所謂的慶功宴告一段落，送走了五位兄長，丁香蓮便留了下來，醉生夢死雖然是丁氏頗為賺錢的店鋪，但在丁香蓮看來，還有很大的提升空間。
丁大掌櫃一聲令下，醉生夢死的吳掌櫃、管事和大廚、主廚們很快便聚集到丁香蓮面前。此時已經是未時，正是醉生夢死員工們短暫的休息時間，丁香蓮便是要抓緊這個時間來個現場辦公。
吳掌櫃有些忐忑，又有些期待，忐忑的是擔心醉生夢死有什麼令丁大掌櫃不滿意的地方，期待的是丁大掌櫃能夠親自出手，來個「點石成金」。如今丁氏旗下的產業，只要經過丁大掌櫃出手的店鋪，無一不大發利市，大賺特賺。這一方面固然說明丁大掌櫃有本事，另一方面，就跟大小姐當初提出的獎懲直接掛鉤，如果丁大掌櫃肯出手指點一番，醉生夢死的生意肯定能夠有所提升，那自己不僅完成了任務，更有豐厚的紅利可以拿，豈不妙哉！
看到吳掌櫃小心翼翼的模樣，丁香蓮沖他笑了笑︰「吳掌櫃辛苦了，醉生夢死生意不錯啊。」
「哪里哪里，是大小姐和丁大掌櫃領導有方。」看到丁大掌櫃的笑臉，吳掌櫃心里不再忐忑不安，其實原本也不必這麼緊張，對醉生夢死，吳掌櫃可是傾注了大量心血，醉生夢死才有了今天的局面。不過，不怕一萬，就怕萬一啊，好在丁大掌櫃一上來就給自己吃了一顆定心丸，「屬下希望醉生夢死如今還能再上層樓，勞煩大掌櫃指點一二。」
吳掌櫃是當年丁一買來的奴僕，因為很早就跟著丁一，人又機靈，很快得到丁一的信任，派到醉生夢死做個小管事，憑著踏實肯干和機靈勁兒，一步步走到了現在的位置。而丁丁也是丁氏的奴僕，又掌有丁氏的朱雀印章，吳掌櫃雖說年紀是丁丁的兩倍有余，一聲屬下卻是最正確的自稱。
「‘指點’不敢當，不過，醉生夢死再上層樓，卻是我們共同的願望，丁丁有些意見和建議，我們大家一起討論看看。」丁香蓮語氣極為客氣，因為她認為領導的權威並不完全建立在言辭中，而是落實在行動中，有本事將生意做大做強，別人自然會信服，否則，架子擺得再高，譜兒擺得再大，言語說得再漂亮，也是做無用功。
既然是現場辦公，丁香蓮也就沒有那些客套話，直奔主題︰「首先，我認為醉生夢死這個招牌，固然別具一格，相當有特色，突出了醉生夢死自釀的酒的好品質，不過，‘死’字還是有不少人忌諱，無形中就減少了相當一部分客源。我建議改成‘醉逍遙’，與‘最逍遙’同音，也算是暗喻喝了咱的酒，便是最逍遙的人，你們看如何？」
「這個，大掌櫃，這可是老爺定下的店名啊！」吳掌櫃吃了一驚，老爺定下的店名，大小姐都不她改，會被人詬為「不孝」，大掌櫃再是全權代表大小姐，也不過是個奴才，就更沒有資格改了。
「丁丁知道你的意思，可是，你看看，不說月氏國，單就京城，每天有多少店鋪開張，又有多少店鋪關門，沒有任何一家店鋪可以隨著時間的推移而一成不變。老爺給店鋪取個好名字，是為了生意好，我們改名字，同樣是為了生意好，只要店鋪仍然是屬于丁氏的，而且能夠持續不斷地賺錢，不就達到了老爺開這個店鋪的目的了？與這個目的相比，名字改一改又有什麼關系呢？如果醉生夢死始終維持老爺在時的一切規矩，卻在我們手里生意一天不如一天，甚至不得不關門，那才算是做到了‘孝’，做到了‘忠’嗎？你不要以為丁丁是在危言聳听，如果大家都在前進，我們卻始終裹足不前，遲早會有這一天的！我們要做的就是早做打算，未雨綢繆。」丁香蓮早就料到要改名不容易，不說這些老伙計對醉生夢死的感情，單就是一個老店突然改名，也會對生意在相當大影響，所以丁香蓮是有備而來，很有耐心地將自己的想法與大家溝通。
吳掌櫃聞言沉默了，心里兩種想法在激烈交戰，大掌櫃說得確實在理，可是對醉生夢死和老爺的感情也相當深厚，況且看大掌櫃的架勢，肯定這還只是第一步，自己該如何抉擇？
「你也不必現在就決定，先听完丁丁的想法，相信你就會有決定了。」丁香蓮淡然一笑，並不見怪，思想觀念的轉變是最難的，不過，自己自有讓他改變想法的絕招，「自釀的琥珀酒是本店的一大特色，丁丁想再增加兩大特色，新式的菜肴和主食，這個，丁丁不是廚師，只是吃過，大致知道做法，能不能做出來，還要看廚師們的本事。」
丁香蓮取出一本菜譜，鄭重地交給劉大廚，里面詳細地記錄了她記憶當中吃過的諸多美食，雖說前世有上過包括廚藝在內的貴婦課程，但真正親自動手的卻極少，主要還是增長見識和識別不同的風味，所以，指望自己親手做出來是不太現實，不過，做個指導和品鑒還是沒問題的。
劉大廚甫一打開，就被里面各種各樣聞所未聞，見所未見的菜譜深深吸引，看著看著，竟激動得手舞足蹈起來，連稱︰「大掌櫃，屬下一定竭盡全力爭取做出這些菜！」劉大廚也是丁一早年買來的，否則，以丁一的苛刻，根本不可能留住吳掌櫃和劉大廚這樣有真本事的人。
劉大廚手下的主廚們聞言都興奮地湊上前來，欲對能夠導致平時拽得幾乎鼻孔朝天的劉大廚如此激動的菜譜一探究竟，可惜劉大廚寶貝得根本就不讓任何一個除自己之外的人看到。
丁香蓮對劉大廚的大牌脾性亦有所耳聞，口氣輕淡地點了一句︰「集體的力量是無窮的，劉大廚，希望你帶領你的手下，盡快將這些菜肴做出來。」
劉大廚一愣，不過馬上反應過來︰「是，大掌櫃。」自己的拿手菜，輕易不教給別人，以防教會徒弟，餓死師傅，可是，這本菜譜卻是大掌櫃交給自己的，豈能再據為己有？
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