都市大財子 075,神廚樹大爹(第一更)

作者 ︰ 泣森

李小猛和劉忠超兩人去了他的老家,也是二狗子陳志清舅舅蔡斌曾經住的地方彩橋鄉。(讀看看小說網)

兩人來到這里的時候,以前的彩橋鄉一霸王老六已經徹底落寞,原本的汽修廠被別人弄去辦起了養殖場。一幫人被打破了膽,誰也不敢耀武揚威了,整個彩橋鄉的風氣也好了很多。

「忠超,你們這有什麼特色的東西嗎?」李小猛問道。

劉忠超想了想︰「我們這窮鄉僻壤的,成年男人大多是做木工瓦工給人打工,留下的都是一些老弱病殘。很多地都荒了,沒有人種,要說整個彩橋鄉拿得出手的就是吃的了,咱們這的人祖上是明朝的一個御廚,流傳下來很多招牌菜,但是一直都沒有走出去。還有一點就是村里除了樹大爹其他的人會的都是皮毛,但是也絕對算的上是一絕了,有不少人在外面開流動的攤位買小吃。」

「樹大爹?」李小猛被整個稱呼雷得不輕,笑了起來說,「他是個什麼樣的人?」

「樹大爹啊,光棍一條,六十五歲的人了。人挺仗義的,家就靠著蔡斌住的那里,他的一手廚藝據說是正宗的御廚秘傳,周邊十里八鄉有誰家結婚辦喜酒的都會找他掌勺。是個五保戶,出了名的熱心腸!」劉忠超對那個樹大爹很敬佩,也感覺那麼好的手藝不發揚出去可惜了。

「好,就去他家!」李小猛如獲珍寶,讓劉忠超加快了車速。

很快車子就到了一個青瓦紅牆的瓦屋門前,李小猛來過這里,因為這戶人家離蔡斌的房子也就不到五十米的樣子。那天來為蔡斌報仇的事情還歷歷在目呢,村里都是老實巴交的本分人。

劉忠超下了車,到樹大爹門口敲了敲半掩著的門,大聲喊道︰「樹大爹,人呢,在不在家?」

「哪個啊?在家呢,找我做神尼啊?」里面傳來了一個蒼老渾厚的聲音,方言極重,李小猛都有點听不懂了。(讀看看小說網.duKankan.請記住我們的網址)

而等樹大爹走出來之後,李小猛頓時來了精神,這不是那天在蔡斌家門口為自己指路去找王老六的大爺嘛。

樹大爹認出了劉忠超和李小猛,拍了拍身上的灰塵,說道︰「有什麼事情?小超子听說你到城里去了,感情是跟著大斌子的親戚了啊,不錯不錯,比跟著王老六那個活慫強!來,來,進來坐坐,我正燒著一鍋好吃的呢!」

沒等李小猛和劉忠超答應,樹大爹就把兩人拉近了他那空間不大也不是很干淨的房間。

小瓦屋的正中支著一口大黑鍋,下面的爐口里面塞滿了稻草,鍋里面煮著什麼,騰騰的熱氣在屋子里面翻滾,一股別樣的濃烈的肉香直往鼻子里面鑽。

「樹大爹,你這里面燒的什麼好吃的啊?」李小猛入鄉隨俗,也稱老大爺為樹大爹,高聲問道。

樹大爹嘿嘿一笑,很是自得︰「好東西!你們走運來得巧,馬上就出鍋!「

李小猛和劉忠超又幫不上忙,只看大爺一邊在下面掌控火候,一邊用毛巾擦干淨手拿起一把雪亮的銅勺在鍋里面晃蕩著,不時得加一些不知名的調料進去。

這個場面讓李小猛想起了在臥龍村師傅做吃的時候的場景,有幾分相似,老一輩的人做事情都是很精細的,有拿手絕活,做出來的東西往往讓人吃驚,在下廚這方面樹大爹完全不遜色于師傅章青山。

不一會,一只印著青花瓷的大碗盛著白花花的濃湯出鍋,樹大爹手腳極其麻利得在上面撒上了青色的蒜末和姜干,色澤,氣味,讓人忍不下咽了咽口水。

「看在你當初幫大斌子主持公道收拾了王老六那個小慫的份上,今天就讓你一飽口福!還有你小子,改邪歸正了,也賞你嘗一嘗!」樹大爹一本正經的拿過來兩幅碗筷,放在了李小猛和劉忠超面前。

李小猛也不客氣,端起碗來就嘗了嘗,那粘稠的羹湯進嘴即化,絲滑可口,味道難以想象的好。

「哇,真好吃!」李小猛一邊大口的的吃著,一邊豎起大拇指,一旁的劉忠超也是一樣,吃的格外起勁。

典型的農村大老頭造型的樹大爹樂呵呵的眉開眼笑,很是自得。

「樹大爹,現在又不是吃飯時間,你怎麼躲家里燒這麼好吃的東西呢?這里面是什麼肉啊,被你剁成肉泥了,吃不出是什麼來!」劉忠超放下碗,說道。

「嘿嘿,你當然吃不出來是什麼肉,因為你從來沒吃過!」樹大爹模了模下巴,一臉驕傲。

「難道是人肉?」李小猛打趣道。

「去去去,胡說八道!」樹大爹很忌諱的罵了李小猛,說道,「剛才經過河邊,剛好踫到了一條紅骨蛇纏在蘆葦上,嘿嘿,忍不住就抓了過來。」

「靠,蛇,還是紅骨蛇啊!」李小猛大驚,「這紅骨蛇可是有劇毒的!」

樹大爹不以為意,很從容的說道︰「所以一抓住就回來立刻剁剁下鍋了,紅骨蛇是有毒,但是沸水可去毒,而且要在蛇死後十分鐘內放進沸水,不然毒液進入肉里面就糟蹋了。這美味,多少錢也吃不到!」

李小猛做了個鬼臉︰「您老人家也太會吃了!」

「那是!」樹大爹毫不客氣,把鍋里還有的蛇羹全部盛出來,自己大口大口的喝了起來,喉結一動一動的,咕咚咕咚響。

「樹大爹,你也見過我了,現在陳志清和他舅舅都在我那邊。」

「陳志清?」樹大爹不明所以。

「就是二狗子!」李小猛笑了笑,說道,「我叫李小猛,在嶺南那邊做生意,樹大爹你本名叫什麼啊?」

樹大爹知道李小猛不是壞人,所以也沒有什麼芥蒂,爽快的答道︰「樹如桐,百年樹人的樹,如花似玉的如,梧桐的桐。」

「樹大爹還挺有文化的嘛!」

「我這名字可是我爺爺給我取的,我爺爺是舉人,取名字那可是有講究的。」樹大爹忍不住解釋起來,「三國演義第三十七回里,有這麼一段話,鳳翱翔于千仞兮,非梧不棲;士伏處于一方兮,非主不依。做人得如鳳凰,那做樹就得像梧桐,樹如桐,我的名字就是這麼來的,一般人我不告訴他!」

李小猛微微頷首,到底祖上個貴族,即使現在蝸居窮鄉僻壤,但是仍然有腔調有氣場。名字都這麼講究,加上那一鍋驚世駭俗的廚藝,看來劉忠超說樹大爹是明朝御廚後人還真的很靠譜。

「,找我什麼事?」樹大爹轉而認真的問李小猛。

李小猛想了想說道︰「樹大爹,我想幫你開個店,將你這一手廚藝技傳遍天下!」

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