接下來是對‘天王寺隊’的酸女乃乳酪蛋糕評分。
蛋糕沒有過多花俏的裝飾，不過也並不單調，就像是一塊滑女敕的蒟蒻透著光澤，給人食指大動的感覺。輕輕舀上一勺，湯匙和蛋糕的表層接觸的同時竟然蕩起了一層漣漪，可見蛋糕的細滑簡直是匪夷所思。[www]
乳酪蛋糕在制作的同時，其原料完成後一般要經過兩到三次的過篩，這樣能夠讓口感更細膩，但是天王寺所做的工序定然絕非如此簡單。能夠讓蛋糕滑女敕地如同膠狀一樣滑膩又不減彈性，就算美琴接觸了甜點知識已經兩個多月的時間，一下子也無法想到對方究竟用了何種手段。
看著評委們將湯匙中的蛋糕嘗入口中，在一瞬間美琴甚至懷疑自己出現了錯覺，老師們的臉上露出了奇怪的表情，那應該說是喜悅，又或者是一下子放松的舒適感所自然的流露。
能夠讓所有人在同一時間無法控制表情的展露最自然地狀態，簡直就像是魔法一樣，這時的‘御阪隊’眾人心里已經有了不好的預感。
然後是公布成績的時刻，緊張的盯著電子屏幕，然而首先出現的成績就讓人吃了一驚，第一項‘主題’就出現了97分這樣的高分！然後是‘完成度’，同樣是97分，這兩項的總分已經比‘御阪隊’多了1分。
「怎麼會……」之前御阪隊的眾人對于自己的成績是充滿信心的，畢竟這次的蔓越橘布朗尼蛋糕已經是他們超水平發揮，表現出了自己最強的手段，可即便如此在評分上依然處在了弱勢。如此可見天王寺隊的實力，特別是隊長天王寺麻里，那幾乎是完美的甜點手藝。
這麼一來關鍵就是最後的‘口感’了，說起來‘御阪隊’也並不算太危險，畢竟他們最後一項得到了驚人的99分，只要‘天王寺隊’的成績低于98分他們就能獲勝。夢月隊的95分已經相當不錯，而小城隊在這一項上同樣獲得了95分，如此相比98分簡直是高得離譜的分數，但是當天王寺隊最後的成績公布的那一刻，整個賽場再次被震動——
「99分！竟然又出現了99分！」
屏幕上‘口感’那一欄赫然出現的是與‘御阪隊’如出一轍的分數，‘天王寺隊’總分293分！
「竟然……輸了。」
御阪隊以1分之差輸給了天王寺隊，雖然之前也沒有斷信自己的隊伍能夠獲得冠軍，只不過已經是超水平的他們還是輸了這讓美琴心里不太好受，特別是同伴們沮喪的神情更是讓美琴有些堵地發慌。
「那個，評委老師，能讓我嘗嘗天王寺隊的參賽甜點嗎？」
「御阪同學是對我們的評判結果有異議嗎？」安利老師的聲音中透著些許的嚴厲，說起來美琴的要求確實有些突兀，回想起來，這樣的問題確實可以理解為自己對評委結果的不滿。
然而美琴並非抱著這樣的想法提出，「對不起，我不是懷疑老師，我也沒辦法很好說明，只是……」
並非她對不服氣，只是對于天王寺的甜點，獲得了比小莓、野、強尼和檸檬協力合作的作品更之上評價，這讓她實在無法想象究竟是怎樣的程度。大腦無法想象的味覺只有靠味蕾去品嘗。
不知是否是錯覺，美琴察覺到安利老師嚴厲的表情似乎閃過一絲微笑，他與學院長低聲交談了兩句，然後抬起頭，「我們沒有意見，只要天王寺同學也同意的話……」
「我同意！」沒等安利老師的話說完，天王寺麻里就點頭大聲道，「但作為交換，我也想要品嘗一下‘御阪隊’的作品。」
既然雙方都沒有異議，美琴上前接過主持人端來的盤子，用餐具在天王寺的作品上切下一小塊。
小刀與蛋糕接觸的瞬間沒有絲毫阻礙，說是蛋糕，可是潤滑到這個程度，在美琴感覺中已經是類似布丁了。還沒等品嘗，從蛋糕上散發出的香味已經讓人垂涎三尺，濃濃的女乃香味刺激著嗅覺，讓人口腔中下意識的分泌唾液。
然後是將一勺蛋糕含入口中。
舌頭接觸到那女敕滑的同一時間美琴生出的是難以言喻的感覺，一定要形容的話就類似大熱天突然進入了空調間，不過那當然不是氣溫上的變化，而是味蕾的一次全新的觸感。蛋糕竟然輕易在舌尖上化開，甜美的味道將整個口腔都充滿，不同層次的味道紛沓而來，讓人大腦都感覺無法一次分辨。
然後連美琴自己都沒有發覺的，她的嘴角舒緩出笑容，就像是在一剎那疲憊的身體被放松了一樣。蛋糕女乃油的香甜中帶著檸檬的清新，微微的酸味在炎熱中帶來清涼，爽滑的感覺驅散了暑氣。
安逸而幸福的感覺俘獲了心靈，因為品嘗甜點而獲得的感動，這是美琴第二次體驗，這樣的感動就像是當時品嘗了天野莓的‘夢色草莓蛋撻’一樣。
因為人的記憶對于味覺無法長時間清晰保存，必須在同樣的味道觸發後才能回憶起，所以一時間美琴並不能確切的說出天王寺麻里的‘酸女乃乳酪蛋糕’和天野莓的‘夢色草莓蛋撻’孰優孰劣，但唯一明白的是她們都是值得尊敬的甜點師。
「確實是我們輸了。」
一瞬間美琴明白了‘御阪隊’失敗的理由，事實上這並非完全是甜點水平的差異。此時已至盛夏，事實上在燥熱的天氣中人的胃口不會很好，不太適應甜膩的食物。布朗尼蛋糕味道濃厚，嚼在嘴里回味無窮，很適合冬天泡上一杯女乃茶享用。然而酸女乃乳酪蛋糕卻帶著清新的味道，酸甜中給人清涼的感覺，那是適合夏天解暑的甜品。
就單論甜品本身而言‘御阪隊’並不差，在交換品嘗了之後天王寺麻里也不得不承認這一點，同為99分的評分也證明了評委所持有相同的意見，‘御阪隊’輸的是‘主題’，是為客人考慮的心思。
「真是，讓人連反駁的話都說不出啊。」
野的神情有些沮喪，想要和天王寺麻里一決勝負是去年‘最棒糕點比賽’的時候就抱有的心思，那時的天王寺麻里因為安利老師的事情心生雜念，連準決賽都沒通過就被淘汰，這才成就了當時‘草莓隊’的冠軍。這樣的勝利讓當時身在‘草莓隊’的野心中始終有個疙瘩，這一次終于有證明自己的機會，結果卻輸給了對方。
「可是，現在放棄不是還太早嗎？」看著野沮喪的樣子，美琴不禁打氣道，「下午還有個人賽，兩場比賽的總分才是最後的分數呢。」
「雖然是這樣，不過，你該不會沒搞清楚現在的狀況吧？」野並沒有因為美琴的話而振作，因為個人賽並不意味著機會，而更可能是差距的近一步拉大。
‘御阪隊’的眾人都有各自擅長的領域，野的巧克力技術、強尼的烘焙技術、小莓的調味能力，檸檬的糖塑和造型裝飾，在各自的領域他們都是能夠媲美頂尖的專家，正因如此彼此合作之後才能夠和天王寺麻里一決高下。但是如果是個人賽呢？四人之中沒有任何一個有能力獨自一人與天王寺爭鋒。
「不對……也許真的還有機會！」說著話地野突然用奇怪的視線望向美琴。
「怎……怎麼了？」被人這麼盯著，美琴也生出了緊張，只是即便她想象力再豐富，也被野接下來的話嚇了一跳。
下午的個人賽，就有你代表我們隊伍出賽吧——野這麼說，回應他的理所當然是美琴驚訝的神情。或者說驚訝也已經談不上，完全是莫名其妙的感覺。
畢竟在美琴看來這個隊伍中任何人都能夠出賽，唯有自己沒有這個資格才對，畢竟在場的所有人在甜品方面都是自己的前輩，平時對自己也多有照顧，幾個月的時間中讓自己學到了很多。那是單純依靠系統的技能遠遠無法學習到的寶貴知識。
只是出乎美琴的意料，野的提議明明是這麼莫名其妙，小莓、強尼和檸檬竟然都沒有立刻反對，反而是若有所思的點著頭。
「這究竟是怎麼回事啊！」仿佛只有自己一個人被蒙在鼓里的感覺讓美琴很不自在。
「听我說，我可不是開玩笑。雖然我們也是第一次在賽場上踫到天王寺會長，但她的情況我多少知道一些。」野說話的聲音中帶著不容置疑的強硬，正如他平時的風格，「會長很強，這一點不用懷疑，而據我所知她最大的優勢是做甜點每一步都極為精確，從沒有任何失敗的可能，即使最細致的地方也是完美無缺。但是就這點而言，我們這些人中如果說誰能夠超越天王寺會長的話，就只有美琴你了。」
這確實沒有瞎說，畢竟美琴的手法細致和完美可是煉金術層次的，用在糕點上面就算天王寺麻里也遠遠比不上，因為這本就不是一個水平線上的比較，就像用米尺和螺旋測微儀的區別。事實上讓一個普通人和煉金術師比較本身就是不公平的。
「可是……就算這樣，我做巧克力也沒有野拿手，做烤餅也比不上強尼……」
「不對，你說反了吧？」不知為何，從說話的野表情上，美琴似乎看到了一絲……嫉妒？
「別搞錯了，這幾個月里面，你向我學習了制作巧克力，向強尼學習了烘焙糕點，向小莓學習了甜點的調味，向檸檬學習了裝飾技巧和色彩的搭配。」能夠在短短的幾個月里面，學習了這麼多的技巧，這樣的天分簡直就像是怪物一樣，「所以，我做不到的事情……小莓做不到的事情……還有強尼和檸檬，請代替我們，用這些戰勝天王寺麻里吧！」
「拜托了！」
「交給你了！」
「美琴盡力就好！」
同伴們的懇求，還有那份信任和希望，美琴發覺自己竟然說不出任何拒絕的話。