平日幽静的护林点里一下子来了这么多稀客，七叔忙得不亦乐乎，搬出了压箱底的腌制火腿和咸黄鱼，又杀了只土鸡，我烧了一大锅热水烫后，和阿里一起帮着拔毛，又把钓来的岩鱼杀洗干净，老关和老赵也来帮着洗菜淘米，山谷里升起股股炊烟，一幅白云深处有人家的美景。七叔说自老关这帮知青回城后，这里是第一次如此热闹。
开饭咯，我和阿里抬出了七叔的圆桌到杨梅树下，搬出了七叔烧的菜，有红烧鸡块、红烧溪鱼、野葱烧鸡蛋、火腿炒西红柿、咸黄鱼燉鸡蛋、盐烧土豆、闷蚕豆、烤山笋、烤番薯、烤土豆等，最后还有一个青菜蘑菇鸡汤，满满一桌，好不丰盛。
七叔搬出了一缸床底下藏着的高粱烧酒，这酒是去年用他用自己种的高粱自制的，打开后，酒香扑鼻而来，七叔端起杯子说，今天真高兴，家里来了那么多稀客贵人，大家要多喝点，一醉方休。众人亦起身，真心感谢七叔的盛情，均一饮而尽。
美酒、美景、美菜，加少好心情，众人喝得非常尽兴，两缸高粱烧酒快喝见底的时候，都横七竖八在太阳底下倒下了。
温暖的阳光洒在这个温馨的山谷里，小院又恢复了宁静。
当众人正在酣睡时，一堆远方飘来的乌云渐渐堆积在山谷上方，遮住了太阳。
“下雨啦！”七叔叫了起来，我们迷糊着醒来，密集的雨滴已经开始落在我们身上。
等大家慌忙把桌椅收回房里后，我一看手表，居然已是下午五点多了。
这场春雨越下越大，屋外的小路开始变得泥泞万分，我想跟七叔借蓑笠回家，七叔吸了口烟说，小白，这下雨的山路不好走，你们就别回去了，这里有多余的房间，今晚就凑合着将就一晚吧。
打开手机，山里收不到信号，我就用护林点的电话打回家里，给老爸老妈说了下情况，老爸老妈很意外，托我替他们向七叔问好。
七叔的高粱烧酒后醉很厉害，晚饭大家都不想再喝了。
饭后，七叔捧出一小筐早上采摘来晾干的新鲜茶叶说，现在炒茶给大家喝，大家都很新鲜和期盼。
老关自告奋勇说，七叔，让我来吧，看看我当年当知青时候的手艺有没有遗忘。
七叔呵呵说好的，我来帮你控制火好了，七叔先用吹风机把铁锅烧得火热，然后老关将阴晾过的新鲜茶叶倒进锅里进行“杀青”。与炒菜不同，老关是用手在滚烫的铁锅上来回翻腾炒茶的，看得出来，当年老关也是一把好手。
老关边炒边说炒茶“杀青”注意事项：杀青的时候要注意就是火工，火工要大，就是在炒茶的时候，不能让茶给炒焦了。“杀青”两、三分钟后，接下来的工序是“揉捻”，“揉捻”讲究的是力度，将刚刚“杀青”完的茶叶倒出来，在簸箕上来回揉捻。他说，要注意用力来揉捻，把茶换着方向来揉捻，让茶在揉捻的过程当中变细，还有就是在揉捻的过程当中，要把茶叶经常的晾开。揉捻后，再将茶叶倒进铁锅里，这一步叫复火，这时要注意控制温度。
老关说任何时候，炒茶都要讲究火候，像第二次炒茶的时候呢，我们的火候就要比“杀青”的时候要小的多，第三次炒回火的时候，也就是复炒的时候，温度大概要控制得再低些，并且在翻动茶叶的时候，要轻柔、快速一些。如果火候大的话，我们的手就要炒得快一点，倒出来揉捻，再复火，炒的温度一次比一次低，如此反复三到四次，这时，茶叶的颜色慢慢就变成墨绿，茶香也慢慢出来了，茶叶的清香弥漫在小屋里。
整个手工制茶的程序并不复杂，但工作并不轻松，经过一个多小时的炒制，一斤新鲜茶叶最后也就炒得二两左右的干茶，真是“谁知杯中茶，片片皆辛苦”啊！
老关给众人泡了一壶他炒的新茶，品了一口，沁人心脾，清香扑鼻，我们夸他真好手艺啊。
老关有点得意，感慨地说：“当茶青在你的指尖舞蹈，青涩的茶青到飘出满屋的茶香，要操手静静的去体会每个细节，体会和茶在一起的感觉，每个片刻，只有做者才能领会和感悟。”
老赵在一边笑了，“老关，你这是在炒茶，还是回味当年股票操盘啊？”