張紹祖因為個頭高，無論走到哪里都能給人留下強烈的印象。他的身材稍微有一點發福，微微隆起的啤酒肚恰到好處地襯托出他的地位和身份。臉龐微胖的冬瓜臉上嵌著一雙小眼，眼中透出一種狡猾的市儈氣。雖然他現在板著一張臉，其實在周欣欣前世對他的印象中，他是那種隨時把笑容堆在臉上，經常在大堂中親自對貴賓們迎來送往的商賈。據周欣欣對他的了解，他本來是榕城的餐飲界老大，是愉悅大酒店的大股東兼總經理。在他的經營下，愉悅大酒店的中餐已經成為此地的名牌，盛名在外。
不過，現今的情形卻非如此，愉悅大酒店的總經理，是劉惲。而從劉惲易位到張紹祖，這其間發生過什麼，周欣欣雖系重生一次，但她前世對這家酒店並不熟悉也不關注，故而事情的經過她還是無從得知。
張紹祖已經巡查到周欣欣布置的台面位置，周欣欣收回思緒，緊張地看著他一張桌一張桌地巡查過去，擔心自己哪里有沒有做錯。張紹祖帶著幾人巡查一遍，臉上露出滿意的表情，來到周欣欣面前站定，問道︰「你就是周欣欣？」
周欣欣仰起頭，見他神色和藹，心里一塊大石「咚」地落地，露出一個得宜的微笑，脆生生回答道︰「是。」
「很不錯，繼續努力。」張紹祖丟下這句話，朝來路行去。
周欣欣注意到跟在他身後的林經理盯她一眼，臉上閃過一絲陰霾。她不動聲色地站在原處，臉上保持著微笑，心里冷哼︰「我和你無冤無仇，你竟然一來就給我一個下馬威，想算計我。你要是繼續如此對我，我們騎驢看唱本，走著瞧！哼！」
這一天，比周欣欣想象中更累。在站台的時候她就發現，整個中餐廳中就她這一溜十張桌前，站著她和黃芸兩人，而其他地方卻是一張桌旁就站著一名服務員。當就餐的人們進入餐廳後，她才發現，原來靠窗這邊的十張桌，是專為那些司機和低等的跑腿人員們開設的。
黃芸基本上什麼都不會。周欣欣必須一人上十張桌的菜，幸好經過一個月的鍛煉，她現在的身體比一開始上身之時好了許多，她根本顧不了什麼形象之類的，找傳菜部的員工要了一個結實的大托盤，學著他們一口氣把十張桌子的冷盤一道道重疊地放在托盤中，兩手抬著，讓黃芸跟著她，在她的指點下把菜送上桌。
冷盤上了桌，接下來就是熱菜，小盤的熱菜依然如冷盤那般操作。大盤菜和湯煲類就要麻煩些。周欣欣不僅得把每道的十盤菜端在手上指點黃芸如何操作，提醒她端菜上桌的注意事項，還得注意避開那些無所顧忌的客人們，以免操作失誤，引起紛爭。
黃芸現在鎮定下來，她也不笨，按照周欣欣的吩咐一道道有條不紊地上菜，並且把菜名都一一報出。不用上菜的空閑時候，周欣欣也沒閑著，她帶著黃芸如穿花蝴蝶般挨著給每桌的客人斟酒布菜。她甜甜的笑容，殷勤的服務，麻利的斟酒布菜動作，得體的應酬話兒，使得這十桌客人都對周欣欣很客氣也很滿意。就算她稍有照顧不周的地方，這些人看著她如此忙碌，也不和她計較，兩人竟然愣是把十張桌的客人應付下來。而林經理的臉色也就越來越難看。
客人吃飽喝足散場走人，周欣欣帶著黃芸開始把十張桌子的殘羹剩肴逐一收拾，趙鵬帶著一名傳菜員過來協助她們把桌面收拾整齊。周欣欣和黃芸站在一旁，好不容易松了一口氣，擦了一把汗，卻見一名領班走過來，對周欣欣大聲道︰「你們兩呆站著干什麼？還不趕緊去把收銀台外的地面打掃干淨。今天輪值正好該你們打掃了。」
黃芸嘟起嘴，氣哼哼道︰「我們今天才來，怎麼就輪值到我們了？」
「喲！你敢對上司的安排頂撞？」那領班的表情頓時嚴厲起來。
周欣欣一把拉住黃芸，堆起滿臉笑對那領班道︰「領班姐姐，我們就去做。請你別和她計較。」
「哼！」那領班掃了一眼周欣欣，昂起頭掉頭離去，嘴里催促道，「還不快點。」
「是。」周欣欣帶著黃芸又去打掃衛生。兩人把一大片空地打理干淨，林經理走了進來，敲一敲正在收銀台中值守的收銀員，說道︰「今兒大掃除，你還愣著干什麼，還不幫著吧台的員工把那些酒瓶擦一擦。」
「林經理，」收銀員拖著發嗲的聲音說道，「我要是走了。這里誰看著？」
「你們兩過來，」林經理對兩女招一招手，吩咐道，「去幫吧台里的人把那些酒瓶上的灰塵擦一擦。」
「是。」周欣欣低頭答應，帶著滿腔憤恨的黃芸去到收銀台旁邊的吧台，開始擦拭那些本來就嶄新錚亮的酒瓶。
「你也別閑著，把收銀台里收拾干淨。」林經理敲一敲台面，叮囑了那收銀員一聲，高傲地走了。
「為什麼要安排我們做這麼多事？」黃芸憤憤地抓著酒瓶，用力地擦拭。
「因為你們是新人唄！」那名吧員笑嘻嘻說道。
周欣欣把手上的酒瓶舉到眼前，仔細看上面的標記，嘴里說道︰「黃芸，別顧著埋怨，你做事小心些，萬一打壞一瓶酒，你一個月的薪水都不夠賠的。」
「啊！」黃芸不敢馬虎，開始如臨大敵地對付那些酒瓶。
「哼！」周欣欣暗哼一聲，斜睨一眼那名臉色有些不自然的吧員，說道，「大哥，今兒這麼多客人要酒水飲料的，你也累了好一會兒了，不如你去歇口氣，抽枝煙，這里就交給我幫你收拾干淨，怎麼樣？」
那吧員听她這樣說，也就痛快地點點頭，說︰「那好，這里就交給你，注意別把價格和酒水擺放位置弄錯了。」
「你放心，我是收銀員，中餐廳所有的酒水價目表我都記得一清二楚呢。」周欣欣說道，見他出了吧台，這才松了一口氣。她不得不提防林經理的用心，小心翼翼地做事，寧願多做，不願做錯。
這一天周欣欣和黃芸連飯都沒吃上一口，永遠有做不完的事兒。到了下班之後，兩人拖著疲憊的身子回到宿舍，黃芸連爬上鋪的力氣都沒有，直接癱在李小艾用過的下鋪上，抽抽噎噎哭泣起來︰「周欣欣嗚嗚……這工作這麼累，我不想干了嗚嗚……明兒就打辭職報告嗚嗚……」
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