莫鐘書根本就不把莫府眾人的態度放在心上，老太太不會害他，現在又有莫榮添給他撐腰，無論那些人心里怎麼想，都不敢拿他的人身安全來開玩笑了。
他只想著明天該回觀瀾書院去了，他還有篇文章沒完成。考完秀才後，夫子們對他的要求反而比以前更加嚴格了。
第二天，莫鐘書把熬了大半夜才趕出來的文章交到齊成章手里。齊成章看看他的兩個黑眼圈，再看看手中的文稿，雖然只有薄薄的兩頁紙可是字跡工整用詞簡潔，顯然是用心寫成的，倒不知道該說他什麼好了。
齊成章當然知道莫鐘書這些天都在忙些什麼。可是莫鐘書老早就和方睿在他面前大談特談什麼「世上難得的是通商賈的書生，知稼穡的公子」，感嘆時下的讀書人多是些「四體不勤五谷不分只會空談的呆子」，齊成章當時不知道他們的小九九，不明就里地夸贊兩個弟子言之有理︰「世事洞明皆學問，固然要以讀書為重，只是若生計一概不懂，將來也難成大業，須得適時歷練一下才好。」
齊成章無奈地把文稿收起來，這時候要是出言阻撓莫鐘書經商，倒好像是在妨礙這人小鬼大的家伙全面成才了。他對這個從小就極有主見的弟子真的是沒有一點辦法了。
方睿坐在旁邊，一邊整理琴具一邊悄悄地向莫鐘書豎起了大拇指，整個觀瀾書院從來就沒人敢跟齊山長叫板，他卻有膽量一次次地挑戰齊山長的底線，還有能耐讓齊山長說不出話來反對。
上完琴課，方睿不由分說就拉著莫鐘書往山腳下跑。
到了一片柿子林里，莫鐘書看到以前經常一起蹴鞠游樂的朋友都在那等著了。
人到得這麼齊，不會是想偷柿子吧？莫鐘書抬頭看去，枝繁葉茂的柿樹上，一個個柿果才剛剛長足個頭，幾個早熟的開始轉黃，但離成熟的時候還遠著呢。不過這些少爺們偷柿子只是純粹圖個樂子，才不管偷來的東西能不能吃。
莫鐘書嘆了口氣，不知道又要犧牲多少腦細胞才能讓這些生長在錦繡堆中的少年順利回轉書院了。想想他這狗頭軍師真不容易，沒人發工資不說，齊成章和王夫子算賬時還總把他也給繞了進去。
就在這個時候，旁邊的小道上轉出來兩個人，一老一少，老的頭發胡子都花白了，小的年紀和方睿也差不多，看樣子象是爺孫倆。
祖孫倆看到這邊的人群，忙加快腳步走過來。
方睿也拉著莫鐘書迎了上前:「李大爺，小滿，今天有什麼活兒需要我們幫忙的嗎?」
莫鐘書覺得自己的眼珠子就要從眼眶里跳出來了。強盜頭子帶頭改行開始學雷鋒做好事了!
莫鐘書不知道，前段時間他因為要準備考試，之後又忙著開面館，沒怎麼履行他狗頭軍師的職責，無所事事的少爺們結伴去人家果園偷那還只如紅棗般大小的柿果，果園主人放狗來咬，少爺們逃開了。可是第二天，這些窮極無聊的公子哥兒們竟然又帶了幾條狗前去挑釁，非要放狗比賽，果園主哭笑不得，不過他的孫子卻與這群不識疾苦的少爺們不打不相識地成了朋友，這些狐朋狗友從此就成了果園的常客了。
李大爺笑呵呵地道︰「活兒都干完了，就不敢勞煩少爺們了！」
莫鐘書看到好幾個同伴流露出了失望的神色，心里暗笑，這些公子哥兒哪里是干活的料，老大爺準是听說「小雷鋒」們要來幫倒忙，嚇得加班加點地趕在他們到來之前把活兒搶先干完了。
他正低著頭偷著樂，卻听到方睿道:「喏，這就是我跟你們說過的智多星。喂，你趕快幫忙想想，找個法子讓李大爺家的柿子今年可以賣個好價錢。」後面那句話是對著他說的。
莫鐘書象是被電擊了一般跳了起來，方睿這家伙把自己當成無所不能的神仙推銷了？還讓找個法子讓人家的柿子賣個好價錢!那是財神爺的職責啊。
莫鐘書本能地擺手搖頭，正想開口推辭，李大爺祖孫倆卻向他看了過來，目光中帶著希冀。這點希冀讓莫鐘書說不出話來了。
他經營了十年的田產，知道農家對地里收成的依賴程度，那點收獲承載了農人的全部希望，來年的衣食全都指望著這點東西，要是能賣個好價錢，也許過冬的時候還能買點棉花回來縫衣制被，要是價錢太賤，說不定就連肚子都吃不飽了。
「這個，你們容我想想。」莫鐘書皺著眉道，他真的很希望自己能幫得上這個忙，只可惜他不是上帝，不知道市場規律的調節之手會往伸向何方。
「不急，柿子離成熟的時候還遠著呢。您就慢慢想好了再告訴我們一聲就成了。」李大爺很高興，他這語調卻讓莫鐘書的頭疼又加重了幾分，方睿到底和人家說了什麼話讓人家對他這麼信賴?
為了對得住這份信賴，莫鐘書只好又墊高了枕頭冥思苦想。
他無法預測未來柿子的售價，只能想想有什麼可能讓李大爺的柿子賣得比別人的貴些。要想賣得比別人的貴也不難，與眾不同就行了。不過都是樹上結出來的柿子，怎樣才能顯得與眾不同呢？
在樹上長到完全成熟的柿子是甜的，沒熟透的柿子卻是澀的。但柿子的自然生長程度很不一致，一般的人家是不管生熟都一起采摘下來，然後用稻草或棉絮捂著去澀，捂熟了的柿子也甜，不過吃起來軟綿綿的沒勁道。要是能找個什麼辦法讓柿子變得又甜又脆，有別于普通的柿子，物以稀為貴，自然就能賣個好價了。
莫鐘書理清思路，第二天就叫上那一群死黨下山去。
李大爺的家就在山腳下，幾間小小的茅草屋不知道多少年沒有翻修過了，搖搖欲墜，似乎一陣風就能把它吹倒。屋子雖破，里面卻收拾得很干淨，一個老太太和一個中年婦人忙里忙外地張羅著，莫鐘書猜到她們就是李大爺的老伴和小滿的娘。
李大爺和小滿听了莫鐘書的話，狐疑地問︰「怎麼樣才能讓半生不熟的柿子變得又甜又脆呢？」
這個問題莫鐘書早就想過了。他大學時下鋪的同學家里就是種柿子的，每年柿子收獲的時候他家里都會送來一大框新鮮柿子，然後同學就在宿舍里處理好了再分給大家嘗鮮。記得那同學說過，柿子去澀的方法有許多，最簡單的就是用幾個成熟了的隻果與柿子一起放在密閉容器中催熟。不過李大爺家有十幾棵柿子樹，不可能找得到那麼多的隻果，只能用更低成本的石灰水了。
莫鐘書一邊回憶當年那同學是怎麼操作的，一邊隨口說了出來。
方睿一听完就追著問︰「那石灰水的濃度應該是多少呢？泡多久才算好？」
莫鐘書沒好氣地瞪了他一眼︰「不知道，書上沒說。」這小子把他當成百度大神來使呢，什麼問題都想來他這兒找答案。他肩膀上扛著的是人腦不是電腦！當年同學有沒有詳細說過，他已經想不起來了，就算是說了，他也不會往心里去，那時候誰想得到他竟然會在風華正茂之時遭遇意外然後帶著記憶重生到另一個生產力落後許多的時空?
不過，他已經說出個大致的方向了，如果這家人不是扶不起的阿斗，應該知道接下來怎麼辦了。莫鐘書便把目光落在了看著也有十六七歲的小滿身上。
小滿撓了撓頭，猶豫著道︰「雖然書上沒說清楚，不過我想，咱們是不是可以先摘些柿子回來試著做它幾回？沒準就能讓咱們找到最合適的法子呢？」
莫鐘書高興地一拍手掌，孺子可教也!
莫鐘書的佃戶中，每年都有幾家的田租比別人的低了兩三成甚至一半，因為他們願意配合莫鐘書，按照他的要求做各種各樣在別人看來有點荒唐古怪的試驗。莫鐘書不是超人，上輩子對農業絕對是個門外漢，只勉強記得新聞報道里的只言片語，一知半解，可是凡是他想得起來的東西，都讓這些勇于吃螃蟹的人模索著試驗了一遍甚至幾遍，效果不理想的就放棄，確認可行的就向全體佃戶推行。
說干就干，莫鐘書讓藍天買來了幾袋生石灰，李大娘給他們找來幾個盛水的缸子，幫著他們配成各種濃度的石灰水。莫鐘書細心地在缸邊貼上紙條寫了相應的比例，想到李大爺和小滿都不識字，他又在上面畫了幾個容易辨認的符號。
小滿也摘了一大筐半生不熟的柿子回來。
大家七手八腳地把柿子分別放進各個缸子里去。
柿子剛被放進缸里就立刻浮了上來，只有底下一圈接觸到石灰水。
大家不約而同地望向了莫鐘書。
莫鐘書無奈地聳聳肩膀，這也算是問題嗎？他四下看看，走到屋角拿了幾個蒸籠用的竹片子把那些浮出水面的柿子壓到水里去。
臨走的時候，莫鐘書交代小滿︰「從明天起，你每隔兩個時辰就過來檢查一次，必要時就撈一個出來嘗嘗看。記得嘗之前要先用清水把柿子洗干淨。」他一點兒也想不起需要多少時間了，只能采取最笨的辦法，讓小滿多費點功夫。
小滿鄭重點頭應道︰「好，我都記住了。」