江凌雖然不知這樣做有何妙用，但知道李大廚的魚做得好，必是因為這些做法。她將這些暗自記在心里，決定以往蒸魚時也如法炮制。
李大廚做完這些，又用一個小碗，把醬油、醋和少許清油調好味汁，放在一個小碗里，與魚一起放到燒開了水的鍋里，然後蓋上蓋子。
江凌與李大廚配合默契，這些活兒不一會兒就干完了。李大廚在那邊燒火控制火候，而江凌這邊已把砧板和刀用水清洗干淨，再把案台抹干淨。一切收拾得清清爽爽。
而再觀方小全那邊，瘦小男子洗魚便洗了個半天，方小全只得去燒水。等剖魚時他再不敢讓這瘦小男子剖，以免把魚膽給割破了。但等他剖好魚後，卻發現那邊火已熄了差不多了，瘦小男子正慢騰騰地在洗蔥姜，待方小全把火燒燃，再把魚處理好時，那邊的蔥姜仍未洗得。好不容易把調料等弄好，跟魚一起放進鍋里蒸，方小全還得一邊收拾案台一邊看火，那男子杵在一旁一副不知所措的樣子，根本不知道要做什麼。
這道清蒸魚還沒做出來，兩邊的高低立判。
而且有細心的圍觀者還發現，李大廚與方小全蒸魚的做法幾乎一樣，便是擺盤的習慣也一樣。但兩人又有區別，那就是方小全少了一個抹豬油的步驟，卻多了一道工序，那就是在配調料的時候，他從懷里掏出一個小瓷瓶，抖了一些粉末進去。
觀眾們小聲地議論開了︰「這就是方小全上次贏李大廚所用的東西？」
「正是。听說，這東西叫味精。只要放一點點進水里，那水就變得比雞湯還要好喝。」
「那如果這樣，我這不會廚藝的人做的東西，都要比李大廚強？這樣比還有什麼公平可言？」
「可不是。」
……
看看一柱香的時間過去，李大廚便把火熄了。但並不去掀鍋蓋，又讓魚在沒有火的鍋里虛蒸了一柱香，這才打開鍋蓋。
「天哪，好香。」
「清蒸魚，為什麼會這麼香？」
驚叫聲此起彼伏。這股香味實在太誘人了，空氣里彌漫的不僅有慣常的清蒸魚的香味，還帶著淡淡的一種清香，讓人食欲大開，卻又感覺沁入心脾，所有人吸了一口氣，禁不住都咽了一下口水。
「快快端上來，涼了味道就不好了。」小胖子李續發現自己才吃完早餐沒多久，這會兒又餓了。迫不及待地催促起李大廚來。
「啊，好。」李大廚這才從愣神里清醒過來，忙提起放在魚旁邊的調料碗，將碗里的調料均勻地淋在魚上，然後端魚出鍋。直到將這盤魚放在李續面前，他的眼楮里仍全是疑惑不解。他想不明白，蒸了一輩子的魚，為何以前沒有這種誘人的香味，現在卻做出這樣的魚來？難道是上天對方小全的行為看不過眼，所以出手來幫自己了？
江凌看李大廚放下魚，仍傻愣愣地站在李續面前，連忙把筷子伸給李續和李婉，順便扯了李大廚一把。
李大廚這才清醒過來，連忙行了個禮退下。
這盤魚本來應該先由李續和李婉各嘗一兩筷子，然後便讓人把盤子遞給王旺福和肖子宇等人。但這魚聞起來實在太香了，味道也實在鮮美，李續與李婉嘗過之後，便舍不得放下筷子，讓下人把魚從中下段分開，上段留給自己享用，尾巴部分再分成兩半，分別遞給王旺福和肖子宇。
方小全在李大廚掀鍋蓋的那個時候，就有些回不過神來。他想不明白才隔一段時間不久，為何師傅的廚藝會變得如此驚人。不過他好在還知道自己是在比賽，看看時間差不多，將火熄了之後也虛蒸了一柱香的時間，便也起鍋澆汁，將魚獻到李續與李婉面前。
如果不是有李大廚那盤魚在前，方小全這條魚也應該是不錯的，香氣四溢，女敕滑鮮美。但剛剛嘗過了極品美味，再來嘗方小全這魚，那便味同嚼臘，毫無滋味了。李續與李婉嘗過一筷子，便讓下人將魚遞給了後面。
那五位分到一點點李大廚的魚，搶得全然不顧形象。待方小全那一大盤魚遞過來，五位都不願意動筷子去嘗它。要知道，李大廚做的那魚雖然全都進了肚，但仍是齒頰留香，回味悠長。此時再去吃別的食物，嘴里這種美妙的回味可就保不住了。大家你看我，我看你，好半天，這才有人伸出筷去，嘗了方小全這魚一口，便放下了筷子。
圍觀者沒福氣嘗魚，只得咽咽口水開始議論︰「唉，不用說，我就猜到結果了。」
「嗤，還用你說？一聞到這兩盤魚的香味，我就知道了。」
「不用猜也不用聞，你們看看世子爺和王先生他們對這兩盤魚的態度，就清楚了。李大廚那盤，那是瘋搶啊，可惜，我們沒有福氣嘗嘗。不過能聞到這香氣，也不錯……咳，說歪了，言歸正傳，你們再看看方小廚子的魚，那根本都沒人願意去吃它。贏的是誰，這結果根本沒有懸念。」
而李大廚直到這時，仍感覺很不真實，走到江凌身邊道︰「江公子，怎麼會這樣？你……要不你掐掐我，看老漢我是不是在做夢。我怎麼會做得出如此美味的魚來？」
江凌笑道︰「不用掐，也不是夢。這道美味的魚確實是你做出來的。只要你在一品鮮，以後便還能再做出這樣美味的魚來，不必擔心。」
李大廚愣愣地看了江凌一會兒，猛地恍然，重重地點了點頭︰「老漢我明白了。」他現在清楚了，一定是這食材的緣故，而不是自己手藝的原因。就跟那天馬雷給他帶去的那籃蔬菜一樣，同樣的手藝，食材不同，做出來的菜味道千差萬別。
江凌微笑，但看向方小全的眼神卻閃過一絲冷意。
她家院子里的那個池塘，因怕魚長得太快，引起李青荷和江濤的注意；也怕那些時不時來摘菜的村民問李青荷要魚。所以她只是每天只放一點點空間水，以保持魚的活性。那池塘里的魚，也就是比普通的魚味道稍稍鮮美一些，但跟她這正宗的空間魚相比，那根本就沒有可比性。
原來這趙家自以為勝券在握，苦苦相逼，就是因為偷了她的菜和魚嗎？用她的菜和魚，用她的味精，來逼她關閉她自己的酒樓，何其囂張也？莫不是他們以為自己沒有行動，就是怕了他們？還是她跟秦憶的種種行為，讓他們有狗急跳牆的危機感了？想想她被擄一事和昨晚趙崢明的狼狽相，看來原因是後者了。
江凌冷冷地掃了王旺福和杜老板一眼，全然沒有看見，秦憶的眼楮里面，也閃著寒光
直到把眼前的魚吃得差不多了，李續這才想起正事來。他放下筷子，用手帕擦了擦嘴，道︰「不知你們五位心里可有定論了？」
听到李續相問，王旺福和杜老板對視一眼，眼里全是無奈。如果味道相差不遠，他們還有可能閉著眼楮說兩句瞎話，將自己的兩票投給方小全。但這兩盤魚的味道相差得實在太遠了。他們對第一盤魚的搶奪和對第二盤魚的冷淡可是所有人都看在眼里的。如果這樣還要昧著良心說瞎話，他們以後也不用在這街上混了。
王旺福嘆了一口氣，道︰「李大廚果真不愧是師父，方小全還得多學幾年吶。」
他這話里，還是給自己這一方留了面子。意思再明顯不過，李大廚是師傅，方小全是徒弟，徒弟輸給師傅，再正常不過。
李續卻懶得跟他理論這些，笑了一下道︰「這麼說，王先生的意思，是方小全輸給了李大廚？」
話逼到面前，王旺福不得不正面回答︰「正是。」
「杜老板也是這樣的意見？」李續追著不放。
「是。」杜老板聲音雖低，但大家還是听清楚了。
「你們三個學子是何意見？」
肖子宇三人本來心里就偏向江凌，再加上這魚確實沒法比較，李續一問肖子宇便立刻答道︰「李大廚做的魚，是學生吃過的最鮮美的食物。方小全差的簡直是天遠。在下就不明白，為何這樣的臭水平，竟然還有臉來挑戰自己的師傅？這天下竟然還有這樣不顧廉恥的人，實在是讓人嘆息。」
「那本世子這就宣布，這一場比試，李大廚勝出。」李續站起來，走到場中，面對圍觀者，大聲道。
還沒等這些圍觀者歡呼完，他掃了王旺福兩人，又道︰「方小全廚藝不佳，對自己的師傅百般羞辱，從本日起不得在零陵城做廚子，零陵城各商鋪也不得再雇用此人。而王旺福與杜玉貴借此到一品鮮故意鬧事，居心不良……」說到這里，他猛地一喝，「來人。」
「屬下在。」他帶來的護衛不知何時已集中在了一起，此時集體高聲一應，把周圍的人都嚇了一大跳。
「把這兩人押到府衙，就說是本世子說的，必然每人嚴懲五十大板，以儆效尤。」
「是。」四個護衛上前，架起早已被嚇軟了腳的王旺福兩人，往府衙走去。
「這是我大唐天下，清平世界，朗朗乾坤，決不容這等屑小為非作歹，顛倒黑白。」李續不愧是皇家世子，厲聲說出來的話，震懾了所有在場的人。
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