食色春歸 第四章十七章 盡心教授

作者 ︰ 郁菀

大家都十分開心,七嘴八舌的討論著怎麼辦小院子弄得更好看。

傅青芸看了看這幾間簡簡單單的茅草屋子,只覺得家的味道越來越濃了。

過了幾天在這個小院子初具雛形的時候,鄭東媳婦也把大家的衣服都做好了。

傅青芸讓大家都穿上試試,然後又都臭美的出來顯擺一番,傅青芸對鄭東媳婦的針線活十分滿意,針腳很細密也很勻稱,穿在身上十分合身,做的非常好。而且她做衣服裁剪的款式也很好,葛姥姥的和她自己的都是曲裾,給傅青芸做的就是個襦群。

臭美完了,大家都把衣服換下來,然後傅青芸就和葛姥姥去把被褥拆洗一番,準備做成門簾子。

沒過幾天的功夫,傅青芸和鄭東媳婦一起捂的豆子可以開封了。傅青芸算好了時間有些激動,她還是第一次做這個東西,說一點都不激動那是假的。還好,時間和努力都沒有白費,豆子做的很成功。

接下來就是怎麼用這些做好的醬豆和辣椒做出來美味的辣椒醬了。

傅青芸想了想,把醬豆分成好幾份,她要多實驗幾次才知道到底要怎麼才能做出來想要的辣椒醬。醬豆和辣椒之間的比例也得實驗好多次才能的出來最合適的比例。

經過不屑的努力,終于在六天之後,傅青芸嘗到了她想要的味道。把醬豆和辣醬醬按著一比一的分量、再加上一點米酒攪拌均勻,就可以了。

說起來加米酒,還是那天鄭森跑到廚房來要幫著端菜,結果把米酒壇子打翻了,撒到了傅青芸放在桌子上的實驗瓷罐里,傅青芸才知道,原來加入了米酒,竟然會讓辣椒醬的味道變得更加迷人。

到現在,辣椒醬已經做出來了。不過傅青芸並不著急拿出去賣。她要等,等到明年大家都跟著她學賣辣椒油和花生辣椒醬的時候,她再把這個辣椒醬拿去賣。

至于現在的這點成品麼,就先留給這一家子的人吃吧。偶爾蘸一點吃上一口,還是很開心的。

做好了辣椒醬,傅青芸終于有心思開始指點鄭東媳婦的廚藝了。

看看鄭東媳婦欣喜的表情,傅青芸有一點點慚愧。本來和人家說好了的,只要等她把衣服做好了,她就開始指點她做菜,沒先到這幾天她一直在弄辣椒醬的事情,反倒把這件事忽略掉了。

不過鄭東媳婦雖然等了幾天,卻是一點怨念的心思都米有,她眼看著傅青芸又做出來一種她從前沒有吃過、沒有見過、沒有听說過的東西出來,對傅青芸的敬佩之情油然而生。就是傅青芸一分工錢都給她,她也願意跟著傅青芸了。

進了廚房,傅青芸讓鄭東媳婦按著她以前的做菜方式開始做菜,她想看看平時這位嬸子都是怎麼做菜的。

鄭東媳婦炒了一葷一素兩個菜,然後熬了個小米粥。

傅青芸從頭看到尾,面色一直如常。一直到吃完了飯也沒說什麼,只點頭說做的不錯,味道還行。

鄭東媳婦有些忐忑,回到了自己屋子就和鄭東道︰「你說東家到底是什麼意思?她讓我做菜給她看,可是從頭到尾又一句話都沒說。我這心里頭七上八下的。」

鄭東搖搖頭︰「東家想什麼,我哪知道,我要是知道我不就是東家了麼。不過咱們東家既然說了教你,肯定會教你的。」

鄭東媳婦忐忑了一下午,想找傅青芸問問,但是見她一直在屋子里沒出來又不好意思直接去問,就一直忐忑了晚飯。

晚飯時分,鄭東媳婦進了廚房挽起袖子準備做菜,傅青芸進來了。

但是這一次,傅青芸不是讓鄭東媳婦做菜給她看的,現在她要親自演示一番。

「東嬸,我現在把你中午做的地三鮮和山藥蘑菇炒肉這兩道菜做出來,你仔細看著。」傅青芸挽起袖子洗了手就開始動作。

傅青芸一示範,鄭東媳婦立馬就知道她哪里做的不好了。比如刀工。她以前切菜的時候從來沒想過每一種菜品里,每一樣材料要切成什麼形狀的,但是現在看看傅青芸的切出來的山藥、茄子、土豆和青紅辣椒,她就知道自己以前那樣是不對的。

做菜講究色香味俱全,她做的菜只能勉強說有香有味,但是品相卻沒有。各種材料準備好以後,傅青芸就開始炒菜了。鄭東媳婦一直很認真的看著,越看越是佩服傅青芸,傅青芸對火候的掌握真是到了爐火純青的地步,她自己只怕是練上十年也趕不上。

不多時,兩樣菜就已經做好盛出來擺在桌子上,看著就讓人忍不住想要食指大動。

傅青芸讓鄭東媳婦嘗一嘗,鄭東媳婦拿起筷子夾起一塊品了品,滿眼的驚艷,若是能讓她每天都吃上一頓傅青芸做的飯菜,就是折壽十年她也願意。

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