平日幽靜的護林點里一下子來了這麼多稀客，七叔忙得不亦樂乎，搬出了壓箱底的腌制火腿和咸黃魚，又殺了只土雞，我燒了一大鍋熱水燙後，和阿里一起幫著拔毛，又把釣來的岩魚殺洗干淨，老關和老趙也來幫著洗菜淘米，山谷里升起股股炊煙，一幅白雲深處有人家的美景。七叔說自老關這幫知青回城後，這里是第一次如此熱鬧。
開飯咯，我和阿里抬出了七叔的圓桌到楊梅樹下，搬出了七叔燒的菜，有紅燒雞塊、紅燒溪魚、野蔥燒雞蛋、火腿炒西紅柿、咸黃魚燉雞蛋、鹽燒土豆、悶蠶豆、烤山筍、烤番薯、烤土豆等，最後還有一個青菜蘑菇雞湯，滿滿一桌，好不豐盛。
七叔搬出了一缸床底下藏著的高粱燒酒，這酒是去年用他用自己種的高粱自制的，打開後，酒香撲鼻而來，七叔端起杯子說，今天真高興，家里來了那麼多稀客貴人，大家要多喝點，一醉方休。眾人亦起身，真心感謝七叔的盛情，均一飲而盡。
美酒、美景、美菜，加少好心情，眾人喝得非常盡興，兩缸高粱燒酒快喝見底的時候，都橫七豎八在太陽底下倒下了。
溫暖的陽光灑在這個溫馨的山谷里，小院又恢復了寧靜。
當眾人正在酣睡時，一堆遠方飄來的烏雲漸漸堆積在山谷上方，遮住了太陽。
「下雨啦！」七叔叫了起來，我們迷糊著醒來，密集的雨滴已經開始落在我們身上。
等大家慌忙把桌椅收回房里後，我一看手表，居然已是下午五點多了。
這場春雨越下越大，屋外的小路開始變得泥濘萬分，我想跟七叔借簑笠回家，七叔吸了口煙說，小白，這下雨的山路不好走，你們就別回去了，這里有多余的房間，今晚就湊合著將就一晚吧。
打開手機，山里收不到信號，我就用護林點的電話打回家里，給老爸老媽說了下情況，老爸老媽很意外，托我替他們向七叔問好。
七叔的高粱燒酒後醉很厲害，晚飯大家都不想再喝了。
飯後，七叔捧出一小筐早上采摘來晾干的新鮮茶葉說，現在炒茶給大家喝，大家都很新鮮和期盼。
老關自告奮勇說，七叔，讓我來吧，看看我當年當知青時候的手藝有沒有遺忘。
七叔呵呵說好的，我來幫你控制火好了，七叔先用吹風機把鐵鍋燒得火熱，然後老關將陰晾過的新鮮茶葉倒進鍋里進行「殺青」。與炒菜不同，老關是用手在滾燙的鐵鍋上來回翻騰炒茶的，看得出來，當年老關也是一把好手。
老關邊炒邊說炒茶「殺青」注意事項︰殺青的時候要注意就是火工，火工要大，就是在炒茶的時候，不能讓茶給炒焦了。「殺青」兩、三分鐘後，接下來的工序是「揉捻」，「揉捻」講究的是力度，將剛剛「殺青」完的茶葉倒出來，在簸箕上來回揉捻。他說，要注意用力來揉捻，把茶換著方向來揉捻，讓茶在揉捻的過程當中變細，還有就是在揉捻的過程當中，要把茶葉經常的晾開。揉捻後，再將茶葉倒進鐵鍋里，這一步叫復火，這時要注意控制溫度。
老關說任何時候，炒茶都要講究火候，像第二次炒茶的時候呢，我們的火候就要比「殺青」的時候要小的多，第三次炒回火的時候，也就是復炒的時候，溫度大概要控制得再低些，並且在翻動茶葉的時候，要輕柔、快速一些。如果火候大的話，我們的手就要炒得快一點，倒出來揉捻，再復火，炒的溫度一次比一次低，如此反復三到四次，這時，茶葉的顏色慢慢就變成墨綠，茶香也慢慢出來了，茶葉的清香彌漫在小屋里。
整個手工制茶的程序並不復雜，但工作並不輕松，經過一個多小時的炒制，一斤新鮮茶葉最後也就炒得二兩左右的干茶，真是「誰知杯中茶，片片皆辛苦」啊！
老關給眾人泡了一壺他炒的新茶，品了一口，沁人心脾，清香撲鼻，我們夸他真好手藝啊。
老關有點得意，感慨地說︰「當茶青在你的指尖舞蹈，青澀的茶青到飄出滿屋的茶香，要操手靜靜的去體會每個細節，體會和茶在一起的感覺，每個片刻，只有做者才能領會和感悟。」
老趙在一邊笑了，「老關，你這是在炒茶，還是回味當年股票操盤啊？」