转天早上，李玉在到镇上开店之前先去了趟刘婶儿和张木匠家，李玉到了刘婶儿家后发现刘婶儿的病好像已经好了，李玉来的时候她正坐在炕头上教二丫绣花呢。
见李玉来了，忙招待她坐下，之后李玉又问了了问刘婶儿的病情，听她说已经没事了就直奔正题，“婶子，今儿来是想托您一件事。”
“什么事你就直说吧，跟婶子还客气什么？”
“嗳是这样的”巴拉巴拉之后李玉就把自己卖配方买地还有想着把地租出去的事大概的都和刘婶儿说了。刘婶儿听后只看着李玉，把李玉看了没头没脑的，“婶子？怎么了？您干嘛一直看着我啊？”
“呵呵，我啊再看你怎么就这么能干呢？先是开铺子，有事卖配方买田地，真真是比那些个男人家还要强上好多呢你说你这脑子是怎么长的？怎么就这么聪明呢？”
李玉被刘婶儿夸得直干笑，也不知道说什么好，好在刘婶儿也没想着要李玉回答什么，话说问完之后就说，“行，这事没问题，你也不用去兰花家了，一会我去说说就行了，你这只收三成的租子那要租得人肯定是很多的，不愁租不出去的只要一放出个风声保证马上就上门去找你了。这事就包在我身上了，你不是还要去开店吗？快去吧不过我估计你明天要在家歇一天了，估模着也许今天晚上就会有人去了。”
对于刘婶儿的话李玉是没有什么怀疑的，既然她都这么说了，李玉也就放心了，也不去张木匠家了，一切全都托给了刘婶儿，自己则回去和刘婆婆莲儿她们一起去准备开店了。
到了镇上以后李玉先是去买了两条鱼，前天李玉的酸菜鱼一端上来就吸引了很多人的注意，那天送走了皇甫曜日之后就有许多人向李玉询问的，当时李玉就和他们说那道酸菜鱼很快就会开始出售了，当时很多人都说一定要尝尝的。
不过冬天的鱼价钱还是稍微贵了一点，一斤要二十文，一条三斤左右的鱼就要六七十文，李玉买了两天一共花了一百三十五文。
本来酸菜鱼应该是一条做一盆的，可是三斤一条的鱼一个人的话根本吃不完，而且光成本就要七十文左右，再加上酸菜、辣椒调味料什么的，李玉这一盆鱼最少要卖到一百文才算有点赚头，可是一般人对于这个价还是不好接受的。
所以李玉就想着把一锅酸菜鱼分成几份来卖，这样可以接受的人就多了，李玉一份卖二十文的话，一锅酸菜鱼可以分成五到六份，这样一锅酸菜鱼刨去成本的话李玉还能赚个二三十文的。
李玉这一番计算下来发现这酸菜鱼赚得还真不是很多的，想了想，主要还是自己这是小吃店，卖贵了也就卖不出去了，如果是在酒楼里，这一锅酸菜鱼可以卖到几两银子呢李玉叹口气，还是店面太小，客源都属于中下阶层的。
叹了会气李玉的心情又开朗起来，算了大不了就少赚点，那也是有得赚的，自己现在有地了就又多了一份收入，而且整修房子的钱也都有了，其它暂时还真没有什么大的花销了，以后的赚的钱大多也是进多出少了赚小钱毕竟也是钱啊~
李玉就是这样，什么烦心事到了她这里也会很快的被抛开，正因为这种个性使得李玉的人生一直都过得很快乐。她一直拒绝做庸人不喜欢自扰对于目前的生活是相当的满足了。这不，刚还在觉得赚得少了，现在又在厨房里快快乐乐地做着酸菜鱼
李玉把一锅酸菜鱼分成了六分，分别装在一个个小一点的瓷盆里，然后放在托盘上，端到了大堂，这时候正是正午，来吃饭的人不少，李玉一把酸酸辣辣的酸菜鱼端出来众人就被这股味道给吸引住了。大家都眼睛直勾勾的看着李玉手上的托盘。
李玉把盘子端到一张空桌上放好，对着大堂里的客人笑了笑说，“各位，这个呢是本店新推出的特色酸菜鱼，味道很好，一份只要二十文钱，保证好吃，各位有没有想要的？”
要说李玉这家小店在安阳也算是小有名气了，来过的客人都知道这里的东西不但价钱不贵，而且还都是新鲜美味的，在别处没有见过的就连一些大酒楼也都是没有的。而且还不断的有新的菜色推出，往往是你这种还没吃腻味呢，下一种好吃的就出来了，所以大家对于李玉说的美味还是很相信的，没有了第一次那种不确定好不好吃，不敢尝试的想法了，只要李玉说是好吃，只要是李玉店里卖的，那味道就一定差不了
所以当李玉问有没有人想要的时候大家都开口了，“李姑娘，给我这来一份吧”“还有我还有我这也来一份”“这里也要”
李玉看着大家这么给面子相当高兴了，李玉把一份份酸菜鱼端到先开口的人那里，一下子六份酸菜鱼就都卖出去了。没买到的人就跟李玉说再去做些，而买到的那几个人在吃了一口之后就开始叫好，开始和没买到的人说怎么怎么好吃好像是诚心气那没买到的人一样
那些没买到的看着买到的人吃的那么香就都催着李玉赶紧去做，李玉笑眯眯的一一应下，又到厨房去继续做，一边做还嘱咐莲儿再去买两条来，因为剩下的一条鱼实在是不够分的了
莲儿见生意这么好高高兴兴地蹦跶着就去买鱼了，这一天下来李玉一共卖了五十多份酸菜鱼一共用了九条鱼，净赚了四百文左右再加上钵钵鸡、红薯菜这一天下来就净赚了差不多有一两银子了不难想象李玉的生意有多好
李玉见这么好卖，就跑去和卖鱼的黄大牛定下每天送来十条新鲜的鱼，如果转天不需要的话李玉会让莲儿去告诉他。黄大牛做成了这每天十条大鱼的生意也是很高兴的，这样可比他每天在街上卖很久有时都卖不出去一两条要强多了，于是就按照每斤十八文的价钱卖给李玉，这样双方都很满意。
李玉这生意做的是相当的好，心情也相当的好，不过就是收拾工作太麻烦了，这一天下来有好多是碗筷要洗，李玉看着莲儿洗碗洗得红红的手很是心疼，就开始琢磨着是不是要请个人来帮忙了，现在还只是店里的活，等开了春儿就还有地里的活要干呢，自己这一家子三个女人老的老小的小，还有个团团需要人照顾，还真的是忙不过来了
所以李玉是真的想招人，最起码还要招两个，一个在后厨帮忙洗碗的，一个在前面招呼的小二李玉把这个打算告诉了刘婆婆和莲儿本来以为会得到大力支持的，可谁知道却遭到了联手反对，理由就是请人要花钱的、
李玉听了这个理由真是又心疼又无奈的，只能慢慢地劝，“女乃女乃~钱赚来就是花的，您都这么大岁数了还老跟着忙里忙外的，我看着也心疼啊，还有莲儿，那一双小手洗碗洗得都通红通红的了，以前是生意不忙，我们应付得过来，现在生意这么忙了，还是我们几个肯定是忙不过来的，再说等开春了我们还有地里的活要忙，店里就更顾不过来了。所以人还是要请的”
其实李玉心里根本就不想让刘婆婆再干活了，现在家里条件算好的了，根本没有必要让刘婆婆接着劳累了，李玉真的是担心她的身体，毕竟前几年刘婆婆的身体就已经有点要垮了的倾向，就是后来李玉给她补，也没补回来多少，要是再劳累下去
听了李玉的话刘婆婆和莲儿想想也有道理，自己一家这几个妇孺确实是忙不过来的，雇人也是早晚的问题，不过刘婆婆还是有些顾虑，“玉姐儿啊，要雇人也行，可是你就不怕咱们做菜的配方什么的泄露出去吗？要知道咱们现在生意这么好可是已经招了不少人眼红了。”
其实李玉倒不是很担心这个问题，像红薯菜、钵钵鸡和酸菜鱼这些都少不了自家独有的红薯、辣椒和酸菜都是从家里拿来的，就算是被别人知道了菜是怎么做的，可是缺少这些主要的原料是做不成的。
这么想着李玉也就和刘婆婆说了，这么一说刘婆婆的顾忌也就没有了，于是几个人又开始在回家的路上讨论着怎么招人，要招什么样的人。
等快到家了，才打定主意由李玉写个招人告示贴在店门口，一共招两个人，一男一女，女的在后厨帮手，男的就在大堂招待客人，这样也省得李玉两边跑。这样店里的人手就够了，李玉就想着让刘婆婆在家里歇着，可是刘婆婆说什么都不肯，最后李玉只能让她在大堂帮着收收钱，后厨的活是绝不让她做了。
到家之后李玉就找出张红纸，在上面写上招工，本店诚招店员两名，后厨打杂一名，要求女子；大堂小二一名，要求男子。工钱面谈。
李玉看了看自己用碳笔些的招工启示，觉得没什么遗漏的之后就折起来放好了等着明天就贴在店外面。