紅樓之鳳棲梧 第十八回 暹羅美食

作者 ︰ 納蘭容

熙鳳與薛家叔父辭別,一船返回中國,一船繼續遠航,眨眼間已經過去了好幾個月,熙鳳在方勇的指引下來到了夢寐以求的暹羅王國,準備在曼谷港口登陸,熙鳳迫不及待地跳上甲板,向大陸的方向眺望著。

方勇與熙鳳接觸的時日一多,便覺得這個小公子不僅聰明絕頂,而且不失少年的天真與熱情,見她雙眼炯炯有神地望著遠處即將到達的海岸,不禁覺得好笑︰「鳳哥兒,你這回怎麼這麼著急上岸,那暹羅國有什麼你喜歡的東西嗎?」

熙鳳連連點頭道︰「當然,當然,暹羅國的美食舉世聞名,據說還有很多咱們國內沒有的水果,我們在這船上漂了這麼久,若不是天天吃那綠豆芽菜,早就一個個得了壞血病了。」

說到這一事,方勇也不由得佩服這個小小的少年,不過是第一次出海卻有著多年的老船工都沒有的航海經驗,自己在這麼多年的航海過程中得知,若是長期在海上漂浮吃不到新鮮的蔬菜和水果,人就會得上一種壞血病,主要癥狀是人會感到倦怠、全身乏力、虛弱、厭食、營養**、面色蒼白,牙齦腫脹,出血,並可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動、月兌落,骨關節肌肉疼痛,皮膚瘀點、瘀斑、毛囊過度角化、周圍出血,嚴重的會失去行動能力,渾身腫脹疼痛,膝關節半屈,足外旋,最後擺出一副青蛙腿的姿勢,十分難看而且恐怖。

熙鳳在現代社會的時候對這種病癥並不陌生,壞血病說白了就是由于人體缺乏維生素c所引起的疾病,長期攝入不足或月復瀉、嘔吐等情況,都造成缺乏維生素c,使膠原蛋白不能正常合成導致細胞聯結障礙,使毛細血管的脆性增加,從而引起皮、粘膜下出血,醫學上稱為壞血病。

所以剛要出海的時候,熙鳳便命令手下的僕人大量購買黃豆和綠豆,然後在青菜稀缺的情況下,用土方法發綠豆芽做成菜吃,這樣就及時的補充了人體的維生素,所以船上無一人得這壞血病。

不過此時的熙鳳根本沒心情分享方勇的激動心情,她的身心都被這個神秘的國度吸引了。暹羅——也就是後來的泰國,從古至今就是一個美食之國,各種美味的咖喱、辣椒都出產在這里,而且這暹羅的水果也是世界出名的,暹羅的水果種類繁多,一年四季皆有。不論何時何地,都能隨時可以吃到新鮮好吃的水果。光是香蕉就有二十四個品種,橙黃甜美的芒果、碩大的木瓜、菠蘿、柑、柳橙、檸檬、龍眼、山竹、菠蘿蜜、(類似葡萄柚的)柚子、甜葡萄(紅的和綠的都有)、羅馬甜瓜、酪梨、石榴果、西番蓮和紅毛丹,這些都是熙鳳最喜愛的。

還有在國內吃不到的甜品,暹羅的甜品種類繁多、香甜可口,鮮果、糯米、雞蛋是主要成分,一般來說,甜品是由雞蛋、大米磨成的粉,糯米、蓮子、棕樹糖、大薯粉和椰子為素材,而鮮果是往往增加甜品的香味。這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙類及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水來做糖漿。最簡單的「冰浮」就是用各類澄類水果做主料,它們本身有甜酸的味道,把它們切成碎片,再加上糖漿和冰快,浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏天里,這無疑是最佳的清涼甜品了。

熙鳳只需想一想,口水便要自動流出來了,看的檸檬直皺眉頭,偷偷往她的手里塞著帕子。

方勇見了捋著胡子哈哈大笑,「原來哥兒是饞吃的了,這沒什麼不好意思的,老頭子我天天在這海上漂著,也饞的酒蟲亂蹦了,等咱下了船,我第一個就帶哥兒去個有好吃食的地方,那里都是些特色的小食,保管讓哥兒吃的滿意。」

檸檬不滿地瞪了一眼方勇,心想自家小姐本來就風風火火的不像個大家小姐,現在跟著一群男人出海經商不說,還染上了一對男人的臭毛病,什麼饞嘴啦貪財啦……,檸檬不由得仰臉哭向蒼天,這樣的小姐被自己帶回去,不知道自己的娘又會打斷多少根 面杖了?第一次出來這麼久,還真是有點想念娘親的 面杖了呢!

熙鳳哪知道檸檬想家想的已經魔障了,此時她的饞蟲已被方勇勾的不能自已,恨不得立馬蹦到岸上,把各種泰式美味嘗個遍兒。旁邊的船工們也紛紛涌上甲板,多日不見的陸地和異國讓這些人也紛紛產生了一種興奮的感覺,畢竟人還是陸地上的動物,對于海洋有著明顯的抗拒感。

船終于靠岸了,熙鳳帶著檸檬搶先蹦下了甲板,方軻則帶著船工們小心翼翼地卸貨,一些老僕則領好銀錢,準備下船采買船上的日用和吃食。

這時,旁邊來了個極受歡迎的「搬運工」,腿粗如柱,身似城牆,長而有力的鼻子,蒲扇似的大耳朵,還有憨態可掬的小眼楮,沒錯,正是暹羅人的心目中吉祥的象征——大象,這只大象剛剛成年的樣子,跟著他的主人不緊不慢地用長鼻子卷起重達百斤的貨物,輕松地放在目的地,它的主人在一旁笑眯眯地拍著它的身子,一邊夸獎著它。

熙鳳在現代的時候只是動物園見過大象,那些大象體型可沒有眼前這只壯碩,也沒有它那麼聰明,完全是圈養下產生的**後果,哪有這種野生馴化的大象溫順可愛。見那大象乖巧可愛的樣子,熙鳳笑著拿過一只香蕉,遞了過去,那大象最喜歡吃這水果,卻一直看著主人的指示。

那個黑黝黝的暹羅男子見有外國客人也如此喜歡他的伙伴,自然樂見其成似的點頭答應了。那大象開心滴用鼻子卷起香蕉,靈巧地剝掉外皮,將果肉送進口中,美滋滋地閃動著大耳朵,連身後的小尾巴都在快活地甩動著。

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