青芸空間 第一卷 破繭 第三十章 計劃

作者 ︰ 心如疾風

中午蘇媽媽回家看到門口蘇芸的鞋覺得非常奇怪,現在不是上班時間麼?怎麼會在家?「芸芸?」還沒月兌鞋就在門口大聲的喊。

這頭整理完空間出來後正在上網的蘇芸听到呼喚趕緊跑出房間回答道︰「哎——」

「你怎麼這麼早就回來了?」蘇媽媽一邊換鞋一邊問,蘇芸一般是不回來吃午飯的,她還以為今天是女兒心血來潮想回家吃。

蘇芸眨了眨眼,有點心虛的說︰「那個,我……辭職了。」這個國有企業的工作可不是那麼容易就得來的,畢竟現在這年頭,很多人都覺得國有企業福利好工作清閑都擠破頭往里鑽,當初雖然自己也是通過了考試,但還是找熟人說了不少好話才進去的,現在忽然辭職了,估計媽媽是相當的不高興的。

果然,一听這話,蘇媽媽一愣,把手上的包放下板著臉說︰「什麼?!怎麼回事?說清楚!」

看著媽媽有點黑的臉,蘇芸搔了搔頭,沒辦法把今天孫浩去單位鬧然後自己爆發最後被人打小報告的事給說了一遍。

「你啊!」蘇媽媽一听,雖然很氣孫浩這個人這麼不講理,但還是覺得蘇芸這麼做也不對。「太沖動了!不過是點小事,現在這麼多新鮮事讓人說閑話,過兩天你們同事找到新話題就淡了,你忍忍就過了,干什麼辭職?工作是那麼好找的嘛?」點了點蘇芸的頭,蘇媽媽還是很不高興,

蘇芸挨著媽媽坐下,斟酌了一下說︰「其實,我還有些別的想法。」

「什麼想法?」蘇媽媽看著她,要她說個明白。

在腦海中稍稍整理了一下,蘇芸說︰「自從我得了這個空間,咱家吃蔬菜基本都是里面出產……你覺得,味道怎麼樣?」

「不錯啊。」蘇媽媽不明白這事跟她辭職有什麼關系。

「那如果,有個店子專門做這樣的菜,會有人愛吃麼?」蘇芸說。

考慮了一下,蘇媽媽恍然大悟的看著蘇芸道︰「你想開店?」

點點頭,蘇芸把那天跟陳惠商量的和今天在市場遇到的那個采購的事告訴了蘇媽媽,然後認真地說︰「我覺得,這菜這麼受歡迎,自己做的話一定能行!總不能就這麼自己種著自己吃,太浪費空間的用處了。」

蘇媽媽搖搖頭,蘇芸還是太年輕經驗不足,她看著女兒認真地表情,抿了一下嘴道︰「你想過沒有?你從來沒接觸過餐飲界,不知道怎麼找門面,怎麼找師傅,怎麼找服務員,還有,即使這些都解決了,你怎麼讓人來吃?現在不是以前那個酒香不怕巷子深得年代了,你東西再好,如果沒辦法讓人來吃都沒有用。」

蘇芸听著覺得媽媽說的也都有道理,可是她更加堅信自己空間菜的味道,一定能征服食客,于是爭辯說︰「這些都可以學的。」

「還有一個最重要的問題!」蘇媽媽看蘇芸像是打定了主意,接著說︰「你怎麼解釋你的貨源?一直說是你外公家種的麼?你覺得能長久麼?」

這倒是個很大的問題,但是在前期用廚師的功力和菜的新鮮還是能做一定的掩飾,蘇芸覺得一定能找到辦法,還是不願意放棄的說服著自己的娘親,而且已經辭職了,總不能又跑回去說不辭了,那不得給人穿小鞋穿死啊!嘗試著問︰「媽,你說如果去外公村里弄點地種呢?」

「別想這個!」蘇媽媽忽然嚴肅的說︰「你回去玩,那是因為你是外孫女,但是要地,首先你不是村里人,再者你讓你舅媽怎麼想?」

「沒有,我的意思是承包,不是跟他們要。」蘇芸還是明白自己畢竟不姓李,戶口也不在村里,自然不能分地,而且難道去要外公和舅舅的?那更不可能!

蘇媽媽想了一下,搖搖頭︰「蘇芸,你想法是好的,但是你一個一點農活不干的你外公舅舅都是知道的,忽然承包一些地然後種出這麼好的菜,誰會信?再者,就算他們接受了,如果其他村里人來問你怎麼種?鄉里鄉親又沾親帶故的,你怎麼辦?」

蘇芸接著又提了好幾個方案,就是不放棄說服蘇媽媽,蘇媽媽被磨的沒辦法,只能說︰「這樣,你整理一個大概的情況,比如門面廚師資金各方面的,我看看可不可行,不然你空口說我是怎麼也不答應的!」看蘇媽媽好不容易松口,蘇芸興奮的拍著胸口保證一定會做個漂亮的方案出來。

雖然打了包票自己一定會做個好方案,但是蘇芸心里還是七上八下的,蘇媽媽終于擺月兌她,自己去廚房做午飯後,她迫不及待的打了個電話給陳惠。

「惠惠,我辭職了!」電話一接通不等陳惠說話蘇芸就搶著說。

「啊,真的呀?!」電話那頭的陳惠顯然沒想到蘇芸這麼快就行動了,「那你想好干什麼沒?」

「我想開個私房菜館,就跟那天咱們商量的一樣。」蘇芸說。

陳惠在電話那邊沉默了一下,接著說︰「唔,我覺得也是可行,但是你媽媽同意麼?」

「我就在煩惱這個,其實我是今天早上才辭職的,」然後又把詳細的經過說了一遍,「剛才好不容易說服我媽,她讓我做個計劃書,愁死我了。」

「什麼?!孫浩那個王八蛋!」陳惠一听孫浩居然去蘇芸單位鬧事,氣的大叫道︰「我就說,當時我應該領人去教訓他一頓的,臭不要臉的!」

「這個就不說啦,」蘇芸趕緊打斷這位姑女乃女乃氣憤填膺要去教訓孫浩的念頭,好不容易就這麼告一段落了,萬一又出什麼風波可就愁死了,「先說說計劃書吧,你在你們公司不是經常寫麼?應該怎麼寫啊?」

「唔……」陳惠想了想說︰「首先你要知道你大概資金是多少,然後說明項目,開店的話要選出一個大概的門面位置和裝潢風格,接著就是你的進貨渠道和成本,人力規劃,營銷策略,顧客族群和長期的經營目標……大概就說這樣。」

听到這麼東西蘇芸又一個頭兩個大了,抱怨著說︰「這麼復雜啊?」

「那當然,想賺錢的都要有計劃,沒有任何準備就上去那是蠻干!」陳惠理所當然的說︰「對了,如果你想開私房菜,我覺得槐蔭路不錯,我好像听我爹說過他有個朋友要出租門面,我幫你問問。」

槐蔭路是城里的一條臨河的老式街道,兩邊都是長了不知道多少年的老樹,而且路邊都是舊式的獨棟小洋房,蘇芸記得在自己小時候就已經是茂茂密密了,近幾年政府規劃,給做成可以河邊散步的景區了,那邊很多咖啡廳和高檔餐館什麼的,整個氣氛很好,不過租金嘛,也是很可觀,想了想說︰「那門面不是很貴麼?」

「據說那人是要出國,其實以前不是門面,還帶花園呢,具體我問問我爸再打給你。」也不等蘇芸說話就急匆匆的掛斷了。

蘇芸無奈地掛斷了電話,陳惠是個急性子,風風火火的,沒辦法,開了WORD準備鼓搗出格計劃書來。

私房菜的話,因為蔬菜可以從空間出,雖說和正規采購比起來量上看著不是很足,但架不住長的快!另外蘇芸覺得還要加多品種,葷類的菜蘇芸覺得可以用空間水作弊。如果依陳惠所說在槐蔭路那邊開店,那麼門面和裝潢費用得提高,風格的話可能需要配合整體氣氛但是偏向中式,又雜七雜八的想了很多,一一寫上等晚點整理。

蘇芸正在電腦前抓耳撓腮的苦想著,電話就響了,剛接起來就听到陳惠大嗓門說︰「喂,我給你問了,是我爹的一個朋友,移民了,但是不想把老房子賣了才出租的,價錢不貴,沒有轉讓費,租金一年五萬,但是人家听說是想做餐飲要求了絕對不能弄的髒兮兮的!」

「五萬?」蘇芸驚叫道,要知道槐蔭路那個地方,光門面轉讓費都是幾十萬起價,租金也要十幾萬,現在居然五萬?!不敢置信的問道︰「真的麼?確定五萬?」

「我騙你干嘛,我爹說那人不缺錢,就是覺得房子放著沒人用死氣沉沉,又听說是熟人,隨便出個價但是要求一定要干淨的,他也不想租給隨隨便隨不認識的人!」陳惠略帶興奮的說。

蘇芸樂的蹦起來,對電話里的陳惠說︰「太好了!我愛死你了惠惠!」

「別,雖然你挺漂亮做菜也好吃,但我還是想找個男人。」陳惠那頭不正經的調侃著。

這個時候蘇芸才沒心思跟她抬杠呢,只覺得自己的計劃終于有可行性了,樂著說︰「哈哈,不跟你瞎白活,我去整理一下計劃書,晚上拿給我看!」

「等等,別掛!」陳惠一听蘇芸準備掛電話趕緊阻止道︰「你找個時間,我陪你去看看那個地方!」

「知道啦!我先把這個弄好過了我媽那關,晚點聯系你。」蘇芸不由分說的掛斷電話,拿出十二分的勁頭埋頭在電腦前開始整理。

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