良田千頃 第二十七章 包價與零售

作者 ︰ 歷史時空

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江凌第一次上崗,自然不敢再離開崗位,時不時地去樓梯口打探一下。樓上那四位男人倒挺省事,也不喝酒,就著菜每人吃了飯,便叫結賬。

「等等。」劉掌櫃看樓上一叫,江凌就往樓上沖,忙喚住她,起身道︰「我去收錢。」說完便上了樓。

不一會兒,客人先下來了,劉掌櫃點頭哈腰地將他們送出門,這才回到他櫃台後面坐,笑眯眯地道︰「客人說送的那道菜不錯,賞了幾文錢。」說完,從懷里模出兩文錢,遞給江凌道︰「吶,這是給你的,今天多虧了你那道菜。」

江凌知道劉掌櫃是因為她白送了菜譜才給的賞錢,便心安理得地收了下來。兩文錢,雖然很少,但蚊子再小也是肉不是?

劉掌櫃看著江凌,終于下了決心似的,指著旁邊的凳子道︰「坐,坐下說話。」看江凌坐了,他便問︰「你的那些菜譜,你打算如何賣?」

剛才空閑的時候,江凌根據在廚房里看到的調料和原材料,已把能賣的菜譜大致在腦子里整理了一遍。她腦子里的菜譜是不少,但只要有了資金,她是一定要自己開酒樓的,憑著她空間里的那些菜,生意火爆可以想見。所以這時她並不想賣太多。再說,憑著劉掌櫃這魄力和能力,菜譜拿出再多也是空的。

心中有了定奪,此時見問,江凌便道︰「十個大菜十個小菜,打包賣一起兩貫錢;如果是零賣,大菜一百五十文一個,小菜一百文一個。就看掌櫃的如何買了。」

照現代一斤米兩元人民幣的價格換算,唐朝的兩貫錢,相當于人民幣一萬元錢。一萬元對于開酒樓的劉掌櫃來說,應該不難拿出;但對于赤貧的江家來說,這兩貫錢的意義就重大了,起碼以後遇上什麼事情不至于砸鍋賣鐵。想做生意的話,還可以用它來開個小飯館。

「能不能給我看看你那些菜譜名?」劉掌櫃沉吟了一會兒,問道。

「行。這樣吧,今晚回去我把它們寫下來,明天拿給您看。您考慮好再作決定。」劉掌櫃的謹慎,江凌倒也理解。平白無故的,一下拿出這麼多錢,對于生意慘淡的劉掌櫃來說,不是一件小事,自得好好考慮清楚。

其實劉掌櫃之所以選擇相信江凌,一個是看江凌雖然年紀小,但說話做事極為老道沉穩。今早的事他坐下來一想就明白了,要不是江凌精明,估計那阿福還不至于暴露出那麼多問題。可見江凌這孩子頭腦不是一般的靈活。而更重要的原因是,如果這酒樓再不改變現狀,他這生意再支撐一陣,估計就得關門。關了這酒樓,他還真不知能做什麼去,一家老小可都指望著他呢。現在好不容易有個希望,他便不得不賭上一賭。兩貫錢的賭資,他現在還出得起。如果生意真的變好,一兩個月就能賺回來了。可如果不賭上一賭,剩下的只有死路一條。再說,不是還可以零賣嗎?買上幾個菜譜,試試效果再說也行嘛。

看看時辰,也到該吃晚飯的時候了。見沒再有客人來,劉掌櫃嘆了一口氣,讓江凌和阿福去春香院送了飯菜,江凌回來又把樓上的殘桌收拾好,四人這才吃晚飯。雖然菜不夠豐富,但比起李青荷家的生活水準,那自是不同,起碼油都放得足一些,更有醋血鴨佐餐,江凌足足吃了三碗飯。

「有人嗎?吃飯。」江凌的碗里還剩兩口飯,就听到外面就傳來叫聲。

「來了。」江凌連忙把飯扒入嘴里,放下碗跑出來。

「客官,要吃……」江凌的高聲說到一半,就只余了尾聲,瞪著眼楮透過走進來的客人,看向門口處。

「愣著干嘛?趕緊招呼客人。」劉掌櫃也尾隨著進了廳堂。

「娘,小……小弟,你們怎麼來了?」江凌卻沒理他,朝著門口走去。門口處,站著拄著拐杖的李青荷,還有扶著她的江濤。

「娘擔心,來看看你。」李青荷溫柔地笑道,看向江凌的眼楮全是疼愛,「累不累?」

「我沒事,挺好的,不累。」一股暖流涌上了江凌的心頭。這就是親人,這是她在這個時空僅有的兩位親人。只有他們,才會時時惦記著她的安危,關心著她的身體。

江凌吸了吸鼻子,走過去扶住李青荷,責怪道︰「娘、您腳還沒好,就走那麼遠的路,這可不好。小弟,你也不勸勸娘。」

「江濤,這是你家人?趕緊讓他們進來坐坐吧。」劉掌櫃去招呼客人坐下,便轉過身來笑道,「這位是江夫人吧?正好,我還說一會兒打烊跟著江濤去你們家一趟呢。現在你們既來了,就免得我跑一轉了。先進來坐一下吧,我招呼完客人有事跟你說說。」

「啊?是不是凌兒她……」

「娘,是說咱們家菜譜的事。」江凌趕緊打斷她的話,對她眨了眨眼。

李青荷這才想起劉掌櫃一直叫江凌「江濤」,正想問問什麼菜譜,江凌卻道︰「走吧,進去坐一會兒。」見劉掌櫃忙著讓客人點菜,她又悄聲道︰「一會兒問你啥你都別作聲,只說家里一切由我做主就可以了。」

這幾天江凌所做的每一件事,無不讓李青荷放心。所以此時見她這樣說,李青荷便也不再問。反正她相信,她的凌兒是絕不會做壞事的;便是做壞事,也自有她要做壞事的理由,做便做了,沒什麼了不起。

安排李青荷坐下,江凌就趕緊接過劉掌櫃手里的茶壺去給客人倒客。這樣做一是因為她的職責所在,二也是想讓李青荷了解她做的事。所有的胡思亂想其實都是因為不了解情況。如果李青荷知道她在這里做事挺安全,也不累,只是動動嘴皮子,上上菜,她就不會整日在家擔心自己了。

江凌接手去招呼客人,劉掌櫃便得了清閑,走過來跟李青荷攀談︰「江夫人,是這樣。听說你們家有一本祖傳的菜譜,不知是不是真的?」

李青荷得了江凌的囑咐,自然點頭道︰「是的。」

「江濤說,願意拿二十樣菜譜來賣,你沒意見吧?」劉掌櫃問。

他做了這麼些年酒樓生意,閱人無數,自然看得出,李青荷雖然布裙荊釵,但容貌秀麗,氣質不俗;便是江凌的弟弟,雖然年紀不大,但走進酒樓也沒有一般鄉下孩子那種膽怯和東張西望的好奇。如此一來,他對于江凌所說的菜譜來歷,就全然沒有了懷疑。只要李青荷點頭表示沒意見,這筆生意就可以做了。

「沒意見。」李青荷微笑道,「我家的事,一切由那孩子作主。她說賣就賣了。價錢多少,也由她說了算。」

「如此甚好。」劉掌櫃高興地撫了撫胡子。他為李青荷氣質所折,又看外面天色不早,估計不會再有客人來了;江凌今天第一天上工,又白送了自家一個新菜,便開恩道︰「江濤,客人我來招呼吧。你娘腿腳不方便,你跟她一起回去吧。明早按時來上工便是。」

「是,那麻煩掌櫃了。」江凌大喜,將端上來的菜放到桌上,擦干淨手跑過來,「娘,咱們回家吧。你們吃飯了沒有?」

「沒有。」李青荷拍拍她的手,道,「走吧,回家。」

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