农门悍妇 028 新的点子

作者 : 应一心

厨房里,婉娘把刚刚让人揉好了没做的面粉端到灶台前。

因为店里已经打烊了,程师傅和其他的人都回去了,只留下冯阿贵在收拾东西。

“二东家,可要小的帮忙?”冯阿贵见婉娘又要做东西,忙上前要帮忙。

“嗯,你帮我看着一下火,不要太大了,只要一点火星就行!”婉娘忙点头,要是自己边烧火,边烙饼那可是不成的。

“好嘞!”冯阿贵走到火边看着火。

一会儿,锅就热了。然后就开始烙饼,其实也不是饼,是软乎乎的面皮。

“二东家可是要烙饼?”冯阿贵见婉娘的做法,便问道。

“是,也不是!”婉娘不知道要怎么回答,笑道,“一会儿你就知道了,你还未用餐吧!一会儿做好了你就先给我尝尝!”

“哎!谢谢二东家!”冯阿贵欢快地答道,更加仔细地看着火了。

“二东家!”梁师傅到了厨房,喊道。

“梁师傅咋来了?吃好了吗?”。婉娘见是梁师傅,便随口问道。其实心里是知道梁师傅肯定好奇地不得了的。

“嗯。我这想看看二东家要做什么新鲜玩意儿,所以……”梁师傅顿了一下,又道,“二东家不介意吧?”

婉娘笑道:“没事,本来也是梁师傅提醒了我。再说,梁师傅又不是程师傅,我咋会防着你呢?”

见婉娘就这样当着自己和阿贵的面说程师傅不好,梁师傅心中也是对婉娘有了新的看法。刚刚婉娘做菜的时候,梁师傅都已经看出来婉娘不喜程师傅了。

说着说着,面皮就弄好了。

然后是鸡胸肉,生菜,黄瓜,甜面酱一系列的全弄好后。

幸好现在这个时代有了酱油,婉娘便用小锅自己制作了甜面酱。

要是有现代的人看到了,都会认识的,这就是传说中的老北京鸡肉卷了。

婉娘裹了一个给梁师傅,然后再是给阿贵。

“梁师傅是就在厨房,还是跟我一起去那边?”婉娘裹了所有面皮后,装在一个盘子里端着,还特意再给阿贵留了两个,毕竟阿贵连晚饭都是没吃的。然后看着还在品尝的梁师傅道。

“嗯,我跟你一起走吧!”梁师傅道,然后又转头吩咐阿贵过一会儿收拾好厨房,完了就可以先歇歇。

走到包间,大家都吃好了,婉娘见状每人发了一个鸡肉卷,然后笑道:“大家都尝尝吧!直接用手拿着吃就行。”

听了婉娘的话,蔡掌柜率先拿起鸡肉卷就开始吃,边吃边说着好。

婉娘等着蔡铭吃完后,便开口道:“怎么样?我现在脑子里有个新点子,就是新想法,不知蔡少爷愿不愿听?”

蔡母道:“婉娘,你这孩子不是见外了不成,大家都熟了,怎么还叫少爷?就叫名字吧!”

蔡铭赞同地点点头,道:“对嫂子见外了,以后就叫我蔡铭吧!至于嫂子的想法,小弟当然想听了!”

婉娘也不矫情,正待开口,蔡母又道:“既然婉娘和铭儿还是事情要谈,何姐和婉娘何不今日就在镇上住下,反正我府上也有空的屋子,这夜晚赶路可是不妥的。”

何氏看向婉娘。两小的根本就不在乎再哪儿,只要跟着娘亲和外婆就成,这下正在津津有味地吃着鸡肉卷。

婉娘想了想,自己这个计划可是很长一串,反正家里也没有什么事情,在镇上也是没关系的,经过半天的相处,婉娘也看出蔡母和何氏投缘,也是个不拘小节的人,边点头答应了:“那就麻烦伯母了!”

蔡母很是喜欢婉娘的这种态度,于是让他们去谈,自己则在包间继续跟何氏说话。

蔡铭,蔡掌柜,梁师傅还有婉娘四人来到包间旁边的屋子,那是蔡铭专用的,也可以算是账房。

几人落座后,婉娘便开口了。

“我的想法便是做成一个炸鸡系列的东西,不拘在店里吃,还可以带回家的那种,当然,我们酒楼得让出一个地方专做这个!”

蔡铭和梁师傅都没有开口,蔡掌柜两眼珠一转,倒是问道:“二东家的这个系列是指的刚刚的鸡米花,炸鸡腿,烤翅,还有鸡肉卷吗?不知二东家的这个系列里还有多少菜式?”

蔡铭和梁师傅也是同样的望着婉娘。

婉娘心道:姐还有很多,可是你这里的材料有限啊!汉堡,薯条,等等之类的,你们没材料啊。

想到汉堡,婉娘有了主意。

“现目前的材料来说,除了掌柜的所说的几样以外,我手中还有一样跟这个差不多的。”

听到婉娘说一样,另外三人不由得有点失望。

婉娘见三人的表情也不恼,继续道:“我手中这样跟鸡肉卷的做法差不多,但外面是用馒头。暂且就用多味馒头命名吧!”

“虽然产品只有几种,但每样产品的口味却是很多。就拿鸡翅来打比方吧,我可以做蜜汁烤翅,香辣烤翅,茄香烤翅,酥炸鸡翅,姜辣鸡翅,烟熏鸡翅等等。这鸡腿也可以这样做。这多味馒头,可有用鱼肉的,猪肉的,牛肉的,鸡肉的。还有配上我自己所做的面酱,这样我们的种类就多了。”

早在婉娘说了几种鸡翅的做法后,另三人都是开始双眼放光了。

婉娘说道这里,却是皱眉道:“不过……”

蔡铭见婉娘停止不说了,有点心急道:“不过什么?大嫂你放心,从现在起,我们醉仙楼的发展全听大嫂的,大嫂你说需要什么,我和蔡掌柜还有梁师傅定会尽力办到的。”

见蔡铭这个样子,婉娘心中好笑,不过面上不显,继续道:“到不用这样。我只是觉得我们这醉仙楼的布局该改变一下,还有人手方面,现在一个豆腐宴弄得我们的人手就有点紧张,更何况新的系列出来了。还有就是得选几个人专门负责外送,就是指那些不想出门的,天气热了冷了,我们直接送上家的那种。”

婉娘顿了一下,又继续道:“还有就是厨房的人的保密问题,其中很多都是我的独门的,保不齐有人就利益熏心,做出大家都不想看到的事情,所以,在人品这方面还得好好把关!”.

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