重生玉兰山庄 第12章 和渣

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辛夷坐在摇椅上,懒洋洋地打了个哈欠,这一个星期来都是从早忙到晚帮着安婆婆给村里人做饭,她都有些吃不消了。好不容易田里的活都干完了,今天可以好好休息。正惬意着,辛夷听到安婆婆的声音,辛夷抬头一看,果然是安婆婆站在院子里。辛夷赶紧起身,她有些奇怪地问道:“婆婆,是有什么事吗?”。安婆婆笑着说道:“前些天我地里的毛豆收了不少,我正着急怎么吃完呢,正好今天王老头家孙子跑我那玩吵着要吃和渣,我想着你应该还没吃过,就来教你一起去。”

辛夷给安婆婆端了杯热水,好奇地问道:“和渣?我以前都没听说过,是不是这儿的特产啊?”安婆婆喝了口水,说道:“和渣,也叫做懒豆腐,不算什么特产,天南这一带的人都会做!”辛夷听了更是好奇了,说道:“懒豆腐?婆婆,那我们现在就走吧?”说着将摇椅抬进大厅,走到安婆婆身边。和安婆婆一路上说着和渣,很快就到了她家。

辛夷一进门,就见王启几乎是扑过来拉住她,张嘴就叫道:“辛夷姐姐!”辛夷伸手拉住他,问道:“你今天怎么不和莉莉她们一起去玩啊?”王启咧着嘴笑起来:“我想安婆婆家的懒豆腐啦,安婆婆做的懒豆腐可好吃了,就连我爷爷也馋得不行!”说着还讨好的望着安婆婆笑,辛夷看着他这机灵的小模样,心里喜欢极了。她伸手捏了捏王启的鼻子,笑眯眯地说道:“原来是你这小馋猫嘴馋啦!自己想吃还要扯上你爷爷啊!”王启嘟着嘴反驳道:“才不是呢,我出来的时候,爷爷还说让我吃完要带一碗懒豆腐回去呢!”辛夷和安婆婆听了,都笑了起来。

安婆婆笑了会,说道:“不扯了,你们今天可不是白吃,都要干活的!”辛夷止了笑,伸手揉了揉王启的头,对安婆婆说道:“婆婆,你今天就可着劲使唤我们好啦!是不是呀,王启?”王启一脸小大人的样子,拍着胸口说道:“那是,婆婆,我干活可厉害的,你和辛夷姐姐都放着我来做就行!”辛夷忍不住又笑出声来,惹来小孩不满的一瞪,安婆婆见王启一副不服气的样子,赶紧忍着笑打圆场:“小王启也长大了,婆婆今天就指望你帮忙了!”王启听了,一副很得意的样子,看的辛夷和安婆婆都在心里暗笑,只是顾忌着小孩的自尊,才没笑出声来。

辛夷和王启在院子里坐着,安婆婆进厨房不一会就出来了。她抬了一大箩毛豆出来,把一个空盆放在石桌上,安婆婆刚想说什么,王启这小鬼就叫起来:“这个我知道,做懒豆腐得先剥毛豆,剥好的毛豆还要用石磨来磨!”说着还很得意地看了辛夷一眼,辛夷忍着笑意,说道:“哦,要这样啊,王启你懂得挺多的呀,真是聪明!”小鬼一听更得意了,一副尾巴都要翘上天的样子。

安婆婆好笑地看了眼前的一大一小,说道:“那现在来剥毛豆吧!”辛夷拿了毛豆开始剥起来,王启也手脚麻利的剥起毛豆,两个人凑在一起斗嘴,看得安婆婆笑个不停。欢乐的时光过得快,很快辛夷他们就把一大箩毛豆都剥好了。安婆婆带着着辛夷和王启把剥好的毛豆洗干净端到厨房,她架上锅烧着水,对辛夷说道:“毛豆剥好了,要下水过一道,然后才能磨。”说着看水烧涨起来了,抓了几个草果和八角放入锅中,然后才下毛豆。毛豆煮了一会,差不多有个六分熟,安婆婆就把锅里的毛豆捞上来了,辛夷在一旁看着,好奇地问道:“婆婆,怎么还要放草果和八角啊?”安婆婆把煮好的毛豆都装进一个盆里,说道:“这样煮过,磨出来的毛豆才香。”辛夷点点头,拍开王启要帮忙的手,帮着安婆婆把石磨端到院子里。

把石磨端到院子里,安婆婆拉着辛夷和因为没能帮上忙而不高兴的王启坐下,说道:“现在坐一会,等毛豆冷了就可以磨了。”辛夷看王启嘴巴都要挂油瓶了,笑着逗他道:“怎么就生气了?你看这些都是小事,姐姐一个人就能做了,让你做不是大材小用了么?等下要是遇到姐姐做不了的,再让你帮忙好不好啊?”王启听了才高兴起来,不过,还是装出一副满不在乎的样子说道:“我才没有生气呢!”辛夷笑着应和道:“是,是,我们小王启最懂事了,怎么会跟姐姐生气呢?是姐姐小心眼!”安婆婆看着好笑,又看了看凉下来的毛豆,说道:“好啦,你们两个也消停些,毛豆都凉了,可以开始磨豆子了。”辛夷和王启都没有再闹,站起

来帮着安婆婆磨豆子。

安婆婆家的石磨是一个有些老旧的小石磨,安婆婆把毛豆倒进磨心,握住磨把转动,毛豆从石磨的磨眼漏到两扇磨盘中间,被碾碎后顺着下扇的磨道流到磨口,王启机灵地端着盆接着,辛夷看了一会,走上前对安婆婆说道:“婆婆,我会用磨了,你歇着吧,我来磨!”安婆婆有些气喘地让辛夷来磨,辛夷握住磨把,学着安婆婆那样,缓慢但有节奏地推着石磨转动。推石磨是个力气活,辛夷推了一会手臂就开始发酸了,安婆婆问道:“累不累?累了就换婆婆来,你别撑着,我们两个换着推,一会也就磨好了。”辛夷笑着摇头说:“婆婆你坐着吧,我不累呢,推磨挺有意思的!”辛夷这话倒真不是为了宽慰安婆婆才说的,她确实觉得这样很有意思,特别是看着磨碎的毛豆从磨口流进王启端着的瓷盆里,一种收获感油然而生。

毛豆不算太多,辛夷推了一会,就都磨完了。辛夷接过王启端来的清水把石磨清洗干净,问安婆婆道:“婆婆,接下来要做什么?”安婆婆端着王启递给她的瓷盆说道:“现在就可以住懒豆腐啦!”

辛夷和王启跟着安婆婆走进厨房,安婆婆把洗干净的锅加水烧着,然后把洗干净的瓜尖和青椒切碎,到进锅里,等水烧涨后,把磨好的毛豆到进锅里,加盐加胡椒粉,等煮涨两次后,安婆婆把锅端开,把灶下的柴火拨开。辛夷凑上去,看着锅里绿色糊状的懒豆腐,问道:“这样就可以吃了吧!”说着就见王启动作飞快地舀了一碗懒豆腐开始吃起来,安婆婆舀了一碗递给辛夷说道:“是啊,这样就可以吃了,我们把它叫做懒豆腐,就是因为做的时候不用过滤和点卤水,很方便,是懒人的做法,所以就起了这名字。”

辛夷接过碗,闻着扑鼻的豆香,吹了吹,喝了一口,味道果然很好,咸香可口,还带着豆子特有的清甜,让人回味不已。

吃过新鲜的懒豆腐,三人坐在安婆婆家院子里闲聊。辛夷问王启:“你们学校放你们几天假啊?”王启回答道:“放到后天就要回去上课了。不过再读两个月,等到十一月份的时候,我们就有放寒假了。”安婆婆在一边说道:“晨风镇离着我们这儿还是有些远的,这些孩子们平时都是住在学校里,只有周末和放假才回来。”王启点点头说:“是啊,我们都住校的。”辛夷看他一脸不乐,问道:“是不是食堂的饭菜不好吃?”小鬼摇摇头,有些扭捏地说道:“不是,就是……就是在学校里,想家。”辛夷笑着模模他的头说:“没事,你不是每个星期都回来嘛,再说不是再过一久就放假了么,到时候你来找我玩好不好啊!”

王启不好意思地笑笑,突然叫起来:“对了,我差点忘了,辛夷姐姐,你明天和我们一起去湖里捞鱼吧!明天我爸爸和孙兴他叔都要去捞鱼,你可以坐我爸爸的船和我们一起捞鱼!”安婆婆给王启的声音吓了一跳,她拍拍胸口,嗔怪地说道:“你这孩子,说话就说话,这么大声做什么?”王启吐吐舌头不说话。安婆婆转头对辛夷说道:“你明天就跟着他们去捞鱼吧,来了那么久都没去龙女湖看过吧?龙女湖那儿可大了,风景也很好。湖里的鱼又大又肥,不过贼得很,要熟手才能捞的起来。”辛夷点点头,笑着对王启说:“那明天你可得教教我了,我连游泳都不会呢!”这下安婆婆和王启都有些吃惊,王启一脸惊奇地说:“辛夷姐姐你还不会游泳啊?”见辛夷点头,他很有义气的说道:“没关系,等明年开春水暖了,我教你,游泳可简单了,我当时一学就会了!”安婆婆也说:“嗯,等明年你是得跟着学学游泳的,咱们这六七岁的小孩子都能在水里比划一两下的。这样,你明天就跟着在船上看看吧。”说完又转身嘱咐王启道:“小王启,明天你得看好姐姐,不要让她下水,知道吗?”。辛夷见王启这小鬼一脸郑重地点头应下,觉得哭笑不得,安婆婆老是习惯把她当小孩。

在安婆婆家玩了一下午,等王启说要回家,辛夷也跟着告辞。走的时候,安婆婆拿了两个碗把没煮完的磨毛豆分了给辛夷和王启带回家,走了一截路,王启又跑过来提醒辛夷,明天中午一定要等着他一起去捞鱼,辛夷应下后就回家了。

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