罕見的歐芹
歐芹，別名香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽，為傘形花科植物。產于歐南部，歐芹自從被人類發現以後，就具有了一種高貴的氣質。
從外形上看，成株歐芹可達80公分，具直根、二年生，睫實心、開出乳白色的散形花序，夏季開花，種子有濃郁的香味。
歐芹屬一二年生草本植物。食用女敕葉，作香辛蔬菜。鮮根、睫汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，我國近年才較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。
從生物學分類上看，歐芹屬于直根系，主根分布在土表15∼20厘米處，根群分布淺。短縮睫，株高約30厘米。基出葉簇生，深綠色，為三回羽狀復葉，葉緣鋸齒狀，有卷曲皺縮或不卷曲而平坦的板葉形。葉柄長，綠色。生長盛期其葉腋間還可長出葉片，一株葉可多達50余片。有香氣。花白色或淺綠色，細小，花。花梗長，先端分枝，花群生成復傘形花序。種子細小，有3條邊，平坦的面上有5條凸起的稜紋，灰褐或淺褐色，有香氣。千粒重2∼2.86克，每升種子重約500克。發芽力達3年以上。
另外值得一提的是，人們對歐芹的發現也經歷了一段非常曲折和漫長的過程，比如歐芹中的一種芹葉鉤物，則是劇毒物質。這種歐芹的各個部位有毒，與普通芹菜幾乎一樣，花期的果實毒性最大，而中毒的癥狀也非常的恐怖。比如經常性的肌肉僵硬，脈搏微弱，死亡過程極疼痛，視力喪失，但中毒者至死也保持清醒，中毒的時間多為半小時，但死亡要數小時。傳說中蘇格拉底被判死刑所服用的毒藥；鵪鶉對其有免疫力，但人吃了食用該毒藥的鵪鶉會癱瘓；新聞中所說的毒芹菜中毒事件有可能與此有關在具體的栽培上，歐芹對環境條件的要求是需要冷涼的氣候和濕潤的環境。種子需吸足水分才能發芽，發芽始溫4攝氏度，最適發芽溫度為20攝氏度左右。長日照能促進花芽形成，抽薹期要求較高的溫度。營養生長期都需充足的光照。不耐干旱，也不耐澇。要求保水力強、富含有機質的肥沃壤土或砂壤土。
快樂鼠尾草
快樂鼠尾草屬于洋蘇草，原產地為法國。鼠尾草的種類非常多，大部分都含有毒成分的側柏酮，但快樂鼠尾草卻得天獨厚，擁有其他鼠尾草的成分，卻沒有毒成分。因為使用快樂鼠尾草精油有令人放松的幸福感。因此，這種快樂鼠尾草就也就變得更為珍貴了。
從外形上看，這種鼠尾草的鼠尾草花瓣末端有個硬塊，為穗狀花序，黃紫色的花苞非常美麗，陽光下非常閃亮耀眼。它美妙的堅果味，經常被人拿來當香水的材料，甚至被拿來釀酒。但使用快樂鼠尾草精油時，切忌飲酒，否則嚴重宿醉、久醉不醒都有可能。
那麼，這種鼠尾草何以冠上「快樂」的名號呢？據一些科學數據顯示，原來鼠尾草能夠療咳嗽、痙攣、高血壓與一些肌肉痛現象，可緩解各種不安焦燥情緒，對肌膚保養它可舒緩皮膚壓力，治療燙傷，在美體上可緊實肌膚。並且能促進細胞再生，尤其是有利于頭皮部位的毛發生長。它能淨化油膩的頭發及頭皮屑，因為它能抑止皮脂的分泌過度旺盛。有益于發炎和腫脹的皮膚。神經緊張，爭強好勝與驚慌失措的狀態，都能藉這種溫暖放松的精油得到紓解。它讓人歡愉的效果可帶來幸福的感受，並使人感到生命充滿希望，是極佳的神經振奮劑。
正是這一系列的神奇作用，使這種產于歐洲的植物身價倍增，並不斷的被神化。
羅馬洋甘菊
羅馬洋甘菊為春（aile）的一個品種，菊科春屬，是一種名貴的高檔天然香料，亦是名貴的天然保健植物，原分布在南歐到西歐，是多年生的植物。
從外表上看，這種花的花心為黃色、花瓣為白色，高度可以長到60厘米。蒸餾而成的精油顏色呈現黃色，帶點甜甜的草本味。
目前，這種植物越來越受到人們的青睞，這主要歸功于這種植物的獨特特點。羅馬甘菊屬于保健產品，用其添加茶制品的濃郁芳香，高于普通菊花茶，亦可單獨煎或泡水飲用，起到避暑除煩、清肝明目，心曠神怡，補益保健之功能，有活血補血、調經止痛，潤肺滑腸作用，其酯類具有細潤皮膚，祛斑消疤的作用，具有疏風散熱、清肝明目的作用；具有抗炎殺菌、抗感染、抗病毒的強身作用。
近年這種植物也引入新疆種植，因當地日照時間長，光合作用強，雨水偏少，晝夜溫差大，極有利于內在芳香油和有益物質的集成和積累，具有強烈愉快香氣。該植物內在的辛辣和芳香，病蟲不侵染，不使用農藥。
迷人的燻衣草
燻衣草。原產于地中海地區，燻衣草屬唇形科芳香植物，因為她的氣味芬芳怡人，是藥草園中最受喜愛的一種，素有「芳香藥草之後」的稱譽。
薰衣草多年生草本或小矮灌木，多分枝，株高可達1米，葉對生，葉緣反卷。輪生花序頂生，長15-25厘米；每輪花序有小花6-10朵；花冠下部筒狀，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花長約1.2厘米，淡藍紫色，或粉紅至粉白。花期春秋，全株濃香。自古以來，燻衣草即因其高雅的芳香與醫療功效而為人所愛用，燻衣草名乃源自拉丁文，羅馬人在洗澡水中加入燻衣草，到了十二世紀，燻衣草成為極受重視的植物，十三、十四世紀時，是歐洲醫學修道院園圃中的栽種植物。
從外形上看，薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花，又名「寧靜的香水植物」，比如在薰衣草的故鄉普羅旺斯就會出現下面的奇景︰初夏的普羅旺斯是燻衣草的王國，一大片迎風搖曳的燻衣草，交織出紫色的夢境，而普羅旺斯的鄉村風景和燦爛陽光。一直都是許多畫家與作家的靈感泉源。您可沐浴在山居歲月的悠閑生活，擺月兌俗世塵埃，回歸您赤子的心靈！薰衣草性喜干燥，花形如小麥穗狀，有著細長的睫干，花上覆蓋著星形細毛，末梢上開著小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達80公分，通常在六月開花。每當花開風吹起時，一整片的燻衣草田宛如深紫色的波浪層層迭迭地上下起伏著，甚是美麗。由于她的香氣濃郁，令人感到安寧鎮靜、具有潔淨身心的功效，古羅馬人經常使用燻衣草來沐浴燻香，希臘人則將燻衣草用來治療咳嗽。
薰衣草枝葉豐滿，藍紫色花序穎長秀麗，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉，適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞。它還是當今全世界餓重要香精原料。燻衣草又可作藥用，還是良好的蜜源植物。一五六八年，海爾幅夏地區開始種植燻衣草，一八二三年後燻衣草用途轉至商業使用，十八世紀時，雅德莉香水公司在薩里的密契栽種燻衣草，用燻衣草制造肥皂及香水，而精油業者也以燻衣草命名城鎮或街道，如倫敦南區的燻衣山，而法國的普羅旺斯，尤其是格拉斯附近的山區也以遍野的燻衣草聞名。而在過去，燻衣草都是被混合蒸餾，直到一七六0年起，各種燻衣草的特性才開始被分門別類做區隔。
葡萄柚
葡萄柚是大型柑橘類水果，屬芸香科植物。葡萄柚是一種很昂貴的水果。美國是葡萄柚的主要產地，全世界有超過五成的葡萄柚產自美國，而佛羅里達州產量最豐富，佔美國葡萄柚總產量約八成，是公認的葡萄柚故鄉。
那麼，這種水果的名字是怎麼來的年？某些植物學家認為，葡萄柚是由柚和甜橙或酸橙等柑橘自然雜交而成。由于樹上結著果實成簇，看上去好像巨大的葡萄串，一八一四年首次在牙買加使用葡萄柚這個名稱。
葡萄柚的起源，長期以來說法較多，沒有定論，多數人認為葡萄柚原產于拉丁美洲的巴巴多斯，是十八世紀枯的一個品種中出現的突變種，這種說法現已被多數人認可。但也有人認為葡萄柚可能原產于中國南部，是柚和甜橙的自然雜交種。在十九世紀以前，葡萄柚的栽培還僅限于西印度群和美國的佛羅里達州，栽培並不普遍。目前葡萄柚的栽培也主要分布在美國的佛羅里達州、得克薩斯州、加利福尼亞州以及阿根廷、以色列、南非等國。十九世紀初，美國佛羅里達首次種植葡萄柚，直到一八八年才成為重要的農作物。早期的品種都有子，直到一八六二年，才有了無子芽突變；以後又經芽突變產生了有子粉紅色品種。
和其它的水果相比，葡萄柚越來越受到人們的青睞，這主要是因為它的巨大的營養價值。葡萄柚中含有縴維素、果膠、鉀、維生素、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，並是其良好來源。新鮮葡萄柚含熱量低，平均每個葡萄柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。
在美國的弗羅里達，人們把葡萄柚稱為「陽光王子」，佛州葡萄柚可是世界級的水果之王，它水分足、營養成分高、果皮薄，佔到全世界的63%，世界上有30%的人都在吃佛州葡萄柚。而佛州柑橘種植業的產值每年高達數十億美元，已成為其經濟命脈之一。另外，近期還有研究表明葡萄柚對身體健康，以及對抗肥胖癥起著非常重要的作用。不論是葡萄柚的特質，或者是它能抑制食欲，葡萄柚確實可以幫助減輕體重和降低胰素水平，使人們獲得健康體質。一直以來，「葡萄柚減肥法」始終非常流行。看來，正是這種水果巨大的營養價值，才能給它帶來巨大的經濟價值。
亭亭玉立的絲柏
絲柏屬于柏屬柏科，原產地為地中海一帶的樹木，在希臘半，這種植物是非常昂貴的觀賞植物。
從外觀上看，絲柏是高大、帶毯果的植物，它是花園常見的景觀。這種常綠樹有著堅硬強壯的黃紅樹枝，毯果則呈棕灰色，一旦被砍伐後，它就會停止生長，不過枝葉卻會比其它樹種存活的久一點。絲柏還有很多的經濟價值，絲柏的精油產地，一般說法為法國及德國。絲柏是用新鮮葉子及球果蒸餾而成。無色或呈極淡的黃色，有木質和香脂般迷人的琥珀味。
關于絲柏還有一段美麗的傳說，絲柏是賽普路斯命名的由來，在當地，絲柏相常受到人民的重視。傳說中太陽神阿波羅把一個名希臘青年，變成了絲柏樹。另有一個傳說指稱，十字架便是由絲柏木所制成的。
自腓尼基人那里開始，絲柏便有很高的實用價值，克里特人用它來築屋造船，埃及人用它來制作棺木，也用之于各種醫療中；希臘人認為它更是雕塑神像的好材料，因為絲柏極不易，所以它被賦予一個意為「長生不老」的意思。
另外，絲柏也具有很好的醫療作用，比如絲柏具有良好的收縮、止咳效果，也一度被用做孩童百日咳的處方。
野生水仙
野生水仙的故鄉是英國，水仙花，別名天蔥、雅蒜、金盞銀台、玉玲瓏。屬石蒜科，多年生鱗睫草花。以前，在歐洲的原野上四處都有野生水仙。如今自然生長的地方已經極為有限了，常被當作園藝素材栽植。所以，現在這種野生的水仙花也變得越來越珍貴了。
水仙為秋植球根花卉，早春開花並貯藏養分，夏季休眠，性喜溫暖濕潤氣候。
與其他的植物相比，野生水仙具有很多很多文化意蘊，也一直是文人墨客的青睞對象它受到多位英國詩人畫家，包括大詩人華滋華斯的喜愛。因此野生水仙花的花語是-敬意。
水仙花又叫自戀花，關于它還有一段著名的故事，這來自一個淒美的古希臘神話︰美少年那西斯在水中看到了自己的倒影，便愛上了自己，每天茶飯不思，憔悴而死，變成了一朵花，後人稱之為水仙花。
另外叫人不可思議的是水仙鱗睫漿汁有毒，含拉可丁，但是經過一定的處理以後，還是有一定的積極作用的，比如用作外科鎮痛劑，鱗睫搗爛可敷治癰腫。花作香澤，涂身理發，去風氣，又療婦人五髒心熱。