額，泡芙，核桃糕，慕斯，起司，土司，這些小食品都會有。
也許將來不一定會用上這種烤饃，但是學習莊宸的烘烤理念，學習他對面食的理解，也是一種可貴的經驗。
烤箱溫度控制時間緩慢加熱鵝卵石，接下來是另外一個面食主食的準備了。
莊宸將剩下的面團漸漸揉搓壓扁成薄薄的一片，李秀秀一眼就認出來了，笑眯眯地問道︰「你來做披薩？」
「披薩？」莊宸一愣，搖搖頭說道︰「可能是吧……我還不知道披薩怎麼做……這個是小明告訴我的方法，說是捏成一個薄面餅，上面撒滿各種菜，哦對了，他還給了一盒叫什麼馬什麼里什麼的，在冰箱里放著呢……」
李秀秀實在忍不住，大笑起來︰「是馬蘇里拉~做披薩最佳的n i酪。小宸，你不會做還敢亂來？就不怕做失敗了嗎？」
莊宸正準備模下巴，發現手里都是面粉，只好用胳膊蹭了蹭，尷尬笑道︰「應該不會吧……我在小明家廚房里看過，他們做施恩土家族掉渣餡餅的師傅說不難……」
「噗呲……」李秀秀背過身去，肩膀一聳一聳的，捂著肚子笑了好長時間，轉過身來，還是抑制不住笑意︰「你準備做中國式餡餅？用掉渣餡餅的方法做披薩？」
莊宸跟著笑起來︰「我試試看！」
說話間，門外呼啦啦走進來一群人，不是張明帶著的大部隊又是誰？
在吃的上面，大家都是積極的。
每個人都有分工，林白帶著其他女生整理桌子，張明洗過手站進廚房打荷，很快就c o辦出一桌家常口味的宴席來。
品嘗著這一桌中式美食，李秀秀終于可以確定，莊宸確實主業並不在甜品飲食上，所以挖牆腳的念頭，漸漸地隱藏在心中，再也不提了。
「為了豐富多彩的大學生活！干杯！」張明左手叉腰，右手高舉酒杯，站起來呼應，眾人給他面子，舉起酒杯小小地抿了一口。
說到即將開始的大學生活，當然引起了所有人的共鳴，李秀秀雖然已經是30多歲，但她也年輕過，回憶起當年的學校生活，也唏噓感慨頗深。
話題轉移的很快，幾人說到了大學生創業上，關于這個話題，林白神秘地說道︰「嗯嗯！現在我有一個好消息要宣布~~第二教育超市的一樓即將開始區域xing改造，重新劃出幾塊區域招商，我已經和超市談下來了一小間鋪子！」
「天哪！是不是真的啊？」曉雪掩嘴驚呼，眼楮里全是不相信︰「那得要多少錢？」
林白得意地笑道︰「沒多少錢呢！超市是學校後勤處的產業，我們學生會出面，沒有轉讓費，不過面積只有八個平方，租金一個月1000塊！定金我已經交過了，明天就要去簽約，等原來的場地清理干淨，超市就會重新規劃裝修，國慶節那幾天差不多就可以開張啦~~」
「天哪！不會吧！」眾女都驚訝了，驚訝中帶著絲絲興奮和羨慕。
第二教育超市大家都知道，地理位置實在是太好了，左右就是第二和第三食堂，超市門口大路就是去女生宿舍櫻園的必經之路，里面至少住著兩千人，超市前面不遠處就是逸夫樓和二教大樓，可以毫不夸張的說，這里每天經過超市的人流量至少有幾萬！
張明也是今天第一次听到這個消息，他可是甜品站的積極擁護者，除了夢想著自己當上小老板，更是渴望能與林白一起掌握這個小店，現在听說計劃已經開始實施，激動的滿臉通紅，痴痴地看著林白，小心翼翼地問道︰「白姐，這個……有我的份嗎？」
哈哈哈哈……眾人笑成一團，誰都知道，這個小胖子對林白的目的，而且當初講到在學校里弄大學生創業，說起盤下一個甜品站，都是將林白和張明兩人名字放在一起說。
不知道林白這次談下來，到底是以誰的名義……要是真以兩人名義開起這個甜品站，那中個意思就值得好好玩味了……
面對張明的這個問題，林白紅著臉，半天都說不出話來，竟然莫名其妙的扭捏起來。
這下誰還看不出來？看見其他人低著頭吃吃地笑著，連外人李秀秀都明白了，突然一個念頭冒出來，李秀秀靈機一動，問道︰「林妹妹，既然是甜品站，除了飲品之外，是不是還需要搭配賣點蛋糕面包小吃什麼的？這樣外帶包裝也會更豐富一點，吃的喝的一站式服務。」
林白這才從尷尬中回過神來，白了張明一眼，小心翼翼地看了看周圍好姐妹偷笑的表情，故作鎮靜說道︰「是啊，木頭樁答應我們了的，說幫我們設計幾種糕點，店面雖小，放個烤箱還是沒問題的，再加上幾種夏天冷飲，冬天熱杯，有木頭樁幫忙，絕對沒有問題！我們不講究種類多，而在jing！對吧木頭樁？你不會丟下你的兄弟不管吧？」
兄弟？哦~~~噓聲四起，歡呼聲此起彼伏。
這一下就挑明了，有張明在里面！這是夫妻店的節奏啊！張明自己也是喜出望外，含情脈脈看了看林白，接著湊到莊宸身邊摟了過來，親熱地不得了︰「宸哥~拉兄弟一把？好不啦~~~」
莊宸模模下巴，淡淡笑道︰「食譜配方和技術我可以教你，但我還有自己的事，肯定不能一天到晚幫你守著店，其余的事情你自己想辦法哦……」
張明一下子興奮起來，立刻以老板身份自居了︰「沒問題！不就是招人嘛！我請！兼職的學生肯定到處都是！」
听者有意，李秀秀眼楮亮起來，笑眯眯問道︰「需不需要姐姐幫忙？我有個弟弟是糕點師，可以全職來幫你們做西點，看店也行哦~」
這番話讓眾人都愣住了，這是個什麼意思？要參股？還是說想趁機進軍高校市場？就算要參股，你一個和咱們熟都不熟的外人瞎參合什麼勁兒啊？
只有朱莉頭腦最泛活，心中一驚，一下子就想到了什麼。
李秀秀是圓祖食品江城分公司的經理，她這個人絕對擁有極強的管理經驗！
圓祖來自寶島，在全國擁有幾百家連鎖門店，在多個城市提供宅急送上門服務，是一家大型餐飲服務公司，絕對擁有最先進的連鎖管理理念。
如果李秀秀的弟弟加入，不管他是做西點也好還是看店也好，都相當于是李秀秀也參與進來，這樣的話帶來的絕對不僅僅是一個全職糕點師的技術，而是帶來了一套豐富的連鎖店經營方法。
再加上擁有高超廚藝的莊宸提供產品，打造的又是jing品，正合李秀秀的口味，運作起來絕對會得心應手，圓祖不就是打造著jing品禮品，走高端名家路線嗎？
別看李秀秀是舀著高薪的著名公司高管，但打工永遠是打工，一旦有好機會出來自己當老板，必定是毫不猶豫的！
「林白，你先別拒絕，這是個好事！」朱莉湊了過來，小聲提醒到。
林白心中漸穩，她知道朱莉這幾年四處勤工儉學經驗豐富，肯定是看出了什麼，于是笑了笑，舉起酒杯遙遙敬向李秀秀︰「秀秀姐真是太好了。至于細節，待會兒再說好嗎？」
李秀秀暗出一口氣，心中大慰，這個好機會，她一定會抓住！
當然，這個機會，李秀秀沒有等多久，第二天一早莊宸就傳來了一個好消息，林白和張明他們同意李秀秀加入了，並且希望她來學校幫忙參加合同簽訂！
李秀秀沒有絲毫猶豫，在公司里交代完手里的事情，開著車就往江城大學
里趕。
等一路問到第二教育超市，時間還早，才是九點半左右，沒有耽誤合同簽約時間，李秀秀多出一個心眼，沒有直接與林白聯系，而是在超市準備裝修規劃的地方轉悠了一圈，接著問了問正在打圍帆布的師傅，這才接通林白的電話，找到了招商部的門口。
林白和張明兩人一個是早上沒課，另一個激動地請假過來簽約，看見一身職業裝的李秀秀之後，期盼而又擔憂地問道︰「秀秀姐，這地方，還可以吧？」
李秀秀笑了笑︰「應該沒問題，不過你們知道這次重新招商的有哪些人嗎？」
兩人聞之一愣，這還真不知道，他們又不是超市的工作人員。
李秀秀攏了攏秀發，露出職業般的笑容︰「要不，咱們先問問？」
三人走進招商部，很順利就得到了答復，頓時臉s 不好看了。
這一片區域是超市設置的外賣快消費食品專區，就在他們八平米的小店旁邊，左邊是全國著名n i茶連鎖加盟店gogon i茶，右邊是江城著名的糕點食品連鎖店黃冠蛋糕！
這一下，林白舉著簽字筆的手也不敢隨意落下了，隔壁左右正是自己甜品站的競爭對手，而且龐大到隨隨便便就能輕易摧毀她，這個字，她還簽不簽？
換句話說，這個甜品小站，在強大的競爭對手面前，能存活下來嗎？
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