黄师傅是小厨房五六位大厨中最常被宫主点菜的一位，自然手艺不凡，初见了梅思玉，便让炒个菜看看，梅思玉只得抄起锅铲，随便炒了个白菜，炒好了扭头，只看见黄师傅一脸惊喜，连声道好，说梅思玉炒菜的架势有底子，待尝了炒白菜，更是一拍大腿，喜道：“你这娃儿天生是做厨子的，我老黄这一身本事可算是后继有人了。”自此对梅思玉尽心教授。梅思玉本就厨艺不凡，但考虑到自己总不能说这厨艺是天生的，便也学得尽心，权当是复习了。
学了七八天，便碰上了一回晚宴，说是宫主的宠妾莺莺夫人奉召侍寝，要与宫主共进晚餐，莺莺夫人的贴身侍女前来嘱咐了几样菜品，又悄悄塞了一大锭银子给黄师傅，黄师傅欣然笑纳，满口答应让侍女放心，那侍女满意地走了。
待侍女走后，黄师傅却取出一本册子，记录上某年某月，某人赏纹银多少，为了何事等等。一面记一面对梅思玉道：“这也是规矩，各位主子们打赏，咱们只管收下就是，只是要记录好了，这些册子影堂都是要看的，若是偷偷收了赏，可是要挨罚的，这些侍候宫主的主子们也不过是为了让宫主满意，咱们收了他们倒是安心。”听得梅思玉大为佩服。
当晚，梅思玉便给黄师傅打下手，做了五六个精致小菜，放在食盒中装好，便有紫霄殿中当值的小厮取了去。这并不是晚宴的全部，黄师傅接着煲上了银耳莲子汤、枸杞山药汤，说是宴后小食，又手脚不停的开始做甜点。果然，过了一个时辰便有人传汤，到了半夜，又有人来取点心，梅思玉看得大为不解，这顿饭也吃得太长了吧，怎么半夜了还吃东西，岂不是影响胃部健康，不禁疑惑地问黄师傅为何吃这许多东西，黄师傅嘿嘿一笑，低声道：“侍候宫主自然辛苦，可不得多吃些。”听得梅思玉半知半解。
除了学做菜式和点心等，黄师傅还教梅思玉认识各类茶叶和常见的药材，让梅思玉发现自己原来学的也很是不足，对古人纯天然的养生理念有了更深的认识。
待学习训练了一个月后，黄师傅已很放心的让梅思玉独立负责一部分菜式了，点心方面更是全部交予梅思玉来做，原因是梅思玉做的点心配料和味道已超过了黄师傅。相对来说，梅思玉更喜欢做点心，可以在这没有抽油烟机的时代免受油烟之苦。所以，其实是有些故意，微微显露一些做点心的技艺，让黄师傅多将作点心的活交给自己。
在小厨房还有一个好处便是伙食的改善，每天用不完的一些食材可以自由取用，梅思玉最喜欢的便是这点，经常自己动手炒些喜欢的菜吃，一个月下来，感觉身子也壮实了许多，面色更是红润了起来。一些送上去吃不完的点心和肉食，按规矩是端回来赏给侍候的奴仆，梅思玉每次皆把自己分得的给花匠老张送去，惹得老张时常感动掉泪。黄师傅知道了，对梅思玉不忘前师的举动十分感慨，也愈加喜爱这孩子，对梅思玉更是爱护有加。
平静的度过了一个月，梅思玉感觉这个岗位真是个优差，好得都不想离开了，再说和黄师傅学到了许多东西，便打定主意将辞职一事延后一段时间再说。“刚换岗位便辞职，好象不太妥，也罢，反正自己也没想好去处，稍后再说吧。”梅思玉一边揉面一边想。
“思玉，今日宫主宴请贵客，管茶水的十一病了，你代他去吧，哦对，还召了三公子陪宴，三公子只喝淡茶，要小心侍候。”黄师傅吩咐道。
梅思玉忙答应了，又问道：“三公子是谁？”
黄师傅笑道：“三公子也是宫主的宠侍，一向最是羞怯的，不常出房门，宫主向来宠爱，你要小心侍候。”
梅思玉忍不住好奇道：“师傅，宫主到底有几个——那个宠侍什么的？”
“公子现有两位，柳烟公子和三公子，哦，三公子就是含珠公子，还有三位夫人，诺，莺莺夫人、花夫人和蝶夫人，其余的来来去去的，宫主身边常在的就是这几位了。”
梅思玉吐吐舌，心道这宫主倒是男女不忌。又想起自己要去侍候茶水，可真是应了当初上山时的情景，当了个端茶送水的小厮，不知这算不算实现了职业目标。
侍候茶水并不是个轻松活儿，梅思玉的工作是负责在茶桌前泡好茶，再由侍女递送。茶桌设在宴会大厅的角落，侍候茶水的必须严格按茶道的规矩泡茶，若是有客人点茶，也必须立即做好服务。
梅思玉早早便坐在茶桌前严阵以待，先将第一道茶的诸般材料备好，只待加水冲泡，趁着空闲，便打量起宴会大厅的布置，这大厅是紫霄殿侧殿中最大的一间，家具仍是以紫檀为主，因为设宴的缘故，厅内铺了厚地毯，上面设了一圈矮条几，那几面都是紫檀嵌螺钿的，条几后面设了席地而坐的无脚软椅，这等陈设让梅思玉想起了日本料理，当然舒适度更甚。让梅思玉感叹古人真会享受。
此时厅中已有两个白衣老头在座，一个胡须皆白，一个是黑胡子，两人旁若无人地热烈讨论，对进入厅中的欧一越、屈灵珠及几位分堂主看都不看一眼，而偏偏其余人进入厅中都毕恭毕敬地向这两个老头做个揖才入座，显然这两个老头的身份尊崇非常。
梅思玉负责的尽是厅中贵客的名贵好茶，其余随从等自有外厨房的安排茶水招待，一个婢上前低声问这两个老头要喝什么茶，双手呈上茶牌，那小姑娘声音又低，人又站在两个老头身后，问了几声，那两个白衣老头也未听见般自顾讨论，那小婢又不敢离去，只得站在两人身后侍立。
“上与下，即内与外，内与外，即阴与阳，生一生二生三，只是这单数和双数，可要考究考究。”
“顾兄所言极是，看，我们再来推演一回。”
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