食神生香 第七百零五章 线面

作者 : 金水相依

小犁说道:“我更喜欢煎粿,香甜有弹性,非常有嚼头。米薄如蝉翼,点点的花生微粒衬着碧绿的葱花,紧紧地粘在米粿上面,味道香喷喷的!”

谷儿马上附和道:“我也喜欢煎粿,好吃!”

看着大家都吃完了,黄耀先跟着走出这家店铺。他模了模已经鼓起来的肚子,问道:“各位,还能吃下去吗?要不,今天就到这儿,明天我们再来?”

饕餮一听,不愿意了,皱着眉头说道:“我们都没吃饱呢,刚刚垫了个底,怎么能回去!”

陆昆看到这些以前没有见过的食物以及食物做法,正在兴头上,当然不想回去,遂说道:“要不,你先回去,我们再走走!”

黄耀先有些尴尬地站在那里,洛清阳只好救场道:“表哥,他们的食量很大的,今天把这里吃遍了,明天就不用再来了。”

黄耀先心态调整得很快,笑着说道:“这样也好,一次走完。”他抬头看见斜前方,推荐道:“洪记的卤凤爪很好吃!”

毕方瞅了一眼,说道:“那家只是个摊子,没有吃饭的地方。”

洛香儿拿出银子,递给幽:“买了,让摊主放在纸袋里,我们拎着去下一家店铺,配着吃。”

幽的动作很快,提着两大纸袋的卤凤爪,追上已经走在前面的洛香儿。

黄耀先正在给大家介绍,下一家要去的店铺——长寿线面店:“在渝城,凡是生日寿辰、嫁娶迁居、出远门或招待客人,必要呈上一碗线面。因为吃了线面,意味着能够平平安安、吉祥如意、健康长寿!”

大家走进长寿线面店,一人一碗线面,再啃着刚才买来的卤凤爪,吃得有滋有味。旁边的食客看着他们吃得实在是香,也出了买了几只卤凤爪,回来就着面啃……

陆昆惊奇道:“这面真的好细,像丝线一般,怪不得叫线面!色泽洁白,线条细匀,质地柔润。而且在高汤中不乱不糊,一箸拈起,牵丝挂缕,咬上一口,柔韧滑润,合着高汤原汁原味的鲜美,真的很好!”

洛清阳挑起一根线面,问道:“香儿,这么细的面,是怎样做的呀?”

洛香儿把碗里最后的线面吃完,喝了口汤,才讲解道:“挺麻烦的,选精白面粉为原料,佐以盐、薯粉、生油,调匀拌搅。需要经过和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序才能制成。”

谷儿来了兴致:“我回去要试一试,争取能够做出来线面!”

小乌马上鼓励道:“你一定行,我帮你一起做!”

玄武举了举手里的卤凤爪:“这个也不错,吃起来女敕中有脆,香中带辣,骨香十足,有种越嚼越想吃的感觉!”

饕餮看着吃面、啃凤爪,一样没落下的黄耀先,不解地问道:“你不是吃饱了吗?怎么还吃?”

黄耀先的脸有些红,他马上自己给自己找台阶:“我们这里,端上来线面,就一定要吃完,这是风俗!”(未完待续。)

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