（這章可以不訂。主要是解釋大河飯堂用的類似于自選快餐店的經營模式。有些嗦。但不寫又前後不連貫的感覺。再說一遍，親們可以選擇不訂。）
「首先說哈，小本生意，薄利多銷，就不做開業優惠了……各位听小的介紹，咱們大河飯莊是一文能吃飽，三文就能吃點兒好……各位老少爺們，看這邊，這雜面饅頭一文錢兩個配小號骨頭湯一碗，這肚子里就有貨能扛餓了；二文錢，那選擇就多了……」
「饅頭不愛吃，我們這里有白米飯。兩文錢買一大碗，貴了點是吧，而且吃不飽是不是？不用著急，各位叔伯坐在座位上招招手，我們再給您添滿！一碗不夠兩碗，兩碗不夠三碗！任您吃飽了為算！」
「咱們做苦力的，光吃飯，沒有油鹽可不成。」小二聲音激揚，介紹著櫥案上的菜，道︰「這邊的素菜，一文一碗；這一格的加W@了肥肉的肉菜，是二文一碗；這邊紅通通肥嘟嘟的一份大肉，只要三文一份！保管鹽巴放的足足的，吃著有滋有味！」
小二簡單地介紹完了，熱情地笑道︰「各位叔伯大哥捧個場，試試？」
「米飯真的是二文錢隨便吃？」有人問道。
就是江南水鄉，大米也一樣精貴。這些干活的漢子，個個都覺得，自己吃上三五碗的，絲毫沒有問題！
「那是當然了，只有一樣，你買了碗，可不能讓給別人吃。」小二指著店內道︰「買了米飯的煩請各位都坐這邊，一個人一個碗，大家坐一起，也方便我們給格外叔伯及時添飯。」
各種規矩一開始都講清楚了，免得將來鬧出來，大家面子都不好過。
問話的漢子點頭認同這個道理，模了模口袋里今天特意多帶出來的幾十個銅錢，看著平日里自己舍不得吃的東西如此便宜，心中平生一股子豪情，道︰「那給我來一碗米飯，一碗二文的肉菜！我要這個！豬肉白菜炖粉條，家鄉菜，好久沒吃上一嘴了！」
「好咧！」小二答應一聲，示意那漢子從旁邊取了一個不大的托盤，而後領著他到櫥案前，指著炖菜對站在廚案後的小二道︰「給大叔來份這個。」
那廚案後的小二用拿了一個海碗盛了一碗豬肉炖菜遞過來，果然見到油花豐厚，又有好幾塊肥肉在內，肉香撲鼻，讓人垂涎。小二接過來，將這一碗肉菜放在托盤上放好了，又引領著他走到米飯邊上，主動道︰「白米飯一份！」
飯菜都有了，小二引著漢子又往前一步，卻是一個案台，一個人站在後面，熱情地遞過了一雙筷子，道︰「承惠四文。」
那漢子一听果然只需四文，于是豪爽地模出四文錢付了出去，在小二熱情的引領之中，坐到了東南一片，見所有人都看他，不禁生出一種志得意滿來，拿起筷子扒拉一口大米飯，道︰「飯實在！」而後故意先挑了一口白菜吃了，道︰「味道足！」而後才找了一塊肥瘦都有的肉塊放進口中，卻是不再說話，只是豎起大拇指，一臉滿足之意。
看這人吃飯的樣子，想來從前也是小康出身的人家。
唉，世道艱難，就淪落為苦力了。
其他人心中感慨一句，就立即回神，恍然大悟一般，忙道︰「給我也來一份！一碗米飯一份肉菜！」
「還有我，還有我！」
一時間，不大的飯堂門口有些紛亂起來。
一開始那個小二爬到了一張椅子上，高聲道︰「大家別急！開門做生意，自然人人都有份！請大家都各自從門邊拿一個托盤，排隊依次點菜結賬！太亂了，反而吃不到了！」又笑著道︰「喜歡饅頭的，也拿著托盤往後走走，不要忘記結了賬在找座位！哈哈，我們薄利多銷，為的就是各位叔伯出來能有口熱飯熱菜熱水！希望大家能遵守秩序，多多捧場，多多照顧！」
伙計們都在肩膀上套了一個紅底黃字的袖套，有人站在高處喊話，有人在門口安排排隊，有人領著買了食物結賬之後的客人找位置坐……倒也很快有了秩序。
那買了白米飯的客人很快就扒拉光一碗，不待他招呼，一個伙計就端了一個小木桶過來，放在旁邊一個特制的圈椅中將木桶固定了，向眾人拱手道︰「要添米飯的，勞煩各位叔伯大哥親自過來盛啊，只要各位吃的下，吃多少我們都不管！但有一點，希望各位叔伯知道糧食不易，不要逞強最後碗里有剩飯！恩，也記得掂量著肚子，若是吃的太撐，一會兒出去干活，肚子怕要受不住！」
「我們飯堂可不管格外醫藥錢！」
見真有米飯可以隨便添，在坐眾人都放下心，見伙計提醒的有意思，不禁哄堂大笑起來。很快，有人起身添飯，添了滿滿一碗回來，就著菜，格外地心滿意足。
……
透過竹簾，許老大幾人能輕易听清看清外面的熱鬧。听到伙計報了價錢之後，幾個人都不禁驚愕，彼此看了幾眼，由許老大問鄒大成道︰「大成啊，你們這飯堂飯菜賣這麼便宜，真能賺錢？」
「別是貪圖便宜吃壞了肚子，再回來找飯堂麻煩！」祝老二說話有些不好听，暗指這飯堂若是賺錢，肯定用的都是霉米壞肉，做的是沒良心的生意。
許老大聞言干笑，但是眼神閃爍，顯然是頗為贊同祝老二的猜測。
這麼便宜。
關鍵是這些個做活的別的沒有，就是胃口好……這樣的飯堂，就是薄利多銷，又能賺多少？不陪就很幸運了！
鄒大成聞言臉色有些不好了，道︰「祝二爺說話請客氣一些。我們飯堂賺不賺錢我不知道，但明碼標價，賣的也有摻了麩子的粗糧饅頭，但絕不會有發霉腐壞的東西！祝二爺若是來搗亂的，恕我們飯堂太小，接待不了您這樣的大人物！」
祝老二被一個干瘦的少年訓了，臉上一陣青一陣白，很是掛不住，干脆冷哼一聲，甩手起身道︰「貴店事忙，老子就不叨擾了，再會！」
說罷打簾就出去了。
跟著他來的幾個心月復手下見狀，也忙放棄了沒吃完的飯菜，起身跟了出去，不禁露出幾分肉痛來。
他們的確是從別的苦力上搜刮了一些，但大頭都被祝老二拿走了，他們能得多少？一樣是窮人！也難得吃頓有油有鹽有滋有味的飯！(未完待續。)