掌事骄女 掌事骄女 第114章 新铺

作者 : 萧风飘渺

依枫一愣,忽然发现果真如展娘说的一般,其他店铺的东西都是从外面进货的,就连金宝阁也是要从外面采购金银进行加工。只有凤翔楼同如意斋是本家就可以供货的。

这点是依枫非常看中的。王平曾经告诉过她,好似她们凤翔楼可以屹立不倒主要的原因就是因为有林场,否则人家想要弄掉你的店铺,最直接的办法就是断了你的供货。

这句话依枫一直记得,所以在外面首先要保证的就是货源。如今只有唐家自己的才能让依枫放心。

展娘离开后,依枫依旧在想着这些事情。第一步尤其的重要,所以必须选择最稳妥的才行,凤翔楼和如意斋都符合这个条件。且凤翔楼的口碑在随州也是有的,而如意斋的招牌香酥饼也定能博得随州百姓的喜好,毕竟两地相连,很多喜好都是相似的。

越想依枫越觉得这两个行业合适,她打算明日在同王明达好好的商量一番,如果可以就尽快张罗起来,毕竟从准备到正式开始营业需要的时间也是不少的,依枫迫切的想让手中的银钱流动起来。

第二日,依枫一天都靠在家中同王明达商量这件事情,最终两人初定这两个行业去随州开分店。确定后依枫第一时间让强叔传了消息给忠伯,她还需要问问忠伯的意见。

虽然现在还不能确定忠伯那边的意见,但依枫相信忠伯定会支持她的,所以她与王明达整个开始动了起来。首先就是要确定两个掌柜的人选,另外还要亲自前往随州确定铺面。

两家店铺的掌柜人选尤其重要。忠心就是第一条,另外还要懂得变通,毕竟这是在其他地方开店,很多东西作为掌家的依枫根本就没办法顾忌到。还有就是要对这两个行业有些了解。

依枫第一个选择出来的就是为随州如意斋准备的,这位姓顾的掌柜之前也是做食肆的,对这方面有一定的了解。至于制作点心的师傅就容易多了。这个不难找,只要忠心就行。香酥饼等方子都在依枫手中握着,找到师傅让他熟悉两天就行了。

唯一为难的就是随州凤翔楼的掌柜。凤翔楼是唐家的根本,无论开在什么地方。这个金漆的招牌最是重要,所以掌柜的人选也是极其的重要。

依枫在家中的人选中挑来选去,也没找到一位合适的。为此依枫是分外的头疼。

就在这个时候强叔带来了忠伯的回信。忠伯非常赞成依枫的想法,甚至还提出了几个小小的意见,让依枫欣喜不已。

最让依枫开心的是,忠伯帮着推荐了一个人选,这人虽然从来都没做个掌柜,可人却谨慎,对木材也非常的了解。之前一直都是在唐家林场工作的。

依枫得到消息后大喜,马上让强叔安排将这位带来让大家见见。

依枫对于这次见面非常的重视。还特意让王明达将王平请了过来。

见了面依枫才知道,忠伯推荐的这位人选实在是年轻。这郎君二十五六岁的样子,看起来非常的正直,肤色偏黑,妆扮利落。看着就好似让人放心一样。

结果大家一见面才知道,王平和王明达对这位都是熟悉的。

这位秦佑可以算得上是家生子了,自从唐老爷置办了林场,秦家一家人就在林场里干活。而秦佑更是在林场上长大的,他是家中二子,大哥和小弟如今也都在林场上工作。

秦佑手巧,会雕刻木头。王平前几年就想将这小子弄到凤翔楼培养。可惜秦佑惦记家中年迈的双亲,死活不肯离开林场。如今双亲已逝,就听从大哥的意见,想出来闯闯。

秦佑的大哥找到城叔,希望城叔能帮忙安排一下,将这小子弄到凤翔楼。毕竟秦佑的年纪不小了。可在林场上却找不到合适的娘子,这小子眼睛毒,附近村里的娘子他都看不上。秦佑的大哥希望借着机会能解决弟弟的终身大事。可城叔第一个想到的就是大娘子身边缺人,不如送到娘子这里再做安排。正巧依枫正有打算在随州开设分店,忠伯就顺手将人送来了。

其实忠伯并没有想让秦佑做掌柜。只是希望秦佑可以在店里学习一二,而依枫是会错了意才会认为这位秦佑是忠伯推荐的掌柜人选。

既然大家是熟悉的,就好办许多了。依枫适当的询问了一下后,提出了几个问题。这位秦佑不但手巧,心思也活。对于依枫的问题,他很谨慎的回答了。依枫听后甚为满意,唯一担心的就是这位从来都没有接触过,怕事不知道怎样才能管理好店铺,甚至也许连账册都不会看。

果然,这位秦佑虽然认识几个大字,可确实是不会看账册的,不光这样,他对店里的运作也是一无所知。

听到这些依枫瞬时又开始头疼了,好不容易有个好人选,结果竟然是这样的。连最基础的都不会,怎么能胜任掌柜一职。

秦佑离开后,王平和王明达就同依枫商量开来。对于秦佑,忠心是一定的,毕竟他们全家都在林场上工作,依枫对这个倒不用担心。至于其他的问题,依枫也是满意的,这位心思活绝对懂得变通,为人还谨慎,更是合适掌柜这一职。且对木料家具都有很深的了解,完全符合。唯一的就是这位从来都没有做过,且不会看账册。

最让依枫担心的就是这位在林场生活了二十年,会不会过于单纯了。毕竟商场上的尔虞我诈太多了。

大家商量了一整天,最后还是决定用秦佑。

原因无他,秦佑太合适了,至于账册和经营上面的事情。王平会带着他一段时间,让他尽快学会。

就这样,两家店铺的掌柜人选全部弄好了。确定了人选后,依枫将秦佑交给了王平,而顾掌柜则交给了况掌柜。

而她则带着王明达朝随州出发了。

这不是依枫第一次来随州,以前她随母亲来过几次,但每次停留的时间都不长,且因为是做客,根本就没有时间了解这边的民情。

依枫带着王明达他们到了随州,并没有急着找铺面,而是在随州的坊市逛了几天。

随州的坊市也很热闹,且做家具生意和点心生意的铺子不止一家。依枫每家都看过之后觉得凤翔楼和如意斋在随州还是有市场的。

随后就吩咐王明达找了牙行,依枫期望两家铺子最好是连在一起。即使不能连着最好也不能太远,这样方便相互照应一些。

可惜想法是美好的,现实却总是不能遂愿。选来选去,最合适的两家铺面一个在东边,一个在北面,整整差出一个坊市的距离。

两家铺子虽然相隔甚远,可店铺却非常的合心。都是前面带着铺子,后面带着院子的。而东边的那家更是有个及其宽敞的院子,完全可以搭建个仓库。

凤翔楼的出品都是精致的,依枫并没有打算在这边在设一个工坊。所以这边出售的家具都是成品,只要有地方存放就可以了。

看来看去,最可心的就是这两家铺面了,于是依枫拍板定了下来。随后又让王明达找了工匠按照柳州店铺的样子进行维修,另外东边的这个要加一个仓库。而北边的那个要扩大厨房。

依枫连着几日,天天在这两家铺子中跑着。还特意请了牙行的人测量绘制了图样。

之后将王明达留在了随州,自己带着知书知画返回了柳州。回到唐府后的第一件事情,依枫就将王平给叫了过来,按照测量的尺寸和格局打算打制柜台家具。

王平也是快手的,带着师傅用了二天就按着尺寸弄出个大概的形状,随后又让依枫确定了一番后才开始动手制作。

而在依枫在随州的这段时间里,秦佑已经学会了怎么看账册,甚至已经开始学习自己做账了,这让依枫分外的惊喜。

随州那边改建的时间不短,而这边打制家具的时间也不算短,利用这些时间,秦佑绝对可以学习到很多的知识。

王明达在那边又呆了五天,依枫就将顾掌柜弄了过去,顺便将王明达换了回来。

顾掌柜是老手,根本就不需要人带,跟着况掌柜看了几日就明白了如意斋的运作。而王明达又是依枫的左右手,如今人在随州,依枫做事非常不便。

越是用人的时候依枫越觉得人手不够,她再次告诉强叔帮忙留意,补充人手,另外还忠伯去了消息,希望忠伯城叔那边也能帮忙留心一下,多推荐几个好似秦佑这样的人。

整整用了两个月的时间,随州那边的两家铺子已经完全弄好了。

依枫抵达随州的第一时间就去看了那边的铺子。两家铺子全部都装饰一新,凤翔楼打制的柜台货架也全部到位。

这次和依枫同行的还有秦佑和另外两个小子,这两个小子也是家中外院的,如今被依枫分配到随州,另外欠缺的人手依枫打算让这两位掌柜在当地寻找。还有就是制作点心的师傅依枫带了一位过来,缺少的也都交给了顾掌柜。

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