農家女兒也自強 第三十七章

作者 ︰ 旎旎

幾天後的一大早照例送走了小順子,王氏終于召集大家一起來包粽子了。李莎莎也很是興奮,畢竟前世里吃的粽子都是跟超市買的,雖說味道不錯,但是從未見過包粽子。

王氏先讓大家去前面坪里的外圍種的箬葉竹摘了好些新鮮的葉子回來,李玉蘭將它們統統洗干淨,用一個大盆泡起來,據說這個需要泡上一個時辰才能用,糯米和綠豆是頭天晚上王氏就已經泡上了。

李莎莎則偷偷跑到空間里買了兩袋紅豆沙和一袋咸蛋黃,又拿了二十文去了張屠戶家買兩斤五花肉。想著叫李先智跟自己跑一趟,哪知道這哥哥又不知道跑到哪里野去了。張二郎見李玉蘭沒有跟著來,居然親自將李莎莎送了回來。李莎莎在心里直翻白眼,這不是明擺著來看李玉蘭嗎,還說得那麼好听怕累著了她。

果然,張二郎見到李玉蘭的那一霎那,眼楮都亮了。李玉蘭看到他又直勾勾地盯著自己看,臉上頓時漲得通紅。李莎莎見他們兩個的樣子,只好在旁邊喊︰「姑姑,女乃女乃叫你去後院了!」李玉蘭這才慌慌張張地往後院去了。

張二郎見自己的夢中人走的沒影了,肩膀一垮招呼都不跟李莎莎打一聲就耷拉著腦袋轉身回去了。李莎莎也不管他,只跑到後院姑姑。

李玉蘭跟後院轉了兩圈也沒找到王氏,正奇怪呢,見李莎莎過來就問她︰「你說你女乃女乃叫我來後院,她人呢?」李莎莎笑得賊兮兮地說道︰「我要不說女乃女乃找姑姑,那張二郎不得把我家姑姑的臉給看穿了。」

李玉蘭聞言大窘,伸出手指頭點了點李莎莎的額頭︰「你這小妮子,盡使壞啊!」李莎莎掉頭就跑︰「姑姑,姑姑,我救了你還要說我,好不講理啊!」

李玉蘭氣得跟著追進了屋,王氏正好從外面進來,見老太太坐在椅子上看姑佷倆正你追我跑地瘋個不停。她只是樂呵呵地喊了聲︰「行啦,包粽子啦!」

兩人听到王氏的聲音,都停了下來,一邊一個拉住王氏的胳膊齊聲喊道︰「行咧,包粽子了!」王氏將兩人的手甩月兌,從手里提著的竹籃里拿出幾張蘆葦葉來。

李莎莎不知道這是干什麼用的,疑惑地望了望李玉蘭。李玉蘭笑嘻嘻地解釋︰「莎姐兒,不記得啦,這是捆粽子的繩子啊!」「啊,用這個捆粽子?」李莎莎更暈了,平時跟超市買的粽子都是各種顏色的棉線,原來這個時代是這樣捆粽子的啊!

「對啊,象我這樣一點點地撕成一條條的,這樣就可以捆粽子啦!」李玉蘭邊說邊示範。李莎莎也跟著幫忙︰「原來就這麼容易啊!」

李玉蘭拿出一撕好的蘆葦葉子,將它放在一張椅子的靠背上。王氏將泡好的糯米、綠豆和粽子葉都拿過來,李玉蘭和王氏兩人圍在那張凳子後面就開始包了起來。李莎莎不會就陪著老太太在旁邊參觀學習。

王氏將糯米分成兩份,一部分糯米和綠豆混合在一起。這是要包兩種,一種是綠豆的,一種是小棗的。

李莎莎看著她們兩只手拿起粽葉那麼一轉就轉出一個窩兒來,然後就是填放糯米和綠豆,放完後還用一根筷子在里面插上幾插,果然那糯米和綠豆就下去了一些,然後又填上一些摁瓷實,又是一轉,就將一個有尖尖的角的三角形的粽子顯出形來。再將那撕成細條的蘆葦葉纏上去,左轉右轉給系上,一個粽子就給包出來了。

李莎莎不禁咂舌不已,這個時代的人可不是什麼東西都得自己動手。沒多大功夫,李玉蘭和王氏已經包出一蘆葦葉子的粽子,李玉蘭就去大鍋那里燒開水,水燒開了,就放上蒸屜,再將粽子放在蒸屜上。

不一會兒,李莎莎就聞到粽葉混合著糯米的的清香飄了出來。那邊蒸著粽子,這邊也沒閑著,王氏和李玉蘭繼續包著粽子。

李莎莎想等綠豆粽子包完了,就讓姑姑嘗試著包一蘆葦葉的豆沙粽子和咸蛋黃五花肉的粽子。她上里屋將那兩袋子東西拿了出來,王氏見她拿著東西出來就問道︰「莎姐兒,你那是拿的什麼東西?」

「紅豆沙餡兒和咸蛋黃。」李莎莎將手里的東西展示給王氏和李玉蘭看。兩人都不知道她葫蘆里賣得什麼藥,對了視一眼。李玉蘭就問︰「這兩樣東西干啥使得?」李莎莎笑眯眯地上前說道︰「包到粽子里啊!」

王氏有些奇怪,她從未包過這樣的粽子,就停下手里的活︰「這些怎麼能包到粽子里呢?」李莎莎笑著解釋︰「女乃女乃,您听我說。粽子其實也跟包子差不多啦,只是一個是面粉當皮,一個是有粽葉包著的。但是里面的餡兒卻是人想做啥餡兒就做啥餡兒啊!您試試包了這幾樣東西,看好不好吃?」

李玉蘭听得眼楮一亮︰「娘,我覺得莎姐兒說得對呢,可以照她說的試一試啊?」說干就干,李莎莎將兩袋子的東西拆開放到碗里,跟李玉蘭說了說要放些什麼東西。

記得上一世吃粽子或是南方的點心時,她總說這些東西比北方的好吃,媽媽就跟她說是因為南方的點心和粽子里都放了豬油,這樣吃著香。

她也將這個心得跟李玉蘭說了說,李玉蘭從灶台那邊拿出一個小罐子,李莎莎伸頭一看,里面是白色的如膏狀的東西。她有些不解地看著李玉蘭,李玉蘭則笑笑說道︰「你不是說得放豬油麼,這是咱們最後剩的一點,就按你說的,都放到粽子里去吧,如果不好吃,可就要打你的了!」

李莎莎前世只見過桶裝的花生油、色拉油,還真沒見過什麼豬油,這回可是看到豬油是個什麼樣子了。她樂mimi地跟李玉蘭說道︰「姑姑,放心吧,這回肯定好吃。」

李玉蘭按李莎莎說的法子將加熱化了後的豬油放到了豆沙餡里面攪拌均勻放置到一旁,又將那五花肉切成薄片,用醬油、鹽、姜絲腌上放在一旁待用。李莎莎的主意是做一部分豆沙餡的,做一部分用五花肉包著咸蛋黃的。這樣,料也就備好了。

李莎莎忍不住讓李玉蘭先包一部分的豆沙餡的粽子,李玉蘭也好奇這個東西做好了會不會好吃,就同意先包豆沙餡的粽子。

第一鍋綠豆粽子出鍋了,王氏將粽子提出來放入旁邊一個裝滿了涼水的大木盆里,李玉蘭則挑了個拆開了給大家都嘗了嘗,不知道是很久沒吃過這種東西還是怎麼著,幾人都是覺得軟糯香甜的很是好吃。

到第二鍋的豆沙粽子,大家更是喜歡,老太太還要多吃。李莎莎知道糯米不好消化,老人腸胃功能不好,更是不能多吃,就勸老太太︰「老太太,這個粽子是糯米做的,不好克化,您還是少吃一些,等會還有咸蛋黃五花肉的,您到時再試試。」

老太太听了,也就不再要求,急著等第三鍋的咸蛋黃五花肉。果然,第三鍋更受歡迎,每人嘗了一個都沒吃夠。李莎莎想如果李先智回來估計這咸蛋黃五花肉的粽子全都得進他的肚子,甭想再送一個出去。

大家正熱鬧呢,外面傳來一個低沉男人的聲音︰「莎姐兒!智哥兒!」眾人都停下手里的活,轉頭看向門口。

門口進來了一個挑著擔子的高高大大的男人,擔子的籮筐里放著鋸子什麼的。王氏一見就熱情地迎上去︰「親家來啦!」

那男人將肩上的擔子放下來,不好意思地搓著手說道︰「親家母,我這個月都在縣里一家人家打家具。這剛剛回來,跟路上就听人說是莎姐兒掉到溪里病了半個多月。我這心里著急,直接就先過來這邊看看她好不好?」

王氏趕忙說道︰「好了好了,讓親家掛心了。玉蘭,趕緊給親家公倒碗水,再煮兩個雞蛋。」李玉蘭唉了一聲就去忙活了。那男人先給坐著的老太太問了好,老太太又跟他寒暄了兩句。

李莎莎則在旁邊愣愣地看著,心里就嘀咕難道這是自家這具身子的姥爺雷正堂。醒來這一個月也沒見自己姥姥家來人看看自己,以為是兩家關系不好呢,也就沒在意。

正想著呢,那男人過來了,用他那寬大長滿老繭的手一把摟過她,上上下下地打量起來︰「哎,我家莎姐兒長高了哦,臉蛋兒也很紅撲撲的。」王氏在旁邊趕緊介紹︰「莎姐兒,這是你外公,趕緊叫外公。親家啊,這孩子自從掉到溪里,好多事情記不起來了,您多見諒!」

李莎莎窩在雷正堂懷里,甜甜地叫了聲外公。雷正堂慈愛地看著她︰「好,莎姐兒乖!」又沖著王氏說道︰「沒關系,沒關系。哎,我去了一個多月,那邊的主家是要給自家姑娘出嫁打家具,三月我就過去了。沒想到我們莎姐兒遭了這麼大的罪,我就想來看看莎姐兒怎樣了。」

王氏安慰道︰「好了,已經全好了。親家不用擔心了,雖說以前的事記不得很多了,這段日子我們一直慢慢地跟她說呢。」

正聊著呢,李玉蘭將一碗紅糖水端了上來。李莎莎有些奇怪,這紅糖水怎麼給男人端過來了。

雷正堂趕忙接過紅糖水︰「親家母,太客氣了,自家人上什麼紅糖水。」王氏擺擺手︰「親家也難得來一回。哎,好幾次也是多虧了親家的接濟,不然這日子還真是沒發過了。您可不就是我們的貴客麼。」

李莎莎恍然大悟,原來這里的習俗貴客來了上紅糖水,難怪那天要買四斤紅糖了。以前沒見上紅糖水,是家里窮買不起紅糖,也沒法講究了。

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