重生嫡女謀略 第22章 完美的計夫人

作者 ︰ 依依蘭兮

「可不是!」辛夫人一開口就嘆氣,無不惋惜遺憾道︰「本來她也是要來的,只是昨兒打發人來說,計老夫人前些天做惡夢,這幾日在戒齋,她也陪著老夫人一起,因此今兒便不來了!」

上京,應該說是整個大夏都是如此,有權有勢的富貴人家老太太大都信佛,踫到哪怕是芝麻粒大點的事都要戒齋禮佛的,有的甚至一年中有大半年是在庵堂里度過,為家人祈福求平安,計老夫人因這樣的原因戒齋,放在哪一家都是再平常不過的小事,根本不需要兒媳婦陪著一塊。

眾人听了,無不嘆息計夫人孝順!

于是話題很自然的圍繞著計夫人而展開。

「可惜了!賞花時若有計夫人在一旁解說一番,我們這些俗人也才覺出幾分滋味!那花兒也越發增了多少分顏色!」

「我本來還想向計夫人討教兩張養顏方子呢,是我娘家弟媳婦前些日子從揚州一個富商太太那里得來的,我照著配了一份,一直也不敢用,怕有不妥,問問計夫人便放心了!」

「既如此過幾日咱們上忠勇侯府去拜訪計夫人豈不是好?我也有好些事想請教她呢!」

「都快到小年了,計夫人焉有不忙的,怕是不方便吧?」

「嗨,有何不便?沒準侯爺還巴不得咱們去呢,咱們去了計夫人也可趁空好好休息休息,她呀,凡事務必親自打點操心,計老夫人、計侯爺怎麼勸都不肯听的!」一言說畢大家都笑了起來。

「……」

眾人的話越發沒完沒了起來,計夫人長計夫人短的,沒有半句不好的話,便是鳳夫人那樣挑剔喜歡找事之人,提起計夫人來也是一臉的心悅誠服。

話題一直繼續到所有的菜肴上齊。

辛夫人寒暄幾句便笑著命丫環們揭去蓋子,一道道菜肴展現出來,菜肴是尋常菜,但是入口卻是與尋常不同的味道,異常的新鮮美味。諸位夫人都不是沒見過世面的,卻是無人不奇,忍不住爭相問起辛夫人來。

辛夫人十分得意,在眾人熱情洋溢且迫不及待的追問下,便微笑著吩咐將主廚的廚娘喚上來為各位夫人一一講解各道菜式。

一道八寶豆腐,用香簟、口蘑、冬筍、核桃、松子、瓜子、雞肉、火腿撿精細部位細細切成丁,放入極女敕的女敕豆腐,用加了料的濃雞湯在陶罐中煨制三個時辰,出罐即上桌,鮮女敕無比;

一道三鮮雞蛋,看起來跟尋常所做沒什麼分別,但是尋常的三鮮雞蛋做成之後,總是上清下渾,作料沉在碗底結成一塊,雞蛋羹浮在上層,吃起來味道不夠鮮女敕,樣子也不好看。辛府的三鮮雞蛋則不一樣,各種作料均均勻勻拌在雞蛋中,女敕而不老,入口滑爽,眾夫人忙問何故?

廚娘便矜持的笑著解釋道︰「這也極容易的,先用幾枚雞蛋打勻,加撇去油的火腿湯少許、鹽少許,攪勻蒸熟如同極女敕的水豆腐一般,這時才把先準備好的火腿丁、香菇丁、蝦仁沫、杏仁粉等作料加進去,再打兩只生雞蛋進去連同蒸好的女敕蛋一同拌勻,酌量加冬菇湯,上屜一蒸就好了!別的有限,只需掌好火候便可!」

眾夫人听罷恍然大悟,均笑道︰「可不就是難在這火候上了?有幾個人能像你這般既懂訣竅、又用心、又恰到好處呢!」

一道菜圓子,入口也格外細女敕,有人問起,廚娘便又微笑道︰「撿最女敕的白菜葉子,把菜葉子上的經絡細細抽取干淨,一點兒也不留,然後細細的剁成泥,加入少許也是極細的豬肉糜、少許鹽、小磨香油一起拌勻,再用勾的芡一拌,團成團,下到高湯中滾三滾便可!」

眾人听罷不免又贊嘆一番,甄鈺也忍不住悄悄瞟了含笑的辛夫人幾眼,這個辛夫人,倒是有錢又有閑,吃個菜圓子也這麼多講究!極女敕的菜葉子還要抽取經絡,也虧她們不嫌麻煩!所謂權貴,即是如此了!

一道重頭戲怪味壇子肉,不僅僅是瑣碎,簡直就是奢侈浪費了,先把豬、牛、羊身上的精肉,與全雞、全鴨、野山雞、宣威火腿、藏犛牛干、桂魚、瑤柱、鮮貝等等各種山珍海味、各種上等香料拌在一起,重達七八十斤甚至百斤以上,倒進巨鍋用猛火煮,煮好之後撿其中的精肉趁熱裝進陶制壇中,用黃泥密封壇口。然後用茶杯粗的草繩將壇子密密纏繞,抬到糠殼灶里埋入糠殼堆中悶燒,直到草繩化為灰跡方可。這一壇子肉盛上來時,濃縮了所有山珍海味的精華,吃進嘴里,你想什麼什麼味就是什麼味,細細品去,卻又無味,果然是名副其實的怪味壇子肉。

廚娘一一介紹各種菜肴,每每引來眾位夫人陣陣驚訝贊賞,無人不羨慕左宰府上的好廚娘。

「梅姐姐,您府上可真神了!這樣廚娘都能尋得著,幾時也給妹妹介紹一個?」鳳夫人嘴快的笑道。

眾人心中也都這麼想的,听鳳夫人出言便都笑著稱是,都讓辛夫人給介紹。甄鈺的目光不由得停在沈姨娘身上,沈姨娘本也欲開口,猛然想起府上還有個近來與往日已經大不相同的甄夫人,嘴巴動了動終究什麼也沒說只是呵呵的笑了笑。她已經敏感的察覺到,甄府上的事情,再不是她一個人就能夠做主的了!盡管,目前甄夫人什麼都還沒說!

辛夫人听見人問,淡淡一笑,柔和的眼光在眾人面上掃過,微笑道︰「這說來也是巧了,我們府上這位田娘子原本是在宮里太後小廚房當差的,太後仙去之後,她們這些侍從出家的出家,守靈的守靈,余下的也有繼續留在宮里伺候的,也有得了聖上恩典出宮的,田娘子便是出宮的其中一個。她家鄉已經沒有親人所在,我也是輾轉知曉了她的消息,這才請了她來府中,手藝倒果然不錯的!」

「原來是伺候過太後的人,難怪!」鳳夫人一嘆,便也不再追問了。太里出來的人,又豈是隨便一個府邸便敢用、能用的?個別心思靈動的,頓時已經警惕了起來,暗暗琢磨太里的嬤嬤怎麼會到了左宰府?這是皇帝的意思,還是皇後的意思?

話題敏感,眾人都不便再在此上糾纏,于是推杯論盞,筷箸齊動又說說笑笑起其他的話題來。

甄鈺那邊仍舊凝神細听這一桌的話,看上去倒有些走神,辛萱娘讓了她好幾回她才猛然回神,歉意一笑,辛萱娘友好溫柔一笑並不介意。反倒是甄敏,向她悄悄翻了一個不屑的白眼,好像在無聲訴說她失禮人前似的。甄鈺才懶得跟她計較,听見她還在懵懂無知的問茵娘因何不在被萱娘不動聲色遮掩過去,甄鈺真替她覺得蠢︰辛夫人是個人精,恐怕今後都不會再讓茵娘跟甄敏來往了!

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