花繁木暖 第六十六章 燻棗

作者 ︰ 寂寞佛跳牆

感謝桑御墨的打賞!感謝雲楓樹的香囊!愛你們!

長期被困在小院子里的姑娘,猛不丁撒開了歡兒,簡直收攏不住。

陳阿杏鑽山溝陪同馮大壯狩獵的第一天,就一直到天兒黑透才回來。

「哎喲喂大壯啊,你瞧瞧你,把阿杏丫頭給餓壞了吧?你皮糙肉厚的能隨便禍禍,阿杏可是細皮女敕肉禁不住風呲嘍,快快,娘給灶上溫著飯呢……」。

李氏望眼欲穿的,見到人影就是一通叨念。

兩個小兒女還都興奮著呢,馮大壯去安置獵物,陳阿杏抓了李氏的手臂,還墊著腳尖兒跳噠了兩下,嘴里敘述著。

「嬸兒,我不餓!大壯哥帶我烤了野兔子,還去咱家舊石洞那邊看到‘大’了,就是天兒還冷,它不願意多動彈,大壯哥給它送了一壇酒,一眨巴眼兒的功夫,‘大’就喝完了,到我們來的時候,那呼嚕打得一里地外都能听得見……」。

在陳阿杏的眼中,這深山里的一景一物全都那麼可愛溫馨,「大壯哥」,也是無比的英俊神武。

李氏歡喜的眉開眼笑,相處了幾個日子,越看這小姑娘越喜歡,長的漂亮,做飯香美,性子又爽利,熟稔了之後說話跟炒料豆似的嘎 脆。

最難得是跟對眼兒,站在一起一黑一白一高一矮一壯實一柔美,不正正好是個良配?

阿花也是樂見其成的姿態,她本來思想上就認為男女之間談婚論嫁前應該多相處一下,才不會在婚後各種不和諧不對路再鬧騰,現在這樣,挺好。

她的肚子跟吹氣球似的,一家人也不敢遠離,所以,阿花計劃等卸下肚子里這個「球兒」,再操心陳阿杏的官司。

給孩子準備的衣物被褥尿布統統妥當了,阿花開始有意識的對母親李氏進行產前培訓,她倚在炕頭觀察李氏新學的接生程序,逐一點評,強調衛生消毒注意事項。

「娘你也別擔心,你閨女往後要享的福氣還大著呢,絕對不可能在生孩子的時候掉鏈子,到時候你盡管動手想法子……」。

不怨阿花自己也不斷地加強母親的信心,她其實真心害怕了。

就這麼一沖動傻不愣登的窩在深山老林子里面,大凡在生產時有了偏差,純屬「吃了砒霜再上吊——必死無疑」啊!

到後來,陳阿杏也不敢往外跑了,陪著李氏守著大肚婆,攙扶著阿花緩慢又艱難的在棗林子里踱步。

那些酸棗樹的果子都已采摘完畢,女敕綠時味道比家棗要酸的多,核兒也大,但是曬干了顏色也會變成紅彤彤的,甜味兒便泛上來。

民間流傳著「一日吃仨棗,一輩子不顯老」的說法,很多人家都栽種著棗樹,祁王朝的紅棗深加工也未流行,其實,做紅棗酒、紅棗粉、紅棗糕……,前景肯定也值得期待。

只可惜目前阿花身體狀態不能太折騰,紅棗又多的沒地方存放,挨著溫泉,水氣氤氳的,爛掉了也實在可惜。

大肚婆找到一個最簡單的加工方法,安排馮大壯做燻棗,禁放又好吃……

據說,燻棗具有健脾養胃、保健益壽等功能,加工過程簡單,不需要添加任何化學原料,並且經過燻烤,能夠殺死鮮棗表面的很多病菌,是人們放心食用的綠色水果。

于是,健碩的馮大壯又學了一招獨門絕技。在地下挖一個上口長6m、寬2m,下口長5m、寬0.7m,深度為1.6m的梯形土坑,在長邊的中下部,沿垂直方向挖一條長約1m,寬約0.8m的操作道。在土坑底部兩側放置兩塊大木墩,土坑上部鋪一層直徑為20cm的木棍,木棍上方鋪一層架板,架板上方鋪設鐵砂方便翻棗,這便是燻烤床。

床的四周用石頭壘出大約50厘米左右高的爐沿,這樣就建成了簡易的燻烤爐。

挑選無蟲口、無損傷、無霉變的鮮棗,洗淨,放入沸水中煮一兩分鐘,等棗子到6∼7成熟時,撈出,迅速放入冷水中,沖晾,然後置入燻烤床上,攤放均勻,厚約10cm左右,棗上蓋一層粗實的棉布。

從操作道點燃木墩,因木墩體積、密度大,地下空氣稀薄,木墩口冒煙,極易熄滅。讓木墩燒著,但又不見明火,這是加工的關鍵技術,操作不好,木墩只冒煙,沒有火星。操作道內,煙霧逼人。

馮大壯好幾次被燻得兩眼紅腫,咳嗽不斷,才算是模索出點操作經驗。

燻烤一天半的時間,還要翻層,先將上部棗取出,然後將上部棗置入燻烤床,攤勻,再放入下部棗,攤平,重新蓋上棉布,繼續燻烤,再等一天半,即可出爐。

將所有要燻烤的棗,燻完一遍後,混勻,再用同樣的方法燻第二遍,燻烤完兩遍後,便加工成風味獨特的燻棗了。

二月里,燻烤爐就沒停過火,馮大壯幾乎把所有的精力都投放到燻棗大業,除了一早一晚帶著金錢豹與野豬去巡巡山,收獲一下陷阱里的獵物,再抽空割幾道蜂蜜裝壇。

陽春三月,是好日子。

傳說中穆柯的婚期就在三月,阿花肚子里的「球兒」,瓜熟蒂落也在這個季節。

李氏雖然多次跟閨女跟阿杏演習了接生過程,到了一腳邁進三月,也慌張的食不下咽夜不能寐。

從清水縣城開來的那些安胎藥催生藥保養藥還都沒派上過用場呢,可是她還是心虛,阿花那肚子也實在是太大了,當初她懷大壯懷閨女的時候可都沒這般輝煌雄壯!

「娘,還有二十多天呢,我吃得好睡得著,孩子自然大些,大了好養活。」阿花只能這樣安慰母親,到了這種田地,即便不在乎下山跟人解釋,也下不去了。

「不行了阿花!」李氏幫著閨女抱起大肚子,安放在餐桌上,眼淚 里啪啦往下掉︰「不行!讓你哥下山接個郎中上來,花多少銀子都行,娘要被嚇死了!」

其實阿花也沒說的那麼淡定,吃得好——那是她努力吃,睡得著?只有她自己知道,在身子左右各擱著個大枕頭安放肚子,也照樣難以成眠。

小沒良心的「球兒」,可不管是不是休息時間,高興了不高興了都得打一套拳蹬幾腳腿,把親娘的肚皮給撐漲的幾欲崩裂……

進了二月底的時候,阿花就只能坐倚在被褥上休息,平躺下來的話,根本喘不上氣兒。

「行吧,讓哥再跑一趟,順便把燻棗也捎下去,請李大娘幫著賣……」。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
花繁木暖最新章節 | 花繁木暖全文閱讀 | 花繁木暖全集閱讀