再活一世之悠閑的生活 29、小鷗請客(二)

作者 ︰ 滄海秋葉

小妹吃完飯,我拿了幾個蒜頭給她,讓她去剝出來,威脅她不剝中午的牛排就不給她吃,因為有吃過了美味的牛肉湯,小雅只好屈服在三姐的yin威下,端著小簸箕去客廳邊看電視邊剝蒜了。可還有一個人不肯離開廚房,一直在小鷗身邊轉悠。

「你是不是沒事啊,沒事就幫我洗菜吧」。小鷗一邊沒話找話的和在洗菜的烜聊著。突然的小鷗嘴里冒出來一句驚人的語句。

「王烜,你是不是喜歡我啊,你看我們班上,除了我們幾個玩得好的,別的學習成績好的都是喜歡和陳隻隻她們玩在一起的,沒人看得起我們這些差生啊,你咋願意和我們玩在一起。」正在洗菜的烜一下子臉紅起來。小鷗是成心想戲弄一下烜的,前世的小鷗一直被烜迷惑著,雖然遠隔二地,還是會通過別的同學打听他的消息。這一世不報此仇哪能解氣。所以她也不期望能從烜嘴里听到什麼有效的回答,自顧自的說道。

「你看我吧,學習又不好,長得又難看,脾氣也爆,你眼光真的很有問題耶」(那是以前的小鷗,現在的小鷗皮膚白皙,眼楮大大的,一頭及腰的長發也烏黑發亮,在空間水的滋潤下整個人相當靈動,只不過她自己沒發覺而已)。

「不是啊,你挺好的,學習也不差啊,而且你也不是不講理的啊,那天在菜場你就沒有亂來啊」,烜吱吱嗚嗚的低聲說道著。

「唉,你還是先出去看電視吧,一會別的同學來了看到不好,一會我又成了全班女生的公敵了。」小鷗一直往外趕著烜,這時大姐回來了後面還跟著康豆豆和張平,大姐買回了一條烏魚和一塊豆腐。這時鍋里鹵菜的香味一陣陣的飄出來,烜又借機掀開鍋蓋︰「這是煮的啥啊,味道真香」。

「鹵雞腳和鴨肫,現在熟是熟了,還要再鍋里悶著,咸味還沒完全浸透,中午你們就能吃上的」。同學來了烜也不好硬賴在廚房里,只好挪去客廳和別人一起看電視了,我走去客廳打了個招呼,又上樓拿出一些水果(空間產)擺放在方桌上面。

「你們自己招呼自己啊,我要在廚房做好吃的」。轉過身拿起小妹剝好的蒜頭又走進了廚房。

「柯小鷗在煮啥呢,真香,在老遠就聞到了」,劉英、劉慶和姜鳳也來到了我家門外,劉大的大嗓門估計周圍幾家都能听見了。

客人都到齊了,柯小鷗讓他們自便,可是烜就象是自己家一樣,幫著倒茶加水,別的幾人看得都有點怪怪的,小鷗也沒空理,因為她已在廚房里開始制作中午的宴客菜了。小鷗早上就已經煮好了些粉絲,現在又進熱水里回一下,迅速的撈起,加入鹽、蒜末、和少量的醋拌勻裝盤,上面灑上少量的辣椒粉,和蔥花,然後在鍋里放入一大勺菜籽油燒熱炸香花椒和大料撈起,將剁好的一小塊豬肉末倒入迅速翻炒均勻,加入醬油和千味炒勻後倒在裝盤的粉絲上,立刻一股蔥香和辣味飄起,一盤微酸帶辣的螞蟻上樹就出新鮮出爐了。隨後,小鷗又做了涼拌豆腐,金針菇黑木耳等,加上早上鹵好的雞腳和鴨肫一共五盤涼菜。

在小鷗做粉絲的時候,大姐已殺好魚,並按小鷗的指點,將魚二邊的肉片下,再片成薄片,用鹽,蛋清,料酒和生粉拌上,而魚頭也剖開和魚骨頭一起用容器裝好並拌上一些白酒去腥,又去挖了一些腌菜出來,小鷗準備中午做一道酸菜水煮魚,相信這盤菜眾人都會喜歡吃的。

這個時候,小鷗要開始炸雞塊了,辣子雞塊的主料需要下油鍋的,這時大姐怕小鷗會燙到,就自己上灶,小鷗則換到後面去燒柴,這時候烜又溜進廚房,硬擠著也要一起燒柴,柴灶後面的空間並不大,小鷗心想,你不顧忌,自己還是因該注意點,外面這麼多同學,讓人非議就不好了,就想站起來離開,可是烜堵在路口,要出去就要從他身上跨過去,可人家好象沒反應,一個盡的添柴。

「喂,你讓一下,我出去弄菜,不行啊,你這樣火要滅的,不能加這麼多柴,中間要空心才能有空氣進去,柴才能燒起來」

烜︰「我第一次燒這種灶」。

「那你還搶著要燒」。小鷗也不管不顧了,雙手按住烜的雙肩,低頭在他耳邊小聲說了一句︰「你要是真喜歡我就不該給我惹麻煩」。然後把他往牆上一按,從他身上跨了出去。當小鷗擦著烜的身邊過時,烜的鼻尖飄過一陣幽幽的清香,那是少女的體香還帶著一點點藥材的味道,是柯小鷗獨有的香味,心中一激動想抱住柯小鷗,可讓小鷗的話給將住了,是啊,我要是喜歡她就不該給她帶去麻煩,慢慢來吧,日子長著呢。(烜比小鷗大1歲,有點早熟哦)

大姐將炸至金黃的雞塊用笊籬撈出控油時,小鷗已將切刀的配料裝進小盤放在了灶邊,大姐將鍋里的油盛起,只留了少許,又換小鷗掌勺了,先放入一大把剪好的干辣椒,再放些花椒和姜絲,再加入稍稍拍了一下的蒜頭,急火快速翻炒,再加入少許豆瓣醬,放上一些揉碎的薄荷葉(小鷗自己種的),然後將炸好的雞塊倒入迅速的劃炒,再撒上一些白芝麻後出鍋裝盤。這盤辣子雞的特點就是咸香麻辣,吃起來還有一點點薄荷的清涼。

接下來是做水煮魚了,起大油鍋燒熱,將姜塊先放進炸香,然後倒入魚頭和魚骨微煎,待煎至發白時,放入干辣椒咸菜繼續翻炒,然後將倆大碗高湯(豬骨湯)倒至鍋內,加入鹽,料酒,香辛料煮開,再將腌至好的魚片滑入,輕輕攪開,待鍋開魚片變成乳白色後加入千味裝盆(酸菜本身帶鹽的,所以不用再加鹽),盆面上撒辣椒粉,蔥花。起熱鍋燒大油,將油燒至6層熱時倒在裝魚的盆上,一大碗香辣的水者魚就做好了。就這樣一碗碗一盤盤,小鷗在大姐的幫助下又做好了宮爆雞丁、蝦仁水蒸蛋、紅燒肉、醬爆茄子、醬香子排。素燒大白菜等七八盤菜。最後才準備煎烤牛排。

小鷗幾天前就讓父親在鎮上買回來的煎餅用的平底鍋,一早就清洗干淨了。將鍋架在煤爐上,燒熱後用切過一刀的生姜斷口處拿去擦鍋,她仔細的將整個鍋底全擦一邊姜塊,然後再倒上劃進一塊肥豬肉練油,等油練出後挑出油渣並蕩鍋將油沾滿整個內鍋,然後在平鋪上昨晚上就腌制上的牛肉肉排,這時候,她還把爐子的進風口堵上了一點,以免火太大煎糊了牛排,不一會兒牛肉的香味就飄了出來,聞到香味的烜走了過來︰

「你這是做牛排?」

「你咋知道的?」小鷗抬頭看了看烜,感覺他的表情有點怪怪的。

「你咋會做這樣的烤牛排?」

「書上學的」。

「什麼書,拿給我看看」。

「咋,你也想學啊,就在三樓我房間里的箱子上,你自己去拿吧。」烜掉頭就往樓上走去。

(烜在小鷗的房間里發現了一個類似于日記的本子,上面寫了些什麼呢,且看下回分曉@_@)

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