帶著廚房去晉朝 第一卷 穿成草根女 一九七 發明雞精

作者 ︰ 雲卷風舒

半個月後,到了皇帝檢驗木香改良的醬油醋的時候了。

廚房里的眾御廚都在看著木香,看她用什麼來交差。

出人意料之外的是,木香只是令學徒洗了個黃瓜與大蒜,並從腌缸里拿來一碗霉干菜,切了一塊肥膘豬肉放好備用,並沒有準備別的什麼。

若寒見了,問︰「周夫人,你不是要做好吃的給皇上麼?用這些破玩意兒,能做出什麼好東西來?」

木香邊切著黃瓜,邊說︰「這你就不懂了。若是要品嘗這醬的效果,用鮑魚魚翅可不行,因為這些山珍海味本身味道就很鮮美了,品的是它們的原汁原味。而這些黃瓜呀就不同,這些平常的菜放了我做的調料,這味道就完全不一樣,天地之別,所以才會見著調料的效果。」

若寒听了,便十分佩服。

木香將黃瓜切成細細的絲狀,搗碎大蒜,再加入白醋與糖,攪拌一下便放著涼凍。然後將肥肉與霉干菜放入水鍋內煮熟,再加入醬油,多放一些,將整塊肥肉都浸潤進醬油里面,看起來呈絳黑色,這才端出來,加點黑醋。這盤菜叫霉干菜扣肉。

然後,木香端著這簡單的兩盤菜,給皇帝吃。

皇帝先吃黃瓜,他說︰「這黃瓜味道酸酸甜甜的,十分美味,就是你所說的用白醋調的麼?」

木香說︰「正是。」

皇帝大喜,說︰「你做的醋,味香甘甜,沒有苦澀,並且酸得滑溜,真是難得。」

木香又進霉干菜扣肉,皇帝吃了,說︰「這醬油不臭,不霉,十分美味。」

只因古時的醬油因為生產工藝的問題,容易發生霉變,所以如果天氣熱了,存放不當的話,會有一種臭味,而木香采取的做法更加先進,並且采用的上好的豆類,所以沒有這種味道。

醬油做的霉干菜扣肉深得皇帝贊賞,皇帝大喜,決定以後宮里的醬油醋全由木香所寫的方子制作。

這次成功後,木香還是沒有停止改良調料的步伐。

她想到,還有一種最重要的調料,這個時代還沒有發明創造出來,以至于味道與現代天地之別。

那調料就是雞精。

當然味精也是一種重要調料,可惜味精的制作工藝過于復雜,不是憑著現在的生產技術赤手空拳就能制作出來的,可是雞精不一樣。

雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復合增鮮、增香的調味料。主要做法就是將雞肉、雞骨、雞蛋都磨細成粉,融合于一體,便成了雞精粉了。

只要加入湯肴中一點點,這味道就會極其鮮美。

木香將雞精也發明出來之後,今後只要菜肴中加了雞精,這味道就大大變好,哪怕一碗白開水也變成一碗雞湯了。

皇帝大喜,給木香重賞,加封木香為廚房副主管,僅次于張謙之下。

升了官的木香沒有一絲欣喜,她覺得這樣好的雞精既然發明出來了,就應該在民間傳播開來,這樣才能真正在調料業發生一場變革,而不是就局限于小小的皇宮。

于是木香將這個想法告訴了淑妃。

淑妃听了,說︰「木香,這可不好辦。這樣好的調料若是傳了出去,讓胡人也會做了,就不好了。況且,我們皇宮里好東西還多得很呢,這民間自然全都是沒有的,民間如何能做到與皇宮同步呢?那只是一群賤民呀」

淑妃的語氣讓木香十分不爽,木香說︰「娘娘,妾身斗膽一言。這些調料遲早都會于民間傳開的,天下沒有不透風的牆,與其被動誤傳,不如通過教授民間廚師來傳出這些調料,一來也好增加國家的稅收,二來也能真正改善調料業。」

淑妃听木香堅持已見,十分不悅,便說︰「木香,此事就算是本宮同意,皇上也是不會同意的。你也許還不知道吧,皇上最不喜歡的就是與人分享。有些東西只能是天子擁有的,不是那些賤民可以得到的」

木香離開後,悶悶不樂,她並不是真的這樣偉大,想要讓晉朝的調料業上一個台階,她只是想讓自己制作發明的東西,能讓更多的人知道。

可是沒有人理解。

她很苦悶,回來後一直沒有笑過。

周湯見了,一邊在擦拭著笛子一邊問︰「木香,有心事?」

木香嘆了口氣,說︰「想不到淑妃娘娘如此小氣,只顧著自己吃好穿好,並沒有關心過民生。」

周湯笑道︰「怎麼好端端說起這事了?你呀現在可是宮里的大名人一個呀,發明了這麼好的調料,淑妃娘娘賞你還來不及呢,她難道得罪你了?」

木香嘆了口氣,說︰「感覺在皇宮,沒有我真正的用武之地,很多地方太受限制了,不能自由發展。而且,也太受氣了。」

周湯不解︰「受氣?難道還有誰這樣不識時務,得罪我的夫人?」

木香說︰「若是有一天可以給我一片廣闊的天空,讓我展翅高飛,我一定能做得更好。」

周湯說︰「這我信。」

木香見他手上的玉笛泛著淡淡的青光,說︰「若是能過上閑怡的生活,多好。」

周湯撫模著她,說︰「木香,我知道,皇宮終歸不會是你最廣闊的天空。可是,我只希望你成為最快樂的鳥,而不一定是飛得最高的鳥。」

木香將頭靠在他懷里,說︰「可是有時候,飛得不高,就不會感覺到快樂。」

周湯說︰「我知道,你一向是上進的女孩。不過,不要太累了,我會心疼的。」

木香凝視著蒼遠的天空,說︰「我一直有個夢想,就是能讓我的廚藝縱橫天下,可是為什麼實現起來,會這樣難?我不覺得我會技不如人,可是為什麼阻攔會這樣多?」

周湯將她摟得更緊些,嘴上不再說什麼,可是心里卻閃過一絲不安。

木香變了,他感覺到,變得越來越追求名利了,不像過去,一心只想與他過上隱士般的生活。

也許她是對的,他只好這樣想,因為她很好強很上進,她這樣的女孩不應該埋沒于府上,僅僅為他一個人做菜,而應該聲名遠揚,成為天下人人皆知的廚司。

雖然得到了淑妃的拒絕,可是木香還是不死心,她希望更多地人知道她發明的東西,她不想被埋沒。

人都是貪心的,她過去還是奴婢的時候,她只想活下去,得到自由身,後來做了瑾添香老板,她只想與周湯在一起,將生意做大,後來嫁給周湯,成為周將軍的夫人,她只想為周湯生下孩子,相安無事地生活。

可是如今,她這些都有了,她現在卻想得到更多的,她想要事業,想要聲名。

她的廚藝本就厲害,憑什麼要被埋沒?

不,她要聲名遠揚,成為天空飛得最高的鳥

這樣想著,不知哪里來的勇氣,她在端菜給皇帝時,對皇帝說︰「皇上,妾身有一言,不知當不當講。」

皇帝說︰「愛卿有話盡管直言。」

木香便說︰「妾身以為,這雞精味道鮮美,理應傳揚于天下,讓更多的人受此調料之福,而不僅僅局限于皇宮。」

皇帝听了,眉毛一皺,說︰「此事你不是向淑妃提過麼?如何又來問朕?」

木香一怔,皇帝怎麼知道她向淑妃提過此事?難道淑妃將此事告訴皇帝了?

她見皇帝態度冷淡,便知皇帝的意思是不同意了,只好說︰「回皇上,妾身並不知道皇上已然知曉了此事,妾身明白皇上的意思了,告退。」

木香走後,皇帝有些生氣,拍了下桌子,說︰「芝麻般的小事,竟要稟報了淑妃再稟報朕,難道木香有什麼目的不可?」

近來晉朝傳出有走私販子的事,听說走私販子手上有一東西,這味道竟比雞精還要好,皇帝本就有些懷疑這是不是木香泄露了雞精的秘方,如今見木香總是來提要傳揚這雞精的事,就加深了對她的懷疑了。

于是皇帝十分不開心,晚上來到淑妃房內時,這眉毛更是緊緊皺著。

淑妃問清了皇帝不開心的原因,笑道︰「皇上,臣妾以為,這走私販就算是再厲害,也制作不出這雞精,若非木香有意泄露這秘方,則根本不會有這些走私販子。」

皇帝悵然︰「可是朕不敢相信,木香會做出這樣的事,朕對她這麼好,讓她進入御廚房,與這些一流的廚司一起,如此信任她,要知道這御廚房可是隨便什麼人都讓他進的。木香不像是個會私通走私販子的人。」

淑妃听了,掐住皇帝的肩膀輕輕地揉捏著,說︰「皇上,難道這壞人會將壞字寫在臉上麼?」

皇帝嘆了口氣,說︰「那你說朕要怎麼辦?」

淑妃說︰「皇上可試下她是否對皇上忠心。」

「愛妃的意思是……」

淑妃眼中閃過一絲狠厲︰「臣妾是說,皇上可擇日試下木香,看木香是否會對皇上百依百順,忠心不二……」

這回皇帝是听明白了淑妃的意思了。

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未知這些走私販子都是什麼人,為什麼他們手中也有雞精呢?還有皇帝將用什麼方法來試木香呢?

請看下一章節。

因為這章節寫不了四千字,所以下一章節寫五千字償還。

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