紅樓夜話 正文 第三九三章 紅燒獅子頭

作者 ︰ 夜雨驚荷

柳嫂子想起女兒柳五兒在家中百無聊賴的樣子,再看看和閨女長得極為相似的晴雯,心中不禁有些犯妒。晴雯的運氣也太好了些

「柳嫂子?柳嫂子?」晴雯低聲喚了兩聲,柳嫂子身邊一人忙用手肘捅了捅兀自發呆的她。

「啊,對不住了晴雯姑娘,剛剛正想廚房里還落下了什麼,有些走神」

晴雯會心的一笑,若是擱在一年前,她早就指著柳嫂子的鼻子開罵了,可現在卻老僧坐定般,心性大變。

自然是往好的方便變了。

「嫂子別多說話了,先進來吧,大爺和姑娘們正等著呢」

柳媽不是第一次進瀟湘館,可每次見了屋中的擺設還是忍不住咋舌。

一陽兩陰的格局並不曾像秋爽齋似的被打斷,小花廳被做了待客之用,一張上好的紫檀香供桌擺在正中間,上面一應擺著四碟果盤,有尊白玉菩薩正慈眉善目的看著柳嫂子。左側擺著一只豆青釉雙耳三足爐,瓷質精細,光潤勻淨,如脂似玉,連柳嫂子這樣的外行人都看出了幾分門道,就可知這香爐的好了。

柳嫂子心中念了一句阿彌陀佛,沒想到林姑娘還是個信佛之人,怪道進了瀟湘館就聞著一股不同尋常的香氣。

柳嫂子一把拉住將要邁步子的晴雯,涎著臉笑道︰「好姑娘,這是什麼香?這樣的好聞,嫂子我也是個信佛的,改日到法華寺進香的時候也弄些來?」

「嫂子說這屋里的香啊」晴雯恍然道,「也不是什麼大不了的,不過是安息香。」

柳嫂子嗔道︰「姑娘竟糊弄我呢,安息香我們也不是沒用過,哪里就是這個味道竟是比寶二爺屋子里的檀香還好聞些。」

晴雯笑不及眼底,只說道︰「我騙嫂子作甚?真是安息香,不過是我們家幾個鋪子里的伙計閑來無事,新研制出來的,沒得往外賣,先貢獻進來給姑娘使喚使喚。」

柳嫂子神色一凜︰「想起來了,林姑娘身子骨不大好,听說以前在咱們家的時候總是好咳嗽,我听廟里的大師傅說過,這安息香除去做香料外,也可作為祛痰藥用。」

晴雯並不應答,只是緊走進步,掀開了翠綠的珠簾,大珠小珠叮叮當當的響起,柳嫂子忙撲打撲打身上的塵灰,攏了攏鬢角的青絲,這才緊跟著進了內室。

老實說,瀟湘館實在不大,又緊緊巴巴的住了這好些人,賈母要不是看在此地與怡紅院最近,可叫寶玉隨時照料著黛玉,老太太才不會叫王夫人得意呢

不過好在這處正房格局極郎闊,也算是美中不足的地方。

這間正房被分成了兩個部分,柳嫂子只覺得花香陣陣,與外面的安息香截然不同,卻又聞不出是什麼味道。

「廚下柳家的給表少爺、表姑娘請安。」柳嫂子忙恭恭敬敬的行了個大禮,看也不敢看一下林致遠。

只听黛玉嗓音清朗,笑道︰「柳嫂子快起,香珊,看座。」

香珊早撿了個小杌子放到柳嫂子的身邊,柳嫂子一邊推辭一邊趁機瞄了眼團坐在一起的林家兄妹。

兩個大的男俊女俏,兩個小的乖巧可人……老天爺真是偏頗啊,什麼樣的好事兒都叫林家攤上了。

雪雁和雁蓉兩個侍立在主子們身側派菜,晴雯、碧蝶依次接過丫鬟們從食盒里遞出的佳肴。

桌子中間擺著一碟油光 亮的紅燒獅子頭,獨它最顯眼。

林致遠不禁大笑︰「妹妹怎麼想起做它了?你平日里可是一點不沾的」

這獅子頭有肥有瘦,滿是紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲。小廚房的人也不知道怎麼熬的肉汁,特別的好,淋在上面幾乎都要將肉給裹上了。

黛玉用帕子掩了嘴笑道︰「哥哥在宮里可有人給你燒這道菜?」

林致遠嘴一扁,長嘆道︰「都說御廚房是天底下名廚最多的地方,我看也不怎麼樣,難為皇上吃那些東西。我在宮里的這些日子,不是青菜魚肉,就是魚肉青菜,花樣倒是多,可廚子們摳門的很,舍不得放油,舍不得放鹽。我正想呢,妹妹一定喜歡他們的手藝,惱不得改日宮里面有退役的老御廚出來,我再花重金聘請來。」

眾人大笑,黛玉撐不住先道︰「皇上龍體欠安,自然只能吃清淡的食物,哥哥去的可不是時候。」

林致遠趕忙擺手︰「罷了罷了,皇宮這種地方可不是咱們能久呆的,去了一次平生足矣。」

不大會兒的功夫,菜饌已經擺齊,都是眾人愛吃的小菜。四個葷菜,四個素菜。除去紅燒獅子頭,余下的黃豆豬手煲、八寶野鴨、砂鍋煨鹿筋,都是林致遠和榮澤的必點菜譜。

瀟湘館里雖然供著菩薩,但林致遠卻不準妹妹茹素,黛玉身體不好,若是連飲食上也難以調劑,只怕心里敞亮了,可身子骨卻熬壞了。

再加上黛玉本就非虔誠的信徒,供奉菩薩全是為了哥哥和已逝的父母祈福,所以也就沒那麼多的講究。

林致遠是這個家的掌舵人,他先夾了一筷子獅子頭慢慢品嘗,余下的人才能動。

柳嫂子坐在小杌子上滴溜溜的看著表少爺品嘗自己做的這道菜。早上的時候碧蝶姑娘親自來廚房點了紅燒獅子頭,本是要由她來做的,可柳嫂子不願放棄這樣的好機會,忙拍著胸脯保證,紅燒獅子頭是她的拿手絕活。

盡管碧蝶有些懷疑,但還是點頭答應了。

東西是不是拿手……柳嫂子原本還極有自信,可現在看表少爺面色沉郁的品嘗著,柳嫂子心里就開始打鼓了。

東西一出鍋她就率先品嘗,好的沒話說,汁滑肉女敕,不過,表少爺見多識廣,說不定瞧不上自己的手藝呢?

柳嫂子提心吊膽的看著林致遠吃下半個獅子頭才罷手。

「東西做的很好,可就是這位媽媽做的?」

柳嫂子見林致遠問了自己,忙起身︰「回表少爺的話,正是奴婢做的。手藝不精,叫表少爺見笑了。」

林致遠給榮澤和雪琪一人夾了一塊,才慢慢放下碗筷,笑道︰「媽媽姓……」

柳嫂子忙道︰「奴婢夫家姓柳。」

林致遠前世也是熟讀了曹公之書,對這位小廚房的領軍人物略有了解。柳嫂子的女兒柳五兒也是難得一見的美女,生得與平兒、襲人、鴛鴦、紫鵑等上等丫頭模樣相類,可惜沒個好運勢,進不得園子里當差。

有柳五兒這樣貌美的女兒,可見柳嫂子當年也有幾分過人的姿色。

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