第七章
他说“不行”？他居然说“不行”！
“不能让别人代劳？”若玫不悦的问了起来，“为什么？”
“我不允许。”盛大宇将反对意见再说一遍。
巧梅瞪着他。
在厨房外看到他的时候，她是庆幸的。相识以来，每次跟堂奥有不快，他总能明辨是非，陪她一起摆平。
她相信他有解开僵局的手腕，也相信他愿意帮忙，却没想到，待李太太把压在心里多年的心事都说了，事情差不多可以收场的时候，他突然抛出一个no。
“你不允许什么？”若玫急急的问。
“不允许任何厨师只端出这样的菜。”盛大宇目光炯炯的注视着李太太，“您认为让别人代劳也很好，但是，堂奥的每个厨师未来都可能大放异彩，从他们手中递出去的菜不容有失，监督这一点是经理的本分，也是我对他们的保护。”
若玫不懂，当他是找碴，“那你想怎么样？推翻原订计划吗？”
李太太倒没动怒，眼神里多了几分深思，“说下去。”
巧梅知道，她听出了言外之意，而且愿意考虑看看。
“你看这样好不好——我去跟主厨商量，如果他仍想帮忙，就让他同时出两款葱呛辣花枝。”他顿了一顿，眼神扫过面前三人，最终落在李太太脸上，“一款是你们三十年前的原版口味，一款是主厨改良过的新版本。”
“为什么要出两款？”若玫立刻发出疑问。
巧梅却好似明白了他的想法，拉住妹妹。
盛大宇郑重的对李太太解释：“你要上原菜色，想必是要让宾客尝尝味道，不是要他们统统吃掉，既然如此，有主厨改良过的健康版作对照，宾客一吃，马上知道三十年前后差距有多少，『今昔之别』、『苦尽笆来』也不言可喻了。”
李太太听了，脸上怒容完全消失，看了巧梅一眼，问她意见。
就连若玫也转怒为喜，瞬间弹了个响指，“高！”
“对，一吃就知道！”巧梅笑了，眉眼皆亮。“这一招太妙了，我先前怎么没想到？”
这个男人啊，可忠可奸，可君子可小人，可正气凛然可投机取巧，危险哪！
“你把李太太哄得开开心心。”解决了当前一大难题后，巧梅对他又佩服又有些嫉妒，“对主厨、堂奥的人也能交差。”
何止交差，简直嫌隙尽消，皆大欢喜，是以两人下班后才能乐呵呵的来吃顿轻松饭。
异国风情小酒馆提供欧陆美食，西班牙海鲜饭、法式春鸡、油封鸭料理，他点的每道菜，她都吃得津津有味。
佐餐的红白酒，都是他精挑细选。盛大宇好像一部美食美酒大百科，知道什么食物佐什么饮品，不只如此，他更精辟更细微的清楚每道菜色的作法，食材如何搭配、香料如何运用，跟他一起吃饭，不但满足了口月复之欲，更听到许多原本不知道的知识。
他为什么懂这么多？只因为他是餐厅经理吗？
疑惑一闪而过，一口芬芳白酒入口，就把它冲掉了。
“其实，主厨一开始不想达成李太太的要求。”酒足饭饱后，巧梅老实的说：“他故意做自己的版本，想让李太太赞赏他。”换作其他师女乃粉丝，见到主厨为自己量身打造特别版，开心都来不及，哪还会反对。
只能说，李太太是一块让人踢不得的大铁板。
盛大宇安然同意，“我知道他急于表现。”
“那你还帮他说话！”她把餐巾丢在桌上，瞋他。
“我是经理。”他正色说道。
“那又怎样？你不是来服务客户，解决顾客的困扰，完成顾客的心愿吗？”
她赖皮的问，多希望他为了讨她欢心，顺着她说些好听的话，骗她开心也好啊。
可他不然。
“经理是中介者，不能帮自己人欺骗欺负客户，同样的，也不能为了帮客户，让自己人受到委屈，或形象受损。”他很理性的说，话里的每一句都是他最真实的心声，“经理要站在中立地带，在两边取得平衡。”
她知道他是对的，只是不想太快承认。
他为她的杯子添上白酒。
“李太太这段过往说起来感人，可毕竟是一段老故事，宾客听的时候很感动，可听过很容易就忘了；但堂奥厨师呈上来的菜，余味却会留在顾客的舌尖，变成他们的记忆，我不能为了成全李太太的心愿，拿堂奥跟厨师的名声当赌注。
“即使那个厨师是胡定和？”她疑问。
“即使那个厨师是胡定和。”他肯定。
她偏着头问：“你这样算是有度量吗？”
“不是，我试着讲公平。他应该为他做错的事负责，但陷他于不义，不是找回公平的方式。”盛大宇欠了欠身子，往前微倾，神情严肃的说：“我心里有一条界线，这不容易解释，但我自己很清楚该怎么界定对与错，这是我当经理的根本，要是模糊了这条线，我没有资格当管理者。”
瞧这男人解释得那么认真，几乎要发急了！“我刚刚只是闹着你玩，我也不是挟公事报私怨的人，怎么会不懂你的想法？”她柔软的说。
他松了口气，把她的小手拉过来，印下一吻。
“为什么我没想到这一招？”推出两款菜式相同、时代不同的葱呛辣花枝，可谓事事倶圆，李太太转怒为喜，主厨得到表现的机会，就连堂奥也有所得，多卖出一道菜，多了些赚头，何况还博得好名声。“明明我才是策画活动的人。”
“因为我长你五岁。”桌上烛光摇曳，映在他脸上，他捏了捏她的手，“那五年不是只用来泡妞，还累积了工作经验。”
她吐吐舌头，“五年都落在熟龄期，你说过，我懂。”
熟龄期的男人点了杯波特酒，让她尝尝熟成的味道。
送她回去之时，他问：“那份交给主厨的食谱，你有没有留底？可以让我看看吗？”
她从档案柜里，找出李太太交给她的笔记本。
才刚交给他，要叮嘱他翻页小心，别碰坏了年代久远的原件时，随即想到她其实印了两份复印件，给他看那个就可以了。回头找出复印件，正要跟他换回原件，却看到他把本子捧在手心上，细细的看。
他看得非常专注，像在脑海中想象它的滋味，演练它的烹调，计算它的分量，那聚精会神的模样让她惊讶。
她不开伙，对烹饪兴趣不高，食谱对她来说，不过是每个字都认得，偏偏读不通的天书，他却看得如此有味，这是为何？
他又翻过一页，依然小心翼翼。论身形，他比主厨壮硕魁梧，双手也厚实有力，但他的动作传达出心中的尊敬之意，她无法不欣赏，无法不喜欢。
见他一时半会看不完，她抱着笔电，坐到沙发上，处理点公事。
他很专心在看食谱，可也没忽略她的动静，见她盘腿坐在长沙发上，他也坐过来，看着看着，索性躺下来，头枕在她腿上。
“先生，很重耶。”她伸出一根食指推推他脑际，“而且很热。”
“适应吧！其他部分的我，更重更热。”他淡淡翻到下一页。
啊啊啊，这个家伙在说什么啊！什么东西更重更热？
她心里乱七八糟的，不过也没再推开他就是，默默的忙自己的事。
盛大宇怡然享用那双浑圆的大腿，一起消磨时光。
“以现在的观点来看，佐料确实下得太重。”整本看完后，他合上页面。
“原版食谱是以前的作法，很多道菜都放了很浓的酱，做出来黑糊糊一片，拍照会很难看，幸好这一道不放重酱。”
“李太太希望宾客尝到『味道』，『味道』对她才是最重要的。”巧梅强调。
“对她重要，但对其他人呢？”他谋思更多。“这是视觉年代，一张照片抵得过千言万语，尤其这是有纪念性的一刻，到时一定有很多人拍照。李太太特别指定的这一道，放了大量葱姜蒜、辣椒，看起来不至于太单调，不过，视觉效果的呈现应该要再加强。”他喃喃说着，好像已经在思索要怎么处理。
“这是主厨的工作，你不用帮他烦恼。”她提醒。
“也不是烦恼，我只是想想。”他重新躺回她的大腿上。“就想想。”