紅樓夜話 正文 第二百八十三章 碧蝶抱恙雪雁敲打

作者 ︰ 夜雨驚荷

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一般人穿紫色總顯得年紀稍長,襯不出好膚色,可眼前這十個小丫頭,怎麼瞧怎麼水靈,又都是一般的個頭,只在雙丫髻上點了一朵素絹花,顯得格外的精神利落。

黛玉心中喜歡,把這事兒托付給華二太太果然是個好主意,要是他們家親自叫牙婆來,未必就有這樣好的使喚丫頭。黛玉與雪雁說道︰「去喚管媽媽和碧蝶來吧」

不多時,管媽媽跟著雪雁進了屋,身後卻不見碧蝶的影子。

「姑娘,碧蝶身子有些發熱,嘴中嘗不出味道,我就叫她歇著了。」

黛玉便道︰「怕是一路上長途跋涉,有些水土不服,你叫香卉拿著咱們家的帖子到城里的醫館,看哪位先生好脈象,請一個來,好好的為碧蝶看看。順便請大夫多開幾副調理的草藥,叫大家都喝上一些,免得精神不濟。」

香卉是個丫頭,自然沒辦法出門尋大夫,不過是跑一趟外院,找個出門辦差的小廝,拿著林家剛剛制好的名帖去醫館尋人。

少了碧蝶,那最重要的擔子就壓在了管媽媽身上。管媽媽今日要做的事兒就是品菜。在林家,她是當之無愧的灶上頭號能人。

黛玉讓了管媽媽坐下,可管媽媽怎敢,推讓了好久,終究耐不住姑娘的命,才勉勉強強在下首位貼著椅子的邊兒虛坐了。

人牙子知道眼前的這位定然就是林府里掌勺的人,是走是留,只怕就是這位一句話的事兒。人牙子一想到來之前那些廚娘們的懇請,不由得開口求情道︰「林姑娘,這十位灶上的娘子都在外面候著呢,姑娘是不是見一見?」

牙婆極會揣摩人的心思,林家這樣的人家,請人多半還是看長的顏色,只從林姑娘身邊的幾位丫頭就可知道,收拾的干淨利索的,長的憨厚樸實的,說不定就能多幾分被留下的希望。

管媽媽一听,也勸道︰「姑娘,不如就見一見,咱們也好心中有數。」恰巧黛玉也正有此意,于是欣然答應。十位廚娘的年紀都不大,遠遠小于管媽**年歲,便是跟著管媽媽當了個徒弟也使得。這十位顯然沒有小丫鬟們守規矩,一進了屋,兩只眼楮便再也不夠使喚了,雖然不敢四處張望,但是眼楮的余光總是瞄著花廳擺設。

牙婆一擺手,打頭的那個小姑娘穩穩的將托盤里的菜肴放在了花桌上。蓋子一掀,香氣撲鼻,白綠相間,煞是好看。

「姑娘,」小丫頭的聲音清脆響亮,「這是荔浦芋頭,味道甘香軟甜,香氣濃郁,能健脾解毒,是開胃的好菜,」

黛玉第一年到賈府過年的時候,東邊珍大哥哥的府上就做了這麼一道菜,自己只吃了一口,剩下的還沒怎麼動筷子,寶玉便說他屋子里的襲人最喜歡荔浦芋頭,連碟子帶東西都一並拿走了。黛玉不是重口月復之欲的人,可是當時看在眼里就是覺得心里堵得慌……現在想想,都是自己在那里無病申吟,為了個毫無意義的人折磨自己。

黛玉越想越好笑,嘴角不由得往上翹了翹。

人牙子和做菜的灶上娘子心中大樂,還以為是手藝得了林家小姐的青眼。

單管媽媽皺了皺眉頭,並沒出聲,只在黛玉的示意後舉起筷子夾走了一塊放在口中細品。

黛玉嫌棄這道菜上面澆上了熱油,滿是油膩膩的樣子,便不吃只問,「管媽媽覺得如何?」

「選的倒是最好的荔浦芋頭,個頭應該很飽滿,里面的芋頭肉很香甜。只可惜,在蒸籠上放的時間有些短,上面青蔥的味道過重,險些壓了芋頭的鮮甜。」管媽**話句句砸在重點上,听的那做菜的娘子臉上一陣青一陣紅,偏生又找不出什麼辯解的話,只因為人家說的都是實情。

有了前車之鑒,灶上娘子們都知道了,真正決定她們命運的不是超塵月兌俗的姑娘小姐,而是林家的掌勺娘子,于是眼楮轉移的對象,都開始盯著管媽媽。

管媽媽也不客氣,笑話,這些人將來都是要跟著自己賣命的,要是選了個眼高手低的主兒,吃苦的還不是她們這些灶上的人?

管媽媽一連試了幾個菜,都不甚滿意,直到第五個小丫頭端上來一個大大的砂鍋,不,應該叫汽鍋,管媽媽這才眼中多了幾分的光彩。

紫陶汽鍋的蓋子一打開,遠遠就能聞見烏骨雞的香氣。

管媽媽先夾了一根雞翅與黛玉的碗中,「姑娘嘗嘗」

黛玉小心吹涼了雞翅,她平日里少吃這些,尤其是有肉皮的部分,不過今天卻沒拂了管媽**好意。一咬進嘴里,翅膀上連皮帶肉頓時化了一半,肉身滑的很。

「姑娘覺得味道何如?」

黛玉放下了筷子,接過雪雁遞來的熱帕子,「很好吃」

管媽媽便笑︰「姑娘不知道這個菜,這叫做汽鍋雞,咱們在南邊什麼時候吃過這東西,還是有一年大爺心血來潮,說是在什麼游記上見過此菜的做法,非拉著我試試。灶上一連浪費了幾十只上好的烏骨雞,也沒能叫大爺滿意。我看這個做的就很好吃,大爺要是知道了定然會喜歡。」

黛玉听得是哥哥鐘愛的吃食,便打定主意要留下此人,哪怕她只會做著一道菜,也是不成問題的。

「這道菜是哪位媽媽做的?」

一個二十出頭的娘子走了出來,身上的衣裳還打著褶子。

「你叫什麼名字?可願意到咱們府上當差?」

那小娘子忙道︰「回稟姑娘,奴家夫家姓許,人人都喚我豆子娘。」

黛玉不禁對這個名字有了好感,便問道︰「媽媽家中的是個哥兒?多大的年紀?」

豆子娘不明所以的瞅了瞅人牙子,牙婆恨鐵不成鋼的想要代為答之,可主人家問的又不是自己,她這個時候說話反而平添人家的厭煩,

人牙子索性扭頭不見。急的豆子娘吞吞吐吐的說道︰「只有根獨苗,今年五歲,起了豆子這個粗名,大家不過混叫著。」

黛玉心中暗忖,五歲,和他們家榮澤年齡正好相仿。黛玉正犯愁表弟來了幽州以後沒了玩伴該怎麼辦,若是能找幾個年歲相仿的小廝一處學習練武,總比榮澤自己一人在家與小丫頭們胡鬧的好。

黛玉主意一定,便問︰「豆子娘,牙婆大娘可與你說了我們府上的規矩?

「回稟姑娘,豆子娘知道,不瞞姑娘,奴家早沒了相公,一個人拉扯著兒子長大,只希望姑娘能給我們母子倆一個安生度日的地方。」

人牙子恨不得上去堵住豆子娘的嘴,來時說的好好的,千萬被告訴人家自己一個女人還領著個孩子,一切都等進了林府安頓好了以後再說,可是豆子娘怎麼就不信自己的呢好容易有個地兒肯護著她,豆子娘自己還不好好珍惜

人牙子以為沒了戲,臉上難掩懈怠之意。可沒想到等最後的時候,黛玉最先點要的便是豆子娘。算上豆子娘,林家那位灶上媽媽又選了四位手藝不錯的。

一下子選了五個,牙婆今兒的買賣就算是小賺了一筆,不過她最在意的還不是這個,而是在丫頭們身上。廚娘們都是自由之身,而小丫頭的賣身契都在人牙子這里,這才是牙婆今兒的重要來意。

「不知道姑娘可看中了這十丫頭?」牙婆小心翼翼的問道。

十個小姑娘垂首而站,耳朵豎的一個比一個直。

黛玉點了雪雁和雁蓉兩個,「我請了管媽媽尋灶上的人,自然也要你們親自挑幫襯的人,說到底,今後還是你們管著這個園子。」

對于自家姑娘的放權,雪雁等人是習以為常,可是听在人牙子和小丫頭們的耳朵里,這可就不得了了。幽州城哪個人家也沒說過會叫大丫頭幫忙挑采買的奴婢,就連三大家族也要管事的女乃女乃們親力親為。

雪雁和雁蓉兩個一琢磨,只從十人中揀了七個出來,余下的那三個……雪雁和雁蓉都覺得小丫頭有些浮躁,撐不出大事兒。

三十兩一個的賣身銀子,在當時來說已經不少,人牙子幾乎樂得合不攏嘴,要知道她平時做的買賣,一個普通的小丫頭也只是四兩銀子。人牙子明白這是看在了華家二太太的份上,林家才肯出這些。

牙婆歡喜的領了余下的廚娘和丫頭離了錦華園,黛玉便道︰「告訴六安家的,現請外面的針線房補做幾套衣裳,也好給她們換洗。」

雁蓉笑領著這一串兒的小丫頭出了門,一半送去了大爺的穆華園,一半就留在了錦華園。七個丫頭看著不少,但是一分就沒剩下幾個人。雪雁和雁蓉忙活完了一切,再伺候了黛玉吃完午飯,這才有功夫說上幾句話。

雪雁拉著雁蓉到了蓮池邊的小亭子里,這里視野極好,遠遠的來了人就能瞧見。

「你這丫頭神神秘秘的做什麼?」雁蓉比雪雁大幾歲,雖然都是黛玉身邊的一等丫頭,但是私下沒人的時候還是喜歡將雪雁當個***一般。

雪雁沉著臉︰「我倒是有正經的話語姐姐說。」

雁蓉察覺到雪雁自打接了管媽媽進園後便有些不對勁兒,心中不免惴惴︰「什麼話?」

「雁蓉姐姐和碧蝶姐姐都是我的前輩,但是咱們為著姑娘的心意是一樣的。碧蝶姐姐……有些不大對頭,要是雁蓉姐姐得了空,還是勸上幾句吧」

雁蓉少有的出現了結巴︰「碧,碧蝶?她怎麼了?」

「我不好在背後說碧蝶姐姐的話,只是想借著雁蓉姐姐來給碧蝶姐姐提個醒兒,紫鵑姐姐的先例就擺在那兒呢,到底怎麼回事兒,還望碧蝶姐姐想清楚」

雁蓉腦袋「嗡」的一下,頓時天旋地轉。

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