福妻糕照 第七章 三款新甜品

作者 : 简璎

覃清菡和听兰、舒兰在远翠楼的小厨房里,探春已照她吩咐准备了一桶新鲜的牛乳,而覃清菡这几日有了新的安排,她让珠儿、琴儿做房里的大丫鬟,伺候她起居,听兰、舒兰则在厨房给她打下手,跟她学做糕点。

听兰、舒兰虽然是她买来的,可她来自现代,根本没法把她们两人当奴婢,她把她们两人当自己妹妹,想着既然大黎的男人都嗜甜食,她将自己一手做甜点的功夫教给她们两人,将来她们不管要做个糕点生意或嫁人都不愁,她跟她们说了自己的打算,她们两人都跃跃欲试,有心跟她学做糕点。

凡事有心最重要,既然她们有心要学,她绝不会藏私,会将自己的手艺都教给她们。

首先,她要做的就是买不到的女乃油,她将牛乳倒入密封的容器里,使劲地摇,至少要摇半个时辰以上,探春在一旁看了才一刻钟就看直了眼。

“郡王妃,不如叫几个家丁来摇吧!他们平日练武来着,较有力气,这会儿天气热,您这么出力,怕会昏过去。”

覃清菡已是一身汗了,一旁的听兰、舒兰亦是如此,听了探春的提议,她马上同意。

探春很快找来五名身强体健的家丁,半个时辰之后,覃清函见罐中已油水分离了,便让他们退下,她用棉布滤出女乃水,其余固体状的部分便完成了女乃油,制程不难,就是累了点。

舒兰年纪小,对牛乳的这一大变化大感稀奇。“郡王妃,这是什么啊?牛乳怎么能变成这个?”

覃清菡微微一笑。“这叫女乃油,日后做糕点都会派上用场。”

探春看着那块女乃油,也是感到不可思议,她道:“若是郡王妃常需要这叫女乃油的东西,奴婢便吩咐大厨房,看您需要多少,每日做出多少来,您看可好?”

覃清菡脸上满是笑意。“这样太好了,照你说的做。”

她穿来后每日辛苦务农,从来没有使唤过别人,即便如今已身为郡王妃了,她脑子里也没有使唤人的习惯。

看来她要改改想法了,如今她有许多人可以用,而府里下人都是根深柢固的主仆观念,她实在没必要累着自己,她的力气应当留着做更有用的事,比如,做糕点。

这一日,覃清菡主要要试的是炭火烤炉的时间,要准确拿捏温度和时间,可比现代的电子烤炉难上许多,她在小镇时只有用烤炉烤过饼干的经验,并没有烤过蛋糕。

一整日,她都窝在小厨房里钻研烤蛋糕,不觉时间流逝,回过神时已经很晚了,午膳晚膳都是探春提了食盒进来让她们吃,小厨房的人也都被探春打发到其他厨房去做事,没让任何人进来打扰。

覃清菡连忙让听兰、舒兰去休息,来日方长,不急在一时,等明日她订制的工具、容器送来,她才真正得以大展身手。

远翠楼的寝房里,珠儿、琴儿见主子总算回来了,连忙去准备热水,伺候她沐浴。

身子进入热水的那一刻,覃清菡才发现自己真是累坏了,一整天弯着身子,肌肉僵硬得很,明日万不可再如此了,不然又要过劳死,到时可怨不得别人。

珠儿为她绞干了长发,抹上水仙花头油,身上则抹上玫瑰香膏,覃清菡前世连喷点香水的习惯也无,可如今觉得身上香喷喷的也不错,闻着心情好,便由着珠儿折腾了。

沐浴后,覃清菡到云轩阁去看两个孩子,玉儿、堂儿平日最黏她,可今日整日却都无人来报孩子要找她,她心里实在纳闷,难道他们来到新环境,适应得那么快,已经乐不思蜀,不需要她这个娘了?

进入云轩阁后,伺候玉儿、堂儿的丁香、木棉过来请安,异口同声道:“见过郡王妃,两位小少爷已经睡了。”

覃清菡进寝房一看,两个孩子果然已经呼呼大睡,还呈大字型,显然睡得极熟。

她心里有些小小失落,连睡前故事都不需要她说便睡啦?

“他们今日做了什么?”据她所知,教席先生是每六日休息一日,而今日便是休息日。

丁香浅笑盈盈地道:“回郡王妃的话,两位小少爷今日和郡王爷习了一天的武,沐浴后用过晚膳,沾上枕头便睡了。”

覃清菡很是意外,景飞月陪了两个孩子一天?适才她回远翠楼时并未见着他,难道他又去书房了?他一介武将,哪来那么多文书要看?不会是因为跟她共享一房不自在而避着她吧?

覃清菡回到远翠楼,一时了无睡意,对珠儿、琴儿交代去向,便又去了小厨房,让她们不必跟着。

小厨房里已收拾干净,覃清函点了灯,忍不住卷起衣袖,驾轻就熟地又做起了蛋糕来,她有预感,这次一定会烤成功。

她聚精会神,将面粉过筛拌入打散的蛋黄里,再使劲的打发蛋白,心里想的是明日她订制的打蛋器送来,势必更加事半功倍。

终于,她拌好了面糊,倒入容器里,再小心翼翼地送入烤炉,等待的时候,她将蛋糕、水果塔和焦糖珍珠牛乳的做法一一写下,直到蛋糕烤得差不多了,她将蛋糕取出月兑模,拿了根最细的竹签插一下,没有黏糊,这表示蛋糕烤成功了。

覃清菡欣喜若狂,迫不及待的拿刀将蛋糕切成六等分,正要试吃时,冷不防被突如其来的声音吓了一跳——

“好香的味道。”

是景飞月!她的心咚地一震,迅速抬阵,果不其然,就见景飞月站在小厨房入门处,穿着月白夏袍,衣上绣着云鹤双飞,腰间佩着美玉,姿态很是玉树临风,全然不像个武将,她清晰的听见了自己的心跳声,好像见着了想了一整天的人……

“你是来找我的吗?”覃清菡有些懵的问道,自己是个对感情阅历不够的人,连在他面前假装若无其事都做不到。

“听珠儿说你在这里,便来看看。”景飞月朝她走过去,倒是姿态从容,泰然自若。

“不是已经在这里待上了整日,这会又来,不累吗?”

覃清菡回过神,笑了笑。“做自己喜欢的事,怎么会累?”

景飞月视线落在切好的蛋糕上。“适才我闻到的香味是烤这东西的香味吗?”

“嗯。”覃清菡顺手递了块蛋糕给他。“你要不要尝尝味道,也给我点意见。”

景飞月接过那呈三角状的糕点,尝了一口之后,旋即很快地把剩下的吃掉了。“松软绵密,甜而不腻,这是?”

覃清菡粲然一笑。“这叫海绵蛋糕。”

不过她突然想到一个问题,夏季炎热,日后她做出的鲜女乃油蛋糕或饮品都是需要冰箱来保鲜的,古代没有电,会有冰箱吗?

以前她住在白莲镇时没这问题,因为吃都不够了,哪有保存的分儿,而夏天想要吃些凉的瓜果时便将瓜果浸在井里或溪水里,她从没想过冰箱这问题。

如果有冰箱,会叫什么呢?

她想了想,问道:“这里可有——冰库?有冰库这样的地方吗?”

景飞月眉头动了动。“你是说冰窖吗?”

覃清菡眼阵一亮。“对!就是冰窖!爱里有冰窖吗?”

她那闪亮的眼眸叫景飞月心多跳了两下,他的脸有些热了,他强自镇定,若无其事地说道:“你要看吗?我带你过去。”

两人好不容易有独处的机会,他要好好表现,可不能搞砸了。

“要!”覃清函不假思索应道,她的心思全摆在冰窖上,也没听到景飞月的心声。

景飞月领路,出了远翠楼,路上花木葱茏,散发着幽香,过了临水的凉亭,还要再往前走,此时月色黯淡,若不是身边有他,她一个人是不敢这时辰在这偌大宅子里走动的。

七弯八拐之后,总算到了,门前无人看守,景飞月拿出一把小巧的钥匙开了大门,大门之后是往下的阶梯,一眼看不到尽头,算是个地窖。

覃清菡有些意外他随身带着冰窖的钥匙,他解释道——

“府里重地的门锁都是同一把,这把钥匙能打开书房、库房、密库和冰窖。”

景飞月在前,覃清菡紧紧跟在他身后,就听得他继续说道——

“这栋宅子原是前前朝奉亲王,亦是保国大将军的宅第,奉亲王怕热,建了这么个冰窖,严冬时有专人从河流湖泊中凿取天然的冰块运至这冰窖来保存,除了夏日用冰方便,倒也没多大用处。”

景飞月找到地方,点上了油灯,刹那间,覃清菡看清了冰窖的规模,不由得咋舌。她万万想不到郡王府里有这样一个大宝藏,有了冰窖也能保存甜点和女乃油等原料了。

“我让江伯打副钥匙给你,日后你想进来随时可以进来,不过里头冷,要记得不可自己一人前来,定要找人陪同。”

覃清菡看着他,他不是说同一把钥匙能打开府里所有的要地吗?他就这么信任她?景飞月又说道:“若是你要保冰的东西不多,我让人打造一只冰鉴放在小厨房里,你便不用来这里了,需要冰较多的东西再送来这儿。”

“冰鉴是?”

景飞月道:“可以说是小型的冰窖,同样具有保冰的效果。”

覃清函忍不住有些激动,原来还有冰鉴这东西,白莲镇上没有人家有冰鉴,她根本不知道古代是有冰箱的。

小厨房里有冰箱,太完美了……

景飞月对她的雀跃神情感到莞尔。“不是什么太难的东西,几日便可打造好。”

别的女人看到胭脂水粉、珠宝首饰才会欢喜,她则是得了个冰鉴就欢喜得像得到了稀世珍宝,连进宫面圣都波澜不惊的她,此时流露出的神情却是打从心里的开心。

“冰窖里寒,不能久待,待久了怕要受寒,咱们出去吧!”

景飞月熄了烛火,正想引覃清菡出去时,冰窖突然天摇地动了起来。

覃清菡顿时放声喊叫,“地震!”

黑暗中,她脸色惨白,不知要躲去哪里,不知道能抓住什么。

一个人冲过来抱住了她,将她圈在怀中。“不怕,只是地牛翻身。”

覃清菡把脸埋在他怀里,双手紧紧抱住他,觉得耳鸣,觉得呼吸困难。

她怎能不怕?她怕得要命!前世她遇过大地震,在屋子里受困两天一夜被救出,伤势颇重,在医院躺了一个月,至今仍难忘受困时求助无门的恐惧,还有那叫天不应、叫地不灵的绝望,那时,她以为她要死了,后来好长一段时间,有时候根本没有摇,她会错觉以为有地震,一直无法从逃难的状态中解除。

“怎么办……怎么办……怎么办……”她焦躁得如同困兽一般,心中的恐惧不安升到了最高点。

景飞月轻声安抚着她,“无事的,这样的地牛翻身,一年约莫会有四、五次。”

覃清菡根本听不进去,她死命抓着景飞月,好像怕她一放手,就会被从天而降,成千上万的石子掩埋似的。

前世获救后,她看了很久的心理医生,治疗了她的创伤压力症候群,当时她以为她好了,现在才发现她根本没好,她仍然恐惧地震!

想了想,她突然用力推开景飞月,“你……你快逃,不要管我!你看得见,你快出去!不要让我绊住了你!”

他是练武之人,各方面都比她强太多,他一个人绝对能逃得出去,要死她一个人死就好,反正她已活过一世了,他是孩子们的爹,玉儿、堂儿需要他,他不能死……

“你在说什么?不过是地牛翻身,我为何要逃?即便要走,也要带你一起走!”景飞月铿锵有力的声音传入她耳中,“藕花,我说过了,我不会再丢下你,绝对不会!”

不知道过了多久,冰窖终于不再摇晃,覃清菡这才好了一些,但她仍在景飞月的怀里瑟瑟发抖,看来大黎是未曾遭遇过大地震,他才会如此淡定,连半点要逃命的想法都没有。

“让我抱你回去,好吗?”若不是冰窖里冷,他实在想在这里多待上一会儿,多抱着她一会儿。

覃清菡实在没有力气了,她知道自己走不动,虚弱地道:“好,麻烦你了。”

景飞月轻易地抱起了她,在她耳畔说道:“夫妻之间无须说这些。”

他想变成这世上她最亲近的人,他知道要她完全信任他,还有好一段距离,他会努力的,努力让她主动开口再唤他一声相公。

回远翠楼的路上,覃清菡想起了两个孩子,他们不要吓得大哭才好,她跟景飞月说她担心孩子,他便转了方向,先往云轩阁去。

两人到了云轩阁,留守的下人们都很诧异郡王抱着郡王妃前来,丁香说两位小少爷连动都没动,对地牛翻身全然的无感,依然呼呼大睡。

覃清函看了孩子,果然睡得香甜,这才放心了。

回到远翠楼,覃清菡让探春分别派人去看景玲月、景珑月,得知她们无事,只是受了些惊吓。

是了,只有她一个人经历过大地震,知道大地震的可怕,才会吓得魂飞魄散,其他人根本不知道真正的大地震威力有多惊人,后果有多惨烈,他们自然不会怕。

今晚她这慌张失措的样子看在景飞月眼里肯定很可笑吧?形象都破坏了,他肯定会一直记着今晚她超级没用的表现,他不会以为她贪生怕死吧?

覃清菡躺在床上很是懊恼,瞪着床顶万般后悔,也不知道同时回来的景飞月去哪儿了,是不是躲起来嘲笑她了?

正在胡思乱想,就听见房门打开的声音,一道挺拔的人影绕过屏风进来,景飞月端着托盘,托盘上有个粉彩莲花纹盖碗。

“这是安神汤,你趁热喝了,适才在冰窖待了那么久,也暖暖身子。”

覃清菡一语不发的接过那汤碗,慢慢地喝着。

误会他了,他不是躲起来嘲笑她,而是给她张罗安神汤去,她太小人之心了,他不是会躲起来嘲笑人的那种人啊。

喝完了安神汤,她润了润唇,试着解释,“我在书上看过,地牛翻身会造成屋舍倒塌,人们无家可归,数以千计的人被压在砖瓦石下,死状甚惨,因此才会心生恐惧。”

“我知道。”景飞月正色道:“东辽国曾发生过严重地动,当时死了近两万人,民不聊生,很幸运,大黎未曾有过如此严重的地动,因此我未曾放在心上。”

他觉得,她的反应不像只在书上看过,倒像是亲身经历过一样,因为曾经历过,才会如此恐惧,可是这又不可能,她一直待在白莲镇未曾离开过,根本不可能经历过严重地动。

覃清菡听到他的心声,可她又不能解释,只能任由他心存疑惑了。

景飞月接过空盖碗搁到矮几上,为她放下了床幔,语声温柔道:“快睡吧,我就在你身边,哪里都不会去。”

覃清菡心里一跳,她不敢再看他有情的双眸,连忙闭上了眼眸。

三日后,江伯亲自领人送来一个铜冰鉴,覃清菡看着那造型颇像古董的铜冰鉴,打开盖子,内部呈回字型,外围摆放冰块,十足就是现代冰箱的雏形。

覃清函订制的工具、模具和各种大大小小的容器都到了,如今又多了冰鉴,简直如虎添翼,她进了小厨房便不想出去,景飞月也下令,远翠楼的小厨房是她专用的糕点厨房,闲杂人等不得进入,他让江伯在远翠楼里另外找地方再建一处小厨房,做日常煮食用。

覃清菡得知小厨房属于她了,自然欢喜,如此也不怕她做的甜品会沾上荤腥菜味儿了,探春又派人将小厨房重新洗刷了一遍,务求半点油污都不见,将她不需要的锅碗厨具都搬走,再照她的意思将小厨房里的用具重新摆放过,所有的搅拌工具、称量工具、量匙、量杯、筛网、擀面棍、刮刀、抹刀、切面刀、蛋糕模型、饼干压模、纸模具,琉璃杯具、琉璃吸管、琉璃容器、布挤花袋,铁制挤花嘴。

万事倶备,覃清菡着手教听兰、舒兰做玛德莲蛋糕,探春因为好奇,也在一旁看着。

覃清菡先把模具刷上自制的女乃油,再过筛面粉,把多余的面粉倒出,把模具放入冰鉴里,女乃油隔水加热,搅拌溶解,糖粉加入蛋中,再加入蜂蜜,隔水快速搅拌,流畅的动作看得探春、听兰、舒兰三人目瞪口呆。

探春咋舌道:“郡王妃……您……您动作好快啊!”

覃清菡不断的搅拌,一边说道:“这样做出来的蛋糕才会好吃。”

在现代是用电动搅拌机,这里是要高速打发的,她不快不行。

约莫过了两刻钟,她提起了打发器道:“你们瞧,打到像这样纹路滴落也不容易消失时,就大约可以了。”

覃清菡让听兰去给烤炉加炭火预热,一边往面糊里加入柠檬汁,再分两次筛入面粉,轻轻搅拌,说道:“一直搅拌到看不到粉粒为止,加舀少量的面糊放入融化的女乃油里,搅拌混合,直到黏稠再倒入蛋糕糊里,再搅拌混合。”

她让舒兰将冰鉴里的模具拿出来,将蛋糕糊一一填入模具里,最后置入预热的烤炉,很快的,香味飘了出来,半个时辰之后,取出烤好的蛋糕逐一月兑模,一个个小巧可爱的贝型蛋糕就完成了。

一个个繁琐的步骤有条不紊,三人这才知晓这一个连着一个,一次可做十六个小蛋糕的贝型铁模具要如何使用。

“这便是玛德莲蛋糕。”覃清菡招呼她们试吃,至于玛德莲蛋糕的由来就不说了,她们听了也不懂。“如何?”

三人皆是异口同声,“外酥内软,太好吃了。”

覃清菡接着做了一款草莓杯子蛋糕。

她来到京城才发现大黎是个盛产蔬菜瓜果的国家,鲜少有看不到的瓜果,而这草莓不仅夏季也吃得到,还比现代的香甜。

草莓切块后,女乃油里加入砂糖迅速搅拌,再分次加入鸡蛋继续搅拌,加入面粉、盐再搅拌,完成面糊后加入草莓丁,填入杯状的纸模具里,同样先预热烤炉,将三十个填好草莓面糊的蛋糕烤一刻钟,等待的期间,把女乃油和糖打软后加入蛋白和水,打成糊状后填入布挤花袋,蛋糕出炉后,在蛋糕表面挤上两大圈女乃油做装饰,再放上切半的新鲜草莓,如此便完成了草莓杯子蛋糕。

三人试吃之后又是赞不绝口,探春跃跃欲试地道:“郡王妃,奴婢也想跟您学做糕点!”

覃清菡笑道:“当然行,以后要做糕点时,便让舒兰去唤你,若你得空便来一块儿学。”

这两款蛋糕若是配着茶吃就更完美了,可覃清菡看天气热,想了想又多做了一款冰饮。

她将芋头煮到软烂,加入牛乳、糖粉搅拌,最后再加入碎冰,做成了简单的芋头牛女乃冰饮。

她想着来日方长,今日便先做这三款甜品,分装了食盒,派人给景飞月、景玲月、景珑月和两个孩子送去,也给江伯送了一份,大黎男子嗜甜,老人家尤其爱甜,她想江伯肯定会喜欢这三款甜品。

她对管帐没兴趣,江伯虽然将库房钥匙交给了她,可她又把帐让他继续管着,原因无他,她实在不想再与数字为伍了,前世她一个人管帐,又要忙店里的事,天天焦头烂额,何况郡王府的帐不止府内,府外更是铺子、庄子多了去,管起来要人命,现在她只想做令自己开心的事。至于帐目,既然以前江伯管得好好的,日后也必定能管得很好,她让江伯十日报告一次,自己不致于全然撒手不管即可,她就偶尔给他送送她做的甜点收买人心。

想到收买人心,覃清菡也不知自己为何会忽然想起待她和蔼可亲的太后,太后不站在霞光长公主那边,反而对她青睐有加,她也该投桃报李才是。

于是她将玛德莲和草莓杯子蛋糕各装了十个,芋头牛女乃冰饮不太够,只装了两杯,让江伯送进宫里。

(快捷键 ←)上一章   本书目录   下一章(快捷键 →)
福妻糕照最新章节 | 福妻糕照全文阅读 | 福妻糕照全集阅读