唐朝好媳妇 第一卷 乱世 第三百四十七节新的作坊

作者 : 曾经的青柳

“秦伯宣,你公然违背官府法令,然罪不及死,而且整件事情也是受了秦仲宣的蛊惑,故此本官判定……”

吴守正的声音在公堂上回荡,虽然秦伯宣大女儿的遭遇堪怜,但这终究是秦伯宣自己不修德行所致,自己种的苦果只能自己吃,倒是秦仲宣最为可恶——官府已经抓住一批在逃的闲汉,他们证明当日正是出自秦仲宣的蛊惑,管事秦其才刻意将事情闹大,而在出事之后,秦仲宣趁人不备就溜走了,而当日在场的一些人也证明确实看到秦仲宣出现在现场。

三木之下,何求不得?

其实根本没有动刑,夹棍之类的刑具往那儿一扔,秦仲宣就像一滩烂泥似的趴那儿了,竹筒倒豆子般的将事情的经过一五一十的交待出来。

最后的结果是连打带罚,那秦伯宣还好一些,那些差役可怜他女儿早夭,这板子落下的时候便轻了些;而秦仲宣就没这个运气了,这一通板子打下来,不仅和大腿打得稀烂,骨头都受了暗伤,就算是伤好,那也肯定是个残废。

“别驾大人,您看这样处置可妥当?”在办完案之后,吴守正巴巴的跑来向张陵汇报。

“这件案子是由贵县办理,本官岂能置言?”

张陵觉得有些奇怪,这是县衙的事情,哪里用得着问自己?

等吴守正离开,张陵便将疑惑与小婉说了,小婉笑道:“阿陵,你却是糊涂了,这件案子你是苦主,又是上官,他这是卖你的好,让你记着呢。”

“哦,这倒是我忘了。”

张陵也笑了:“这位吴县令好像明年就要到任期了,可能是要上一步了,大概是担心这件事造成不好的影响。”

“会吗?。”

小婉有些好奇。

“官面上的这种事情,说它是个事,那就是;说它不是个事,那就不算什么。”张陵摇摇头,他沉吟了一下道:“婉姐,我明天就准备上衙门办公。”

小婉点点头:“就知道你闲不住,想去就去吧,不过要注意休息,张所还要带两个人跟着你。”

“不用吧。”

张陵苦笑:“离衙门这么近,有些小题大作了,上次不过是意外。”

“就因为意外才应该更加小心,你不是说过段时间会有许多商人来沧州吗?那恐怕沧州更要乱上一阵了,嗯,如果你不让张所他们随侍,我可以陪你上衙。”小婉煞有介事地说道。

“呃,就让张所他们来吧。”张陵大汗,这要是别驾大人上衙,旁边还带着夫人随侍,先不说这乌纱是不是摇摇欲坠,恐怕马上就要变成一个官场笑话。

等张陵上了两天衙门,小婉确认他没有什么后遗症之后,这才放下心来,急忙带着紫鹃去种植园,张南已经过来禀报好几次了。

“夫人,大麦已经收了六千余斤了,分别贮放在三个仓库里,您看该如何处理?”张南问道。这些日子为了收购这些粮食,跑得他整个人都瘦了一圈,不过精神头还不错,而且举止作派很有大掌柜的味道了。

“酒坊的房子都盖好了吗?。”小婉问道。

“都盖好了,您让准备的那些钢制的蒸……蒸馏器和发酵罐也都做好了。”张南答道。

“橡木桶呢?”

“已经订制了一百个,有五十个已经交付,现在存放在库房里。”

“张南,你还忙得过来吧?。”小婉突然问道。

“啊,忙得过来。”

张南愣了一下,答完之后又禀报道:“酒坊的工人也已经找好了,按您的要求,从山阳那边又调了四个人。”

小婉点点头,和其它产业一样,核心技术要尽可能掌握在自己人手中,虽然说家奴也多有叛主的,但按照律法,这些人叛主之后也绝对没什么好下场,而且张府待遇甚厚,那些人虽然身份上不自由,可实际上都是从小养到大的,忠心不成问题,她当年主张设立的学堂现在已经开始显出成效了。

“四人之中,谁堪大任?”小婉在耳木之间巡视了一圈,忽然问道。

张南连忙答道:“嗯,张中年龄最长,为人踏实,举止沉稳,可堪大任。”

“就让他担任酒坊的管事。”

小婉吩咐道:“让他来大厅见我。”

“是,夫人。”

张南答应一声,连忙亲自去找那张中,小婉则带着紫鹃进了厅中就坐,自有人上茶,小婉慢慢喝着茶水等那二人过来。

“夫人,这个时候用粮食酿酒合适吗?。”紫鹃问道。

“有什么不合适的?”

小婉淡淡一笑:“我不仅要酿酒,而且还准备跟突厥人做生意。紫鹃,你想不想与我去草原走一遭?这机会可是难得啊”

“啊?”

紫鹃就有些发愣:“夫人,你是在说笑吧?。”

“嗯,这句话很可笑吗?。”小婉诧然。

“那些突厥人凶横得紧,万一……”紫鹃想到可怕处,不禁打了个寒噤。

“那些人也是要求利的,只要有足够的利润,也不会有什么危险。”小婉淡然道。

这个想法并不是灵机一动,而是在上次李靖前来沧州的时候便讨论过。大唐积攒国力,就为的是打败突厥。不过,这头草原狼雄踞草原那么多年,可不是容易倒下的,李靖深知这一点,曾经提出过一个曲线政策——就是先让其从里面先乱起来。

这个办法还是比较成功的,在唐朝的推动下,粟末靺鞨族人在龙泉上京城立渤海国,虽然最终因为突厥的干扰立国失败,但在草原上已经播洒下不安的种子,各种谣言满天飞,突厥在草原上的掌控力已经大幅降低。

但是,这还远远不够,如果草原上的势力不能够进一步分散,大唐的军队即使攻击,也要多付出几倍、几十倍的伤亡,这可有些得不偿失。所以,现在大唐其实也在用‘间’,一者助其骄气;二则派了不少‘间谍’进入草原,挑拨当地少数民族的情绪。

小婉早就想将生意做到草原,这一次她倒觉得是个好机会,而且在草原那种地方,烈酒应该更有市场才对。不过,这些事情也就在她脑子里想着,话可是不能乱说的。

说话间,张南已经领着一个年龄与他相仿的年轻人走进大厅。

“小的张中见过夫人”

那年轻人来到大厅中间,恭恭敬敬地向小婉行礼。

小婉觉得眼熟,其实她也曾经去学堂讲过课,只是要想记清楚每一个孤儿的模样,那未免太有挑战性了。

等张中行完礼,小婉点点头:“张中……我想起来了,你当初学习很不错,我记得你。”

“是,夫人。”张行恭恭敬敬地回答。

“不要拘束,”

小婉笑道:“你书读的不错,可知道如何酿酒?”

张中行了一礼答道:“小的不知道如何酿酒,只在书上略知其来历。”

“呵呵,别紧张,你说说看这酒是如何出现的?”小婉笑问……

张中微一沉吟,出声道:“据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》中所言:‘仪狄始作,酒醪,变五味,少康作秣酒。’仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。”

“说得不错。”小婉点点头,“不过知识来源于实践,光知道酒的历史不成,就由你过来担任酒坊的管事,你看怎么样?。

张中行了一礼道:“多谢夫人抬举,小的一定不负夫人所托。”

小婉点点头:“张中,第一次制作要谨慎,取一百斤大麦去除杂质之后,浸泡在热水中使用其发芽,这个时间大约是七至十五天左右,等这些大麦都发芽之后,将它们烘干冷却,然后再单独储方大约一个月的时间。

等一个月之后,再将这些大麦芽放入特制的钢槽中加以捣碎并煮熟成汁,其间所需要的时间约8至12个小时,在这个过程中所需要的时间约8至12个小时,在这个过程中要注意温度的控制。张南,温度计不是已经做好了吗?你要交给张中使用方法。”

“是。”张南恭声应道。

“张中,以上步骤做完之后,便是发酵……”

威士忌酒的制作过程大致上可为分发芽、磨碎、发酵、蒸馏、陈年、混配、装瓶。前四个步骤是酿制威士忌的必须步骤,后面的步骤就是为了提高威士忌酒的品质。

譬如陈年,威士忌酒必须装在特制的橡木桶中,使其吸收植物的天然香气,并产生出漂亮的琥珀色,同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感,时间越长,品质越好;混配通常是包括两方面的含义,即谷类与麦类原酒的混配;不同陈酿年代原酒的勾兑混配,这主要是为了勾兑出与众不同的口味。

至于最后一关的装瓶倒是简单了,在现阶段暂时不予考虑,等三年后再说吧。

“张中,你还有什么不明白的?”小婉问道。

“是,小的记住了。”张中应道。

“不要紧张,这是可以慢慢实验的,关于原料收购……你不妨去远一点儿的地方。”

小婉将几张早已经写好的文稿递给他:“这上面除了威士忌的酿造方法之外,还有各种果酒的酿造工艺,果酒的酿造周期要比威士忌短,我希望两个月后,酒坊就可以自己养活自己。还有,”

她补充了一句:“这些东西在记熟后都要烧掉,在酿造过程中,关键技术都要由你和另外三人分别掌握,一定要注意保密。”

“是,夫人,小的一定不负所望”张中大声答道。

将秘密托付,那就代表的是信任,这个时代的人都有一种‘士为知己者死’的精神,尤其是这些自小由张家抚养长大的年轻人,早已经被洗过脑的。

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