等夏笑顏和父親一起回到家的時候已經過了正午,夏笑顏幫著父親把背簍背到廚房,拿了母親給熱著在鍋里的午飯。
出來的時候見著父親正在打水洗手,父親听見腳步聲,頭也沒有抬起的問道,「顏顏,你娘呢?」
「爹爹也沒見著。昨天睡前听娘說要去把家里背面的菜地翻出來。家里的地收不著什麼糧食,把地翻出來也能種些菜,過冬的時候也不能什麼東西都去買。看這飯還熱著呢,估計是剛剛過去。」
夏二柱听著女兒的話,想了想道「行,一會吃完午飯,我也過去,那幾畝地,有我跟你娘一起,沒多大事,晚飯的時候就能回來了。」說著把濕濕的手,往身上一背,擦了擦。
「顏顏,下午在家里歇一歇,知道不。」說著就坐下,拿起筷子用了幾口飯。
「好,爹爹。」
夏笑顏也把手洗了洗,坐下一邊想事情,一邊吃著飯。這幾日對于這種生活,夏笑顏已經慢慢的開始習慣了。
夏二柱吃完飯,放下碗,囑咐了又囑咐夏笑顏,這才提著鋤頭往後面的地里走去。
夏笑顏收拾了桌子,拿著自己父女兩個的碗筷,到廚房的水缸里舀了些水,倒在空著的鍋里。
因著家里比較窮,而且已經有些日子沒有吃過葷腥了。這鍋里就沒有現代的那種吃完飯的時候的那些油污,有的也只是些鍋巴渣滓,很是好清理。
在廚房里,靠近門口的地方有一個臉盆架子,靠著一個裝水的大缸。這個村子的地質就是這般,沒有大的飲水的源頭,有些干燥。村里的人用水就是去往山間的小溪里挑水的。每家每戶幾乎都是有這麼個龐然大物。然後就是在正對門的地方有個看著有些破損的碗櫥,里面就放著一家三口的碗筷,一個裝鹽巴的管子,一個裝著豬油,還有一個可能是裝著調味。夏笑顏也是不太清楚地,只是聞著像十三香的味道。
這次出門買的東西都放在櫃子的旁邊,夏笑顏看著這些蔬菜。不經想到了許多的好菜,可是一看到自己家里的情況。還是打消了這種想法,現代的菜品都是不會吝嗇材料的。可是家里,還不知道下一次是什麼時候才會去集市買的。所以夏笑顏就想著把這些東西做成長久儲存的。
想來想去,就是做成咸菜能放的久一些。可是又想到這里鹽的精貴,就有些泄氣。家里那麼一小罐的鹽巴就是自家一年的量啊,自己又怎麼好意思做個咸菜就用掉半罐子。還是做成腌菜好了。
也不知道家里人喜歡吹哪樣的多一些,是白菜還是蘿卜啊…
夏笑顏苦惱的不行啊。
最後干脆的每一樣都做一些,家里的調料比較少,像是蔥啊,蒜啊的還是有的。可是胡椒、花椒、還有辣椒就是听也沒有听過的。只能做一些簡答的東西了,真真的應了那句,「巧婦難為無米之炊。」
夏笑顏搬了個小板凳,拿了兩個耳筐,一個拿來放菜的,一個用來放壞掉的土豆的。都放在沖著陽光的地方,又把自己的小背簍和父親的背簍推到在地上。把父親背簍里下面放著的肉拿出來放在櫃子里,並帶上小蓋。村子里的野貓很多,鼻子也很靈的,有時候就會被偷掉。
夏笑顏便開始一邊給土豆抹泥巴,一邊的開始分蔬菜。把老的和壞的,可以用來做成酸菜的,都放在耳筐里。把那些女敕的好的,可以抄來吃的都放在,已經清干淨的小背簍里。
夏笑顏前世的時候童年里,住在外婆家,經常遇到他們農忙的時候,就會這般的幫著干活。現在又好似回到了那個時候,無憂無憂的時候。夏笑顏不僅有些恍惚,分不清這是童年還是在今天。
等夏笑顏把東西分好,太陽快要下山了,便又把父親裝滿土豆的背簍立起來。把放著歪脖子的土豆的耳筐放在背簍的上面。小背簍里裝著慢慢的新鮮蔬菜。
夏笑顏把另一個耳筐端著到外面去了,拿著刀,把那些已經腐爛的部分都切掉。又走著回了廚房。在農村一般的晚飯都是在差不多十點的時候才吃的,現在這個點只有下午六點的說。
夏笑顏去家里找來了幾個空置的密封性能比較好的罐子,用水清洗了一邊又一遍。畢竟這個以後是要發酵的,衛生方面可不能馬虎。然後又小心的把它們搬到角落里,倒置放在干淨的地方。等這個自然干了以後就可以做腌菜了…夏笑顏心里直樂
秋天白日的氣候溫和但是很干燥,你們缺乏水分的濡潤,容易受到燥熱病的侵襲而發病。「燥邪為病,有外燥、內燥之分。又有濕燥和涼燥之分。」再加上這里的空氣干,所以村子里的人容易染上涼燥。夏笑顏打算準備炖一鍋蘿卜骨頭湯,即能補充人們所缺失的骨質元素,增長身體。又能滋養身體,尤其是對于女性更是養顏補身的良方。對家里的任何人都是很好的。
夏笑顏,拿著附帶的那兩節骨頭,用刀跺了跺,分成幾小節,放在窩里加了水。用中火燒著,知道水溫熱了。又撈出來,把上面的污油沖干淨。把蘿卜和蔥、蒜洗干淨,把蘿卜切成大塊的,蔥切成一小節一小節的,放在干淨的碗里。
又從裝豬油的小罐里,舀了一些油,把鍋燒熱。
把蔥和蒜放在窩里炒出香味來,就加進去半鍋的清水,等煮沸了就把所有的豬骨頭和蘿卜塊都放進去。
開始用小火慢慢的炖。大約炖一個時辰就好,到時候起鍋的時候在放鹽就行。
夏笑顏把豬骨頭湯在灶上炖著,偶爾的過去加上柴火。
這次買的菜很多,夏笑顏打算晚上做一個爆炒圓白菜,一個涼拌蘿卜皮,一個炒土豆絲。先讓父母常常土豆做的東西,才能說是支持自己的意見,把家里的地拿來種土豆。
涼拌蘿卜皮用的時間比較久一些,先是把蘿卜洗干淨,在去兩頭,削下蘿卜皮,切成均勻的片,撒上鹽腌制半個時辰。在將腌好的蘿卜皮的湯水去掉,備用。
再把家里的蔥、蒜都搗成沫沫,和簇一起放在一個碗里,均勻攪拌。到時候要用的時候直接淋在上面就好。
而,爆炒圓白菜和炒土豆絲就比較的好說,夏笑顏在就把東西準備好了。白菜和土豆都已經切成片的成片了,成絲的成絲了,就差父母回來了就可以開炒了。
天,慢慢的越來越黑,黑到我們已經看不清楚回來的路,也看不清通往未來某個地方的路。
夏笑顏站在門口,看著周圍一片漆黑,听著偶爾從遠方傳來的,回家的吆喝聲。夏笑顏估計父母也快要回來了。遂轉身,回到廚房,把米清洗干淨,倒到窩里,加上水,開始煮起來。
又掀開旁邊的鍋蓋,用勺子攪了攪,只覺得那股想味越加濃郁起來。
至于說今天買的腸子,夏笑顏打算明天在清理,一是今天回來的時候已經下午了,從時間上來說,做的不干淨。然後就是明天罐子干了以後就可以再成腌腸子,以後可以放很久。就算沒有錢買肉吃,也是可以有一個代替的。
夏笑顏一邊往灶上添柴火,一邊想著。
這時夏笑顏听見父母的聲音從遠遠的地方傳來,「萱妹,今天我上午沒在家,真是辛苦你了。」
「二哥,說的什麼話,我們是一家人,哪來的辛苦不辛苦的,平白讓人听見了,寒磣人。」
「可,確實是辛苦我家娘子了嗎」「二哥…」
「二哥,今天那潑猴跟你一起,沒壞事吧。」
「顏顏,今天很乖的,就是要著買了些腸子,也不知道,那丫頭怎麼想的。寧願不要包子,都要買這腸子的。」
「真是的,這孩子,盡是…」
「宣妹,你想哪去了,咱家孩子怎麼不好了」
「咦,這是什麼香味,宣妹你聞聞。」
夏笑顏听著自家父母的話真是不知說什麼好。這個方向的就自己家離得近,就是二狗家離夏笑顏家是最近的也有一里地的。除了,自己家還有誰家啊啊啊…
夏笑顏突然有些惡作劇的,直起身子把熬骨頭湯的那個蓋子給掀了起來,還用手往門口的方向扇了扇…
「宣妹,你看這味道越來越濃烈了。」
「二哥,這好像是從咱家來的…」
說著就拉著夏二柱往家跑。
夏笑顏听見急促的腳步聲,立馬把鍋蓋放下蓋好。又坐回去開始燒火了。
夏二柱和林氏走著到了門口,可夏笑顏卻感覺他們越來越慢,到最後直接不走了。
夏笑顏不禁翻了個白眼,「娘,你怎麼和爹爹一起站在門口?」
林氏听見女兒的聲音,才反應過來,連忙進門就看見女兒正坐在那里架火。聞見的香味正從鍋里一陣一陣的飄來,林氏盯著那鍋叫道「二哥…」
「這是怎麼了,啊,顏顏會做飯了,不好嗎?」老爹還是比較淡定的,如果忽略他激動地而顫抖的聲音的話。