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「肖掌櫃，這是什麼玩意？」
趙立德雖然不認識這化學臭干子，但是本能感覺到不對，一分鐘就把白女敕的豆腐變得又焦又臭，這東西，有點嚇人！
「臭豆腐，吃吃看。」
肖林也不多做解釋，只拿起一塊臭干子遞給了趙立德。
趙立德以前吃過北京的王致和臭豆腐，但是眼前的東西完全超出了他的理解能力，猶猶豫豫地接過臭干子，心翼翼地咬了一口︰「這個味道怪怪的，和王致和的不是一個味啊。」
「別急，用油一炸，再放上作料就好吃了。」
拿起其他幾塊做好的臭干子，轉身出門來到了後廚，肖林架起油鍋，不一會就把臭干子炸好了，撒上點香蔥姜末，再用麻油辣醬來回調了一下，遞給了趙立德。
「太辣了吧？」臭干子上面掛著紅紅的辣椒醬，趙立德看得心驚肉跳。
「沒關系，這東西辣點好吃。」化學臭干子的秘訣就是麻辣鮮香，只要有了麻辣，到底是不是鮮香也嘗不出來了，反正就是辣的過癮。
夾起一塊臭干子送到嘴里，趙立德的表情馬上就變了，三口兩口就吃完一塊，接著又夾起了一塊︰「肖掌櫃，您也嘗嘗，很好吃的！」
肖林笑著點了點頭，現在是在做試驗，不管這塊化學臭干子衛生不衛生，無論如何都得親口嘗嘗……嗯，味道還不錯，臭干子試制成功了！
趙立德興奮的直搓手，他已經看出來這里面蘊含的商機，臭干子有兩個非常大的優點，制作簡單，成本低廉，擺攤子來賣非常合適…………
「臭干子，臭干子！聞著臭吃著香！」
幾天之後仿佛一夜之間，日租界里突然出現了無數賣臭干子的攤，每個街口都站著一個挑擔的販，放下擔子，支起油鍋，邊炸臭豆腐邊吆喝，到處都沉浸在濃郁的氣味之中。
過往行人紛紛掩鼻而過，但也有些好的被攤吸引，試著要上一碗嘗一嘗，一吃之下才發覺果然美味異常。各個攤邊上漸漸圍上了許多的顧客，一人捧著一碗臭干子，
蘸著辣醬吃的吸溜吸溜的，日租界里又迅速出現了一種流行食品——臭干子。
肖林專門抽出一天時間，走遍了日租界里的各個攤位，對販賣臭干子的販進行指導。油炸臭干子都是店里統一制作的，但還需要販們掌握具體的『操』作，根據客人的口味調整作料和火候，滿足各種顧客不同的要求。
帶著喬老板和趙立德，又領著黑子當保鏢，肖林一行四個人從雞腸子胡同出發，順著宮島街轉到秋山道，又繞經桔街、壽街和春日街，一個上午轉遍了大半個日租界。
不知不覺靠近了海光寺，拐過街口，肖林抬步就要向前走，喬老板叫住了他︰「別往那邊去了，那是日本駐屯軍司令部，不是好地方。」
肖林點點頭正要離開，突然刮來了一陣風，黑子抽了抽鼻子道︰「有臭干子的味道。」
既然有臭干子的味道，明前面就有自己人，肖林幾個對視了一眼，轉身又向海光寺走去，果不其然，越往前走味道越重，繞過了駐屯軍司令部的後牆，幾個人遠遠地就看到了一家賣臭干子的攤子，就擺在司令部後門的對面。
一只油鍋架在火上，‘刺啦刺啦’正在炸著臭干子，何大虎圍著油鍋忙忙叨叨，時不時還提起嗓子吆喝一聲︰「臭干子來——，聞著臭——吃著香——！」
「大虎，你怎麼跑到這來了，趕緊收拾一下換個地方！」喬老板搶上兩步，一邊數落著何大虎，一邊就要幫他收攤。老天津人人都知道，日本鬼子吃人不吐骨頭，海光寺更是閻羅王的森羅寶殿，羅漢金仙進去了，都得變成鬼才能出來，這地方人人都繞著走，只有何大虎這樣的外地人才冒冒失失地闖到這里擺攤。
「怎麼了，我不是有工部局發的執照嗎？為什麼不能在這做生意？」何大虎連忙攔住了喬老板，又指了指攤子上掛著的商業執照。
想要在日租界里擺攤經商，就得有工部局核發的商業執照，肖林托了王豐年的關系，才在最短的時間內辦好了幾十份執照。
喬老板抬起頭，緊張地看了一眼駐屯軍司令部的高牆︰「你也不看看這牆上的鐵絲，這里除了鬼子兵，連個人影都沒有，你賣給誰去？……」
正在這個時候，黑子突然又抽了抽鼻子︰「听見沒有，有東洋狗在叫……嗯，它要出來了。」
幾個人一扭臉，就看到駐屯軍司令部後門里出來了一個日本軍官，手里牽著一條東洋大狼狗，個頭像個牛犢一般大，脖子上系著長長的狗繩，來回跑來跑去，不時在地上到處嗅著。
大狼狗四處轉了一圈，突然沖到肖林等人的面前，厲聲狂叫了起來，日本軍官跟在後頭，面帶蔑視地冷笑，等著這幾個支那人轉身逃走。
「 ——， ——」
黑子盯著大狼狗，嗓子里發出了幾聲低沉的喘息，如同猛獸壓抑的咆哮，大狼狗被嚇的一哆嗦，伏子不停的搖動著尾巴。
「你們，什麼的干活？」日本軍官勃然大怒，『操』著半生不熟的中國話責問著黑子，黑子還沒有話，趙立德卻滿臉堆笑迎了上去。
「@#%#@」
「*%¥@」
趙立德和這個日本軍官嘰里咕嚕對上了話，卻把肖林看得呆了，沒想到趙立德還有這麼一手，以後不愁沒有日本翻譯了。
日本軍官的臉『色』漸漸平靜下來，指了指正在滋滋作響的油鍋劃了兩下，又嘰里咕嚕了一大串。趙立德笑呵呵地連連點頭，轉臉沖著何大虎道︰「趕緊給盛一碗，日本人想吃臭干子了。」
接過臭干子，日本軍官先送到鼻子跟前聞了聞，趴在旁邊的大狼狗突然一陣狂吠，何大虎順手又扔給它兩塊臭干子，大狼狗尾巴猛搖，叼起臭干子大吃大嚼，日本軍官遲疑地看了看大狼狗，自己也夾起一塊送到了嘴里……
「喲西！非常的美味！」
臭干子風味獨特，回味無窮，日本軍官開始心翼翼，後來卻越吃越帶勁，稀里嘩啦就吃了個干干淨淨。