王西元起身告辞大奎却是不好抽身而退两人须得留下一个才好若是都走的话吕寨主的脸上须不好看等到王西元出门这吕寨主才问起江南苏杭一带的风土人情大奎皆是一一作答期间又饮三杯大奎直觉两眼发花这酒劲太猛了些
吕寨主见到大奎神色不由问道：“张大人我寨中所用米酒皆是自酿平淡无味请大人勿要怪责啊”
大奎心中一惊米酒这是米酒吗
“吕寨主客气了本官一路鞍马劳顿却是身体倦乏故此不胜酒力”说着大奎举手揉了揉额头这酒太猛烈了数杯下肚已是头晕脑胀若是再喝怕是要出丑不过凡事都有定数不是你想不喝就不喝的
这时门外进來数人当先一人是吕冰蓝身后数人却不知是何许人也
吕冰蓝到了厅堂之中向着大奎深施一礼这才道：“贵客是朝廷的大官小女子替我阿波（父亲的意思）向客人敬三杯酒”说着吕冰蓝在侍从女子手上接过酒壶巧笑嫣然的來到大奎身侧见到大奎面前的桌上酒杯中依然满着酒不禁轻声问道：“贵客请先将杯中酒饮了小女子才能再添”
大奎闻言不禁有些皱眉这酒比之汉人所引用的白干犹为劲猛与那顺元（贵阳）的枸酱酒倒是颇为相似只是若不细闻却闻不到酒味这却不知为何
“來张大人老夫先干为敬”吕寨主见大奎拘谨当下端了面前的酒杯一饮而尽
人家主人都喝了作为客人自然不能失礼大奎无奈只得端了杯子陪同喝了杯中酒杯子一干吕冰蓝上前便满了酒口中直道：“客人须得连饮三杯”
“呵呵呵这是小女冰蓝被老夫娇惯坏了张大人便请满饮三杯吧”吕寨主作着介绍
既是盛情难却大奎一咬牙又连饮三杯
见到大奎连喝三杯吕冰莲显然开心至极再次向大奎施礼这才退出房去
随吕冰蓝同來的数人等吕冰蓝出了厅堂便一一向大奎施礼吕寨主笑道：“这些人是本寨的各部头领此來是相请张大人做客的”大奎起身与众人一一见礼众头领寒暄完毕便站立在酒席一侧躬身候着
大奎听孟歌说及了壮家的规矩故此明白其中原委客人來到壮家大寨那即是所有壮民的客人自然会公选出数名首领前來相请作客
既然如此大奎心想不如就光明磊落些每家喝几杯因为这吕寨主家的酒实在是劲力大了些大奎更想早早离开
“即是各位头领相请张某恭敬不如从命请”说着大奎便当先向厅外行去众头领跟着出了大厅
吕冰蓝远远看到大奎步伐稳健的出了自家的木屋由寨中各位头领请了去等众人走远吕冰蓝连忙找來那些端酒侍女问道：“我叫你们下的酒曲可曾下到酒里”
众侍女连忙点头其中一人道：“依照妲冰蓝的吩咐我们每壶酒都下了一羹匙酒曲”
吕冰蓝沉吟片刻不禁喃喃自语道：“一壶酒只需半羹匙寻常之人三杯也醉了这个叫张大奎的大官怎的行若无事”
“妲冰蓝莫急我等随他多走几家让他多喝几杯看他醉不醉”一个侍女出着主意吕冰蓝点点头道：“恩就这么办你们去吧其他的事情我去安排”
众侍女各自抱了酒壶尾随大奎等人去的方向疾步跟了过去
大奎此刻已是头晕目眩但好在不发还算稳健又去了几家作客却出现一桩怪事每到一家这家中的儿子或女儿就会出來敬酒而喝的酒便是那烈酒
一家家的走下來大奎实在是挨不住了身后的孟歌及盘步既是充当护卫但却不能过來搀扶大奎只得苦苦捱着
壮家的木楼是由木阶梯走上楼的大奎走到第四家时脚下已是如踏棉絮双眼看什么都是重影明明看着楼梯走过去身后的盘步向前急走几步低声道：“义父错了那是猪圈”
在这种场合下大奎可是不能出丑当下哈哈笑道：“本官就是要看看壮家的家畜与中原之地有何不同尔等不必跟随本官随便走走”说着想猪圈的方向行去孟歌盘步紧跟其后众壮家首领听到大奎吩咐便原地站住等候着
原來壮族大寨喜欢依山傍水而居在青山绿水之间点缀着一栋栋木楼这就是壮族人的传统民居木楼上面住人下面圈牲畜无论是什么房子都要把神龛放在整个房子的中轴线上前厅用來举行庆典和社交活动两边厢房住人后厅为生活区大奎所到的每一家俱是在前厅设宴以此來显示对朝廷官员敬重之意
此刻大奎说要看看壮民的家畜情况自然是托词进了木楼下的牲畜圈旁大奎状似浑不在意的向无人处行去待到了僻静处大奎立时俯身呕吐起來这一吐真可谓声势骇人
本來就沒吃东西又是连续的饮用烈酒大奎直觉月复中翻江倒海般的难受尤其是恶心欲呕此刻吐将起來却吐出的皆是清水
这也难怪酒曲岂是如此用法
酒曲是以白米经过强烈蒸煮后移入曲霉的引子然后在常温下搁置米粒上即茂盛地生长出菌丝此即酒曲酒曲混入酒液中即会产生发酵而发酵后的东西就叫做酒精酒曲的起源已不可考关于酒曲的最早记载可能就是周朝著作《书经说命篇》中的“若作酒醴尔惟曲蘖”酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结在宋代已达到极高的水平主要表现在:酒曲品种齐全工艺技术完善酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高
而壮家的酒曲更是一绝壮家酒能名扬天下酒曲当属首功
吕冰蓝以酒曲泡在酒里让大奎喝了这要是在现代便是与喝酒精无异
随行在各寨中首领其后的数名侍从女子见到大奎竟去了猪圈不禁皆是嬉笑起來分出一人去报信了当吕冰蓝听到大奎竟醉的上不了楼去了猪圈顿时笑得花枝乱颤
多了许久吕冰蓝才道：“不行一定要把这可恶的家伙灌趴下”一顿吕冰蓝吩咐道：“估计还要走三家你们继续跟着仍以旧法劝酒看他还能喝下多少”
正当吕冰蓝与侍女耳语之际吕寨主却由楼上出门刚好听得真切得知吕冰蓝以酒曲算计朝廷來的大官顿时大发雷霆
“你等放肆”吕寨主一声厉喝便‘噔噔噔’疾步下得楼來
“阿波”吕冰蓝躬身顺眉立在楼边那个侍女更是一声都不敢吭出來
吕寨主來到楼下指着吕冰蓝道：“你太也胡闹那张大人乃是朝廷派往云贵之地的安抚使我壮家大寨的贵客你怎么能如此胡闹”
吕冰蓝执拗道：“就是他搅闹了我的招亲大会并把我掳走的”
“有这样的事”吕寨主还有些不信但见到女儿言之凿凿不像是作伪不由得心中有些打鼓但随即道：“你随我上來”说着转身上了木楼吕冰蓝低着头宛若做错了事的孩子般跟在自己父亲身后上了楼
吕寨主带着吕冰蓝來到了大厅又命人去找來了吕冰蓝的母亲
一家人商议的结果是张大奎爱慕吕冰蓝故此搅乱招亲大会
吕寨主思虑再三这人才想到了一个万全之策一证明大奎是否真的爱慕吕冰蓝二证明大奎是否是个勇敢的人若是以上两条可以保证那么吕冰蓝也算是找到了称心如意的郎君
计议一定当下吕寨主着人安排了一番但当务之急是张大人用了酒曲泡过的酒估计此刻喝了已不下十余杯须得快些将张大人接到家中來以后的事以后再说吧
等到大奎接连走了三家后便坐在人家里不走了你道是为何大奎彻底醉了醉到不能走了若是走恐怕要出丑这家主人倒也十分的善解人意备了醒酒汤來
大奎喝下醒酒汤后只是稍感好些了但仍是胸闷气短头晕目眩这主人家并不知道大奎是因为喝了酒曲泡过的酒见到大奎满脸通红不言不语的坐在堂中还真的以为大奎实在是酒量太浅
大奎虽是酒醉却并沒有要醉倒的样子在堂上坐了约一柱香的时间大奎便起身告辞话语间并无不妥之处大奎心里明白此刻坐的越久酒劲上來的越猛故此大奎当机立断离开了这壮族人家孟歌及盘步跟随左右这壮族头领带着一家老小送出门來
“本官这就回去了告辞”大奎回身想这壮族一家人拱拱手便与孟歌及盘步向大寨外走去走到一片竹林处正巧四下无人大奎却再也坚持不住颓然倒在地上不省人事孟歌及盘步见了不禁大惊失色连忙一左一右将大奎扶起
正巧路边有一处草地青草松软正好让大奎稍事休息