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宋茵到了廚房，廚子們都懶散的坐在一旁，看到有人來了，才慌亂的起身。宋茵沒有看他們，只是吩咐，「給我準備雞肉、蔥、姜、陳年白酒，還有一個人給我燒火。」
樵叔在一旁站著，廚房里的老油頭都搶著給宋茵找食材。然後廚房中就亂了套，似乎都找不見食材放哪了。只有一個看起來年齡比較小，臉上黑黑的，但十分老實的年輕人，看大家實在找不見，熟練的翻來櫃子找出宋茵所需的東西。宋茵也不客氣，直接指著他，「你叫什麼名字？過來燒火！」
「諾！我叫小黑。」听到這個名字宋茵差點沒笑出來，這也太貼切了。只是現在時機不對，她不得不生生的忍住。「小黑，把鍋一洗，倒水煮開以∼後將雞肉放進去。」
小黑似乎平時里被使喚慣了，絲毫沒有疑問，直接開始干活。宋茵則在廚房轉悠，看還有什麼食材。樵叔看到宋茵這個陣仗直接傻了，他沒有想到宋茵來的第一件事竟然是下廚。
宋茵當然有自己的小算盤，酒樓最重要的是什麼？那是廚藝！她讓那麼多廚子看著她下廚為的就是露一手，讓人知道她是有本事的。不過她也不是做什麼有難度的菜系，只是熬點高湯當火鍋。一會涮點菜嚇唬嚇唬人。
雞肉一下鍋，小黑忙給宋茵稟告。宋茵這時正在鼓搗自己找到的食材，很幸運有蘑菇，這種東西放在高湯中太提味了。正好小黑又過來了，宋茵也不客氣，馬上派活計給他，「把這些食材都洗一洗。」
宋茵則走到大鍋前，拿出一個大勺子準備著。馬上雞肉被燙出血水，宋茵就一直拿勺子把血水撇出來，直到血水沒有了。周圍的人見宋茵忙活著。都直接傻了。他們根本沒有見過這樣的烹飪，所以一個個你看著我，我看著你，都不知道做什麼。宋茵掃了一眼眾人。沉聲道。「過來換水！」
這次學機靈了。宋茵一開口，立馬有人上來幫忙，宋茵就在一旁看著。等水煮開了。宋茵將剛才的雞肉放進去，盯著鍋子內的變化。不一會就有白色的泡沫跑出來，宋茵照舊撇出來。等差不多了，宋茵將準備好的蔥、姜、白酒一股腦倒進去。「過來一個人把火調成小火，守著鍋不能讓火滅了。」
宋茵這邊也弄的差不多了，過去看小黑切的怎麼樣。小黑刀功不錯，已經切了不少，都整齊的擺著。宋茵檢查了一遍，滿意的很，「刀功不錯，去切點羊肉，片要薄，跟菜葉子那麼薄就好了。」
大約過了半個刻鐘，一切都準備的差不多了。宋茵就開始煮火鍋了，好東西要大家分享，宋茵給每個人都發了一個碗，「你們自己將小黑切好的菜和肉煮進去，涮一涮就可以吃了。你們試一試味道，然後告訴我你們的感受。不準不說！」
宋茵一開口，大家都涌上來了。高湯的香味早就在空氣中飄出來了，大家都想嘗一嘗。高湯現在煮成了乳白色，特別好看，而且加了一些蘑菇，味道鮮美，這里的人哪里吃過，一個個吃的下巴都快月兌臼了。
「好吃！美味！」
「一個湯原來這麼美味，平時我熬的雞湯根本就不能喝。」
「肉給我留點……」
一群人嘰嘰喳喳的吵個不停，但總歸一句話——太好吃了！
宋茵滿意的看著這個局面，臉上有一種自信油然而生，既然他們都認可了她的手藝，那接下來的事情越發的簡單了。
「你們現在吃的這個叫——火鍋。是我的獨門配方，今天趕時間，所以我只是做了一個最簡單的給你們。既然大家都認可了我的味道，那我們以後就主打‘火鍋’。相信我，我一定不會讓你們失望的。」
「宋掌櫃，其實你根本不用這樣。」樵叔不好意思的笑了笑，準備把話說清楚，之前他藏著掖著，無非是不認可宋茵的能力，現在他是心服口服，完全佩服，所以也該說實話了，「主子已經告訴我了，酒樓的一切由宋掌櫃說一不二，我們根本沒有權力插手。只是我剛才沒有說清楚，希望宋掌櫃不要計較。」
宋茵翻了一個白眼，她處心積慮做了這麼多，結果現在告訴她其實本可以不這樣。但唯一的好處是，大家心中有了底，自然做事用心，她也算沒白費功夫。「好了，言歸正傳！你們主子只給了我一個月時間，所以我不能浪費一丁點時間。樵叔，去門口掛牌子，說從今天起我們不營業了——裝修！」
「還有！接下來我說的沒一個字，我不想听到有人問我為什麼，你們只需要執行我所說的話。樵叔，打發完客人，找一個木匠和鐵匠過來。小黑跟著我，其他人等著我吩咐。」
「諾！」所有人都大聲的回應，中氣十足，讓宋茵都精神一正。
宋茵吩咐完就帶著小黑去了後山，她只是想踫踫運氣，看能不能找到自己需要的食材。畢竟現在的時代好多好吃的東西都沒有被發掘出來。
到了後山，宋茵努力回憶著。她最喜歡的金針菇喜歡比較潮濕的地方，「小黑，哪個方向比較潮濕？」
「那個大樹的方向！」小黑一指，宋茵就開始行動了。她所剩的時間不多，現在必須要爭分奪秒。所幸的是，這個季節金針菇很多，很快就找到了。順便宋茵還發現了一種香葉，這可是好東西，做火鍋特別需要。
宋茵沒有耽誤很多時間，她約莫交代樵叔的事也差不多辦好了，就原路返回。果然她一回去，樵叔就將她要的人妥妥帶來了。宋茵直接開問︰「我們店的桌子大多都是這種原形的，我需要開一個洞，在洞里面放一個鍋。」
宋茵怕自己解釋不清楚，直接坐在桌子上畫了一個圈，大約是桌子的五分之一，「就這麼大小，首先我需要很多鐵鍋，所以在桌子上開的洞大小，必須是你們店里的鍋有存貨。」
「諾！我們會盡心的！」樵叔找來的人果然靠譜，宋茵得到肯定也就放心了。帶著大隊人馬到廚房，現在她要教他們如何切菜。
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