海闊天高 第33章 佛跳牆

作者 ︰ 艮龍

莫鐘書正想著,突然就接收到老太太的目光,當中是難以掩飾的擔憂,不由得搖頭失笑,自己太杞人憂天了,老太太是誰啊,她不去算計別人就好了,能算計她的人大概還在天上伺候著王母娘娘呢。

要是羅姨娘和太太或別的幾個姨娘斗法,莫鐘書很樂意旁觀。可是她把目標鎖定在自己身上,他沒興趣奉陪。

看著對面還在溫聲細語的羅姨娘,他很想直截了當地告訴她︰「你找錯對手了。」不管你的目標是什麼,我莫鐘書都不屑于與你相斗。

真讓人郁悶,他覺得自己已經把態度表示得很清楚了,為什麼這些人還喜歡找上他?

莫鐘書一下子就興味索然,觀火須得隔岸,如果大火燒在家門口,那就不好玩了。剛才的興奮瞬間消失殆盡,開始琢磨對方接下來可能采取的手段了。

上輩子的父母有個好朋友,政治系的教授,他經常來家里和父母一邊喝茶一邊天南地北地閑聊。他們聊的內容很多很雜,不管是一條新聞,還是一個電視情節,只要有爭斗,他們都可以聯系到《三國演義》和《孫子兵法》上去,上綱上線地分析一番取樂。他有時也會在一旁靜听,听了就跟著傻笑,可是笑完了回味起來卻又覺得很有道理。

人類歷史發展了幾千年,可是不論古今中外,不論世界大戰還是地區沖突或者商戰情戰等等,所有的爭斗歸結起來不外乎就那幾種,用到的謀略計策都可以用三十六計來概括。

這些年來他冷眼旁觀,莫府里的情形亦是如此,想來羅姨娘再高明也超不出這個範疇。

她們之間那些明爭暗斗大小動作他都看得明白,稍加思考也能想得出對策,只是他自認為是條頂天立地的男子漢,整天挖空心思地算計別人在他看來就是浪費生命。他珍惜生命,蘇姨娘拼盡全力把他生下來不是讓他與這種人周旋的,才懶得為這些人浪費腦細胞。

總而言之,他的辦法就是一如既往地以不變應萬變,退避三舍,瞅著機會就戲弄她們一下。

這天羅姨娘又來了。她一進門,莫鐘書便跟老太太談起了書畫。他以為羅姨娘家里是小鎮上開酒樓的,頂多算個小家碧玉,對這些所謂高雅藝術應該接觸不多,找個她不能插嘴的話題,晾她半天,也許她就不來自討沒趣了。

哪知道羅姨娘談起這些來頭頭是道,提到當世名家的畫法流派更是如數家珍,顯然是下過一番苦功的。她口中說著,手上還不停,殷勤地給老太太捏肩捶腿。

莫鐘書瞟了她一眼,話風一轉,開始說起了南北美食。羅姨娘真是家學淵源,雖然十指縴縴不沾陽春水一般,廚房里的十八般武藝也是樣樣精通。莫鐘書會做的菜式不多,但過去走南闖北,吃過的特色美食不少,還曾經是幾個美食論壇的常客,看過的帖子林林總總數不清,雖然動手能力不強,理論知識卻是豐富之極,此時便隨口道些出來。

羅姨娘很是詫異︰「五少爺怎麼懂得這麼多?」君子遠庖廚,富貴人家的少爺本該連廚房里的家什都不認識幾樣,且他滿打滿算也才七歲。

莫鐘書一臉謙虛︰「我是從曾祖父留下的藏書里看來的。」

羅姨娘馬上就夸贊他聰明好學,小小年紀就滿月復經綸。

莫鐘書前面花了那麼多力氣來鋪墊,可不給她歪樓的機會,馬上又把話題扭了回來,開始大談特談「佛跳牆」的美味。

羅姨娘茫然︰「佛跳牆?我沒听說過。」

莫鐘書淡淡一笑。天下事你沒听說過的多了。

「據說,某高僧外出遠游,夜宿旅店,正好隔牆人家以此菜宴奉賓客,高僧嗅之垂涎三尺,頓棄佛門多年修行,乃跳牆而入要求同享。‘佛跳牆’即因此而得名。這菜有詩贊曰︰‘壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。’」莫鐘書煞有介事地念了兩句,又搖頭嘆道︰「可惜呀,咱們府里幾個廚子廚娘都不會做。別說是我,就連見多識廣的老太太都沒能嘗上一口。」

羅姨娘果然上鉤,以為是個拍馬屁的好機會︰「老太太也想嘗麼?那你給我說說做法,我明天試著做做。」

「這菜可不簡單,要用到幾十種原料,花費許多工夫才能做好,我可不敢勞煩姨娘。」這就叫欲擒故縱。

「不勞煩,不勞煩,我正想愁不能孝敬老太太呢。」

哼哼,這可是你自己說的。莫鐘書等到了這一句,便不再賣關子。他先說做「佛跳牆」要用到的原料︰「雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫、魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、鴿蛋、香菇、冬筍。」還有幾樣他實在記不起來了,不過又不是他自己要做,如果做出來的味道不好只能怨羅姨娘廚藝不精,怪不到他一個七歲小男孩頭上。

羅姨娘一一記下了這許多材料。莫府有的是錢,找全這些材料也就一句話的事。

莫鐘書接著說「佛跳牆」的做法。

羅姨娘听得前面幾步又煎又炸的,不知不覺就皺了眉頭,旋即又趕忙松開。油炸過程中操作者稍不小心就會被濺起的油星傷著,產生的油煙更是美容大忌。可是剛才已經說下大話,現在已沒改口的余地了。

莫鐘書把做法全說完了,做出一副垂涎的表情,對老太太道︰「咱們就拭目以待,等著羅姨娘大功告成吧。」

老太太點點頭,也用期待的目光看著羅姨娘。

等羅姨娘走了,老太太才問莫鐘書︰「你編這麼多話來干什麼?」這菜老太太也沒听說過,還以為又是莫鐘書瞎編的,他從小就喜歡用這一招作弄人,老太太只覺得好笑。

莫鐘書嘻嘻笑道︰「不這樣她在這呆著礙眼,明天她準不來了。」

「怎麼見得?」

「那‘佛跳牆’可不簡單,想要大功告成起碼要在廚房里忙活了一天。」

可是第二天,直到老太太和莫鐘書吃完了晚飯,還不見羅姨娘來大功告成,想來是做砸了。

到得第三天晚上,終于有一壇子「佛跳牆」送上來了。伺候飯菜的丫頭一揭開壇蓋,便有酒香撲鼻而出,直入心脾,盛出來的湯色濃褐,喝到口中卻厚而不膩。更妙的是酒香與各種食材的香氣混成一團,熱氣騰騰,香味四溢。把里面的材料撈出,吃起來軟女敕柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,各種食材的味道互相滲透,味中有味。

莫鐘書以前曾在福州的酒店里吃過這道菜,不過不知道是酒店偷工減料了還是這時候心情夠好,吃起來比過去的要美味數倍。

莫鐘書見老太太也吃得極是滿意,唯恐天下不夠亂,忙讓丫頭拿來三個大海碗,滿滿地裝了三碗,叫她們給莫榮添,太太王氏,還有莫鐘玉那兒各送一碗過去。

莫榮添和太太王氏吃過之後都派人來說味道很好,夸了幾句。

莫鐘玉的妻子于氏已身懷六甲,正沒胃口不思飲食,這一大碗卻吃得極香,就差沒伸舌頭去舌忝剩下來的空碗了。

太太王氏听說了之後,當然不會放過折騰羅姨娘的機會,當即就叫人傳話讓她第二天再做。

羅姨娘不耐煩再做,便把做法細心教了廚娘。可是廚娘做好端過去後,大少女乃女乃于氏卻說味道差遠了,連筷子都沒動一下。太太王氏便打發了親信去廚房盯著,要羅姨娘親自動手。

羅姨娘哭喪著臉去找莫榮添訴苦,為了讓他看自己被熱油濺傷的手背,她硬是忍痛幾個時辰不肯敷藥。莫榮添雖然心疼小老婆,但他也和這個時代大多數的男人一樣,更加寶貝嫡孫,尤其現在于氏懷的可是他的嫡長孫。于是他只溫言安慰羅姨娘幾句,再送了她幾樣金銀首飾當補償。

莫鐘書听得這個消息,大樂。看你羅姨娘還敢不敢再來煩我?要是敢來,我就再教你做幾道費時費力的菜。

羅姨娘恨得咬牙切齒,可也沒放棄對莫鐘書的情感攻勢,雖然她人被困在廚房里出不來,卻還能讓人把點心送到外院莫鐘書的書房去。

可是她不知道,莫鐘書自從自己的滿月宴上認識了這一大家人之後,除了在老太太那兒還能放心吃上幾口,別人送到他手上的吃食從來不沾口,直接就扔了。

日子慢悠悠地過去了。一日接一日,終于到了正月十五。

莫鐘書高興起來,元宵節一過,這個年也就算過完了,他要回書院去啦。

他連夜收拾了行李。

第二天一早,老太太听說莫鐘書要提前去書院,一反常態地馬上點頭。這個羅姨娘象塊狗皮膏藥一般撕不掉,老太太一直在擔心莫鐘書會被她蒙騙教唆與自己離心,因此一听到莫鐘書要去書院,她一顆心反而安穩了,只吩咐書童藍天跟著過去好生伺候,就催著他趕快動身。

書院要出了正月才開學,偌大的學子宿舍里除了他們主僕倆,一個人影都不見,藍天嚇的寸步不離地跟著莫鐘書。

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