良田千頃 第三十一章 兩貫錢巨款

作者 ︰ 歷史時空

兩貫錢揣在懷里,江凌渾身就像大冷天烤火爐,暖洋洋的說不出的舒服。她忽然發現她喜歡上了這里的生活,與前世的生活相比她更願意奮斗在這里。這里雖然生活不便、家境貧寒,可正是因為這種逆境,讓她覺得渾身充滿了斗志。赤手空拳、白手起家,她要靠自己的雙手,靠自己的聰明才智,創造屬于她自己的財富,安排她自己的人生軌跡!這種從貧到富的創造財富的過程,實在是比上輩子招招手就有名利捧到前來的人生,有意義得太多太多。

「小江,你到底有什麼好辦法?趕緊給我說說。」劉掌櫃見江凌嘴角噙著笑,半天不說話,心里像貓撓一般癢癢。

「首先,你讓老張把這二十道菜練好。作好的菜,我嘗過之後覺得好,就算過關了。到時咱們再一一擬定菜價。第二,你弄幾十塊刨光上漆的木牌回來,我們把咱們店里的一些菜名寫在木牌上,並寫上價錢,掛到門外的那堵牆上去。當然,咱們的新菜不要一下子全拿出來,先拿五葷五素,剩下的隔五天加兩個新菜;第三,擇一天吉日,放鞭炮開張,兩日內新菜上市大酬賓,所有的菜價都打六折,以低廉的價格吸引客人來嘗新菜。只要味道好,就算以後價格提上去,仍會有人來吃。當然,在那之前我會到各處去張貼告示,讓大家知道這個消息。不過,到時你得再臨時請幾個人回來幫忙,否則那幾天會忙不過來。如果生意確實變好,你就把那幾人留下就是。」

江凌越說劉掌櫃眼楮越亮。他喝了一口水,把心靜下來,再將江凌所說的主意細細想了一遍,發現這些主意完全可行,還不用花什麼錢。就算按六折酬客,只要有人來吃,他就還能賺錢,絕不至于虧本。只是準備原材料會花些本錢冒點風險,但做生意,一點風險沒有,那是不可能的。再不濟那些原材料還可以自己吃不是?想到了這里,劉掌櫃興奮得拍了一下桌子,道︰「好,就照你說的辦。」

說完,劉掌櫃坐不住了,站起來道︰「我去讓老張看看有什麼菜是有現成原材料的,咱們現在就練菜。」

看劉掌櫃飛快地跑進後廚,江凌啞然失笑。誰能想,胖得跟圓球似的劉掌櫃,還能跑這麼快!

不過,劉掌櫃的興奮感染了江凌,她想著懷里的錢,也有些坐不住了。劉掌櫃不在,她卻不能離開前廳,只得站起來在廳里轉了好幾圈,這才把心靜了下來,回到她原先呆著的角落,想一想今後的創業之路。

她創業的第一步啊,終于邁出去了。原來沒錢,所有的設想都是白日夢。現在有了兩貫錢,如果劉掌櫃這生意好的話,還有一貫錢進賬。三貫錢,相當于現代的一萬五千元了。租一個小門臉,開一家小吃店,是沒問題的。不過這青山鎮人流量畢竟不夠,有這麼幾家酒樓,競爭就已挺激烈了,江凌實在沒興趣在這里參上一腳。倒是離此不遠的零陵城,有時間江凌倒想去考察考察,看看那里有沒有機會,讓她這懷里的錢再生錢。

不過說實話,對于開小吃店這種事,江凌不是很以為然。她前世站的位置太高,這輩子雖然從雲端落到了泥里,骨子里的某些東西還是在的。對于那種辛辛苦苦、起早貪黑卻賺不了幾個錢的小生意,她還真看不進眼里。當然,如果有人幫著她賺這個錢,她只當個董事長,出個本錢、出些原材料,策劃策劃,她還是很樂意的。

正想得高興,江凌忽然听到門外路上傳來一陣馬蹄聲。因這是大路,是去零陵城的必經之路,有車馬經過是很正常的事。但像今天這樣似乎幾十匹馬奔馳而來「轟轟」大響,江凌卻是第一次听過。

「什麼聲音?」江凌正要起身去看,劉掌櫃听到聲音,從後廚跑了出來。

「不知道,正要去看看呢。」江凌和劉掌櫃走到門口,正好看到一隊車馬從門口經過,除了三四輛馬車,其他人全都騎著馬。除了馬車魚貫而行,那些人騎著馬的,卻是兩匹兩匹地並排著前進,隊伍甚是整齊;馬上的人也一臉肅穆,整個隊伍給人一種凌然肅颯之氣,一看就知道這必不是一般人——只有經歷過戰爭的軍隊,才會給人這種感覺。

「這是什麼人?」江凌小聲地問劉掌櫃。

劉掌櫃搖搖頭︰「不知道。不過這一陣一直听人說,秦從毅將軍要回來了。看這陣式,莫非是他?」

江凌這是她第二次听到這位將軍的名字了,她不喜歡八卦,但看劉掌櫃一臉的興奮,她便湊趣地問一句︰「秦從毅將軍是什麼人?」

「也是零陵之人,後來到邊關去了,現在封了將軍回來,也算衣錦還鄉吧。」劉掌櫃似乎了解得不是很清楚,說了幾句,看了一會兒,便又回後廚去了。

古代的路都是泥土路,一大隊車馬經過,那灰塵不是一般的大,江凌也沒興趣吃灰塵,回到廳里來坐回角落里,閉上眼繼續練她的功。

過了半個時辰,劉掌櫃很興奮地端著一個小碟從里面出來,叫道︰「小江,咕嚕肉,你來嘗嘗看。」

江凌睜開眼,走過去看了看,點點頭。昨日有客人來吃飯點了一道紅燒肉,江凌雖然沒有吃,但看那色澤,再聞那香氣,就覺得味道不夠。所以在菜譜里她就寫了這道東坡肉。古代牛是用來耕田的,不能隨便殺,否則要獲罪坐牢的,所以牛肉少而貴。而豬肉卻沒有這方面的限制,再加上這時代農業人口多,家家戶戶都養豬,豬肉便宜。能用豬肉燒制出好菜,那是最經濟實惠不過的。宋代蘇軾他老先生所創制這道佳肴,讓它提前在唐朝為人民服務,江凌覺得這于她而言,是一件義不容辭的事。再加上那天江凌看廚房里有醬油,有黃酒,便將這道菜拿將過來,將慢火、少水、多酒的烹飪訣竅賣給劉掌櫃,既為大唐人民創造了精神文明,也為她自己創造了物質文明,實在是一舉兩得的大好事。

估計劉掌櫃深切領會了江凌的這番苦心,所以最開始就選擇了這道菜來做。不過此時這道菜不叫東坡肉了,以避免侵犯蘇東坡他老人家的姓名權。現在它改叫咕嚕肉,取其「咕嚕咕嚕」細火慢炖之意。

老張的手藝不錯,領悟力也不差,此道菜看上去薄皮女敕肉,色澤紅亮,讓人一看就食欲大增。尤其是三月不知豬肉味的江凌,此時的哈喇子都快要流出來了。她接過劉掌櫃遞過來的筷子,夾了一塊肉放進嘴里。一股肉香在口腔中直沖腦門,這種熟悉的味道讓江凌微微有些激動。嘗到這里她不得不再一次佩服老張的廚藝,這道菜味醇汁濃,糯而不膩;看著形不碎實則肉酥爛,實在是深切領悟到了東坡肉的精髓。

「很好,非常好。」江凌點點頭。

「是吧?我們嘗了,都覺得非常好吃。」劉掌櫃激動得有些哆嗦。這道菜對他而言,意義不同。這說明江凌這個少年是可以信賴的。這給了他極大的信心。他現在開始相信,江凌能讓他這酒樓再振雄風。

「我再讓老張作別的菜。」劉掌櫃胖臉上的眼楮都快要笑得看不見了。不過他激動歸激動,還不忘把這碟肉端進去,「這菜留著,到晚上有客人來送上去給他們嘗嘗。」

呃,好吧。江凌回味著嘴里的濃香,終于體會到了那句「余音繞梁,三日不絕」的意境了。這肉味,她估計得回味好幾天啊!

等本姑娘有錢了,一定要做它一大鍋東坡肉,吃一塊扔一塊!上輩子跟仙女一般不著縴塵的江凌,此時流著哈喇子,在心里暗暗發誓。

接下來的時間復制著昨日的光景,送飯菜到春香樓,再接待了寥寥幾位客人,天黑之前酒樓便打烊了。

唐朝可不像現代,那是沒有夜生活的,天一黑就睡覺。這時除了元宵節那天晚上,一年三百六十四天都沒有夜市。平時每天下午六點便開始敲八百通催行鼓,老百姓就要回到自己住的坊里,到第二天早上六點這段時間不能出坊。晚上有金吾衛上街巡夜。除了有皇帝特殊批準的官員貴族,任何人不能違禁夜行,要是被抓住,輕者批評教育,重者就地正法。一直到了北宋,取消了宵禁,夜市才開始成形。

此時江凌無比感謝唐朝政府這一規定。這樣她就不用走夜路下班了。懷揣著兩貫錢的「巨款」,走夜路那是很不安全滴!而且,她現在終于知道為什麼古代人都要在床底下挖個坑把錢埋進去,或把錢藏在牆洞里了。沒有銀行,真不安全啊!

從酒樓出來的時候,江凌就覺得自己的肚子有些不對勁,這時走在路上,她發現肚子越發地痛起來。

「怎麼會拉肚子?難道是久了不吃肉,吃一塊肉肚子就受不了了?」江凌看看左右,還有一小段路就進村了。可她感覺自己忍不住了,急需找地方解決。好在古代人民深諳「多生孩子多種樹」的道理,人少樹多,路的一旁不遠就有一處茂密的樹林,江凌也管不了那麼多了,急竄進去解決問題。

「啊,終于舒服了!」江凌從樹林里出來,剛走了幾步,前面忽然跳出一個蒙面人來,手里拿著一根棍子,粗著嗓子喊道︰「把身上的錢掏出來!」

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