青芸空間 第一卷 破繭 第二十一章 靈光一閃

作者 ︰ 心如疾風

下午,蘇芸又負擔起掌勺的大任。剛從鄉下回來,也沒去菜市場補些常備的菜,蘇芸看了看冰箱,還有幾塊豆渣餅,可以和剛收地小白菜一起炒了,加上外公家帶回來的一些臘肉和白花菜。剛剛好能做兩個菜,蒸一小把米飯,正好母女倆夠吃的。

挽起袖子,把冰凍室的豆渣餅拿出來解凍,從袋子里拿出臘肉來,切了一掌大的樣子,剩下的又釣好掛在干淨通風的地方。一小塊臘肉,用清水仔細的洗去了表面的浮灰,順著肉的紋理切成了薄片。外公做臘肉可是一把好手,從村里屠戶哪里仔細挑幾片肥多于瘦的豬肉,肥油花要分步均勻,請屠戶剁成長條,洗了大酒缸,把晾干的肉一層肉一層細鹽的碼進去,腌過幾日,用線繩掛起來放在爐灶上頭燻烤。農村的土灶里放松枝,火燼上撒上米糠,讓帶有香味的白煙均勻地冒出來,天復一天的一點一點的燻香這些肉,然後趁著大太陽在院子里架起竹竿曬,直到水分去得差不多了,臘肉顏色呈現著迷人的胭脂紅,稻谷和松枝的芳香入了肉味,才找個通風處懸掛起來,不易壞又美味。

蘇芸把臘肉放在一邊晾干,把白花菜的擠干水分,在燒熱的鍋底用一塊肥臘肉擦了一圈,才把所有的臘肉倒進去煸炒,本來油脂就夠豐富了,不需要另外用油,不過數分鐘,就聞到臘肉特有的豬油香味夾雜著松木的清香撲鼻而來,鍋里的臘肉經過煸炒,色澤更是艷紅,肥肉的地方已經有點焦色,蘇芸把臘肉盛出來,倒進白花菜就著臘肉油繼續翻炒,炒的差不多了才把兩者混合起來炒均勻了,一盤白花菜煸臘肉就做好了,這樣炒的臘肉,香味四溢又不會油膩。找了個大碗把盤子扣起來防止變涼,現在天氣雖還不冷,但是總歸有點涼意。

小白菜也準備好了,空間出品就是好,都水靈靈的沒有需要摘除的黃葉,又沒用過化肥農藥,只要稍微沖洗就行,豆渣餅也解凍好了,切成一指寬的條狀。倒了點油,跟炒普通菜一樣,把小白菜倒進去翻炒了一下,出水後放入切好的豆渣條,加鹽簡單的翻炒幾下用點水輕輕一點就行了。

蘇芸麻利的涮了鍋,盛好了飯,把飯菜都端到餐廳放好,才叫在客廳看電視的蘇媽媽吃飯。自從有了空間,嘗試了種菜,蘇芸就對自己做飯很有興趣,不像以前的她,如果蘇媽媽不管飯,她可以一天靠餅干過活。蘇媽媽自然是很高興女兒終于不再是對吃而是對做飯也有了興趣,肯定都依著她去搗鼓。母女倆挨著餐桌坐下,眼前的菜雖然簡單,但是香味彌漫,勾得人口水泛濫。

「媽快嘗嘗這菜!」蘇芸興高采烈的說︰「我早些時候剛剛摘的,快嘗嘗味道好不好!」

蘇媽媽聞言夾了一筷子小白菜,經過高溫翻炒仍然保持著鮮女敕的顏色,看起來非常新鮮。放入口中,只覺得一股清香在嘴里蔓延,每嚼一口就覺得鮮甜的汁液不斷的爆出來,讓人不舍得就這麼吞下去。

蘇芸期待的看著媽媽,蘇媽媽緩緩的將一口菜吞下肚,並沒有說話,只是伸出手又夾了一筷子,蘇芸急了︰「媽,好吃嗎?你到是跟我說說啊。」

將那一口菜經過細細咀嚼才吞下的蘇媽媽說︰「你試試不就知道了。」

在媽媽這里得不到答案的蘇芸,懷著有些激動有些忐忑的心情,自己也夾了一筷子放入口中,一入口蘇芸就知道媽媽為什麼連著吃兩口都不說話了,這味道實在是太好了,就是自己去全市最出名的酒店也沒嘗到過這麼美妙的味道,別說超市里那些淡而無味的包裝菜,就是去鄉下地里現采的也沒這個好吃!蘇芸簡直停不下筷子,只能低頭猛吃。

「芸芸,這麼好的菜,下次做個臘肉白菜豆腐堡來吃……」蘇媽媽看著迅速空掉的盤子意猶未盡的說︰「你外公的臘肉真是香。」

「唔……知道了……」嘴里塞的滿滿的蘇芸含糊的點頭,這菜反正自己也會做也愛吃。

一頓飯下來,抱著飽足的肚皮,母女倆都吃的心滿意足。蘇媽媽揉著肚皮說︰「我下去散散步,吃太多了免得積食,你去麼?」蘇芸搖搖頭,她可不愛走路,不如在家上網。

蘇媽媽也知道蘇芸這個毛病,也不勉強,自己一個人下樓遛彎去了。

收拾了下廚房,歸置好東西,蘇芸看沒什麼事果斷爬上了網。剛過七點,就听到門鈴響了,蘇芸踢踏著拖鞋想不會是沒帶鑰匙把,一邊想著一邊開門說︰「媽,沒帶鑰匙嗎?。」

「哈哈,你這丫頭,喊誰呢?」就見門外是樓下的張大爺,笑眯眯的看著蘇芸。

窘了一下,蘇芸連忙讓張大爺進來坐,就準備去泡茶。「別忙,別忙,」張大爺說︰「就是想上來問問你帶回來的菜是哪里的。」

蘇芸一听心里一驚,難道被張大爺發現了什麼?!趕緊說︰「我鄉下外公家自己種的啊——怎麼了?」

張大爺把事情大概的說了一下,原來是他的孫子,剛十六歲正長身體呢,平常可挑食光吃肉不吃菜,還老愛喝些可樂等不健康的飲料,為此李玉芬沒少訓他,可是他就是不吃都拿他沒辦法。話說這麼大的人了,總不能因為他挑食就打他吧,可愁壞了張大爺,他就這麼一個孫子,小伙子看著挺壯的,其實一身的肉,怕他再這麼下去對身體不好。沒想到下午兒媳婦把蘇芸送的菜炒了一盤,他小子不知道怎麼就對了口味,平日最愛的肉菜一口都沒吃,抱著盤子吃了個底朝天,連張大爺自己也只吃了一口,不過那味道確實好,自己也覺得怪好吃的,才想著上來問問蘇芸,看哪里有賣的。

听了來龍去脈的蘇芸這才松了一口氣,心里暗暗的想,還以為什麼呢?原來是那個胖胖的毛頭小子愛吃啊,不過也太慣著孩子了吧,都十六了還這麼寵,當然這話肯定不能當面說的。「哦,那是我外公家自己種的家里吃的,前幾天我去鄉下玩,臨走讓我帶了點,還真沒有賣的……」蘇芸為難的說。

「這樣啊……」張大爺明顯有點失望,還不容易以為能把那臭小子的毛病改過來呢,沒想到這菜真是蘇芸外公自家種來吃的。

蘇芸看張大爺的表情,有個念頭忽然從心頭劃過。空間的小白菜產量太高了,自家根本吃不過來,要是能往外賣就能解決了!但是……蘇芸又有點發愁,自己剛才還說是種來自家吃的現在怎麼說?而且,讓自己管張大爺收錢自己也不好意思啊!

想了想,蘇芸開口道︰「是這樣的,我大舅舅有時候會拿些菜去當地的鎮上賣。不如我問問,看他有沒有多的能勻點給您?」

張大爺本來很失望的,一听這話有門,趕緊笑著說︰「好,好,那麻煩小蘇你幫忙問問,放心,該收多少錢就收多少錢!不能讓你舅舅虧本的。」才帶著笑意下了樓。

蘇芸也笑眯眯的送走了張大爺,坐在沙發上細細的思索自己剛才的那個想法。現在的空間,已經種了不少不同品種的蔬菜和水果,按小白菜的產量,光靠自家吃是沒辦法消耗的,但是就這麼放著,又浪費空間的土地,不能多種東西,如果能拿點出去賣,既可以貼補下家用還能充分的讓空間發揮作用!而且自己的菜自己也嘗過的,絕對不是外面其他菜能比的!越這麼想蘇芸就越坐不住,直覺得真是個好想法,迫不及待的想等蘇媽媽回來跟她商量一下。

坐立不安的捱了快一個小時,蘇媽媽才結束了遛彎回了家。蘇芸一听開門的聲音就箭一樣的沖出去拉著蘇媽媽的手坐下。

「你這孩子!什麼事這麼急急躁躁的?」蘇媽媽不贊同的看著蘇芸,順勢在沙發上坐下。

「媽……」蘇芸略顯興奮的說︰「我想到一個點子!」然後把張大爺的事復述了一遍,期待的看著蘇媽媽道︰「我今天摘白菜的時候就在想這量太大要吃到什麼時候呢!而且空間的西紅柿也要熟了,不如那些出去一起賣了!而且我們的菜品質那麼好,總能賣個好價錢的。」

蘇媽媽沉吟了一下,有點猶豫的說︰「你的想法是很好,但是有幾個問題。一是菜的來源,雖然你說是你外公種的,但是如果引起注意一查就能知道;二是……」蘇媽媽猶豫了一下︰「這賣菜,你能拉下臉麼?」並不是她歧視菜農菜販,只是蘇芸從小可以說是蜜罐里長大的,而且城里那些人,都是逢高踩低的,她怕蘇芸被人家笑話。

「唔,這來源嘛是要注意,不過我想我們低調一些也是沒問題的;至于賣菜,媽,我才不管人家怎麼想呢!我靠自己賺錢,是我的本事,關他們什麼事!」蘇芸想了想回答道。

蘇媽媽看蘇芸主意已定,也就不說什麼了。又商量了一下,決定明天就借個三輪車去賣賣看。

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