作者有話說，昨天一天增加的收藏多于5哦，誓言很高興，按照之前承諾的，今晚稍後加更哈，預計時間九點半！
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經過大家的努力，歡喜居終于整裝完畢，在熱鬧的鞭炮聲中開業啦！
只見那匾額金光燦燦，小二們穿著整齊的制服側列兩旁，老板柳依依更是眉開眼笑招呼著前來道賀的鄉紳。這歡喜居開業也沒多宣傳，因為薔薇姐妹拿不準這南霖是個什麼風俗，怕惹出事來，僅讓柳依依請了當地的幾個鄉紳來吃頓飯，套套關系順便做做宣傳。
開業時薔薇姐妹自然是沒有參加的，那鄉紳里面赫然有姐妹的便宜老爹司馬文在，她們倆還是老老實實的當她們的幕後小老板吧。開業的時候，也就在街邊偷偷瞄了幾眼，跟領班小蝦米打了個招呼，就從哪溜出來，溜回哪里去了，可惜姐倆吸溜著口水，只能乖乖回家。
這承霖看起來與前世的古代沒啥兩樣，可這吃上卻讓姐妹倆叫苦不迭，每日的主食還好，正常的米飯，那菜可就不敢苟同了，雖是承霖首富家的吃食，菜色如同只在鹽水中煮過一般，僅有點咸味和菜味，勉強飽月復完全談不上美味！
姐倆自出生便吃著這種飯菜，幼時並不太在意，嬰兒能吃的東西太少，又都是弄成糊糊的，味道自然不怎麼樣，加上雪蘭娘軟軟弱弱的樣子，薔薇姐妹以為廚房的大娘故意刁難，做的不盡心呢，無奈年紀小沒有法子可想。等到三四歲，得了老太太的歡心，陪著老太太一起吃飯時才發現，並不是只有他們是這樣，老太太的吃食，雖然肉比他們多，這味道嘛，也是一樣，鹽水煮菜味！到那時姐倆才知道，這司馬府里的飯食都是這樣的，再到後來，陪老太太出門也在外面吃過幾次飯，也是類似的菜品，姐倆才恍然大悟，恐怕這承霖郡的伙食，就是這麼個低水平了。
姐倆遇到柳依依之前就商量過好多次要做什麼菜，只可惜人太小個子也小，沒辦法自己動手做，又不能教給廚娘。只能在費盡心思的把煉動物油的方法「湊巧」弄出來之後，挑著好吃又好做的菜，借著跟雪蘭娘撒嬌的時候鬧著要吃，透出些做法，雪蘭娘領悟著做出來的東西倒是像模像樣，也算小小的解解饞。
張羅著開了這歡喜居，試菜老張大顯身手的時候，姐倆可是真樂阿，多少年都沒吃過這麼好吃的飯菜了，雖然只是幾個普通的家常菜，卻讓姐倆找回了在這異世里吃到美食的希望！尤其發現是花椒、大料、辣椒、胡椒這些調料在老張那居然都有時，姐倆欣喜若狂！對這飯館的美好未來也更加肯定了！
話說開張這天中午歡喜居里的人並不多，只有幾個鄉紳在大廳那高談闊論。按說鄉紳這種身份，正常時應該做雅間，不過開業當天為了宣傳，特意將鄉紳的桌子擺在了大廳里，柳依依在旁招呼著，香茶糕點供應著，等待著廚房上菜。
「司馬兄今日也來啦！」「哎呀，張老弟，今日你也來啦！」城北的張員外拱手和司馬文套交情，司馬文也拱手回應，談的好不熱絡。
「若說這詩書……才情……」鄉紳們其實對這小小的歡喜居的飯館並不甚在意，不過柳依依請人時十分客氣，他們對柳依依話中透露出來的，這世間絕無僅有的美食也有那麼一絲好奇，而且又能借機和其他老爺們增進下感情，于是也都移動尊步過來捧場。只不過鄉紳們高談闊論之間，理也不理這女掌櫃，仿佛她僅是個伺候的丫環一般，柳依依也不急，也不氣惱，就等著小二們上菜。
等到小二列著隊把老張做的菜挨個往上端，一時間歡喜居里菜香彌漫。菜一上桌，幾個鄉紳面面相覷，這桌上的菜色每樣單拿出來都吃過，可合成這一盤，卻是見所未見聞所未聞！提鼻子一聞，哎呀，真的是香的不得了，怎麼會有這麼香的菜呢，怎麼會有這麼漂亮的樣子呢！
幾人也顧不上平時的斯文體面，也顧不上剛剛高談闊論的氣派，扯著袖子頻頻伸筷，偶爾被熱菜熱湯燙的直吸氣，卻不管不顧的繼續往嘴里塞，恨不得把盤子都吃掉的樣子，一時間這歡喜居里只有吃東西時杯盤相踫的聲音，再無人說話！
鄉紳們帶來的隨從，見著老爺們的樣子，聞著撲鼻而來香味，也忍不住了，有機靈會討好的，看出其中的門道，馬上就招來小二。
「你這歡喜居的菜，可有食盒供外送？」這隨從叫到的正是小蝦米，小蝦米一臉的恭敬，「這位客官問得巧了，我們這歡喜居還真有外送用的食盒，都是用上好的松木制成的，外型美觀還方便攜帶，一個食盒能放下足足四道菜！這位客官可要點幾道招牌菜品來嘗嘗？若是點滿一兩銀子，本店會免費派專人將菜品送至貴府，保證熱氣騰騰！」那隨從本就是準備點了菜放到食盒里快馬加鞭送回府里，給夫人們嘗嘗，如今看著有外送服務，還不收錢，覺得十分驚喜，自己豈不是可以也順便點兩個菜，自己也飽飽口福？于是欣然答應，點了菜，付了銀子，只等菜品上桌，趕緊嘗嘗鮮。
還有那木訥不敢動的，開始時努力咽著口水等在門口，見有人把食盒往府里送，才恍然大悟，恨自己失了先機，趕緊去找小二點菜。這家僕隨從們一點菜，大廳里的座位就滿了一半，熙熙攘攘好不熱鬧。
門外看熱鬧的老百姓，見此情景，十分好奇，有些個閑錢的也都紛紛進店，要嘗嘗這新開張的歡喜居的美味佳肴。一時間歡喜居里熱熱鬧鬧，人聲鼎沸，柳依依這個老板娘忙前忙後，招呼客人，笑的合不攏嘴。
這樣的情形，一直從中午持續到了天黑，直到店里的所有菜品都被賣光，還有不少聞訊趕來品嘗美食的人沒吃到飯。柳依依好言安慰，又許以開業三天內八折優惠，才將眾人送走，關了店門。
而早早偷溜回去的薔薇姐妹自然不知道開張的情況，了解老張的廚藝，姐倆對飯館的生意倒是一點都不擔心，唯一有點遺憾的，就是沒吃上開張當天的飯，好想念好吃的飯菜啊！
正當姐倆溜回蘭苑不久，春桃秋菊就來稟報說老太太身邊的大丫環來了，姐倆便往出走去看看什麼事，剛到門口，就見老太太身邊的大丫環琉璃走了過來，笑意盈盈的道，「兩位小姐安好，老太太命奴婢過來請兩位小姐過去呢，管家孝敬了新鮮的吃食，老太太讓兩位小姐一起去嘗嘗。」
姐倆一听這新鮮吃食，腦子里第一反應就是，歡喜居送菜來了？第二反應就是，趕緊去吧！「有勞琉璃姐姐啦，咱們這就過去吧！」司馬薇應了句，口氣有些急，讓幾人忍不住笑出了聲。「老太太就說定是二小姐忍不住要立刻過去，這可真是說準了呢！」琉璃邊笑邊道，平日里在老太太那，姐倆和琉璃幾個早早的都混熟了，如今說兩句笑話什麼的，最是自然不過了。
跟著琉璃說說笑笑的就來到了常青園，進了老太太的屋，見老太太正在看帳，姐倆一左一右爬上羅漢床，給老太太揉肩捶背，司馬薔說道，「女乃女乃，歇歇吧，我們給你揉揉。」
老太太一見姐倆來了，笑了起來，「我就說這倆饞丫頭肯定是最快吧，看看，這琉璃是最晚一個出去的，回來的人啊，你們姐倆倒是頭一份！」薔薇姐妹听這話，不好意思了，低著頭賴皮道，「女乃女乃淨笑話我們，不是說有好吃的麼，那還不得趕緊來啊！」老太太听到這話更樂，吩咐著丫環們把菜上桌，這時司馬鳶和司馬巒也隨著丫環們過來了，不過這倆男孩在老太太面前反不如薔薇姐妹放得開。
「你們也別愣著，來上桌吧，這是外總管送來孝敬我的，我看著菜色新鮮，也叫你們來嘗嘗。」老太太吩咐著幾個孫子孫女坐下吃飯，聞著菜的香味，頓覺胃口大開，伸了筷子夾向其中一道菜。
「哇，居然有醬牛肉，還有紅燒肉，太棒啦！」司馬薔看到美食，有些得意忘形了，驚叫出菜名來。司馬薇見狀連忙捅捅她，讓她安分些，見老太太把注意力集中在菜品上，輕輕的出了口氣，千萬不要被發現啊！又看著桌子上擺的滿滿的八個菜，不禁食指大動，把別的事都拋在腦後，拿起筷子開始猛吃起來。
歡喜居開業第一天，從只有一桌請來的鄉紳到後來的客似雲來，柳依依全都看在眼里，等到後廚里的肉和菜全都用光了，吃飯的人也都走了，柳依依便迫不及待的關門算賬啦，看看開業首日到底能賺多少！
這歡喜居走的是多樣化路線，樓下大廳接待平民百姓，樓上雅間接待鄉紳富商，便宜的菜也就二三十文，貴的菜卻要幾兩銀子，今日除了鄉紳那一桌是請客，剩下的百姓也好，隨從也好，可都是真金白銀的往出掏。不說別人，就說司馬家跟隨司馬文的外總管，就點了八個招牌菜送回府中孝敬老太太！這一點，就是十二兩銀子！
不過向司馬家外總管這麼大手筆的當然不多，普通的老百姓，三五個人進來，點上四個三五十文的菜嘗嘗鮮，既吃到了美味也沒花費太多。這林林總總加起來，數目也不小，柳依依盤點下來，這一天就收入了三十一兩銀子外加八百文，去掉肉菜成本，還剩二十兩有余阿！