老夫人听得孫兒這樣說，怒氣再也忍不住了，「吃肥肉干什麼，李東那是她姨娘不疼他才讓他整天吃肥肉的，你看他現在長得胖了，等到十五歲了，不定胖成什麼樣子呢，到時候連媳婦都娶不到了，好像大夫不是說了嘛，年輕人吃些肉挺好，但是不能吃太肥太膩的肉，對身體不好，我們老人家就更是這樣了。」說完夾了塊肥肉扔到了君妍面前，「讓你管家，你就是這麼管的，連最基本的伙食都管不好，還怎麼當將軍府主母，你是想害死我們老人家和小孩子嗎，還有誰讓你做這麼多菜的，你吃得完嗎？」
「你說話注意點口氣，和孫媳婦說話怎麼像教訓下人一樣，今天做錯了不是頭一回嗎，回頭讓溫琴指導一下不就行了，以後注意你的說話方式，別把言境教壞了。」老將軍一直不喜歡自己老伴動不動地發脾氣，說過好多次了就是不改。
「這還不是因為她做錯事情了，我在教她嘛，如果不能勝任管家一事的話，直接讓玉珍做好了，她在府里應該是學過的吧，總比小戶人家的女兒強，家都不會管，真不知道你們一個個的看上她哪里了。」
「祖母，您只要把廚房的吳管事叫來問問清楚不就知道了嗎？」君妍淡定了回了一句。
吳氏來了之後，老夫人問明情況，知道是玉珍做主給改的菜單，氣焰一下子就低了，「玉珍怎麼會做這種事情呢，她也是好意，只是不了解我們的習慣罷了……」
不等老夫人講完，老將軍就說，「既然她不明白咱們府里的習慣，廚房的事情她還是不要插手了，以後就由君妍一個人負責就行了，事情就這麼定了，不要再說什麼了。」之後，大家就靜悄悄地吃飯，誰都沒有再說一句話。
玉珍早早起床，去廚房安排早飯，才被告知廚房的事情不用她管了，便找吳氏理論，吳氏輕描淡寫地說了昨天晚上的事情，玉珍一陣氣結，自己想討好每個人，沒想到反而是成全了君妍。
吳管事昨天下午听說玉珍擅自做主更改了菜單，料定老夫人要生氣的，當即去找溫琴，說明不願意玉珍插手府里的事情，溫琴讓她去找君妍商量。吳管事不懂那個什麼事情都不管的大少女乃女乃能給出什麼好主意，不過還是去了「湘居」禮貌的請教了君妍，府里的事情真的要听玉珍小姐的嗎？
君妍只說了一句話，就打發吳管事出去繼續做事了，「她想怎麼做就怎麼做，不出五天府里就會一切正常的。」
吳管事大清早地還沒有吃飯呢，就看見玉珍的貼身丫頭小喜過來說是玉珍小姐要過問府里今天的事務。吳管事隨著小喜去見了玉珍，說到今天早上菜農要來府里送菜，買足府里一天的菜和米，上午的時候去賬房何先生那里支取一百兩銀子預備給下人發月例銀子，下午要和何先生一起去二少爺的成衣鋪子提貨。
晏朝官家地位比商家高很多，但是仍是有不少商家借助親戚的名頭開商鋪賺錢，否則府里那麼大的開銷光靠俸祿是不夠的，將軍府就是二少爺言卿在外經商，言將軍和少將軍二位的官餃已經給將軍府帶來了很高的聲望，言卿又喜歡賺錢，所以府里大部分的開銷來源于言卿，而言卿在外做生意需要用到權勢時將軍府是最好的靠山，這樣互惠互利的模式玉珍以前就是知道的。
玉珍問清楚以前買的青菜種類後，又問了府里丫頭的月例規制。吳管家只負責給二等三等丫頭、廚房幫廚、內院掃灑、外院打雜門房的人發月例，而像秦媽媽慧慧之類在主子面前有臉面的人則是各房主子領了月例後看個人表現及是否得寵各自發放的，並不歸吳管事管。二等丫頭每個月三兩銀子，三等丫頭每月二兩銀子，廚娘是二兩銀子，府里男丁則看情況而定，一般是每個人四兩銀子，如果府里特別忙，做的事情多的話，可以增添月銀，以示鼓勵，增添的一兩到二兩不等。