得了顏心身邊兩個女人的同情，玉梅一時半會兒是不用走人了。
下午,劉掌櫃又帶著小徒弟跑到了莊，這次，是想帶著顏心去京里住一晚上，因為做酒樓的店鋪已經談妥，價錢定在三萬兩白銀，一次交付。
慕正澤也在屋里，听了這個數目頓了頓︰「價錢合理，只是，數目也太大了些。」說著，不由得皺起眉頭去瞧心兒，見妹妹一副難以抉擇的模樣，心里知道，恐怕目前是拿不出這麼些銀兩來。
「若是不買只租呢？」顏心思忖良久，詢問。
劉掌櫃也是一籌莫展，不然不會不顧暑熱，大下午的直奔過來，「若是租的話，一月光租金就是三百六十兩……老劉私以為，這鋪子的賣價其實已經很低了。守著阜成門，往里走直通大內宮殿，往外就是官道。附近還有個香火極旺的妙應寺……小姐，這位置能有鋪子出手，定價這麼低，確實難得啊。」
租，錢盡夠，可這麼好的鋪子，萬一日後有大買主，他們再怎麼生意興隆也要全鋪蓋走人了。
買，那錢呢？顏心走去自己房里，把縫在一雙繡鞋底部的銀票和房契、田契都取了出來。當年霍文怡給的書稿費加上桂膳坊的盈利，三萬兩的銀票如今就存在京城最大的錢莊里，這些錢是打算給劉掌櫃在各地開分號的，如今為了酒樓要全部騰清，眨眼間，她就成一窮二白了啊……顏心再是大手筆，三萬兩全取出來花了也是極為肉疼的。
想著，又取了另一只鞋子，沒有把鞋幫子剪開，里頭是霍文怡之後給的加印的錢，還好還好，不算太窮。
三萬兩銀子的銀票也不見得多厚一疊，顏心回轉去了客廳，把銀票扔個劉掌櫃︰「快拿著走吧，我都不知道啥時候要後悔的。」
劉掌櫃旁邊的桌子上，不知何時放了兩本簿子，本來陰沉的滴水的臉一瞬間開了花似得︰「三萬兩……這、這，那老劉我就不用從保定府那邊的分號取錢只應啦？」
顏心眼楮一亮︰「怎麼，那邊已經有盈利了？」
保定那邊的兩家，鋪面極小，當時顏心還不樂意，非要做大，可劉掌櫃就求個穩妥，強壓著顏心的性子做了主。
「京里不少保定來的官家，又離得不遠，桂膳坊的名聲傳過去，自然就起來啦。」劉掌櫃又模他那滑不溜丟的下巴，笑眯眯的一臉奸樣。
顏心撅著嘴嘟囔︰「早知道兩家都開的大一點，賺的錢還不把咱們撐死。」
劉掌櫃光笑，也沒解釋。
如此，銀兩解決，銀票已經被劉掌櫃揣進兜里︰「跟去那邊的，是我那大徒弟，我手里一共就收了三個徒兒，小姐可得給咱老劉的三徒弟想好去處哇！」
「既然保定做起來了，人家阿大可算出師啦。不然這樣，就讓阿大在那邊繼續做著，劉掌櫃你瞧著，把那兩家店每年的盈利分出一部分劃給他好了。」
劉掌櫃一雙眼楮睜得賊亮，閃著精光︰「小姐可說真的？」
顏心一笑︰「比珍珠還真！」
老頭心滿意足，覺得身上每個毛孔都是舒暢的，為徒弟擔的心也落了地。
「明天小姐跟少爺還是親去一趟京中吧，雖合約還是我代簽，可這怎麼布置，采買什麼，我可就不管嘍~」
于是，晚飯也沒有吃上，顏心與慕正澤帶了瑞卿跟綠珠就跟著劉掌櫃去了京里，本來劉掌櫃還想著，再在京里置辦一處房產，省的顏心這麼來回跑了。
「還是租一處吧。」慕正澤一路上有些沉默，听了劉掌櫃的建議，想到心兒手里可能余錢不多，再者，他們對房產什麼的，也沒有多少興趣，租下一處院落，反而能省下不少銀錢。
于是，這差事就被劉掌櫃的小徒弟阿三接下了。
顏心瞅著前頭趕車的阿三，一下心生感概，想當初，老頭的三個徒弟，都是他從路邊撿回去的要飯的小娃。兩年多前，初初認識劉掌櫃的時候，這個阿三還沒拜師呢。
唉，撿人回家，也是一門技術活兒啊。
想起家里那對奇怪的母子，顏心腦袋都有些疼。
等著把人放在桂膳坊的後院，顏心跟慕正澤便住進了客房。相比莊上，這里實在太小了，寸土寸金，也就布置的精細些，旁的還奢求啥。
阿三牽走馬車，就跑去找牙人，準備給慕正澤與顏心尋覓京中住所去了。
顏心則給慕正澤解釋起當年桂膳坊如何發的家︰
兩年前，顏心毛筆字寫的雖不如現在這麼兩手一揮，一片精彩，可也不算潦草。賣給霍文怡的書稿，得了的銀錢，她實在不願養在家里等著下小的。于是乎，剛滿十歲的她，就帶著還老實巴交的綠珠整日的爬牆頭。
「我不是跟哥哥說過，曾經在另一個時空生存了差不多二十來年麼……」顏心繼續她的哄騙大業，反正慕正澤現在已經深信不疑了，「那會兒嘗過很多好吃的點心，比起現在桂膳坊賣的最好吃的都還要好吃一百倍。」
可想而知，當年京里各家的點心鋪子是如何入不得她的法眼了。
方子，她有的是，可真正能適應現在這個條件的，不多。
點心，是她當時想到的錢生錢的一條路子，此後，自然是想著如何將現代的方子，用古代的設備做出來啦。
研究的過程中，不可避免的接觸到了慕府的大廚房，當時她剛回府，還沒有後來那麼不受寵，備受冷待呢，于是賄賂了廚上的甄大娘，嘗嘗背著人，讓顏心能進去研究糕餅之類的方子，後來，甄大娘也從顏心這里學了一些技巧，漸漸成了廚房重量級廚娘。可謂賓主盡歡。
再之後嘛，顏心便滿心歡喜的投入到「蛋糕房」的前進步伐中去了，劉掌櫃也是她那會兒結實下的至交。
劉掌櫃當時跟慕正澤兄妹二人逃難時候差不了多少，一樣的窮困潦倒，何況身邊還跟著倆徒兒——真是想不到，當年劉掌櫃怎麼就那麼有先見之明，自己都窮的叮當響了，還帶了兩個要飯為生的徒弟，學算賬！
于是乎，在一次吃霸王餐後，因顏心豪俠仗義滴出資幫他們三個擺平麻煩，劉掌櫃成功滴投奔到了她的麾下。