第87章流鼻血
胖劉一雙眯縫眼直呆呆看著田沛山，嘟嘟囔囔說道︰「我剛才確實用這個盤子裝過蒜泥，可是……可是我已經擦干淨了啊。」
「細節決定一切，你們明不明白，你們連盛菜的碟碗都沒有洗干淨，也敢開飯店啊，你們難道就不怕食物相沖，就不怕吃死人嘛！」劉碧雪好不容易得到了道義的制高點，能不大加利用一下嗎？
所謂的食物相沖，就是由于一些食物生性相畏或者相克，混合在一塊吃，則容易引起嘔吐、頭暈、月復脹等現象。醫聖張仲景的《金匱要略》（其實是《傷寒雜病論》的一部分）中，專門提到48對食物不能放在一起吃，如螃蟹與柿子、蔥與蜂蜜、甲魚與莧菜等。而在傳說中，明朝開國第一將領徐達，似乎也是吃了生性相克的食物而吐血死亡的。
但是，現代的科學研究，卻對這些相沖的說法持懷疑態度。比如，現代研究發現，只有吃了尚未成熟的柿子，同時又吃了沒有燒熟煮透的螃蟹，才能引起了痢疾的現象，在正常情況下，同時吃這兩種東西，並沒有什麼明顯的不良反應。也曾經有記者做過調查，抽取不同工作性質的600個家庭，關于「你經歷過食物相克引起類似食物中毒的癥狀嗎？」的回答，600位家庭主婦都說沒有經歷過。而在醫療機構中發現，食物中毒的起因由于食物相沖發生的，基本為零。
正所謂外行人看熱鬧，內行人看門道。一般百姓，或許會對食物相沖畏之如虎，可是，食道中人卻淡之所素。整天和各色菜肴配料打交道的廚師們，對食物是不是相沖，早就有了如指掌了。可以說，丫們是天天都在做實驗。食道中人講究「藥補不如食補」，對食物可能引起的相沖相畏現象也是比較重視的。可正是因為重視，食道中人早就發現，原材料變質的危害，要遠遠比食物相沖的危害要大得多，比如吃發芽的土豆，很容易就頭暈、嘔吐，可是蔥和蜂蜜混吃，卻基本上沒有什麼太大的反應。退一萬步講，就算這些食物相克相畏，踫在一塊兒容易中毒，也有一個分量的問題。
舉個例子，在飯店宴請賓客，七個碟子八個碗的，這麼多各色菜肴，難免有那些所謂相克的現象，但事實上，大家吃的都挺happy的，只听說「飲酒過度因公殉職」的勇士，可從來都沒听說過「吃飯過多英勇就義」的烈士，由此可見，想通過食物相沖，吃死人，可不太容易。東#方小說#網就算是傳說中的吃蒸鵝掛了的大將軍徐達，那也有見蒸鵝而自殺的說法。當然了，有一條也很重要，就是原材料一定要是新鮮的，如果采用一個發霉變質，有真菌、細菌、病菌的東西做菜，那……那性質就完全變了。你吃**變質的東西，吃死了，能怪食物相沖嗎？
正所謂「好奇害死貓」，華夏文明五千年，各個行業為了凸顯自己的與眾不同，總喜歡弄些神秘色彩出來，比如醫生，丫開的藥方簡直就是另一種文字；比如警察，總會談性個驚悚事件，讓人自由心證，引出些鬼怪神談。而廚師們雖然明知道就算食物相沖，吃了也沒什麼關系，也不會站出來證明的，一來要擔風險，你說沒事，可他萬一吃出來毛病了，你說他吃法不當，人家也肯定不會承認了。二來嘛，既然你信相沖能生病，那麼食物搭配的好，能治病你也應該想必吧，這對于食療的推廣也是有好處的。
但是，劉碧雪的話，卻讓雷霆臉色變得黯然起來。劉碧雪罵得雖然狠，可惜，也不知道丫是胸大無腦，還是為了配合田沛山美食家的身份，她竟然避重就輕，不從干淨衛生的角度作文章，反而挑了一個模糊不清，根本就是糊弄外行人的話題。但是，胖劉不注意細節的問題，確實是存在的。
可宋元卻不屑的瞥了下嘴，哥們雖然不是廚師，可好賴也吃過三山五岳的菜，喝過五湖四海的水，也算得上見多識廣，「食物相沖能吃死人」，你糊弄糊弄老百姓還可以，你在我們這些行家面前將這個，太……太外行了吧。當下，宋元撇撇嘴說道︰「食物相沖，在春秋戰國時就有這種說法，東漢張仲景甚至在自己的醫書中明確的寫了出來，既然貴店如此精通此道。要不我把這些飲食禁忌打印成橫幅，掛在王子大酒店的門口，替你們免費做做宣傳，你覺得怎麼樣啊？！」
「呲……」劉碧雪譏誚的撇了撇嘴，還沒來得及說話呢，田沛山卻瞟了眼宋元，笑著說道︰「哈哈哈，雷先生的廚藝，我是非常的佩服的，我都說了這是瑕不掩瑜啊。一個技藝高超的廚師，必然是嗅覺、味覺異常敏感的美食家，閣下不論刀工、烹飪手法、搭盤匠心，都堪稱一流，雖然最後白璧微瑕，這責任卻不在雷先生的身上。可就算是受了生蒜泥的影響，酸辣白菜的味道依然不錯。」田沛山一邊說，一邊不著痕跡的踢了劉碧雪一腳，還微微的搖了搖頭。
劉碧雪只是有些沖動，可並不是什麼笨人。她立刻就明白了田沛山的好意，狠狠的瞪了宋元一眼。宋元的話，顯然是有陷阱的，只不過，她現在還不知道那陷阱在什麼地方罷了。
她不知道，田沛山卻是一清二楚，飲食文化幾千年的歷史，自從張仲景寫了那48對相沖食物之後，發展到現在，相沖相畏的至少也有四五百對之多。開飯店的，當然希望客人點的飯菜越多越好，可是，這菜色一多，難免就有相沖的。就淮揚菜系來說，知名的菜肴有三套鴨、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔等，可是萬一客人點了盤三套鴨，再點一盤木耳炒肉，得了，鴨肉與木耳，有毒！要是客人點了盤羊肉，飯店在送盤西瓜拼盤，得了，羊肉與西瓜，陽痿！吃點花生和黃瓜，傷腎！這……這飲食禁忌譜往王子大酒店門口一放，得 ，客人們都不知道該吃什麼好了；飲食界的同行們估計也對王子大酒店恨之入骨，你丫什麼玩意兒嗎？自己玩自殘就算了，何必拉著我們同去同去呢？
不過，劉碧雪說的話太過于傷人，正所謂輸人不輸陣，田沛山也不能不說幾句場面話，算是給清泉明澗一個交代︰「我這佷女年輕氣盛，對行規不太了解，還請眾位見諒啊。其實咱們都清楚，這飲食相忌的說話，與其說是食物生性相沖，倒不如說是廚師做菜的時候，不小心用了變質的材料所導致的，四五百對飲食禁忌，這青菜蘿卜、雞鴨魚肉，天上飛的、地上跑的，地里長的，水里游的，處處都有沖克，要是嚴格對照起來，咱們的飲食生活不僅大大失色，對咱們食道廚藝的發展也是有百害而無一利的。」
田沛山先道歉，然後在說明原因，至少這態度就是端正的，而且他話說的漂亮，做事兒也上道，再加上那一臉誠摯的表情，讓眾人心中頗有好感。就算是被罵得極慘的胖劉，心下也平和許多，覺得這田沛山是「對事兒不對人」，人家說自己廚藝不精，細節不注意，說的都很對。
可劉碧雪一听「飲食禁忌」有四五百對，所有的吃食，基本上都被一網打盡。她頓時就明白了宋元的可惡之處，我們王子酒店照你惹你了，你就出這麼一個損招，非要我們王子酒單關閉才行嗎？劉碧雪根本沒有去想是自己先虛言恫嚇的，反而覺得清泉明澗這幫子太不地道了。
「劉師叔，跟這些陰損的人費什麼話啊，咱們回去！不就是斗菜嘛，我叔公可是荊楚泰斗，我就不信斗不贏這小廚師！你們……等著關門吧！」劉碧雪「嘩啦」一聲，推開座椅站了起來，伸手拉著田沛山的衣袖，就想出門。
「呵呵，我們陰損？我們再陰損也沒有你那麼猥瑣，流鼻血……呵呵，還真是好名字啊！」宋元在一旁不陰不陽的說道。這「碧雪」是王子大酒店的，想必是姓「劉」了，合在一起，可不就是流鼻血嘛！
「呵呵，在男人身上那才是猥瑣，在女人身上，那……那可就是花痴了！呵呵……」章樂蕊也在一旁幫腔道。什麼小廚師？雷大哥的廚藝可是頂尖的。
「鼻血，我要月月流，月月都舒服！」胖劉在一旁笑呵呵的說道，這家伙不知道是該的什麼廣告詞，果然yd無比。顯然，清泉明澗里面最猥瑣的人，非胖劉莫屬。
「靠……你丫說的那叫月經，不知道不要亂說。不過，上下一起齊流，何其壯觀啊！」宋元在一旁添油加醋的說道。
「咦……你怎麼知道的？莫非……」這是胖劉的話。
「靠。誰看誰知道，一般人我都不告訴他！」宋元也改了句廣告詞！
「你……你們！你們等著瞧，我不讓你們關門，就不姓劉！」劉碧雪同學暴走了。
「不姓劉，莫非你還想姓牛嗎？」宋元聳了聳肩膀。
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