穿越古代山林 第九十章 夜半

作者 ︰ 大順心

銀裝素裹的寧靜山坳中,佩瑤家的山洞側面,那一截短短的煙囪正咕咕的向外冒著青煙。

山洞里,三個人圍在藤桌上,吳樹在面板上 包子皮,佩瑤和姐姐吳蔓就用 好的柔軟面皮包成一個圓鼓鼓的可愛包子。

本來姐弟倆在家的時候包過那種雖然不是死面,卻也只有一點點發起來的自發面,來包成厚皮大包子,蒸好後面皮頗硬,也就比死面饅頭強不多少,尤其是涼了之後,更是堅硬,但是一個就頂飽,而能吃的漢子不過就兩三個就夠。

因為包子皮里面有菜味和咸味,反而沒有了面粉特有的糧食甜味,吃起來口感味道都不好,所以一般家里都不會蒸包子吃。而是要出門不方便帶飯菜,就會帶這種包子或者餅子,吃的時候用樹枝插著在火上烤熱就行,有糧有菜圖個方便。

而集市上賣的包子雖然也是差不多發面,但是皮較薄,揉面功夫到家,吃起來比較類似蒸餃的口感,自是比家里的強多了。

本來對吃包子也沒多大期待,直到發現了其中做法的不同

吳蔓看到本來半盆面發成了一盆面,就驚呼一聲‘糟了’!

發的這樣厲害,做出來的包子皮是酸的!

佩瑤笑道︰「之前你問我放那塊老面是做什麼的,就是為了加速發面用的,再在炕頭熱乎地方用毯子蓋好,才能兩個時辰發起來。」說著找出一小紙包淡黃色粉狀物,捏了三捏進去,在木盆中把那粉和發面和勻道︰「這個粉末叫做堿,是藥鋪賣的用來治胃病胃脹的一種粉,自己家也可以用草木灰熬制,放在發面里可以中和酸度,還讓面皮更加蓬松。」

吳家姐弟倆對這個不像主人更似親人的瑤姐姐,無比崇拜,她好像知道好多與別人不同的東西,尤其在吃食上,見都沒見過,听都沒听過的花樣她都會,還特別美味!吃過就停不住嘴,現在兩人都長的結實多了。

尤其吳樹,吃的好又管夠吃,小胳膊上的肌肉都鼓起來了。連倆人的臉都圓了,比來時可愛多了,還開朗多了。

 著手里軟的不像話的包子皮,吳樹就開始期待什麼時候能吃啊!伴隨著那盆用肥肉煉油後剩下的油渣和的酸菜餡,時不時飄來的酸香味道,他流出口水不斷的吞咽,听得兩個姐姐好笑極了,真是個饞嘴的家伙,還不如多多吶!

看人家多多,多淡定。從容的坐在灶堂邊,一動不動。

只是眼楮盯著桌子不放,如果你轉頭看它,它就立刻看向旁邊,等你繼續包包子不理它,它就如同望夫石一樣盯著桌子,眼中熾熱的光芒都快放出射線了!

呃,最起碼它沒吞口水不是!

終于,在大家的期待中,佩瑤打開了冒著熱氣的大鍋蓋,在一片白霧中顯現出來一個個胖乎乎的微褐色包子。

吳蔓驚奇的‘啊’了一聲道︰「瑤姐姐,這包子放進鍋里時還一小個一小個的擺的不滿,我還奇怪姐姐怎麼會包這麼小,還不一下多蒸些,可是現在怎麼會變得這麼大了,有些都沾到一起了!」

佩瑤也滿意的微笑道︰「不錯,我的手藝沒退步,這個就靠那面堿的功勞了!」

說完,用一碗涼水浸一下手指,快速的撿出三個包子放進碗中,對站在一旁著急的吳樹道︰「拿去先吃,我先把這鍋里的撿到竹簾子上,再蒸一鍋。」

听到天籟一般的聲音,吳樹端起碗分了姐姐一個,猶豫了一下還是掰開一個吹了吹,放進多多的狗盆,多多見他還算識相,就優雅的走了過去,一口叼進嘴里,呃,又沒吃到味!

轉過頭惡狠狠的盯著吳樹手里那個被咬了一口的大包子,萬分希望他沒拿住掉到地上,到時候自己就

感覺那道目光深深的惡意,吳樹默默轉過身去背對多多,心道︰休想!

佩瑤添水到鍋底,又蒸了上下兩層包子,才倒出手撿了一個包子塞到嘴里。

嗯,松軟有彈性的包子皮,配上酸酸的餡料,偶爾一塊香香的油渣,真真是開胃好吃!

這第一個包子三口兩口吃進肚里,感覺卻是更餓了!

她找出一頭大蒜,剝了皮,咬上一點蒜肉再就一口包子,那叫一個對口,天生就該這樣配著吃的美味巔峰!

姐弟倆有樣學樣,吃的更歡快了!

最後一人吃了三個,捂著溜圓的肚子覺得還沒飽!瞪著竹簾子上一個個圓滾滾的包子運氣,你等我歇一會的!看我不吃的你們片甲不留!

多多大吃貨,五個包子保底兒,可憐巴巴的看著佩瑤,人家可以再來五個,吃不完人家可以藏起來下次吃

一連三鍋蒸好,洞里上半層都熱氣滔滔,白茫茫飄滿了水氣,洞中溫度都高了不少,再加上三人的忙活和吃了熱飯。

三人的棉襖都穿不住了,一身的汗,結果都換上夾襖才挺住,在洞里溜達消食。

晚上天快黑透了,佩瑤留下一竹簾子包子,剩下的端到外面架子上凍好,等凍透了,就把一個空的大壇子搬到外面竹棚角落里,然後把一個個凍的硬邦邦的包子放進壇子里蓋好,留著以後不愛煮飯的時候好熱熱吃。

因為明天早上要起早去橋頭和爹娘集合,所以今晚大家早早就洗洗睡下了。

三個人進入深沉的夢想,夢中都是那胖包子

忽然,半夜時分,听到多多在山洞中狂吠,把三人都嚇得一下翻身坐起。

因為山洞隆音把狗叫聲擴大,又是三更半夜頭一次听到多多的叫聲,嚇得大家心髒噗通噗通的狂跳,三人下炕穿衣,互相看了一眼,皆露出害怕的深色!

這山坳里就她們幾個孩子,這是外面進來生人了麼?

仔細一听,听到了一個女聲的叫喚,竟然是干娘!

佩瑤趕緊制止多多得吠聲,听見干娘在外面喊道︰「小瑤,是娘,開開門!」(未完待續。)

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