出租自己 第16章 特色的餐馆

作者 : 大漠小白

另外,顾客用积分可以在网站的商城里购买一些娱乐的小道具。网站的这些小道具,举个简单的例子,有装扮自己形象的,还有赠送其他会员礼物,比如鲜花等。这个网站,老张是托朋友,在东大找了一个计算机系的研究生帮他做的。作为酬劳,老张给对方3万块。而且网站目前还是比较简单,但这对于一个餐厅来说,已经是很不错了。另外,网站的审批也是经过相关部门审核的,这事马小凯帮了不少忙,因为网站后面还要上传餐厅的视频,文字内容等等。有熟人,就是好办事,这一点不假。

餐厅的一楼是90后餐厅,服务员一律是cosplay的美女帅哥,吃饭的大多都是90后的年轻人,时不时的还有顾客拿出手机拍照,还有跟服务员合影的。

一楼也有顾客点的川菜,当然川菜里面的肉都是牛羊肉和鸡鸭鱼。

一层服务员老师偶尔点名提问,问题都是千奇百怪的问题,完全和中学高中的问题联系不上,即使能有些关联,也是游戏形式的问题。顾客答上来就有奖励,一道免费的小菜;答不上来,就得表演个小节目,也可以得到免费的小菜,实在表演不了就继续用餐,得不到小菜。一层的顾客大多都是90后,每次提问,都有很热烈的互动。

餐厅的二楼是80后烤肉餐厅,也有回族的传统菜。不过来这里吃饭的,绝大多数都是吃烤肉的,偶尔有几个顾客点了回族的传统菜,比如爆肚儿、扒肉条神马的。

二楼的服务员的穿着,穿着统一品牌的休闲装,胸前别着“语文老师某某”的小牌儿。老师们时不时地点个明,提问,让顾客“学生”回答。问题都是中学和高中的一些比较简单一些的数理化、英语、语文、政治、历史等问题,也有一些纯娱乐类的问题。如果顾客答上来,就赠送一盘小菜,答不上来就继续用餐,得不到免费的小菜。(一盘小菜的价格一般在十元左右)。每次“老师”提问题的时候,顾客都特别来劲,很多人拍照。同桌的朋友还在一边儿,小声儿地告诉笨一些的顾客答案,帮他答对问题好能赚一盘菜啊。每当顾客回答不上来,都引得周围的人一阵笑声。

张啸天已经嘱咐服务员了,提问题要因人而异,如果年纪比较大或一眼看上去,对方就答不上来比较难的问题,那就问一些比较简单、娱乐的问题。毕竟这都是助兴的小节目,别因此坏了顾客的兴致。

餐厅的三楼是70后餐厅,消费比1楼和2楼要稍微高一些,经营的是酒吧、咖啡、流行西餐。餐厅的氛围虽然不像楼下那么喧嚣,但是也绝对不像传统酒吧和西餐厅那样,更像kfc、麦当劳和半岛咖啡那种风格,顾客点的菜大多是牛排、比萨饼、咖啡和各种酒。

三楼的舞台上始终有表演的,弹钢琴、拉小提琴、萨克斯、唱歌的轮流表演,不过始终是只有一个人表演,风格都是比较舒缓、轻节奏的。真正的大型演艺是晚上9点才开始。

三楼的服务员老师,男的穿西装,女的穿职业女装。偶尔提问,问题跟二楼差不多,但是奖励则是20左右的免费小菜。

这个时候,张啸天、老胡等人及其家属、小枫乐队这些人,也都在各层帮忙,他们也弄上服务员的衣服穿上。小枫乐队四个人在一楼帮忙,老张和老胡他们在二楼帮忙,老胡他们几个的媳妇们在三楼帮忙。

空闲的时候,老胡跟张啸天等人站在过道里聊着天。

老胡说道:“老张,多亏你增加了那十来个临时的服务员,要不可毁了。真没想到第一天能有这么多人。”

赵刚不屑地说道:“那还不是咱打折力度大,装修这么好的大餐厅,连吃带玩,这么便宜,咱们打了一周的开业促销广告,人能不多么。”

老胡叹了一口气,说道:“是啊,哎,如果促销月过后,人还能这么多,那咱们可就发了。”

马凯和张啸天这时候正在忙着招呼顾客。

赵刚接着说道:“老胡,我看老张有两下子,他干什么事,就是有一套。都不知道他这是从哪学到的,我对咱们餐厅有信心。顾客如果喜欢上咱们这个地方,原价消费完全可以接受,换做是我,反正我不在乎打不打折,关键是吃的高兴就行。我觉得餐厅的发展,尽在老张的掌握之中,咱们的老张,深不可测啊!”

老胡往张啸天忙碌的地方望了一眼,说道:“老赵,要不你跟你妹妹说说,这么好的摇钱树让你妹妹领家去得了,让给外人,不甘心啊。”

赵刚笑着说道:“我一百个愿意,但是我妹妹的确太小,才上高二啊。哎,妹妹啊,你快快长大吧。”

这时身边有个年轻的顾客,腼腆地喊了两声“老师”,老胡和赵刚半天才反应过来顾客是在喊他们。这个餐厅不允许喊服务员,因为那会没人理你的。顾客喊老师的时候,服务员老师才会过来为顾客服务。所有这些餐厅的规则,在餐厅门口的一个牌子上都写着,另外菜单的第一页也写着。餐厅门口迎宾员会在顾客光临的时候,简单地告诉顾客一些最基本的规则,并提示他们就坐后,先看餐厅用餐规则。

餐厅的服务员都是年轻人,有不少还是在校大学生,也许觉得这个事挺有意思的,远比在kfc和肯德基勤工俭学要有趣的多,而且这里的服务员还非常受到顾客的尊重,服务员跟顾客的关系更像朋友。

下午的时候,张啸天和老胡他们的父母分别也来餐厅看了看,给孩子们捧捧场。老张再三地让老人们上楼用餐,他们的父母说什么也不吃。可是老人们却说,他们是给孩子们来打气儿的,不是来添乱的。张啸天他们的父母参观完餐厅陆续回家去了。张啸天跟老胡他们则一直在餐厅忙乎着,连他们的媳妇都不愿意走,用她们的话讲,在这样的餐厅忙乎,累点也开心,况且也累不着,有那么多服务员呢。另外,时不时的还有他们的一些朋友、同事、同学来餐馆用餐,给他们捧场。

张啸天没像老胡他们一直在二层帮忙,他忙乎了一阵子,就月兑掉工作服,他分别到一层和三层视察餐厅的运营情况。

到了晚上9点的演艺时间,张啸天和老胡他们都早已在三楼等着演艺的开始了。他们依旧没有占用餐桌,大家找个角落聚在一起边聊天,边等演艺开始。这时他们就不忙乎餐厅的事了,都交给服务员去做了,其实人手也完全够用,也多亏张啸天增加了那十多个临时服务员了,要么肯定忙不过来。

与其他剧场不同的是,演艺时间,大厅的灯光并不是昏暗的,而是柔和的暖色,基本上就是西餐厅的氛围。之所以这样弄,张啸天觉得灯光昏暗会给一些不良行为滋生土壤,现在大厅的灯光效果可以避免很多麻烦的出现。老张对剧场风格的控制,就是校园风的纯净,绝对不能弄的像迪厅一样乱糟糟的。

招聘临时服务员并不难,有很多大学生愿意到这里来勤工俭学,他们完全可以接受2个月的临时雇佣,因为他们没有生存的压力,赚钱只是体验生活和赚取些零用钱而已。

演艺开始,小枫乐队第一个节目,小枫作为今晚的主持人,首先登场。小枫乐队经常参加商演,这种阵势对于他们来说都是小儿科了。舞台前方,支着摄像机和三脚架。晚上的演艺,张啸天就打算每天这么录下来,然后发到网上去。晚会的录像,他不打算肩扛着来录像,天天那么录,他也扛不住。再说晚会和剧场的录像一般都是这么录得。

小枫非常擅长主持,风趣幽默,他能带动观众的气氛。今天的演出,和今后的演出,张啸天之前跟他聊过了老张的想法和策略。所以,小枫把老张的意思消化后,用自己的语言介绍给观众。另外,他也介绍了一下他们乐队的情况,今后他们乐队就是这餐厅常驻的乐队,每晚来这里表演,将来还要定期在这里表演反差剧,目前反差剧正在紧张地排练中。另外每天的演艺除了他们乐队意外,还有来自沈阳地区各个高校学艺术的学生来这里表演。

小枫讲完话,又挨个介绍了他们乐队的成员。乐队其他成员鼓手杜彬、贝斯手伍岳和吉他手何芳分别跟观众打招呼互动。随后小枫乐队表演了一首新创作的流行音乐,比较欢快的歌。

演艺队伍全部都是各个艺术院校的学生,这些学生表演的还是满不错的,因为他们经常参加商演,基本都是成手。晚上的演艺有民族舞、芭蕾等舞蹈、相声小品、通俗歌曲等。当然,他们跟电视上的表演还有很大差距,略显青涩。台下不时有掌声响起,观众里有不少顾客是各个艺术院校的学生,也过来捧场了。

张啸天一脸严肃地看着演艺节目。老胡在他旁边看到老张的表情,不解地问道:“老张,怎么了?他们演的不好,你不满意么?”赵刚和马斌他们闻言,也凑过来。

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