屠夫家的淡定娘子 第017章

作者 ︰ 千面小妖

遠處,炊煙裊裊,群山如黛,夕陽如火,晚霞如血。

母親林氏遠遠地踏著夕陽的余暉緩緩而來,手臂上跨著的籃子里已經裝滿了各種農家的小菜,看著綠油油的就讓人胃口大開,這是木有污染的,不添加任何化學元素的,純天然的蔬菜。

夏笑顏跟著母親一起走進廚房,「娘晚上咱們做什麼菜啊?」夏笑顏雖然心里有個大概的知道,但還是歪著腦袋裝迷糊的問道。

「晚上啊,炒幾個豬大腸,煮點豆腐,在把今天娘摘回來的菜都炒了吧。這幾天啊,多虧了石頭家的了,啊,顏顏,晚上炒的菜就多放些油水,這一家子的日子也是夠苦的……」

林氏一邊在那舀豆子來泡著一會用來推豆腐,一邊的跟自家閨女囑咐。

「娘,你放心吧,我知道的。」夏笑顏樂呵呵的說道,順便將菜籃子里的菜該摘的都摘了,該洗的都洗了,放在一邊,準備著。

話說父親夏二柱這時正在院子里殺豬,夏笑顏听著野豬「哼哼唧唧」的聲音,還是有些稀奇的,就把手里的活都放好就跑了出去。

只見那頭野豬被夏二柱側放在一條寬板凳上,父親夏二柱正在石墨上磨刀,旁邊還放著幾把其他說不出樣子的東西,地上放著一個盆子,夏笑顏忽然想到什麼跑過去,「爹爹,咱麼家殺豬的時候,那些豬血都是怎麼處理的啊?」

夏二柱听見閨女的這話,感覺有些奇怪,也木有多想,「咱村里的人都是,把這東西給倒掉了,說是這血污著呢,怎麼了這是,難道這東西也……」

「嗯,」夏笑顏看著父親那疑惑不敢肯定的樣子,很是明確的給出了答案,「爹爹,你等著我去拿個干淨的盆子,一會爹爹放血的時候慢一點就好……」

「哦,這豬血不是說是吃了,愛生病嗎?」母親林氏听見這父女兩的話,不禁有些好奇出來問道。

夏笑顏听著只覺著頭頂上一排一排的烏鴉啊,黑漆漆的暗無天日啊,真是,這是哪個牛人說的啊,真是無語至極……

要說到這豬血,是個好東西呢,被人麼稱作是「養血之玉」,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的「垃圾」,有人體「清道夫」之美稱。目前市場流行的排毒養顏膠囊等藥物,及大城市人們熱衷的洗腸健身健美項目,均與醫學所說的「要想長生,月復內常清」相吻合。而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人循環系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。

在現代的時候,人們也是剛開始的有些抗拒這些東西的,可是在後來人們慢慢的發現了他的營養價值,開始食用的時候,卻是買不到了天然的豬血了,在市場上的都是人工的假豬血。

現在呢,這可是自家做的,在天然不過的了,夏笑顏在父親把大野豬放血的時候就一直守在這里了。

等血一放完,夏笑顏就立馬把盆子端走,按照記憶里的東西,將血水都做成了血豆腐。

林氏看著盆里晶瑩剔透的血豆腐,直覺得稀奇,大呼顏顏有本事。

太陽逐漸落幕,家家戶戶的都開始進入了晚上的生活,夏笑顏一直在廚房里幫著母親林氏,只見母親林氏將燒好的豆腐湯水(俗稱的前豆漿)點了好幾趟鹵水,然後舀起了都倒入,一個做的像十字架的,下面是個布兜的里面,在扶著十字架一搖一搖的,將過濾來的豆漿又進行煮著。夏笑顏看著快要成型的時候,急忙對林氏說到,「娘,你看咱麼平時都是這麼吃的,多沒勁啊,而且吃不完的放不了幾天就壞了,多可惜啊……」

夏笑顏邊說邊看著林氏的反應,林氏听著也是這個道理,可是這也是木有辦法的啊?

夏笑顏看著母親臉上的表情,繼續誘哄道,「娘,我有一種新的方法哦,可以做出來,又好吃,又耐放的。」

林氏听著這話就知道自家閨女的小心思了,隨順著說道,「哦?什麼方法」

「就是一會將豆腐都裝在做好的小布包里,在用東西壓著,而且想吃什麼味道的,都可以將調料放在里面哦。」

「哦?是嗎,」林氏裝作不是很相信的樣子,看著夏笑顏在一旁急的直跳腳,「那顏顏,就交給你了,一定要做出來哦。」

夏笑顏一听這話,不得了了,立馬跑到家里將自己做的小布包都拿出來,將豆腐跟著母親一起,一個一個的裝好了,在將口袋都系好,擺放的整整齊齊的,又用木板放在上面,再在上面放上重物壓著。

這邊菜開始幫著炒菜,等到母女兩個都做好的時候,石頭一家也都來到了。

桌子上放的都是平常的菜式,上次石頭一家也都在夏笑顏家吃過飯的,都是知道炒肥腸的,只是看著那一塊一塊的血紅色的豆腐,不知道是什麼,「二哥,這是什麼啊,紅紅的,看著跟豆腐似的。」

「顏顏做的,這是豬血」父親回答道。

「豬血?真沒想到啊,這豬身上到處都是好東西啊。二哥,你說以前咱麼都丟了多少的好東西啊,真是悔死了……」

夏笑顏看著石頭他爹爹一臉的無奈啊,知識少就是吃虧啊。

倒是石頭他娘木有管這些,「顏顏,你這是怎麼做的,味道真是不錯。」

「嬸嬸回去了,先將榨菜洗淨切細絲,將豬血切片;2、坐鍋燒一大碗水,水開後舀一小勺豬油,放入榨菜絲煮一會兒;3、等榨菜的味煮出來後倒入豬血煮開轉小火繼續煮片刻,撒上蔥花、調料即可一起。木有榨菜可以用剛剛腌制的咸菜也是可以的。」

兩家人在,吃的是賓至如歸,滿嘴流油啊。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
屠夫家的淡定娘子最新章節 | 屠夫家的淡定娘子全文閱讀 | 屠夫家的淡定娘子全集閱讀