家有鲜妻 最新章节 第300章 柳暗花明

作者 : 桂仁

端着茶杯,撇了好一会儿浮沫,到底还是一口未喝的放下。习惯性的用大拇指模了模唇上的两撇短髯,吴德盯着眼前的来人又问了一遍,“这话,确实是你家三少爷说的?”

“千真万确,小的可不敢撒谎。”小厮偷偷抬眼瞥了瞥他的脸色,又小心翼翼的加了句,“我们公子还问,嗯,这个月的银子若是国舅爷手头方便的话……”

吴德从鼻子里不悦的哼了一声,吓得那小厮顿时把未尽的话全都咽下去了。不过他提起此事,倒是让吴德信了三分,依着潘云祺那个性子,若是没有一点好处的话,想来他也不会给自己递出这样的消息。

想了一想,吩咐下人,“带他去帐房,把这个月的银子支给他。给银票,谅他也捣不出什么鬼。”

“多谢国舅爷”小厮磕了个头,千恩万谢的下去了。暗自抹一把汗,这下回去总算是能对潘云祺有个交待,不怕他责罚了。

这边吴德又托着下巴想了想,忽地露出一抹冷笑。潘茂广啊潘茂广,就算你立了天大的军功,可也免不了一条治家不严的罪名了

现在正好就趁着你家大儿子没回来之前,再把你家二媳妇给弄到刑部里去。想来,和她娘老子一起,也能在里头过个团圆年了吧?不少字吴德心情大好的背着两手,安排下去了。

忆江南今儿可热闹了,不仅是张蜻蜓到了,连崴了脚的董少泉也让家人弄了乘软轿,抬着一起来了。

他怎敢不来?圈里搁着那么多的猪呢,还个个都是天价,要是想不出好法子卖掉,恐怕这个年都过不安生了。

先到东城铺子里实地考察了一番,让伙计们称量了几只猪的大小和重量,董少泉揣着单子就过来找张蜻蜓商量了。没空寒喧,直奔主题。

“这些猪要是生着来卖,一定卖不起潘叔定的价。就算是再好的猪肉,但贵了五倍的价钱,我想大伙儿还是愿意买便宜猪。”

张蜻蜓也想到这个问题了,“那咱们是要卖熟食么?可是若是一般的煎炸烹炖,大伙儿自家都能做,谁愿意买这么贵的?若是买得起的有钱人,也瞧不上这些寻常做法,还是卖不动。”

她想到的,董少泉也想到了,“所以咱们若是要卖的话,就得卖个京城之中独一无二,别家都没有的东西,这才能坐地起价。”

“听你这口气,是想好了?”

董少泉确实有个主意,“一般寻常酒楼做的都是烤乳猪,但我记得小时我爹曾经带我到过齐鲁一带,吃过当地一道特色菜,是烤全猪。我方才看了下,那些北地贩来的猪个头都不大,若是用来烤的话,倒是又体面又应景,正好适合过年人家买回去撑门面。只是不知道找不找得到这样的厨子,或者姐姐你还有什么更好的主意么?”

没了,张蜻蜓本就是一乡下姑娘,哪里懂得这些吃吃喝喝的事情?“那你坐着,正好把这些帐给结了,我现就去找老三他娘,让她帮忙打听打听。”

董少泉本说她现在还身怀有孕,不宜劳动,要换个人去,但张蜻蜓早就跑没影了,只得摇头坐下,开始算帐。

铺子里的生意恰好原计划是做完今日就要关门的,是以老主顾们来得特别多,伙计们也忙得不可开交。只是这回又新进了这么多猪,到底要不要接着卖下去,谁心里都没底,都等着东家拿主意。若说不卖,回头又上了新鲜猪肉,岂不招人骂?

“不卖连这消息也别传扬出去。”董少泉果断传下了话。

这些猪肉本来就贵,不是普通人家消费得起的,若是贸然出手,反而在老主顾们心中落下一个出尔反尔的印象。不如断了退路,也好逼着自己要多想些法子。

只是看着潘云龙转交过来的账单,要按着五倍的价格付出钱去,那他和张蜻蜓辛辛苦苦一年到头,就算帮潘大叔白干一年长工了。

董少泉不禁也有些后悔,早知道,当初说啥也不在潘茂广眼皮子底下做买卖呀,谁知道就被他老人家惦记上了呢?不过,要是真的能有机会封个官儿,倒是让董少泉有点动心。他并不是官迷心窍,只是觉得,若是自己有了官身,是不是将来再站在某人身边时,就不用再忍受那么多的白眼?就算是对于九泉之下的爹娘,也能有个告慰了。

“什么?都不会?”

一日下来,张蜻蜓别说跑遍了蒋姨娘熟悉的酒楼,就是不熟悉的酒楼也一家家去问到了,结果没一个厨子会做烤全猪。

那能不能套用烤乳猪的法子呢?蒋姨娘特意请了相熟的大厨出来,跟张蜻蜓当面解释了下,“一般象烤乳猪,因为个小皮薄好入味,所以各家虽然口味不同,但差不多的做法还是晓得的。但要烤那么大的猪,又有那么厚的皮肉,要烤得透还烤得入味,那要用的炉灶锅具,以及方式方法都是不一样的。这就象是隔行如隔山了,要是找不对方法,实在是难以烹制。”

这下麻烦了,空对着一屋子猪,没人会做,这可怎么办?

到底是蒋姨娘见多识广,给她出了个主意,“外头的厨子不会,保不定有些王侯府上的厨子就会呢?我回家帮你问问,你也去那些交好的府上问问。特别是祝姑娘,她家姑姑可是贵妃,能不能找御厨打听打听?”

这话说得有理。张蜻蜓此刻也避不得嫌疑,当即就派了各路人马去交好的人家询问,就算不是会做烤全猪,有什么做猪的名厨名菜也帮着推荐下。现在不好往潘府里头回消息,但可以送到忆江南来,张蜻蜓就在那儿翘首以待了。

这最后一天的生意,忙得天都黑了才总算是消停了下来。各路人马齐来交年终的最后一笔帐,不大的忆江南是进进出出,极为忙碌。

有几个贼眉鼠眼的家伙一直就在外头盯着,直到确认潘府的二少女乃女乃在这儿坐镇,才转身报信去了。

现在不用为收猪发愁了,章泰富就跟着伙计们一起卖猪肉。他也不嫌脏臭,只要是正经活计,年轻人吃点苦又怕啥?

等着生意忙完了,本说就直接回家了。因他知道,平常回去交帐的伙计是可以在忆江南吃个饭再走的,张蜻蜓已经跟酒楼打好了招呼,给她的伙计们准备着两菜一汤,有人来的时候,就给他们打一份,要管饱。

章泰富不是嫌那里的饭菜不够好,而是心疼在那儿吃饭要花三姐的钱。在朴实的小伙子看来,一切进馆子的花销都比在家吃得贵。

可是今儿是最后一天,伙计们都要回去交帐,他想了想,三姐给他这些天代步的那匹马是否也该交回去了?于是便跟着大伙儿一起回来了。

但没打算吃饭,交了马,跟张蜻蜓打了个招呼,就想走了。只是瞧着三姐皱着眉头,似乎心情不大好,不由得多嘴问了一句,“三姐,这是咋的啦?咋不高兴呢?”

张蜻蜓叹了口气,“算了,跟你说你也不帮不上忙。对了,你还没吃饭吧?不少字就在这里吃些再回去吧,别饿着肚子往家跑。”

章泰寅赧颜应了,很为了自己帮不上忙而羞愧。可是要走却有些担心,于是迈出去的步子又缩了回来,“不是大伯那儿,又出事了吧?不少字”

不是张蜻蜓瞅他一眼,怕他胡思乱想,回去反而影响了爷爷女乃女乃,便说了出来,“你别瞎猜,爹那里没事,是为了这些猪你少泉哥哥想了个主意,要做烤全猪,可是问遍了全京城酒楼里的大师傅,愣是没人会做,那咱们这些大猪可怎么卖?”

章泰富听了这话,犹犹豫豫的站在那儿,憋了半天,不知道这句话该不该讲。

张蜻蜓发着愁没注意,可董少泉瞧见了,“阿富,你是不是有什么想法?若是有就大胆的说,别怕。这些猪咱们进得可不便宜,要是不能想个好法子卖了,那咱们可就要亏血本了”

啊?章泰富一听这话就急了,“那要是会烤这大猪是不是就不用亏了?”

张蜻蜓听着这话不禁诧异的抬起头来,“你会?”

章泰富有些脸红,“我不会,但女乃女乃会从前我们村子里人家办红白喜事,那一百多斤的大肥猪都是请女乃女乃去烤的。全须全尾,可香呢”

张蜻蜓霍地一下站了起来,两眼放光,“你这话当真?”

章泰富抓了抓头,“是真的,只不知女乃女乃做的,能不能跟京城里的大师傅做的比。不过咱们齐鲁那一带的老人多半都会这一手,只咱家女乃女乃做得最好。乡亲们还说,咱家出了大伯这位大人物,足见咱家是有福气,只要是要做烤大猪的,也愿意请女乃女乃去,都想沾沾咱家的光。”

齐鲁?章三小姐听得差点一坐到地上去,真不好意思,还做人家女儿呢,连老章家的出处都没搞清楚,这个脸可丢大发了。就在手边的不知道问,反倒满世界打听去,这要让人知道,岂不笑掉大牙?

可董少泉没空笑话她,扶着桌子站了起来,“那咱们现在方便过去问问吗?”不跳字。

这有什么不方便的?走吧。

张蜻蜓二话不说,抓了章泰富,又让人绑了只猪,一同去了大姐家。

章贺氏要烤是没有问题,“只做这种猪可费事得很,得先养上六七日,不给吃的,只喂以清水,让它减减膘,也是排出体内秽物的意思。然后用各式酱料腌渍了再来烘烤。普通的炉子也不行,得专门挖一个黄泥窑,架上去之后用果木香料熏上整整三天三夜,才能烤出那种香气。烤完要是不当天吃掉,还得涮上蜜汁,浸在卤水里焖着。否则放到次日,那皮也紧了,肉也柴了,香味也跑光了,可就一点不好吃了。我们在乡下,若是要做这个,都得至少提前十天半个月的算好日子,才弄得出来。”

她细瞅瞅这北地的猪,“不过你这猪个头小,想来时间要不了那么久,要是现在就搁起来弄,倒是刚好赶上过年那几天了。”

赶上过年好啊这不就正好可以卖高价了?董少泉立即道,“章女乃女乃,麻烦您说下那泥窑得建成什么样的,我这就回去安排人手准备”

还真的要她亲自出马么?要是做一只两只无所谓,但要做这么多,章贺氏可真有点紧张起来了,“我们乡下人摆弄的东西,能上得了你们京城这大台面么?万一我这要做的不对你们京城人的胃口怎么办?那么多猪,岂不都赔了?”

没关系,祝心辰适时打发人送来的一张定心丸。

“我们小姐去宫里请教了御厨,恰好有位姓黄的大师傅会做这种烤大猪。我们小姐就代二女乃女乃说好了,请您这儿派个人,上他家去细问问,到时重谢便是。”

那事不宜迟,董少泉现就请了章贺氏,跟着这小厮找到那黄大厨的家里。果然,基本做法和章贺氏说得一模一样。只是黄家又有些地方做得更加精细,还有他们家独门配方,这个却是在外头买不到的。

董少泉心里有了底,就跟黄家人私下商议好了,也不要学他们家的做法,只把他们家的配料买些出来,当然,得和宫中的有所差别,毕竟,皇上吃的御膳要是民间随便仿冒了,那被抓住可是一条不小的罪名。拣去那些贵重难寻的配料,只要能保证比一般的烤猪香些就行。

那黄师傅倒不贪心,也怕惹祸上身,听他这么说了,就干脆写了个配料方子给他,“这是我们自家做着吃的,你们要不嫌弃,就拿去再斟酌着改改吧。”

董少泉一见人家这么痛快,立即奉上二百两纹银,算是一锤子买卖,大家都乐得相安无事。

这猪的事情解决了,张蜻蜓也放下了一块心头大石。接下来的事情交给董少泉和章贺氏主理就行,也让章泰富这小兄弟多出点力。这可是个好苗子,张蜻蜓心中有了盘算,只等老爹一家被放回来再说。

回到府中,有两个好消息等着她,一是萧森终于醒了,二是潘云祺也打发人去过吴德府上了,随后负责监视的人就发现吴府派人去了忆江南。

张蜻蜓挑眉一笑,她也是时候请君入瓮,好好唱一出大戏了。

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