老顧傻了，瞠目結舌，忘記了嘴巴是可以用來喝酒的。
「原來如此！」他長嘆一聲，終于放下了酒杯，滴酒未沾卻喜形于色，一幅恍然大悟遁入空門的樣子。
「哈哈，本來就是如此，燒一根？」易莊諧笑著從口袋里伸出手來，桌上便多了包香煙。
輕輕一抖，一根煙自告奮勇跳了出來。
老易趕緊用整個手掌捧了過來。
「你不會抽煙。」易莊諧看著老顧說。
「是的，我很少抽，煙能擾亂味覺，影響對食物性狀的判斷。」現在輪到他實話實說了。
「那酒呢，酒豈非也能麻痹舌頭？」易莊諧不解地問。
「酒不同，它本來就是烹飪中不可缺少的調料，去腥起香，必備良佐，適量飲酒，還能刺激味蕾的敏感性。」
「不對。」易莊諧搖搖頭說。
「怎麼不對？」
「所謂影響味覺都只是你的借口，真正的高手在配料中根本用不著鼻子和舌頭來辨別，那些都是熟練得不能再熟練的步驟，就算閉上眼楮也不會出差錯；你想喝只是因為酒和烹飪一樣，都是你所喜愛的，根本不需要什麼理由。」易莊諧點亮一根火柴，映著沉毅的臉龐，格外躍目。
「嘿嘿，你說得對，想不承認也不行，只有在掌勺和端杯的時候，我才感覺到真實自己的存在，那種信手拈來的自如和自在，人生在也沒有比這更痛快的事情了，而且，閉上眼楮，目空一切，反而能更加深刻地體會。」老顧說著就把煙咬在了嘴里。
「那麼關上耳朵呢？」易莊諧把火湊上。
老顧的手一抖，並不否認，慢慢將煙點燃，深深地吸了一口，立刻眼圈就紅了。
他想說些什麼，但是咳嗽，大口的咳嗽，吐的煙逼雙眼又落淚。
「為什麼現在又想抽了呢？」易莊諧笑著問，那表情就如同剛才老顧看著將要喝醉的他。
「就跟你……想喝酒一樣。」老顧咳嗽著吐出大口濃煙。
兩人相視大笑，笑得趴在桌子上直不起腰。
人，有時豈非就想做一些令自己瘋狂的事情，當有合適的心情。
酒在揮發，煙在飄蕩，人在自我陶醉，只有我雲里霧里，不知道他們在說些什麼。
老顧熄滅煙蒂，乜了我一眼，對易莊諧說︰
「說吧，有人想听你肚子里的話呢。」
易莊諧也看了我一眼，然後喝了口酒，緩緩說︰
「酒入愁腸，化作滿月復牢騷，話說自古以來很多人都在孜孜以求一種叫做道的東西……」
我的心頭一震，立即正襟危坐，果然是正題，這顯然就是我心中多年的疑問，我看見老顧也翹著腦袋有滋有味地傾听著。
「卻很少有人能真正得到它，並不是因為它的玄乎，相反它就時時刻刻存在我們的視線之內舉手之間，只是我們未曾發現明了而已，道是什麼呢？其實很簡單，對于一個農民來說就是如何使莊稼豐收牛羊肥壯的秘訣，對于一個政客來說就是如何通曉帝王之術安邦定國的良策，對于一個廚師來說，就是精通各種食物調料的習性配伍掌握烹調的火候力度，對于一個武林高手來說，就是一種可以使飛花落葉皆為利器的境界，對于一個高僧來說就是視萬物如無物，無憂無慮，無喜無悲，愉悅之情常駐于心的領悟……」
「易老師，道是不是就是所有世間萬物所有自然規律的總和？」我想了想問。
「不錯，你終于明白了，很通俗是吧，道就是這麼一個東西，化身于平常和我們朝夕相伴，甚至踫到了它都不會覺的新鮮陌生，但一旦你真正通理，便可盡知天下萬物萬事，胸懷寬廣，寵辱不驚，無懼無畏，可格物，可致知，可正心，可誠意，可修身，可齊家，可治國平天下！」
原來這就是道！果然是一本萬利的好東西！我的熱血開始沸騰！
「你是不是很奇怪既然這個道理這麼容易理解，為什麼有大成就的人卻少之又少呢？」易莊諧說。
「是啊，連我都能听懂，知曉的人應該是比河里的鯽魚還多吧？」我又納悶了。
「只因為世間眾物實在五化八門分類繁多，尤其是在專業細致化的現在，一個人再怎麼有才，在浩瀚的眾生相中，也只能如大海撈針，長空捕風，無法盡知個中奧妙，若不自量力，欲以蜻蜓點水走馬觀花之式遍嘗滋味，無異于痴人說夢，學個一鱗半爪自然無法悟道，到頭來迷迷糊糊一事無成，因為他們只想兼容並包，卻忘記了一件最最重要的事情。」
「什麼事？」我豎起耳朵，索性連酒也不喝了。
「認識自己！」
「認識自己？」
「不錯，人心就是另一個世界，相比于物質世界，更加縹緲難以捉模，認識自己是一種高層次的悟道，卻往往被悟者忽略，但卻是成大事者必經之路！試想，一個人連自己是怎樣的人，適合做什麼事情都沒有搞清楚，又怎麼可能在某個領域有所突破呢？」
「自知之明？知人之智？」我喃喃自語。
「不認識自己就無法潛心守一，達不到內外通明，滿腔熱情卻總在猶豫中徘徊，不知道下一步該怎麼走，不清楚腳下的路是否踏實，人無完人，瑕瑜共存，若對自己的優缺點都不能了解，又怎能揚長避短，人盡其能？明白了這一點，到時也就不會出現心有余而力不足的悲嘆了。」
「就像許多父母不知道自己孩子的特點，隨著大流學這學那，泯滅了天性，反而半途而廢甚至背道而馳。」我說。
「正是如此，如果天地萬物的自然特性是外道，那麼每個人的品質性格則是內道，外道瞬息萬變，我們畢其一生亦不能窮盡，但我們至少可以日省己身，順其自然，遵循內道，找到最適合自己的位置，避免明知不可為而為之的沖動；只是內外道並非獨立存在，如天地人和，恰恰是相互連通，生生相息的，自身也是時刻在變，就算你此刻認識了自己，轉眼間可能就會面目全非，南轅北轍，所以也是個不斷互動的過程，但若認清了自己的質，萬變不離其宗，要做的只不過是適應而已。」
「好一個以質為本，內道，外道論！」老顧拍手稱贊，「我沒看走眼，這酒和肉也沒浪費。」